꾸덕한데 바삭해? 브루키 만들기 (브라우니 + 쿠키)ㅣ발렌타인데이 베이킹 l 베이킹ASMR
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- Опубліковано 5 чер 2024
- 혹시 브루키라고 들어보셨나요?!? 이번 발렌타인데이에 뭘 만들지 고민중이시라면 추천드립니다! 꾸덕한 브라우니와 바삭한 쿠키의 만남! 끝내줘요😆
0:00 쿠키 반죽
3:45 브라우니 반죽
5:17 브라우니 반죽 붓기
6:00 데코하기
(정사각틀 19.5cm*19.5cm기준)
[쿠키 반죽]
실온 버터 200g
황설탕 250g
달걀 1개 (55g)
바닐라 익스트랙 1g
밀가루 275g
베이킹파우더 1g
초코칩 150g
[브라우니 반죽]
녹인버터 170g
백설탕 200g
황설탕 50g
달걀 2개
바닐라 2g
녹인 다크 초코릿 125g
밀가루100g
소금 한꼬집
코코아 30g
1. 실온버터에 황설탕, 바닐라익스트랙 넣고 잘 섞어주기
2. 달걀 하나 넣고 섞어주다가 가루재료(중력분+베이킹파우더+소금) 체쳐서 넣어주기
3. 섞고 초코칩 넣어서 잘 섞기
4. 팬에 넓게 잘 깔아주기
5. 오레오 깔아주기
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1. 녹인 버터에 커피가루 녹여서 준비하기
2. 설탕을 넣고 섞어주다가 달걀 두개, 바닐라익스트랙 넣어주기
3. 녹인 다크초콜릿 넣고 잘 섞어주기
4. 가루재료(중력분+코코아파우더+소금) 체쳐서 넣고 잘 섞어주기
5. 반죽 위에 붓고 잘 펴준 뒤 남은 오레오 부셔서 올리기
6. 예열해둔 오븐에서 180도 40분 굽기
7. 맛있게 옴뇽뇽하기
[Cookie Dough]
Room temperature Butter 200g
Brown Sugar 250g
Egg 1 (55g)
Vanilla Extract 1g
Flour 275g
Baking Powder 1g
Chocolate Chip 150g
[Brownie Dough]
Melted Butter 170g
White Sugar 200g
Brown Sugar 50g
Eggs 2
Vanilla extract 2g
Melted Dark Chocolate 125g
Flour 100g
Salt 1g
cocoa powder 30g
[cookie dough]
1. Add brown sugar and vanilla extract to room temperature butter and mix well
2. Add an egg and mix, then add the powder ingredients (Flour + baking powder + salt)
3. Add chocolate chips and mix well
4. Put it on the pan
5. Laying on Oreo
[brownie dough]
1. Add sugar to melted butter and mix, then add two eggs and vanilla extract
2. Add melted dark chocolate
3. Add the powder ingredients (flour + cocoa powder + salt) and mix
4. Pour it over the dough, spread it out well, and put the remaining Oreos on top
5. Bake in a preheated oven at 180 degrees for 40 minutes
What is the name of this cookie? It look yummy.. oreo is my favorite ❤
오늘 만들었는데요 너무너무너무 맛있어요!!! 댓글보고 설탕 100그람씩 줄이고 쿠키랑 브라우니 반죽 위치를 바꿔서 했더니 촉촉 바삭하게 잘 됐어요. 좋은 레시피 감사합니다❤❤
완벽한 브루키를 즐기셨다니 넘 다행입니다..! ㅎㅎ 행복한 하루 보내세요😆
이번에 만들어봤는데 제가 단걸 별로 안좋아해서 그런지는 몰라도 생각보다 많이 달더라구여😵💫 설탕양 줄여서 만드는 걸 추천드려여! 그치만 덕분에 너무 맛있게 잘 만들어 먹었습니당ㅎㅎ감사합니다!
맛있게 드셔주셔서 감사해요! 적절한 설탕양을 찾아서 더 좋은 레시피로 찾아올게요❤
한번 만들어봤는데요.. 혹시 아래 쿠키반죽은 얼마나 익어야하는 건가요?? 완전 바삭하게 익지는 않아서요ㅠㅠ
쿠키반죽이 브라우니 밑에 깔려있어서 저도 생각보다 바삭하게 구워지지는 않았어요! 이쑤시개로 찔렀을 때 쿠키반죽이 안묻어나면 됩니다 :) 브라우니쪽은 초콜릿이라 묻어나올수 있어요..! 쿠키를 바삭하게 드시고 싶으시다면 브라우니를 밑에 깔고 위에 쿠키반죽을 올려서 구워보세요😆(이 때는 쿠키의 구움색을 확인하면서 구워주시면 돼요!)
@@mimi_home_baking 답변 감사합니다^^
식힌 다음에 뒤집에서 적은 시간으로 한번 더 구워서 식혀보니 살짝 바삭해보여요! 좋은 레시피 감사합니다~~
Is there an English version?
[Cookie Dough]
Room temperature Butter 200g
Brown Sugar 250g
Egg 1 (55g)
Vanilla Extract 1g
Flour 275g
Baking Powder 1g
Chocolate Chip 150g
[Brownie Dough]
Melted Butter 170g
White Sugar 200g
Brown Sugar 50g
Eggs 2
Vanilla extract 2g
Melted Dark Chocolate 125g
Flour 100g
Salt 1g
cocoa powder 30g
[cookie dough]
1. Add brown sugar and vanilla extract to room temperature butter and mix well
2. Add an egg and mix, then add the powder ingredients (Flour + baking powder + salt)
3. Add chocolate chips and mix well
4. Put it on the pan
5. Laying on Oreo
[brownie dough]
1. Add sugar to melted butter and mix, then add two eggs and vanilla extract
2. Add melted dark chocolate
3. Add the powder ingredients (flour + cocoa powder + salt) and mix
4. Pour it over the dough, spread it out well, and put the remaining Oreos on top
5. Bake in a preheated oven at 180 degrees for 40 minutes
Thank you so much!!!! ❤❤❤❤
안녕하세요 저는 쿠낭시에를 만들어보고싶은데 쿠키 반죽을 몇그램씩 넣어서 만들어야 좋을까요ㅠㅠ .,,
쿠낭시에라니 너무 맛있을 것 같아요~!! 제가 만들어 보진 않았지만 휘낭시에 반죽위에 쿠키반죽을 올리시는 거죠? 정해져 있지 않아서 5-10g정도씩 올려보시고 원하시는 양만큼 올리셔도 될 것 같아요! 안익는게 걱정되신다면 휘낭시에를 먼저 10분정도 굽고 그 위에 쿠키반죽을 올린 뒤 쿠키 반죽과 같이 구워주셔도 돼요!
혹시 미니오븐으로는 몇도에 몇분 구워야 할까용??
예열은 꼭하시고 온도를 10-20도 정도 낮춰서 같은 시간으로 구워주세요! (구움색 확인하며 더 굽거나 덜 구우시면 됩니다!)
안녕하세요 넘 맛있어 보여서 시도해보려 하는데요, 밀가루는 아무거나 써도 괜찮을까용?ㅎㅎ
안녕하세요😆 밀가루는 집에 있는 거로 아무거나 사용하셔도 됩니다!
@@mimi_home_baking감사합니다❤️❤️❤️
쿠키믹스랑 브라우니 믹스로 만들어도 되나요???
네네 가능하세요! 초코칩과 오레오 추가해주시면 돼요! ㅎㅎ 제가 믹스를 안써봐서 양은 어느정도가 나오는지 도움을 못드려 죄송합니댜...!
에어프라이어 로 가능할까요?
네! 오븐형 에어프라이기로 가능해요! 오븐보다 빨리 익을 수 있으니 구우면서 꼬지테스트 해보시면서 지켜봐주세요!
보관방법과 기간이 어떡해 되나요
실온 보관 후 이틀 내에 드시는 게 가장 맛있어요!
빠르게 드시는 걸 추천하지만, 길게 보관하실 경우 아래에 적어둘게요!
실온: 밀폐용기에 넣어 이틀
냉장실: 밀폐용기에 넣어 5일
냉동실: 밀폐해서 2주 이내
(냉동 보관 한 경우 실온에 20분정도 해동해서 먹는 걸 추천드립니당!)
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