Quitte und Zierquitte verarbeiten: Gelee und Quittenbrot

„Quittegelb“ leuchten die Früchte Anfang Oktober. Sowohl die Gartenquitten als auch die kleinen Zierquitten könnt Ihr ernten und verarbeiten. Früher sagte man Quittenbrot, heute nennt man es Fruchtleder, das getrocknete Quittenmus. Aber auch Saft, Gelee, Marmelade oder Likör kann man aus den angenehm duftenden Früchten machen.