SALAMI CASERO MUY FÁCIL | Episodio 239

Os presentamos una nueva video-receta: salami casero. Es una receta charcutera que está de vicio. Es muy fácil de hacer, en el video te cuento como prepararlo. Una vez que lo elabores no lo volverás a comprar hecho. Perfecto para aperitivos y bocatas. Espero que os guste.
INGREDIENTES
700 g de carne de cerdo picada (jamón)
200 g de carne de vacuno picada
100 g de tocino o pancita picada
1 cucharadita de ajo en polvo
Media cucharadita de pimienta negra o blanca en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 cucharada de pimentón dulce
75 ml de vino tinto
Tripas de 3 cm
Cordel apto para cocina
Churrera u otro instrumento para dar forma.
(*) Curar durante 18 días en la nevera.
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