Рыбный суп Том ям в автоклаве
Вставка
- Опубліковано 20 лис 2023
- 💥Этот суп точно станет настоящим хитом на вашей кухне!
🐠 В тайской кухне есть очень популярный рыбный суп Том ям. В его основе используется одноименная пикантная паста с ароматными специями в составе. Мы решили адаптировать традиционный рецепт этого блюда, чтобы вы смогли приготовить его в автоклаве! Насыщенный азиатский суп поможет вам согреться в холодное время года! ❄
РЫБНЫЙ СУП ТОМ ЯМ:
🥣 Рыба филе (треска, хек, пикша) 100г
🥣 Томаты 50 г
🥣 Лук 50 г
🥣 Паста Том Ям 10 г
🥣 Соль 5 г
🥣 Сахар 10 г
🥣 Перец Чили 3 г
🥣 Молоко кокосовое 100 г
🥣 Бульон куриный 100 г
🥣 Вешенки 60 г
🥣 Масло растительное 10 г
🥣 Рис круглый 15 г
Способ приготовления:
👉 Рыбу режем кубиком, томаты дольками, лук мелким кубиком, обжариваем на растительном до полуготовности, вешенки очищаем, рвём на крупные волокна.
👉 Перец чили режем слайсами.
👉 Смешиваем куриный бульон с кокосовым молоком, пастой Том ям, солью и сахаром.
👉 Доводим до кипения.
👉 В банку укладываем все ингредиенты, добавляем (по желанию) промытый рис, заливаем бульоном, закрываем крышкой, загружаем в автоклав.
🌡Температура приготовления 120 градусов, время 40 минут.
👉 Белки 24,7, жиры 31,6, углеводы 38,7 калорийность 544.
КУПИТЬ МИНИ-АВТОКЛАВ ЗАГОТОВЩИК 14 ЛИТРОВ zagotovshik.ru/item/mini-avtoklav-zagotovshik
Класс! Побольше таких необычных рецептов
Рецепт супер, нам очень понравился. Съели очень быстро. Такие супы готовишь не часто, а так сделал один раз и ешь когда хочешь. Обязательно теперь буду повторять его. Я брала из рыбы горбушу и креветки.
Где дегустация?
Круто!!! Скажите, Ваш автоклав можно хранить при отрицательной температуре в неотапливаемом помещении ?
Здравствуйте. Да, можно. Только перед использованием, как и любую другую технику, дайте нагреться до комнатной.
да конечно можно, но велик риск что банки лопнут, а так да, можно)))
@@Zigidord 😅😅😅
Да зафиксируйте хотя бы на чуть-чуть камеру!!! Ну вы же рецепты снимаете, а не полеты на квадрокоптере!!!!