Weißdorn-Pesto selber machen, cooles Rezept mit gesunden Wildfrüchten aus der Hecke

Im Oktober reifen die leuchtend roten Früchte des Weißdorn. Die sind essbar. Geschmacklich leider etwas fade, aber man kann ja mit anderes Zutaten viel aufpeppen. Hier machen wir mal ein herzhaftes Pesto. Man könnte aber auch süße Marmelade aus den Früchten kochen, Mehl aus dem getrockneten Fruchtfleisch machen, oder dicke Früchte wie Oliven einlegen.