Stupisci tutti con il TIRAMISU MODERNO 🥳
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- Опубліковано 8 лип 2024
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Che ne dici di una variante creativa del dolce più amato dagli italiani? Sto parlando del Tiramisù moderno. Lo stampo ad intreccio in silicone (Silikomart) ci permette di intrappolare in un guscio di cioccolato fondente la bontà del Tiramisù classico, fatto con crema al mascarpone e Savoiardi fatti in casa.
Prova la ricetta e fammi sapere la tua opinione nei commenti.
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/ @torteitaliane
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🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI:
Stampo a intreccio amzn.to/3NJ070H
Sbattitore elettrico Retro amzn.to/3BniekF
Termometro per alimenti amzn.to/31eYUtC
Gelatina amzn.to/3CsD0AH
OFFERTE pasticceria www.amazon.it/shop/italiancakes
📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:03 Biscotto Savoiardo
03:06 Crema al Mascarpone
06:05 Copertura al cioccolato
06:22 Assemblare il Tiramisù
😎 CHI SIAMO
ItalianCakes, ora Torte Italiane, nasce da una sinergia di passioni: pasticceria e video marketing.
La pasticceria è la nostra passione principale. Vogliamo mostrare come poter realizzare torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
Ogni Venerdì pomeriggio potrai trovare sul canale un nuovo video, e di tanto in tanto, qualche video extra al Martedì.
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#dolcifattiincasa #tiramisu #tortemoderne
[ENG]
INGREDIENTS
Savoiardi biscuits
3 yolks (60 gr)
1 tbsp (20 gr) of honey
1 sachet of Vanilla extract
6 tbsp (75 gr) of caster sugar
2 egg whites (70 gr)
10 tbsp (90 gr) of flour
5 tbsp (40 gr )of potato starch
caster sugar to taste
Mascarpone cream
0.3 oz (8 gr) of gelatine
0.4 cup (100 ml) of water
0.8 cup (180 gr) of caster sugar
6 yolks (120 gr)
14 oz (400 gr) of Mascarpone
1.7 cups (400 ml) of fresh cream
Coating
1.5 cups (250 gr) of dark chocolate
6 tbsp of sunflower seed oil - Навчання та стиль
Просто замечательно! Мастер! Наилучшие пожелания из Беларуси .
O opera de ARTA!!! Felicitari!!
Stupendo bravo 😋😋😋
Ciao Palma, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
Stupefacente. Bravissimo
Ciao Nunzia, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.
Spettacolare, complimenti🙂👏👏👏💖
Ciao Sara, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
Molto interessante,👍
Greetings. Perfect technique. Did not get encounter such a meticulous work of art, been over 15 Years now. "La Marche En Avant" progression is right on. Thanks. I really appreciate all the steps till final product. Belissimo. Gracia.
Thank you!!! If you like our videos subscribe to the channel and click on the bell to receive notifications about upcoming videos.
Che meraviglia! 👏👏
Grazie mille!
Merci chef 😘
Stupendo adoro il tiramisù 😍con le stesse dosi posso farlo anche nel stampo raggio? Grazie mille ☺️
Bellissima ricetta grazie
Graie mille Rita!!!
Sempre bravo!👏👏
Ciao grazie mille Rosaria
Muchas gracias por la receta, es excelente, me gustó muchísimo, le mando un gran abrazo desde el Ajusco México
Gracias Josefina!!!
Wow! What a beauty!
Thank you 😘
Superlativo 👏👏
Ciao Lilla, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campana per ricevere le notifiche dei prossimi video.
SEI BRAVISSIMO e molto chiaro nelle spiegazioni e consigli .... COMPLIMENTI 👏👏
Meraviglia 😋😄👍🤗
Grazie Rossana. Se non sei ancora iscritta fallo ora.
Che dire!! Sei super super bravissimo/a chef!! Maestria pura, con immenso amore nella preparazione!!👏👏👍
Grazie mille Sabrina, complimenti molto graditi. Se non sei ancora dei nostri iscriviti al canale.
italiane Già iscritta con immenso piacere 😘
@@torteitaliane
Il stampino,conta tantissimo,sei molto bravo,grazie chef,👍
Ciao Zanet, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Ma che meraviglia 😍😋
Grazie mille!!!
Che meraviglia 🔝🔝🔝🔝🔝🔝👏👏👏👏👏❤️❤️❤️
Ciao Mary, siamo felici che ti piaccia. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campana per ricevere le notifiche dei prossimi video.
Voi siete bravissimi , questo tiramisù è fantastico complimenti bravi
👏👏👏👏👏buona sersta
Grazie mille Daniela. Un bacione.
👏👏💪 wau!!!!! bellissimo da vedere e da copiare!!!!!!
Ciao Patrizia, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
maravillosoooooooooo besosssssw
Italian Cakes otra forma formidable 👌de hacer un tiramisú mi postre preferido gracias por la receta un placer exquisito😜👍💯🇪🇸🤗MJ Valencia
Gracias Maria Jose!!!
Spettacolo!! 1000 complimenti
Grazie mille Elisa. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campana per ricevere le notifiche dei prossimi video.
@@torteitaliane ma io sono già iscritta!
Complimenti ricetta super golosa 👍👍👍👍👍💞💞💞💞
Grazie mille Mire!
Sehr schön und lecker.
Amazing toooop
E be..e un signore tiramisù..eccellente..GRAZIEEE della novità 👏👏👏❤
Ciao Anna, grazie mille!
Bello😋
Buonoooooooooo. Oa ,complimenti e grazie
Ciao Elena, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Meraviglioso,grazie.
Ciao Helena, grazie per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
Cioa, complimenti è una ricetta meravigliosa. Grazie mille. la farò
Ciao Tere, grazie.
L' ho fatto ieri e servito oggi a pranzo, è uno spettacolo, è venuto bellissimo e anche molto buono, grazie di ❤ per averlo pubblicato e aver dato una spiegazione così semplice. Bravissimo ❤️
Ciao Girianna, bene ci fa tanto piacere. Grazie per avermi dato conferma. Se non sei ancora iscritta al canale fallo ora. Alla prossima!
❤️❤️
Pubblicato anche in fb per quanto era bello. Di nuovo grazie ❤️
Grazie a te e buona Pasqua.
👏👏👏👏 bravissimo
Ciao Alessandra, grazie mille, molto gentile. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
Bravissimo!
Grazie Josie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campana per ricevere le notifiche dei prossimi video.
Che bello
Ciao tu sei bravissimo, hai preparato un tiramisù estremamente originale e moderno, hai pastorizzato le uova per sicurezza, ma anche lo stampo ha il suo perché e fa la differenza. Specialissima la presentazione. Complimenti per la tua bravura e per la realizzazione. Un caro saluto 👋👋👋👍👍👍❤️❤️❤️
Ciao Antonia, grazie mille.
Gg
Bello
I am delighted !
Thanks Monik!
😋 Sembra davvero delizioso! E bello
Ciao, grazie mille. Provaci e fammi sapere cosa ne pensi.
Che dire!!! Complimenti 👏👏👏
Ciao Daniela, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@@torteitaliane i vostri video li apprezzo molto, comunque sono già iscritta 🥰
Siete strepitosi 🤩❤️
Grazie mille Rita!
Ottimo amo il tiramisù
Grazie Maria Teresa.
Stupendo
😘😘😘
This Tiramisu looks perfect. Great presentation 👏😋
Thank you Selmas. If you like our videos subscribe to the channel and click on the bell to receive notifications about upcoming videos.
@@torteitaliane
Miei complimenti maestro pastry. Un piatto di tiramisù raffinatissimo'
Grazie Mohammed!
Sei bravissimo molto
Ciao Adele, grazie! Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Superlativo!!
Adoro gli stampi così particolari.
Il tiramisù poi ...che ne parliamo a fare!!!
👏👏
Ciao Monica, grazie. E' piaciuto molto anche a noi.
Esposizione chiarissima. Immagini rassicuranti. Risultato eccellente alla vista. Elegante la presentazione.
👏🥇🙏😘
Ciao Monica, grazie mille per i complimenti molto graditi. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campana per ricevere le notifiche dei prossimi video.
@@torteitaliane tanto mi era piaciuto il video che mi ero iscritta. 🌻😊
Grazie Monica, benvenuta nel canale!
Dev'essere eccezionale,..davvero Complimenti..
Ciao Pierina, grazie. Se non sei ancora dei nostri iscriviti al canale.
@@torteitaliane si si.
Bravissimo è un piacere imparare da te!!🥰
Ciao Chiara, molto gentile. Tutto merito della nostra Anna che realizza i nostri progetti. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
Si grazie sono iscritta 🙂
Grazie e benvenuta!
Un coucou d'Algérie 👋. Merci pour cette recette 😍
Merci Fatima!
Mükemmel oldu.brawo .🥰❤
Che spettacolo!
Ciao Bard, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@@torteitaliane Di fatto, sono iscritto al vostro canale.
Very beautiful 😍👍 thank you for sharing ✨🙏
Thnaks Farahnaz!
@@torteitaliane your welcome ✨
Congratulazioni cari torte italiane.. Che bellezza e che meraviglioso tiramisu.. Molte grazie per questa splendida ricetta 😋😋😋🤗🤗🤗
Grazie carissima, siamo felici che sia piaciuta. Un caro saluto.
Salve una curiosità ho del surrogato al latte che vorrei usare come copertura come mi comporto con le dosi dell'olio? grazie mille ☺️☺️comunque questa ricetta è spettacolare l'ho già fatta una volta successone 😍😍
Si può mettere lo spray velluto rosso sopra?
Salut. Bravo 👍👍👍❤️ bravo 👍👍👍 grand. Chef
Merci Béka!!!
Mí postre favorito el Tiramisú, admiro la paciencia para hacerlo de esa manera como nueva presentación, pero la verdad muy largo los pasos a seguir, hasta tanto ya se me quitaron las ganas de comer tiramisú, de esa forma estoy segura que una porción costará mucho por el trabajo que es hacerlo. Prefiero hacerlo de la manera tradicional . Al fin y al cabo igual es sabor es fantástico.
Gracias Mercedes. Si te gustan nuestros vídeos suscríbete al canal y haz clic en la campana para recibir notificaciones sobre próximos vídeos.
Bravissimo 👏👏tanti likes per te 👍👍👍👍
Ciao Pasquale, grazie mille.
Complimenti chef , dolce superbo
Mi scusi chef mi puoi dire il diametro del savoiardo per favore grazie
Grazie mille Elisabetta. Se ti piacciono I nostri video iscriviti al canale.
Buongiorno ma sono già iscritta al canale complimenti ancora
Hai realizzato un'opera d'arte! Complimenti!!!
Ciao Anya, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Già fatto. Ti seguirò con piacere
Grazie mille Anya, benvenuta nel canale.
In alternativa all olio di semi ?grazie
Buonissima
Ciao Maria, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.
Cosa altro si può fare con questo stampo?Grazie
brvissimo,,,,è un idea eccellente. Saluti da New York,
Ciao Oriano, graie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video. Un caro saluto.
@@torteitaliane gia' fatto da tempo
Graie mille Oriano.
È molto bello e scenografico, e sicuramente buonissimo, complimenti! Vorrei provare a farlo, ma non trovo le informazioni sullo stampo al silicone; dove le posso cercare? Grazie mille!
Ciao Simona. Puoi consultarle qui >> amzn.to/3EssqKQ
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Molto bello e molto buono.proverò.grazie .
Yum. Can use rice flour instead of potato flour
I think so....but maybe you already tryied It😀🥰
Ciao ho provato a fare la ricetta, è venuta molto bene, l ‘unico appunto che vorrei fare è relativo alle dosi dell crema al mascarpone.Infatti mi è avanzata parecchia crema… non pensò che sarebbe bastata per 2 dolci, ma quasi. Cosa ne pensate? Inoltre come qualcuno ha già chiesto nei commenti metterei la descrizione degli ingredienti in lingua italiana😀
Proverò a farlo penso sia troppo buono
Ciao Anna, grazie. Fammi sapere come è andata la preparazione. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.
Buon pomeriggio. Ho riprodotto la torta e bè nonostante un po' (tante imperfezioni) il risultato era buonissimo. L'unica pecca è che non sono riuscita a rendere lucido il cioccolato
Ciao Nicoletta, ci fa molto piacere. Per la copertura non ti preoccupare, diventa lucido solo quando esce dal frigorifero e tende a trasudare per effetto della differenza di temperatura.
Perfetto!!! Ho il burro di cacao, posso usarlo col cioccolato anziché L ‘olio ? In che quantità? Grazie
Ciao Michelina, puoi usare burro o margarina o latte circa 50 gr.
@@torteitaliane II
Grazie
Buongiorno del Brasile🙏🙏🙏
Ciao Cristiane!
Bravissimo
Grazie mille Rosetta. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Buongiorno! Bravissimooooo! Posso chiederti due cose , uno se posso preparare questo dolce con i savoiardi direttamente senza fare il biscotti? l altra cosa è se posso prepararla 2 giorni prima ? Grazie infinite è complimenti Ancora!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ciao Catia, certo puoi usare i savoiardi. Puoi prepararla e lasciarla in frigorifero a 4°C. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.
@@torteitaliane Grazie mille ! Già sono iscritta!😋
Grazie Catia!
La pasticceria e' una disciplina che esige la perfetta grammatura in maniera assoluta ,il dosaggio e'doveroso sia chiaro e preciso Laura ha ragione.....cmq. Bravi tutte le stesure delle ricette sono pulite e chiare ciao
Ciao Roberto, in realtà le misure sono precise come richiede la pasticceria, cioè precise nelle indicazioni e nel rapporto tra gli ingredienti. Il fatto che avanzi della crema non significa nulla, abbastanza comune per questo tipo di stampi e in più, certamente non è vero che con la dose indicata si fanno due dolci. Avanza certamente anche dello scarto nella preparazione dei Savoiardi, ma è perfettamente normale.
@@torteitaliane ok,il mio vuole essere semplicemente un suggerimento....Ribadisco siete snelli e molto chiari,continuate cosi' ciao
Questo tiramisù è alto livello io non lo potrei mai fare
Ciao Angela, grazie per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campana per ricevere le notifiche dei prossimi video.
Ciao grazie x La ricetta 🎉sono in possesso dello stampo e vorrei fare la ricetta 😅k Marca di gelatina usi quanti Bloom? grazie 🥰
Ciao Barbara, se non ricordo male era 200 bloom.
@@torteitaliane grazie 🥰
Posso fare il guscio al cioccolato con quello bianco? Usando magari burro di cacao invece che olio?
Ciao Daniele, certamente puoi usare il cioccolato bianco. L'olio invece non lo sostituirei. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.
I really like this tiramisu. Is it ok if you send me a list of the ingredients?
Hi Dalia. I wrote the recipe in English in the description.
Viel Arbeit! Aber tolles Rezept.. leider gibt es in Deutschland solch schöne kuchenform nicht
Perfect 👍👏🏻👏🏻I’M Egyptian women 🇪🇬
Buona sera seguo da tempo il vostro canale siete bravissimi.volevo sapere se avete nel blog la saint honore e la pasta sfoglia grazie mille
Ciao Rosaria, grazie, ci fa molto piacere che ci segui. La Saint Honore la faremo prossimamente perché è in programma da tempo. Magari ne approfittiamo per accelerare i tempi, anche se ci stiamo concentrando sulle ricette natalizie.
Ok grazie per la pasta di mandorle che avete fatto oggi vorrei sapere se l'albume va montato
Ciao, no non va montato.
Bellissimo,dove trovo lo stampo
Ciao Mariuccia. Lo puoi trovare qui >> amzn.to/3EEtzPA
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Buongiorno, si possono usare i savoiardi inzuppati nel caffè, come per il tiramisù? Grazie
Ciao Simona se vuoi usare i Savoiardi del supermercato devi tagliarli e adattarli allo stampo. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
Buonissimo e bellissimo l'unico inconveniente a me si è rotto il cioccolato in cima devo rafforzare di più secondo me ma secondo lei? Può consigliarmi per favore?
Ciao, forse è stato poco in congelatore?
@@torteitaliane io l'ho messo in freezer non in congelatore ho sbagliato.🙏
ok....sei da annoverare tra i supereroi AVENGERS.......sei troppo il top
Troppo gentile! Grazie!
👌👌👌
Ciao Eugenia, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
Voglio andare all'italia per mangiare questi :) sembra molto dificile per me
Ciao Luana, grazie per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.
😍👏👏👏
Ahhhh il caro vecchio tiramisù dimostra che non è poi così vecchio!!!
Anzi con un bel vestito nuovo sta al passo con tanti dolci nuovi.
👍👍👍👍🥰
Ciao Cinzia, grazie.
Se riuscissi a fare un dolce simile lo terrei in casa per un anno per farlo vedere a tutti 😅
Graie Andrea, felici che ti sia piaciuto. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
@@torteitaliane Grazie a te 👍
Ciao, il cioccolato va lasciato raffreddare/ temprato o altro, prima di essere inserito nello stampo? Grazie mille in anticipo
Ciao LyJu, il cioccolato va sciolto e spennellato senza particolari accorgimenti. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@@torteitaliane grazie per la risposta, gentilissimi!
Molto bello questo sito, scoperto per caso, ricette interessanti,
l'unico appunto che vorrei farvi e' se per favore mettete anche le dosi e gli ingredienti in italiano, visto che sono torte italiane si presume ad un pubblico italiano. grazie.
Ciao Emilia, grazie mille. I nostri video sono per un pubblico italiano ed internazionale (circa il 40% dei nostri spettatori). In questo video c'è la mia voce in italiano e tutti gli ingredienti scritti in italiano, più di così non saprei cosa fare.
Forse era solo in questa ricetta che mancava la traduzione.
Comunque come ti dicevo mi piace molto tutto il sito..
Grazie..
Fantastico ,perché non si trovano savoiardi in Polonia, così posso fare da sola ,super grazie
Ciao, grazie!!! Se non sei ancora dei nostri iscriviti al canale.
ciao ma lo stampo dove lo posso trovare così in silicone? grazie
Ciao Maria, lo puoi trovare qui amzn.to/3p0sCLj lo trovi in offerta.
Mi piaciuto molto questo modo di fare il tiramisú. Dove posso trovare questo stampo a Querétaro, Messico?
Non penso proprio che tu possa trovarlo in Messico, ma puoi ordinarlo su Amazon ..certo tra spese di spedizione e dazi doganali non so se ti conviene
👏👏👏👏👏🤗🤗😍
Ciao, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.
Saluti . E meraviglioso link . Per favore dove posso trovare questo meraviglioso stampo , penso Che e silikone , e altri stampi x pandoro e panetone vero in aluminio o quello Che consiglia
Saro grata se mi puno aiutare
Distinti saluti dall quore . Irena
Hola Irena, muchas gracias. Si te gustan nuestros vídeos suscríbete al canal y haz clic en la campana para recibir notificaciones sobre nuevos vídeos.