“Pene Bovino” che gusto ha? Come si cucina? Quanto costa?

Scopriamo insieme uno dei piatti più particolari che abbia mai fatto.
🍽️ Il mio ristorante 🍽️
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#masterchefitalia #valeriobraschi #masterchef #theview

[@frenky4740]

Bravo .. ti stimo ! Di un animale a cui togliamo la vita non deve essere sprecato nulla ! Neanche le ossa ! Perché il midollo è delizioso !

[@albertolosi9341]

Bravissimo, ti auguro una lunga carriera

[@Impagghiatricedisedie]

Grande Valerio!!!! Ti meriti successo e appena passo da Roma vengo a trovarti.....daje!

[@maxon9405]

Ho l'impressione che lo scopo fondamentale sia stupire il piu possibile proponendo ingredienti estremi

[@67marymary]

Non è un impressione è vero vuole stupire hai detto bene

[@alessiomerendoni1388]

​@@67marymaryma di che sa?

[@andreamilani1764]

Infatti a già chiuso un paio di ristoranti

[@robertoceccoli2137]

​@@andreamilani1764speriamo ti quereli

[@mariacalo2568]

A Palermo lo mangiamo da secoli. Fa arte del nostro streetfood😊

[@enricot.3483]

Non faccio discriminazione sul cibo.
Tendo ad assaggiare tutto.
Mi sarebbe piaciuto vedere il piatto...

[@ValerioBraschiChef]

Ciao Enrico
Sul mio profilo instagram @valebraschi
Trovi il piatto completo.

[@ValerioBraschiChef]

@@Snymen instagram.com/p/CdDUCwBLzs-/?igshid=MDJmNzVkMjY=
Ecco qui😃

[@Snymen]

@@ValerioBraschiChef grazie mille, ma non lo dicevo per me, ci mancherebbe, lo dicevo anche per i futuri video, così possiamo dare una "boostata" al tuo account instagram, o se avessi intenzione di pubblicizzare quello del locale :D
edit: poichè vedo che questo tuo account di youtube sta letteralmente volando, 2k in meno di un mese, e fidati, ne meriti almeno 200 volte tanto, ti seguo da masterchef, e un giorno verrò sicuramente al tuo locale, mi dispiace di essermi perso fino ad ora la tua lasagna in tubetto... sei fantastico!!

[@browntrue1947]

Top

[@SUS_AMUGUS]

chef lo vorrei provare con piacere

[@5123-b6o]

Certo che se cuocio sta roba per secoli e ci metto delle salse belle cariche pure un copertone alla fine è buono, e poi il fatto di sostenere che andrebbe sprecato non corrisponde a realtà, semplicemente vengono utilizzate per alimenti animali cani, gatti, ecc... Secondo me è solo voglia di stupire più che etica... Però è semplicemente la mia opinione... Ciò non toglie il mio plauso e un complimento in quello che fa !

[@alessiomerendoni1388]

Ma senza salse è buono ?

[@giuseppemassaro4178]

Lo volevamo vedere😢

[@Danny-yf1fj]

Era quello a forma di toro😂

[@eleele9188]

Già mi vedo la gente ordinare:"Un pene di toro grazie"

[@Zuddama]

Faccelo vede'!

[@giorgio_bovolini]

Ok che non si scarta nulla, però se per cucinarlo deve cuocere un sacco di ore, e si spende un sacco di materiale per cucinarlo allora non vale neanche la pena...

[@sketchbrand2211]

Lo venderá a 140€ a piatto si che ne vale la pena haha

[@fraz813]

A quel prezzo paghi tutta la degustazione fatta da 10+ portate

[@darknessitself1730]

Seguendo il tuo ragionamento non dovremmo fare piu prosciutti allora😂😂😂

[@elisapimpinella2048]

​​@@darknessitself1730paragone assurdo 😂😂😂

[@matteobiancato5859]

Avevo letto PANE bovino
Che mi sembra comunque una buona idea
Con quella salsa lì fa molta molta voglia

[@lorenzomorgante6718]

applicando questa tecnica al collagene che rilascia il polpo sarebbe possibile ricavarne uno stampo di un polpo dalla consistenza gelatinosa?

[@ValerioBraschiChef]

Ciao lorenzo.
Potresti utilizzare l’acqua che rilascia il polpo durante la cottura in sottovuoto.
Dopo averla filtrata e aromatizzata a piacimento la metti su una teglia e la fai riposare in frigo.
Il collagene che naturalmente possiede la farà geelificare.

[@lorenzomorgante6718]

@@ValerioBraschiChef sei spettacolare,bro 😌

[@suntukan5704]

Ma come dal 1978 ? Quanti anni hai?

[@mzzztzzt]

sarà del 1978

[@suntukan5704]

@@mzzztzzt ma no ha tipo la mia età 24

[@alessandrodicarlo9260]

Magari il suo socio

[@wikki6147]

1978 è il nome del ristorante, lui è molto più giovane

[@balo1512]

Immagina se il ristorante si chiamasse "da Superman" che cosa avrebbe pensato

[@aleale8038]

Ma Crozza si è accorto di questo soggetto?

[@fefim.6994]

Mio nonno mangiava le palle di toro

[@moistsalmon2743]

Da quello che ne sai té e difficile da trovare al supermercato, perche quando avevo provato a cercarlo non lo ho trovato

[@ValerioBraschiChef]

Prendilo al mercato dell’esquilino a roma :)

[@moistsalmon2743]

@@ValerioBraschiChef a qualche mercato milano posso trovarlo?

[@ValerioBraschiChef]

@@moistsalmon2743 sinceramente non ne ho idea 🤔 io l’ho trovato solo al mercato dell’esquilino a Roma.

[@moistsalmon2743]

@@ValerioBraschiChef ok proveró a cercare, se lo trovo ti faccio sapere

[@simoneconoci6405]

fenomeno

[@Tunaboy-f7f]

Togliere i saporini interni.....😅

[@alexromano1810]

Ma non rischia di essere una minchiata?

[@marco_888]

Rognone si chiama ignurant

[@preparedgalaxy872]

Il cazzo del toro non è il rognone, fidati 😂

[@eleele9188]

Valerio a me stai tanto simpatico ma mi chiedo perché cucinare robe tanto strane boooh scusate la mia ignotanza

[@consoreggio7228]

Perché scusarsi? Specie se ci si pone con tranquillità come ha fatto lei.
È solo una questione "mentale".
Siamo abituati a mangiare trippa, lingua, rognone, fegato, polmone, milza, cuore... e anche la pelle dell'intestino.
Quindi basta provare o essere disposti a provare.
Tutto qua.

[@eleele9188]

@@consoreggio7228 certo concordo

[@matteoponzano2228]

Egocentrismo

[@eleinadan153]

Come ti contatto peró?

[@ValerioBraschiChef]

Ciao Eleinadan.
Scrivi pure su instagram @valebraschi :)

[@eleinadan153]

@@ValerioBraschiChef fatto :)

[@Albrix596]

🤢

[@forrestgump1967]

Si mangia o si succhia?

[@fedezmorello203]

Tu lo succhi

[@Darz1991]

😂

[@RomeItaly-m4l]

Sarebbe più bella la seconda 😊❤😂😂

[@lorisbellafemina7583]

Parla come mangi e mangia come parli

[@gianlucagrande2044]

Ma magnateo ti l osel del toro ....