Соус из томатов и сладкого перца по-домашнему!

🤤 Это восхитительный соус на зиму!
Пикантный соус разнообразит вкус повседневных блюд! Он универсальный, подойдет к мясу, макаронным изделиям и рису. Ставьте 💖 и сохраняйте в «Избранное»
СОУС ИЗ ТОМАТОВ И СЛАДКОГО ПЕРЦА ПО-ДОМАШНЕМУ:
🔹 Томатное пюре 3 кг
🔹 Пюре из сладкого перца 1 кг
🔹 Красный лук 300 г
🔹 Чеснок 100 г
🔹 Петрушка 100 г
🔹 Соевый соус 150 г
🔹 Масло растительное 100 г
🔹 Яблочный уксус 6% 50 г
🔹 Паприка копчёная 20 г
🔹 Соль 50 г
🔹 Сахар 150 г
👉 Для того, чтобы получить пюре из сладкого перца, перец отварить или запечь в духовке в течении 20-30 минут. После удалить кожу и семечки.
👉 Пюре из перцев мы получили с помощью протирочной машины (косточкоотделителя «Заготовщик»). В домашних условиях его можно получить, используя блендер или мясорубку.
Способ приготовления:
1. Красный лук и петрушку мелко порезать, добавить чеснок, и немного томатного пюре.
2. Пробить блендером до однородной консистенции.
3. Смешать полученную массу с томатным пюре и пюре из сладкого перца.
4. Довести до кипения, опустить в пюре сито и удалить лишнюю жидкость. После чего добавить оставшиеся ингредиенты, тщательно перемешать.
5. Разложить по банкам, закрыть крышками, загрузить в автоклав.
6. Температура приготовления 100 градусов, 15 минут.

[@zagotovshik]

КУПИТЬ МИНИ-АВТОКЛАВ ЗАГОТОВЩИК 14 ЛИТРОВ zagotovshik.ru/item/mini-avtoklav-zagotovshik