Strawberry Pink Velvet Cake Recipe | Cream Cheese Buttercream Cake
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- Опубліковано 29 лис 2023
- 딸기 핑크벨벳 케이크 만들기 : Strawberry Pink Velvet Cake Recipe
딸기로 장식한 핑크 벨벳 케이크를 만들어 봤어요~
시트를 아주 연한 핑크색으로 굽고 크림에 딸기 퓌레를 넣어
딸기향이 가득한 크림으로 아이싱 했답니다.
크림을 만들 때 재료의 온도가 모두 같아야 하기 때문에
미리 실온에 둬서 온도를 잘 맞춰야 하는 것 같아요.
케이크 시트가 제누와즈 보다 단단하고 촉촉해서 정말 맛있었어요.
크리스마스에 만들어도 아주 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
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[재료 Ingredients]
| 케이크 시트
4개 달걀
160g 설탕
4g 바닐라익스트랙
80g 무염버터
120g 따뜻한 우유
6g 레몬즙
200g 중력분
5g 베이킹파우더
빨간색 식용색소
| 딸기 퓌레
200g 딸기
65g 설탕
5g 레몬즙
| 크림
250g 무염버터
60g 슈가파우더
125g 크림치즈
80g 연유
60g 딸기 퓌레
설탕시럽
딸기
| Cake sheet
4 Eggs
160g Sugar
4g Vanilla extract
80g Unsalted butter
120g Warm milk
6g Lemon juice
200g All-purpose flour
5g Baking powder
Red food coloring
| Strawberry puree
200g Strawberry
65g Sugar
5g Lemon juice
| Cream
250g Unsalted butter
60g Powdered sugar
125g Cream cheese
80g Condensed milk
60g Strawberry puree
Sugar syrup
Strawberry
[만드는 과정]
케이크 시트
1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올려 주세요.
2. 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 천천히 저으면서 40도 정도까지 온도를 올려 주세요.
3. 볼을 내리고 버터가 들어 있는 볼을 올려 중탕해 주세요.
4. 달걀물을 휘핑해 미세하고 고운 거품 상태로 만들어 주세요.
(마지막 1~2분은 가장 저속에서 기공 정리를 해주세요-이때 색소 추가해 주세요)
5. 밀가루와 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어 주세요.
6. 따뜻한 우유에 레몬즙을 넣고 섞은 다음 중탕한 버터에 넣어 주세요.
7. 약간의 반죽을 덜어 넣고 섞은 다음 본 반죽에 넣고 골고루 섞어 주세요.
8. 18cm 오븐 팬에 붓고 175도 오븐에서 40분 정도 구워 주세요.
9. 완전히 식힌 다음 1.5cm 높이 4장으로 자르고 15cm 틀로 잘라 주세요.
딸기 퓌레
10. 딸기를 잘라 믹서에 넣고 갈아 주세요.
11. 냄비에 붓고 설탕과 레몬즙을 넣고 끓여 주세요.
12. 걸쭉해질 때까지 끓이고 볼에 덜어 실온에서 식혀 주세요.
버터크림
13. 실온 상태의 말랑한 버터를 휘핑기로 부드럽게 섞어 주세요.
14. 슈가파우더를 넣고 색이 밝게 변할 때까지 휘핑해 주세요.
15. 크림치즈를 넣고 휘핑하고 연유를 넣고 휘핑하고 딸기 퓌레를 넣고 휘핑해 주세요.
16. 돌림판에 케이크 시트를 올리고 설탕 시럽을 뿌려 주세요.
(설탕 1 : 물 5의 비율로 끓인 뒤 차갑게 식혀서 사용했어요)
17. 크림을 올려 평평하게 하고 반복해서 쌓아 주세요.
(중간 층에 딸기 퓌레를 크림 위에 올렸어요)
18. 애벌 아이싱하고 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.
19. 크림을 올려 골고루 바르고 스크래퍼로 모양을 낸 다음 딸기를 붙여 장식해 주세요.
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*시청해주셔서 감사합니다.
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#베이킹 #디저트 #baking #dessert - Навчання та стиль
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the pan looks more than 18cm/7in diameter. it looks more like 9 inch. is that right?
Thank you for subtitles! That cake is yummy.
와 진짜 만화에 나오는 케이크 같아요
웬만한 제과점 케이크보다 더 예쁘네요
How can you come up with delicious new recipies pretty much every day??? this looks incredible!!! You work so hard!😋😋
All your videos are always top notch quality, I sincerely love all of them! 💗💕
I love the kitty "watching" the whole time you are baking!
우왕!케이크너무예뻐요!!!!!!!🍓🍓🍓🍓🩷🩷🩷🩷🤩🤩🤩🤩저희둘째생일다가오는데 만들어줘야겠어요!!!!!!😊😊😊😊
눈이 행복해져요❤️
딸기는 사랑이예용❤️ 항상 힐링이 되는 베이킹 영상 만들어 주셔서 감사합니다^^
this is gonna be my new favorite recipe to try
Did u try? If so how does it taste!
A really sweet looking cake! So beautiful! You are truly an expert baker 🧑🏻🍳👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Turnt out great, thank you so much, definitely making it again 💖
오랜만에 생각나서 찾아왔어요! 이번 영상도 잘 보고 갑니다~~
Love the videos. Keep them coming ❤
홀리몰리 딸기 케이크다😊
거기다 벨벳…못참지ㅠ
Wow! It's so beautiful!! 😍😍
This cake looks so yummy 😍i was drooling the entire time i was watching this video🤤
The cakes you make always look so cute and pretty! 🍓
Se ve delicioso ❤ 😋
와 미쳤다 ..... 너무 예쁘다 🥹 오늘 내 힐링영상은 이거다
Gracias por otra receta ❤😊
Always so beautiful and perfect 🎉❤
It looks delicious😋
Great video I must make this recipe 👍🏾
캬 요즘 딸기가 아직 비싸던데 눈으로 대리만족 하고 가요..ㅠ 맛있겠당
Complimenti sei bravissima 👏
Pretty!
Que hermoso!!!
beautifull cake
Восторг !!!! ❤❤❤❤❤
I love that you always put a little sylvanian families in your videos
Hmmmmm yummy 😋
카와이이이❤
Thx for recipe, i will try it. 😍
Did u?
We missed your cake videos 🥰🫶🏻
Good morning my friende and good 👍🏻 luck with your 🍰 it's very good 👍🏻❤
I like this ❤ from morocco 🎉
진짜 너무 예쁘단 말이 절로 나올만큼! 이번 케이크도 맛있어 보입니다 (●´∀｀●)💗
🍓🍓🍓 Strawberry 🍓🍓🍓
우와! 다른 케이크들도 마찬가지지만 이번 케이크는 비쥬얼부터 정말 너무 아름다와요...🤩 썸네일 보자마자 감탄하면서 영상에 들어왔어요! 어떻게 매번 이런 디자인을 생각해 내시는지, 너무 멋있으세요! 존경스럽습니다(•ˋᴗˊ•)
쿠킹트리님의 영상을 보면서 저도 점점 베이킹을 하고싶다! 하는 의지가 무럭무럭 자라는 중이에요! 언제나 영상의 케잌들을 맛보고 싶다고 생각하는 것을 더 이상 참기 어려워서요...🤤 너무 티엠아이였나요?!
앞으로도 영상 꾸준히 챙겨볼게요! 항상 멋진 영상들 올려주셔서 감사합니다💛 건강하시고 행복하세요!
Same! I always feel inspired to bake, but I am eating so healthy at the moment so I need to find a more healthy recipe 😄
영상 좋게 봐주시니 제가 더 감사드려요♡
저도 아직 부족한 점이 많이 있답니다~~
앞으로 더 좋은 영상 올릴 수 있도록 늘 노력하는 쿠킹트리되겠습니다~^^
❤
❤❤❤
😍😍😍
Hi love your video .. where to get your sauce pan and baking euipment
안녕하세요~ 쌍둥이가 계란알러지가 있어서 일반빵은 못먹이니 베이킹을 배우려하는데, 구독하면 계란없이 빵을 만드는 방법도 알려주실 수 있나요?
acho muito bonito como você usa os morangos para fazer uma arte tão linda que é a cozinha❤🍓. Deveria esta muito delicioso😋
저는 크림이 저렇게 보드럽게 안되고 약간 푸석푸석하게 되네요 제품과 기술의 차이겠죠?ㅎ 색도 저리 예쁘게 안나오고ㅋ금손이셔요
그래도 맛은 좋으네요 영상 잘보았습니다 😊
@cooking_tree is this really an 18cm/7 inch pan? It looks bigger in the video
너무이뻐요 😍 당장 만들어볼까 하는데 혹시 겉면에 데코한 딸기 조각은 그냥 붙여도 떨어지지는 않나요? 접착이 잘되게 처리하는 또 다른 과정이 있을까요?
두껍지 않게 슬라이스해서 붙이면 크림에 잘 붙어 있더라구요~
예쁘게 봐주셔서 감사합니다~^^
크림만들때 버터ㅡ슈가파우더까진 똑같이되다가 나머지 한개 한개 섞을수록 질감이 동영상 질감이 안돼요 뭔가 생크림처럼? 완전 안섞이는 느낌? 왜그런건가여?
윗면 데코 깍지 번호알려주세용 ㅜㅜ 빵빠레같아요😄😄
我有草莓粉可以取代紅色色素嗎，量要多少呢
깍지번호가어떻게될까용?❤
Tried this recipe today. But my beaten eggs flattened the moment i added the flour. And the final baked cake didn't rise at all. Can you tell me what i did wrong and how to correct it
1:48 lemon juice and milk？why doesn't it curdle? did you mix it fast enough so it didn't curdle?
☁️🍓♥️🍰☁️♥️🍓🍰☁️
What is in the bottle ?
Why do we need to put the egg yolk bowl over hot water?whats the purpose?
By raising the temperature of the eggs, you can make even softer and richer egg bubbles~
🤍🤍
혹시 박력분으로하면 차이가 많이날까요?
식감의 차이가 조금 있을 수 있을 것 같아요~
Hi… I notice you perform the first step for every cake. what is this first step of mixing eggs and sugar on top of water for? Is the water boiling water or just normal water?
Inside the pot is hot boiled water~
By raising the temperature of the eggs, you can make even softer and richer egg bubbles~
크림만들때 계속 분리되는데 왜 그럴까요?ㅠㅠㅠㅠ다 버렸어요..도와주세요~~~~😂😂😂
Veuillez vous calmer