Це саме той рецепт ЛАВАША! Це саме та текстура та смак. ОБОВ'ЯЗКОВО варто приготувати .
Вставка
- Опубліковано 19 кві 2024
- Це саме той рецепт ЛАВАША! Це саме та текстура та смак. ОБОВ'ЯЗКОВО варто приготувати .
За цим ХЛІБОМ завжди ЧЕРГА ! Це саме той рецепт ЛАВАША
Рецепт найсмачнішого тіста на лаваш.
Цей лаваш значно кращій за той що ми купували раніше.Домашній хліб який приготує дома кожен , бо ж немає нічого складного! В цьому відео уроці, я розповім детально про всі нюанси. Це корисне відео з зрозумілою та конкретною інформацією по роботі з дріжджовим тістом.
Цей рецепт лаваша грузинського стане для вас улюблений і готувати ви його будете постійно !
Інгредієнти :
дріжджі - 8 г - ( сухі 4 г )
вода - 250 мл
цукор - 10 г
борошно пшеничне - 400 г
сіль - 10 г + вода - 10 мл
випікати 8 хв при 250°С конвенція
Смачного ❤️
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
🌅 Дякую Вам за смакоту, чудову українську, солов'їну і зате, що так просто та вдало вдається виправляти маленькі, смішні, помилки! Здоров'я всім, миру, любові!🕊️
Все вийшло. Дуууууже смачно! Вагів не маю, робив на "схоже на відео", але все добре вийшло.
Смачного ❤️
Дякую, Вам, пані Катерино. Дякую, що Ви є на просторі ютюбу, за Вашу неперевершену роботу, результати всіх Ваших рецептів, це завжди чудо, яке вдається, за професійну підготовку, за особливе тепло і харизматичність, за чудову мову, і надзвичайну доброзичливість та душевність. Це дорогого коштує.
Щиро дякую за неймовірні рецепти! ❤🎉
Дякую Вам Катю за рецепт. Миру, добра,процвітання каналу💙💛🌹🌹🌹
Дякую
Моя мама колись пекла такі прісні млинці. А їй в цьому році виповнилося б 108 років….
Вони були такі смачнющі, і я з нетерпінням чекаю, коли вони спечуться. Щоб повернутися в ту найкращу, щасливу пору мого життя - в моє дитинство. 🥰
Сподіваюсь смак вас не розчарує
Дякую Вам, ви дивовижна
Дякую. Дуже смачний лаваш. Раніше завжди купували - тепер буду сама пекти 🥰
Катерина!Ви неймовірна!! Ваші рецепти це якась магія!! Дякуємо, що показуєти і вивчаєти нас готувати таку красу і смакоту!Добра Вам і натхнення!
👍👍👍💐💐💐🙏🙏🙏🙋♀️Дякую за вашу працю Катрусю.
Дякую вам
Так, грузинський лаваш смачний з пилу-жару. Але на другий день можна його розігріти на паровій бані і знову буде, як свіжий. Дякую Вам за гарні рецепти!
Дякую за новий чудовий рецепт! У вас дуже гарна подача - нічого зайвого і між тим всі нюанси ви донесли до глядачів!
Я стараюсь :-)
У Вас завжди все просто і легко, супер👍👍
Дякую
за Совка служив у Грузії, Кутаісі.. звісно, закохався у грузинську кухню, особливо (як солдатам) тодішній місцевий "фастфуд" - хачапурі (2ру-бля) та лаваш (50копійок).. кілька разів намагався повторити їх вже в Україні - виходили якісь коржі схожі на лаваш хіба що формою.. і оце вперше вийшло дуже, дуже, дуже схоже на "ті самі лаваші".. Дякую за найдрібніші (і, схоже, дуже важливі) деталі.. при тому, що робилося не дуже старанно - а получилося.. дякую
:-))))) як же я вам вдячна за цей коментар!!! Смачного ❤️
Технологія це як інструкція , вона важлива .
Навіть не збиралася нічого пекти але почула і побачила вас , все ...залипла і ніби місила з вами . Якесь магічне відео . Дякую, Катю, за чудовий рецепт і відео, все чітко і зрозуміло, чистенько і швидко . З задоволенням дивлюсь ваші виклади рецептів . Миру і здоров'я вам і вашій родині.
Доброго ранку.
Я вам красно вдячна за підтримку :-) рада,що відео вам подобаються,бо ж я стараюсь надавати не тільки корисну інформацію, а ще щоб це було естетичного та органічно :-)
Гарного вам дня ❤️
Ми дуже любимо лаваші ! Велике дякую вам за рецепт ! Обов'язково спробую спекти !👍🔥💯👏🥰♥️🌹
Я теж сіль додаю потім, але розчиняю у воді.
Дякую , Катрусю !💙💙💛💛✊✊🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦🥰🤗👋✌👍🌹
Добрий вечір
Ви вже пекли їх ?
@@KaterynaTarasenko. Добрий !Ще ні , завтра хочу зробити ! 🌹
Прекрасно тесто подходит и с солью.
Доброго дня , сьогодні випікала цей хлібчік дуже смачний, в моїй духовці випікався 12 хв. випікала ваш кукурудзяних хліб вийшов дуже смачний . Дякую вам за ваші рецепти
Смачного ❤️
Дякую вам, обов'язково буду випікати.Всі коржі-мої улюблені😍💖
Це так смачно 🥰Дякую , Вам , Катерино за всі рецепти , якими ділитесь ❤️
В основному я під всіма рецептами інших блогерів , читаю коментарі і зважую, варто починати робити чи ні 😅
З вами це не працює 🫣
Я просто беру і печу , бо знаю , що вийде 🤗🤗🤗
Дякую 👏👏👏
Як же я вам дякую :-))))
Приємно:-))))
"І як завжди"-- СМАКОТА!😊
Щиро дякую,дуже апетитно і зрозуміло .Спробуємо обов'язково ❤
Дякую ❤
Дякую, рецепт наче не складний і, головне, ви дуже доступно розповідається. ДЯКУЮ!
Дякую за рецепт, хлібчик чудовий! А, якщо не з'ївся, наступного дня розрізати так, щоб можна було запхати в тостер, і буде, як свіжий.😊
Дякую мала, все вийшло.
Дякую за розумну подачу рецепту 👍. Сьогодні неділя, у мене немає хліба почну готувати за Вашим рецептом.
Але я б порадила, поки тісто підходить, сіль додати до тієї водички, щоб вона відразу розчинилася.
Неймовірно!
У Вас найкращий канал з випічкою ❤❤❤
Я такого ще не бачила.
Не затягнуто, по ділу, все детально та зрозуміло 🎉
Бажаю Вам успіхів і процвітання 🌸🌸🌸
:-)))) дякую
Неймовірно приємно !!!
Дякую. Як завжди все чітко і зрозуміло. А головне смачно і просто. Підсіла я на ваш хлібчик, бо дууже смачно
Обов'язково приготуйте цей лаваш бо він 10 із 10
Хочу спробувати.❤насолода Вас дивитися та слухати.
Спасибо что поделились с нами рецептом очень красиво 👌👍👏
Дякую 🙏❤️ ви знахідка для господинь 😀👍
О, давно шукав , як зробити "гумовий"лаваш. Дякую, пані Катерино, обов'язково спробую.
Не пожалкуєте :-)
Смакота!!!❤❤❤
Дякую
super spasibo!
Вітаю.Дякую за відео. Дякую за поради.
дякую завтра спробую
Дякую.Обов'язково спробую.😊
Дякую!Обожнюю любий хлібушок!Спробую)
Вдячна Вам❤❤❤
Дякую, Катю, за чудовий рецепт.
Дякую, Ваші рецепти супер
Добрий рецепт.👍👍👍
Молодчинка! Всё чітко і ясно!)
Дякую за чудовий рецепт.
Дякую Вам, Катюша😊😊❤❤
Молодець, Катю,як завжди!❤
ДЯКУЮ за покроковий рецепт! Послідовність та температура має вирішальне значення. Завдяки вам переконала чоловіка , що не треба 22 і вище град для дріжджів
Супер🔥🔥🔥Ви кулінарна-чарівниця💪💙💛🥰😘
Дякую ❤
Я по вашим рецептам готую та вся родина щаслива
Як завжди рецепт супер і всі деталі теж розкриті😊❤️ Дякую ❤
ДЯКУЮ!💛💙❤❤❤
Дякую, подивилась с задоволенням, хоч і не збиралась і зустріла випадково
Як ви смачно розповідаєте, аж терпець уривається, щоб скоріше з’їсти!
Дякую🤤🤗
Будь ласка
Дякую Вам за смачний рецепт👍💙💛
Смачні але не чарівні😊як гарно ви сказали про них)))Свіженькій хлібчік,це щось неймовірне)))Дякую Вам за доброту та теплоту душі)))
Дякую за рецепт. Обов'язково спробую приготувати.
Дякую. Обов'язково спечу.
Тільки не забудьте!
Спечіть , не пожалкуєте !
Щиро дякую вам за вашу працю й за гарний рецепт
Я не полюбляю,мені подобається тоненький,або гарбузовий.Але дякую,ви дуже гарно подаєте інформацію.Може навіть спробую пригоувати,бо їла тільки грузинський, а не подобається тому,що смак звичайний,але завжди давлюся цим лавашем.
Завтра, якщо залишились😉 збрискати їх водою і в гарячу духовку,вони знов будуть,як свіжі!
Катя, уже почала готувати, процес почався, чекаю 20 хв, щоб уже формувати лаваш.
Мені рецепт до вподоби, бо я люблю дріжджове тісто, ще й таке приємне для роботи 👍
Додивилася до кінця і ще раз щиро дякую.
Зараз буду виймати з духовки.
Аромат - неймовірний
Идеально 💯✨!!! А на следующий день в тостер , корочка хрустящая, а серединка мягкая.
Ми так і робимо :-)))))))
Катя ви професіонал! Коротко, супер доходчиво і без соплей!
Все як ми з вами любимо :-)))
Привит з Ливобережжя! Вас приэмно слушать, все професино. Хочу добавить, що клейковина найкраще набухаю при тмператури26 градусив. Силь треба використовувати не кам' яну, а эстру. Цукор прискорюэ бродиння, а кристали його шкодять роботи дрижжив. Тобто краще його в опару не добавляти. Я думаю що можна опару заливати холодною водою з вечера.. Накрити сверху пакетом и поставити у тепле мисце , а зранку замисити. Смак буде найкращий.
Дякую
Клас
Як гано і обяснняєте . Ви молодець . Я на готові до вас зайду.....
Катя, останній раз залишаємо кульки на 20 хв., тісто має бути накритим?
Я накрила щоб не обсихало, на всякий випадок.
Катя, умничка
Деточка, я тебе благодарна
👍👍🔥🔥🔥🔥
Тільки вчора готувала піту за вашим рецептом і згадала про цей лаваш, шукала його рецепт українською на ютубі і нічого не знайшла(. А тут ви викладаєте цей рецепт😍 Ну хіба це не доля! Вранці біжу за дріжджами😄
:-)))) мабуть таки доля
❤
По суті, якщо ще сповільнити ферментацію (готові кулькі в холодильник на добу-дві), відповідно зменшити кількість дріжджів десь до 1 г - фактично класичне тісто для неаполітанської піци. Enzo Coccia (перший в історії піцайоло, який отримав зірку Мішлен) - спершу розчиняє сіль у воді, а потім додає дріжджі і борошно. Теж без олії. Правда і борошно ж трошки інше використовуть, але результати дуже схожі
Дякую, пані Катерино, за рецепт!!! Щойно спекла - сім'я в захваті!! Трошки резиновий, з великими порами - саме такий лаваш, як печуть справжні грузини у маленьких пекарнях Івано-Франківська. Це вже не перший хлібчик, що печу за вашим рецептом, завжди все вдається і дуже смачно. Ви неймовірна!!
Я вам красно дякую за відгук ❤️
Смачного
Ще раз дякую. Рецепт супер. Аж слинка потекла
Будь ласка
Доброого вечора. Дякую, Катерино. Хліб неймовірний! І поради також. Чи можна з тіста формувати багети? Чи, можливо, у Вас є відео з випіканням багету? Дякую
Доброго ранку.
Ні,я не раджу з цього тіста робити щось інше.
Це ідеальний лаваш не багет!
Багета на каналі я поки що не маю .
@@KaterynaTarasenko. А ми зачекаємо 😊
👍🇺🇦🌻
💖💖💖
Очень люблю грузинский лаваш! Спасибо за рецепт, сохранила. Такие красивые лепешки! За видео лайк!
Він 10 із 10 обов'язково приготуйте
Шаоми и лайка ...
Дякую !))) підкажіть будь ласка , яку муку використовуєте ?❤😊
Купую в Сільпо "ПовнаЧаша"
Виробник "Рома" Харківська обл
😋
Чи можна подібні пекти з цільнозернового борошна?
Подібні так
Без добавки любого масла,лаваш получается - РЕЗИНОВЫЙ. Проверено уже много раз.
Дякую за рецепт мого улюбленого хліба. Підкажіть, будь ласка, чи можна заморозити таке тісто, щоб другу частину випікати іншим разом? Чи буде він після заморозки такої ж текстури?
Добрий вечір.
Я не заморожую сире тісто.
Я випікаю , охолоджують до кімнатної температури, відразу в пакет і в морозилку.
@@KaterynaTarasenko. Дякую за відповідь
Вітаю, пані Катерино. Як ви вправно працюєте з тістом! Знову смакота на каналі😋 Дякую за новий рецепт. Скажіть, будь ласка, кількість білка в борошні має значення?
Добрий вечір
Так, білок має значення.
У випадку дріжджового тіста,чим білок вище, тим більш якісні будуть вироби .
Особисто я завжди випікаю весь хліб на борошні з білком 11 вартістю за 1 кг 14 грн. і якість мого хліба більш ніж суперова :-) борошно з білком 18 я купую виключно на панеттоне, ну і ціна там за кг інша ...
Дякую дуже за відповідь. Ваша правда, можно знайти борошно по доступній ціні. Я в Варусі та Сільпо нагріблась борошна і з білком 11.1, і знайшла з 11.7. Буду пробувати.
Користуюсь виключно борошном з Сільпо "ПовнаЧаша "
@@KaterynaTarasenko.Дякую. Спробую.
Доброго дня! Ви дійсно майстриня! Починаю пекти хліб за вашим рецептами дуже смачний ! А якщо верх нема а проста газова духовка?
Я ніколи не стикалась з газовою духовкою і підказати вам не можу .
@@KaterynaTarasenko. дякую все вийшло!!!
Смачно ?
Так дуже тільки в мене тісто рідше було певно июмука інша але пори гарні великі
Чи можна додати цільнозернове борошно?
Так. Але це буде інший рецепт та інший результат
Пані Катерино, скажіть, будь ласка, що означає «вимішуєте тісто 10 хвилин до глютену»?
Поки тісто не стане однорідним,еластичним.
Перепрошую,іноді користуюсь незрозумілими словами .
В борошні є клейковина, при поєднанні води та борошна ми замішуємо тісто , тим самим розвиваємо глютен який впливає на якість наших виробів .чим довше ми замішуємо тісто , тим краще розвивається глютен , але !!!
при температурі 26°С під час замісу глютен руйнується і це погано .
@@KaterynaTarasenko. дякую 🤗
А якщо замішувати в комбайні, то скільки часу має підходити тісто?
Хвилин 40, а потім починаєте предформовку
@@KaterynaTarasenko. Дякую)
Щиро дякую за детальну технологію, тепер купувати вже лаваш не буду.
Яке борошно використовуєте?
arianta.com.ua/product/boroshno-italijske-tm-dallagiovanna-manitoba/
Катя,я правильно поняла,250мл холодной воды?
Вы поняли абсолютно верно.
Так,все вірно
Моя мама розріджувала дріжджі з сіллю і хлб був чудовий. А пекла повну піч -9 хлібів
Хліб вашої мами був чудовий .
А я випікаю по технології і мій хліб ідеальний !