Green Tea Oreo Cake Recipe | Matcha Cake, Buttercream Cake
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- Опубліковано 6 лип 2023
- 녹차 오레오 케이크 만들기 : Green Tea Oreo Cake * Matcha Cake Recipe
예쁜 그린색의 예쁜 오레오 케이크를 만들었어요~
오레오와 잘 어울리는 버터크림으로 샌드하니 모양도 예쁘게 잘 나오네요.
속은 하얀색 오레오 크림이고 겉은 녹차를 넣은 녹색의 오레오 크림이라서
2가지 크림을 즐길 수 있답니다^^
한입 베어 물면 부드럽고 달콤하게 녹아 마음까지 부드러워지는 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
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- 틀 사이즈 Mold size : 18cm
[재료 Ingredients]
| 녹차 케이크 시트
4개 달걀
115g 설탕
3g 바닐라익스트랙
35g 무염버터
45g 우유
100g 박력분
10g 녹차파우더
| 버터크림
270g 무염버터
200g 슈가파우더
33g 오레오 크림
5g 바닐라빈 페이스트
45g 생크림
35g 오레오 가루
5g 녹차 파우더
| 글레이즈
2g 젤라틴 + 10g 물
35g 화이트 커버춰 초콜릿
20g 생크림
1.5g 녹차 파우더
4g 무염버터
| Green tea cake sheet
4 Eggs
115g Sugar
3g Vanilla extract
35g Unsalted butter
45g Milk
100g Cake flour
10g Green tea powder
| Butter cream
270g Unsalted butter
200g Powdered sugar
33g Oreo cream
5g Vanilla bean paste
45g Whipping cream
35g Oreo powder
5g Green tea powder
| Glaze
2g Gelatin + 10g Water
35g White couverture chocolate
20g Whipping cream
1.5g Green tea powder
4g Unsalted butter
[만드는 과정]
녹차 스펀지 시트
1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 든 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요.
2. 계속 저으면서 40도 정도까지 온도를 올리고 냄비에서 볼을 내려 주세요.
3. 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비에 올려 중탕으로 온도를 올려 주세요.(약 50~60도 정도)
4. 달걀을 고속에서 휘핑해 미세한 거품 상태로 만들고 저속에서 2분 정도 기공을 정리해 주세요.
5. 밀가루와 녹차 가루를 함께 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 주세요.
6. 약간의 반죽을 버터와 우유가 들어 있는 볼에 넣고 섞어 주세요.
7. 섞은 반죽을 본 반죽에 넣고 골고루 섞어 오븐 팬에 부어 주세요.
8. 170도 오븐에서 38분 정도 굽고 식힌 후 밑면을 잘라내고 1.5cm 3장으로 잘라 주세요.
버터 크림
9. 실온 상태의 말랑한 버터를 가볍게 휘핑하고 슈가 파우더를 3번 나누어 넣고 휘핑해 주세요.
10. 오레오 크림과 바닐라빈 페이스트를 넣고 휘핑하고 생크림을 넣고 충분히 휘핑해 주세요.
11. 부순 오레오 가루를 넣고 가볍게 휘핑해 크림을 완성해 주세요.
12. 녹차 시트를 돌림판에 올리고 설탕 시럽(물 5 : 설탕 1을 끓여서 차갑게 식힌 것)을 뿌려 주세요.
13. 크림을 발라 평평하게 하고 오레오 가루를 뿌려 주세요.
14. 반복하여 쌓고 매끈하게 아이싱 하고 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.
15. 남은 크림에 녹차 가루를 넣고 휘핑해 주세요.
16. 굳힌 케이크에 녹차 버터크림을 바르고 매끈하게 아이싱하고 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요.
녹차 글레이즈
17. 물에 가루 젤라틴을 넣고 10분 정도 그대로 두세요.
18. 화이트 커버춰 초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 녹여 주세요.
19. 녹차 가루를 넣고 섞은 다음 불린 젤라틴을 넣고 섞고 버터를 넣고 섞어 주세요.
20. 글레이즈의 온도가 32~33도 정도가 되면 케이크 테두리에 흘려 주세요.
21. 케이크 위에 크림과 오레오로 장식하고 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요.
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#녹차케이크 #오레오케이크 #케이크 #버터크림
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오레오 없이 녹차 케이크로 할라면… 버터크림에 오레오 들어 가는 부분 만 빼도 버터 크림이 괜찬을까요? 아니면 오레오 케이크로 할라면… 녹차 부분 맘 빼도 되나요?
Green tea and Oreo in a cake? Yes, please! 🍵🍰
That sounds like a weird combo
oh my god yes
음~ 녹차 버터크림 케익 한 번 맛보고 싶어요^^ 🍵😍
오늘도 취향저격 당했어요ㅋㅋ 넘 먹고픈 케이크네요😊 츄르릅...❤
정말 맛있겠다....💚🖤
Seeing this at midnight is making me crave Cake so bad😅
Look at those layers 🤤🤤🤤
Two of my faves in one?! I will be making!!
Omg I’m definitely making this one!!!!
抹茶とオレオ‥！！😳めちゃ美味しそう、絶対美味しい‥🤤
Thank you. A piece of masterpiece 😊
it looks so good
맛있겠다 ㅠㅠㅠ 나도 먹고 싶다 ㅜ
너무 이쁘다 😢
the cake looks so nice😋☺️👍💕
It feels like so dreamy ❤
Спасибо Вам, попробую и этот рецепт торта! 😊😊Thank you, I will try this cake recipe!😊😊
Yummy , these videos are so relaxing and pretty to watch ❤
It’s perfect very good ❤❤❤❤
That cake looks fantastic!
Tea and Oreo IS good idea❤
Thank you.😋🥰🇹🇭
The cake look so yummy, you are a good baker, miss your show very much.
If I have a chance I wanna try your bakery it's look so delicous all of menu. 🤤💚🖤
It looks very delicious🤤🤤🤩. Could you make more dessert recipes that contain pistachios?👉👈 but that they are part of the preparation (in flour, pasta or other similar) not only as a topping or decoration; because I can't find many or good recipes with pistachios 😥. A huge hug from Peru🥰
Fab!
So cute and ymmmmmmmyyyyy❤😂
Woooo🎉
Lovely !! For how many people is this cake?
i love keiki
So yummy mouth watering i like it❤❤❤😊khamsa midaa ❤️
nice
My 2 favorite things
1) Oreo cookies
2) cake
I've noticed that sometimes you use sugar syrup on cakes and sometimes you don't. What makes you decide to use it?
i need this so bad
마지막에 사용한 깍지 번호를 알 수 있을까용 ??!
❤️❤️❤️
💚
How long to mix pasteurise sugar and eggs?
What’s the size of your piping tip?
달걀 2개에 설탕 대신 스테비아 26g 넣고 바닐라익스트랙은 없어서 못 넣은 채로 휘핑해봤는데 크림화가 안 돼요ㅜㅜ 머가 문제일까요ㅜㅜ
Would u like to let me know the dimension of your cake spatula? Do u have a link on Amazon or somewhere else so that I can buy it? Normally the cake spatula in the USA is longer and narrower than the one u have is. Thank you
Is it really 200gr of powered sugar? I made this recipe today and I reduced it to 180gr and it’s still tooooo sweet I got a sugar shock. If anyone wants to make this you might want to reduce the sugar amount
재료목록의 오레오크림은 만드신건가요??
오레오 반 가르면 있는 하얀 그거요
@@t.x_x.t 앗...ㅎㅎ 답변 감사합니당!!
화이트 커버쳐 대신
화이트 초콜릿도 가능 한가요?
일반 화이트 초콜릿으로도 만들 수 있지만 일반 초콜릿 보다는 커버춰 초콜릿을 사용해야 맛이 더 좋은 것 같아요~
초콜릿에 따라 크림 양의 차이가 있을 수 있답니다~
정말 만들고싶은데 녹차 안좋아함
I would try this without the Oreos 🤭
나이는 몇이세요?
WHOA
따로 판매는 안하시나요?
네~ 따로 판매는 하지 않고 있어요~
I believe your desserts needs more salt
Only the sugar syrup part. I personally do NOT like it. Taste so soggy😢😢
비주얼에 너무압도당함 이런케이크더만들어주세요ㅜㅜㅜ
God bless and Jesus loves everyone ❤️🙌 Does anyone want to know Jesus Christ