Honey Baekseolgi(꿀백설기 ), Sweet Snow White Rice Cake Recipe - Flower Seolgi
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- Опубліковано 10 тра 2019
- Baekseolgi is a kind of rice cake (tteok) made of rice flour dough.
It is originated in Korea and a prime part of Korean culture. A Baekseolgi contains rice flour, sugar, and salt. It is usually eaten on the special occasions among Korean people, such as the 100th day of an infant after birth.
The cakes are colored white, a colour that symbolizes purity and holiness. Because of the special occasions they are eaten, the cakes are never shared with neighbors or friends, but only with family members.
In this Baekseolgi, dark brown sugar and walnuts were added to make Sweet Snow White Rice Cake.
- Ingredients
Wet Rice Flour 600 g
Sugar 60 g
Water 140 g
Walnut 10 g
Dark Brown Sugar 3 Ts
Cinnamon Powder 1/4 ts ( Adjustable to your taste )
※ Community Caption
If you want to add subtitles in another language, you can use the links below to add subtitles to this video.
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![[sub]How To Make Honey Steamed Rice Cake:: Fluffy And Moist Rice Cake Recipe](http://i.ytimg.com/vi/WfbHbOhxeF8/mqdefault.jpg)
![[sub]How To Make Honey Steamed Rice Cake:: Fluffy And Moist Rice Cake Recipe](/img/tr.png)
![Mountains and clouds Baekseolgi [스윗더미 . Sweet The MI]](/img/n.gif)
감사합니다~^^♡
예쁜손으로 예쁜 백설기만드는 영상 고맙습니다
백설기 영상 너무 잘보았습니다. 아이들과 함께 만들고자 ~잘 배워갑니다.
따라해봤는데 포근촉촉하니 정말 잘 나왔어요👍❣️ 감사합니다!
배울게 많은 언제나 백과사전입니다
침 넘기며 잘배웠습니다~
영상보며서 항상 많이배우고 갑니다
너무 감사합니다
감사드립니다 잘 보고갑니다 화이팅!!
Beautiful 👍👍
In our country we call it as puttu.. weekly 3 morning make it as breakfast with sweet and gravy
How pretty it looks! I cannot wait to try to make it myself. Thank you so much for sharing this recipe.
So beautiful!
이번 설날 차례상에 올리렵니다
감사히 잘보앗읍니다^~*
숨죽이며 봤네요👍
좋은영상 감사히 잘 보고갑니다.
나날이 노력한만큼 탄탄대로 큰대박유투버가 되시기를 응원드립니다 .
Great upload, thank you. Brilliant video.I have really enjoyed watching it.
What other ingredients can you add inside the rice cake?
동영상 보며 맛나게 만들어 먹었답니다~~
무스링이 낮아서 찜 시간이 짧았는데.. 그럼 무스링 18x18, 높이 7센티는 25분 찌고 5분 뜸을 들이면 될까요?
Can I use icing sugar?
냄비위에 유리 찜기 사용하려는데 가능한가요??
가능하면 찌는 시간도 알려주세요ㅠㅠ!
I tried this recipe and it cake it dry unfortunately. I can tell your cakes are moist and light. Any recommendations?
너무 잘 봤습니다.따라 해보고 싶는데요..찜기와 무스틀 사이즈가
어떻게 되는지요..
실리콘 밑에 키친타올 안까셔도 쌀가루가 떨어지지 않아요. 그리고 뜸을 안들이시는 이유가 있으신지요?
사용하고 계신 떡찜기 폭의 길이와
안에 넣은 스텐 사각 틀 폭 길이 이렇게 두
싸이즈를 알 수 있을까요?
소화를 못 시켜서 밀가루 대신 쌀로된 떡을
즐겨 먹고 만드는 것을 좋아해서요
Muhteşem ❤ Thank you❤.TURKIYE ❤👀❤
키친타올을 찜시트 밑에 까는 이유는 뭔가요~~???
When i finish, the cake is dry and formless, can't pick up the cake. 😭 please tell me why🥺
뜸을 들이고안들이고 차이는 뭔가요? 다른 동영상에서는 거의 5분씩 뜸들이더라구요 궁금해서요
케익 같은 높은 두께와 칼금을 넣어 김이 올라올 길을 내어 주지 못할때는 찌는 시간과 뜸들이는 시간을 길게 두어 속까지 떡을 잘 익게 해줄려고 가지는 시간으로 생각하심 되어요 :)
Hello! Nice video. I have a question i recently bought Baekseolgi (백설기) but it was stored on a freezer. How can i heat it or cook it, make something with it? I'm really confused. I couldn't understand the instructions from the owner of the store because she speaked other language. Can someone help me?
Just put in the oven range for 1:30 minutes until it became soft ans bouncy or you can steam it again ..
초반에 물 넣다가 끊으시던데 그럼 물을 두번 나눠 넣어서 해야하나요?
쌀상태 따라 물양을 조절하기때문이예요 :)
물을 넣은 다음 쌀가루를 손에 쥐고 톡톡 던져?봤을때 부스러져야 하나요, 여전히 뭉쳐져있는게 맞는건가요?
여러조각으로 부스러지지 않고 크게 두세조각으로 나눠져야합니다 :)
@@MaisonOliviaCake 답글 넘 감사합니다 ♡
정갈한 영상 잘봤습니다~~^^ 당장 하고픈 맘이 불끈불끈~ 떡도장은 찌기 전, 찐 후 ... 적당한 때가 있는건가요? ... 높이가 낮아도 뜸을 더 들여도 관계는 없을까요? 뜸을 들인다면 떡에 어떤 영향이 있을까요?.. 질겨진다거나... 이런거요... ^^
떡도장은 찌기전에 찍으셔야 합니다.
떡의 높이가 낮아지면 찌는 시간을 조금 줄이셔도 됩니다. 뜸은 불끄고 2-3분 가량의 짧은 뜸들이기는 괜찮다고 생각하나 너무 오랜 뜸들이기는 떡이 질겨 질수있습니다. :)
@@MaisonOliviaCake 아~~ 빠른 답변 감사해요~~^^ 예쁘게 만들어볼게요~~
강불에 찌는 건가요??
무스틀 몇호 몇센치인가요
If we only have dried rice flour, how much water would we need to add?
Add 100g of rice flour to 1g of salt.
And, you can add 50% more water than the recipe. :)
Maison Olivia thank youuuu
Muy originales
can you use plain rice flour? What is wet rice flour?
J clover wet rice flower is typically in the frozen section of korean markets! I’m not sure but I think wet rice flour is made from soaked rice then ground so seems to have more moisture in it already.
대나무 틀은 몇호 사이즈 인가요??
너무 정갈합니다^^
높은찜기 지름 30cm 사용했어요 :)
👍👍👍❤❤ 👏👏👏👏
ㅠㅠ 레시피 보고 만들어봣는데
습식 600그람 물140그람 하니까
완전 송편반죽돼서
습식600그람 물90그람 넣으니까
또 질게됐네요 ㅠ
물양 140그람 맞나요?
아니면 쌀가루 회사에 따라 수분함유량이 다른건가요?
아무래도 습식쌀가루는 밀가루처럼 상태가 일정하지 않기 때문에 본인 재료에 따라 가감해서 사용하셔야 해요
90그람도 질다면 50정도 물을 넣어 한줌쥐어 상태 확인후 물을 조금씩 추가해서 맞춰보세요 :)
🥰
소금안넣고 하는건첨봅니다.특별한 이유알려주세요.
떡싸지사이즈가어떻게되요?
where can we buy the wet rice flour from?
If you can`t buy that, I recommend you make that with dried rice flour.
1. Buy regular rice flour and mix with salt. Add 100g of rice flour to 1g of salt.
2. If you have purchased dried rice flour for sale, you can add 50% more water than the recipe. :)
Maison Olivia is this sticky rice flour or regular rice flour?
멥쌀 아니고 그냥 찹쌀가루인가요
습식쌀가루말고 건식쌀가가루로 만들고싶은데 레시피 조절을 어떻게 해야 하나요 ㅠㅠ
건식쌀가루 설명서에 있는 물양의 반만 물을주어 냉장고에 좀두셨다가 쓰시면되요 나머지 물양은 사용하신 건식 쌀가루 양을 계산해 남은 물양을 계산해서 쓰면 되어요 :)
방금만들었는데 옆면에 날가루가보여요
방법이없을까요
분무기로 옆면에 물 살짝 뿌리시면 되요
떡도장 너무 예쁘네요 구입처 알수있을까요?
네이버에서 나무 떡도장 검색하시면 여러종류 나와요 :)
.물양을 적게넣어봤다 많이 넣어봤다하는데..겉면이 낱가루가 자꾸보이네요..겉면빼고는 다 촉촉하니 맛있어요..왜 낱가루가 보일까요ㅜㅜ
어떤 환경에서 작업하셨는지 몰라서요. 겉면에 날가루가 윗면인가요? 옆면인가요?
엇.. 저두 그래요ㅠㅠ 저는 옆면이 그렇던데요..
사각틀은 몇호인가요?
영상에 표기해두었습니다 :) 2호에요
Is wet rice flour the same as frozen rice flour?
It is a flour made by grinding rice that is soaked in water :)
If you want to make that,
1. Buy regular rice flour and mix with salt. Add 100g of rice flour to 1g of salt.
2. If you have purchased dried rice flour for sale, you can add 50% more water than the recipe. :)
Maison Olivia thank you
영상 넘 잘 봤습니다.
근데 뜸을 안 드리는 이유가 있나 해서요...
뜸 들이는 것과 안 들이는 것의 식감 차이를 느껴보시고 좋은 쪽으로 선택하시면 됩니다 :)
쌀가루가 멥쌀 맞죵?ㅎㅎ
네 :)
제가배우기론설탕도첨부터넣지말라고했거든요질어져서 안된다고요.저 잘못배운거예요.
냉동실에 보관한 쌀가루에 물하니 너무 질어요
소금안넣고 하는건첨봅니다.특별한 이유알려주세요.