Раньше люди били здоровее потомучто только по большим праздникам ели изделия из белой муки, куличи пироги , потому и били праздничними блюдами , а в будни черний или серий хлеб на закваске и таких толстих не било , старались соблюдать пости и трудились, и даже те кто не трудились ,все равно знали меру , а сейчас люди просто облик человека теряют,некоторие потеряли ,нет самодисциплини, не подумайте что я тут осуждаю , я в первую очередь о себе и о знокомих говорю , но я простой человек и просто наблюдаю что происходит , а вот люди которие задумались над етим вопросом и взяли под контроль образ жизни , сразу преображаются , за рецепти спасибо , буду пробовать .
Спасибо за комментарий! Я согласна с Вами, проблема - в отсутствии чувства меры, если есть круассан один раз в неделю, ничего страшного не произойдет, если есть его два раза в день - последствия будут плачевными.
Я вот никак не могу понять. Как-то остановилась у поля пшеничного. Боже! Какой аромат!!!!! Как же может быть она вредна, если такой божественный аромат! Никак не понятно, честно сказать. Может из-за обработки чём-то там. Или её прямо иак кушать или что. Не ясно пока. Так.
@@ladadaryu3335цельнозерновая грубого помола -это одно дело. А бела мука,ту что нам предлагают -это вообще не мука,это клейковина изъятая из зерна..Плюс раньше были другие сорта пшеницы и их намеренно уничтожили. И ещё вред не только в самом злаке,а ещё те химикаты которыми поливают,чтоб не был пролет с урожаем.Химии на сезон покупается на миллионы.И этим всем поливается зерно. А так же при изготовлении муки идут в ход добавки,чтоб лежала не плесневела,не слеживалась(добавки опасные для жизни человека).
@@еленаникитина-ф7н здравствуйте. Я всегда все на глаз, ну вот, если из нутовой муки то ее основная часть,может стакан, а добавкой - мука расторопши - примерно с верхом столовая ложка, так же и льняной, по желанию можно немного тыквенной неполную стол. ложку, специи тоже по желанию, мне очень нравится присутствие сушеного чеснока, кориандра, иногда суш. лук. Два яйца взбиваю, порой белки отдельно от желтков, чтоб пышнее тесто получалось. И можно на любом пюре делать-тыквенном, кабачковом, яблочном(зеленое яблоко).Его примерно стакан. Замешивая, смотрите по консистенции, если жидковато, добавляете основную муку, но вот у муки из зеленой гречки есть свойство скреплять тесто, поэтому хотя бы пару стол. ложек можно добавлять везде. Ну, из нее чаще всего и выпекаю, тогда ее основная часть. А, если хлебцы из чечевицы, то на ночь она замачивается, допустим пол стакана, она увеличивается в размерах. Утром взбиваете блендером, добавляя все специи, семечки, что хотите, .можно немного масла рафинир. Размазываете на бумаге для выпечки, на протвине слоем примерно 5 мл. и в духовку минут 10 и готово.
На здоровье 💚 Ячменная мука - это отличный и очень полезный продукт! Я не пробовала готовить изделия из нее, но определенно стоит попробовать, спасибо вам за идею!
К сожалению не знаю Вашего имени, а то как-то неудобно обращаться нейтрально. Тем не менее. Почему-то "тесто" у меня получилось жидковатым, НЕ плотным. Одну часть выпекала в формочках для кекса (плохо пропеклись), во вторую добавила кукурузную и рисовую муку для плотности. Вот жду, что получится. Несмотря ни на что, вкус оччень понравился 😊. Однако полагаю без псилиума не обойтись 😪. Не могли бы Вы сказать, какого производителя используете Вы, бо сколько смотрела на wb, многие жалуются на песок на зубах. Буду благодарна, если ответите.
@@ЕленаЕрошкина-н8м меня зовут Ольга, я на всякий случай в начале видео) Я заказывала вот такой псиллиум, сейчас его нет в наличии, но можно поискать, я думаю: www.ozon.ru/product/psillium-hashmi-140g-sheluha-semyan-podorozhnika-ispaghol-naturalnaya-kletchatka-dlya-148697315/?oos_search=false&tab=reviews А еще я как-то попробовала добавить в выпечку Фитомуцил - получилось отлично)) www.eapteka.ru/goods/id227928/
Ну просто обалдеть как просто и быстро. Спасибо огромное. Подписываюсь сразу. Я сама сбросила 50 кг. Теперь дрожу за каждую калорию. Что бы опять не поправиться. А эти рецепты просто Находка. Спасибо огромное.
Вам большое спасибо за теплые слова! Вы большая молодец, минус 50 кг - это огромная победа, желаю Вам удерживать результат и при этом питаться вкусно 💗
Булочки из красной чечевицы постоянно в моём рационе. Очень их люблю. А вот блины и лаваш ни разу не готовила. Обязательно попробую. Спасибо за рецепты.
@@СветланаГанина-ж7к Светлана, здравствуйте! У меня обнаружилась большая банка фитомуцила, который в основном состоит из псиллиума, поэтому я им и пользуюсь. Когда закончится, буду внимательно читать отзывы на маркетплейсах, чтобы не попался скрипящий))
Добра. Вчера испекла булочки. Всё прекрасно, единственный момент. У них почему-то какой-то специфический запах. Не пойму почему. Это нормально, или что-то не так у меня получилось? Запах этот не очень приятен. Как у вас? Буду благодарна за ответ и совет😊
Людмила, добрый день! Честно говоря, у меня они всегда без запаха получаются, даже не знаю, что могло пойти не так, надо подумать 🤔 Может быть, чечевица долго была замочена? Какого характера запах?
Добрый день! Псиллиум - это такая шелуха подорожника, очень хороший источник растворимой клетчатки. А в выпечке он помогает тесту подняться, делает его пористым. Я его заказываю на маркетплейсах (вайлдберриз, озон)
Зеленая - более жесткая, попробуйте вымочить ее в течение ночи, возможно, получится не хуже) Но на самом деле вы тут вкус чечевицы не почувствуете вообще!
Я не могу точно сказать. Красная чечевица более нежная, она даже без замачивания варится 10 минут. Попробуйте, только вымачивать зеленую лучше поставить на ночь. И напишите, как Вам результат)
Мы соединяем соду с кислотой, чтобы наша выпечка была воздушной и пышной, пузырьки углекислого газа, которые образуются в процессе гашения, этому очень способствуют)
Это альтернатива разрыхрытеля. Моя мама называет это пекарский порошек, в Советском Союзе его постоянно использовали для разнличных не дрожжевых изделий из теста.
Соблюдаю пости, научилась делать котлетки разние из разной чечевици, просто восторг , даже муж не соблюдающий пост , ест с удовольствием , нравятся , если б не муж , так я би на етих котлетках вообще би перестала есть мясо , пожизненно, даже сама не думала что смогу без мяса и главное , самое главное настроение и самочуствие отменние, вот как пост так и легкость , мне 50 лет, даже не знаю , может ето с возрастом , с переменами которие именно в етот период происходит с женщинами, поделитесь может у кого похожий опит?
Животный белок очень сложен для переваривания. И важно не только то, сколько белка мы употребляем, но и то, как мы его усваиваем. Для нормального усвоения требуется довольно много условий, прежде всего - качественное пережевывание пищи, непережеванные кусочки мяса будут просто гнить в желудке, воспринимаясь организмом, как опасные аллергены (а с жеванием сейчас почти у всех проблемы, едим на ходу частенько). Второй важный момент - для переваривания белка нужна нормальная кислотность желудочного сока, а сниженная кислотность в наши дни - проблема массовая. Плюс с возрастом кислотность снижается физиологически (поэтому мы и рекомендуем пожилым людям уменьшать в рационе количество животного белка и увеличивать количество растительного). Ваши котлетки - это отличный источник растительного белка, он усваивается хорошо, организм не тратит лишние силы на переваривание и "борьбу с непереваренным", поэтому и чувствуете себя хорошо - возможно, дело в этом)) Важный момент - растительный белок не содержит в себе весь спектр незаменимых аминокислот, поэтому, если вы переходите на веганский рацион, очень важно употреблять разные его виды.
Много тысяч лет люди думали о выживании, а не о здоровом питании, поэтому широкое распространение получили те культуры, которые хорошо растут в определенных местах и не слишком затратны в производстве. В Азии, например, все едят белый рис - но никто не утверждает, что это полезно, просто бурый или дикий рис будет стоить ощутимо дороже 🤷♀
@@homesmartfoodГде просто там Ангелов со сто, а где мудрено, там не одного ЕСЛИ БОГ НА ПЕРВОМ МЕСТЕ,ТО ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ НА СВОЁМ. Очень жаль, что мы инопланетяне в православии.
![These lentil patties are better than meat! Protein rich, easy patties recipe! [Vegan] ASMR cooking](/img/n.gif)
Раньше люди били здоровее потомучто только по большим праздникам ели изделия из белой муки, куличи пироги , потому и били праздничними блюдами , а в будни черний или серий хлеб на закваске и таких толстих не било , старались соблюдать пости и трудились, и даже те кто не трудились ,все равно знали меру , а сейчас люди просто облик человека теряют,некоторие потеряли ,нет самодисциплини, не подумайте что я тут осуждаю , я в первую очередь о себе и о знокомих говорю , но я простой человек и просто наблюдаю что происходит , а вот люди которие задумались над етим вопросом и взяли под контроль образ жизни , сразу преображаются , за рецепти спасибо , буду пробовать .
Спасибо за комментарий! Я согласна с Вами, проблема - в отсутствии чувства меры, если есть круассан один раз в неделю, ничего страшного не произойдет, если есть его два раза в день - последствия будут плачевными.
В то время о котором вы говорите, хоть белая, хоть серая мука были грубого помола. Такая мука сохраняет все свои свойства и полезна!
Ломтик Буженины! Ломтик поедания Энергии Смерти и Трупачатины!
Я вот никак не могу понять. Как-то остановилась у поля пшеничного. Боже! Какой аромат!!!!! Как же может быть она вредна, если такой божественный аромат! Никак не понятно, честно сказать. Может из-за обработки чём-то там. Или её прямо иак кушать или что. Не ясно пока. Так.
@@ladadaryu3335цельнозерновая грубого помола -это одно дело. А бела мука,ту что нам предлагают -это вообще не мука,это клейковина изъятая из зерна..Плюс раньше были другие сорта пшеницы и их намеренно уничтожили.
И ещё вред не только в самом злаке,а ещё те химикаты которыми поливают,чтоб не был пролет с урожаем.Химии на сезон покупается на миллионы.И этим всем поливается зерно.
А так же при изготовлении муки идут в ход добавки,чтоб лежала не плесневела,не слеживалась(добавки опасные для жизни человека).
Ух! Бомба рецептик про блинчики!👍😀
Спасибо, очень рада, что рецепт понравился)
Класс,особенно блины и лаваш 👌
Спасибо 🥰
Большое спасибо за рецепты👌🙏🌹🌺
На здоровье! 💚💚💚
Я сделала блины. Отлично получились на сковороде с антипригарным покрытием. Спасибо.
Супер! Вам спасибо за отзыв!
Супер 😍 можно ли смазать яйцом перед выпечкой ?
Я думаю, что можно, будут еще красивее)
❤Спасибо!!!!
Всё понятно, всё можно заменить, всё грамотно, огромное спасибо. Просто пробуйте, не надо демонстрировать свою бездарность
Я из чечевицы делаю хлебцы. Из нутовой муки тоже булочки, хлеб. Но с добавлением муки расторопши, тыквенной и семян льна - немного.
Да, бобовые - это уникальный продукт, из них столько всего можно приготовить)
Здравствуйте! Не напишите пропорции, очень заинтересовали?
@@еленаникитина-ф7н здравствуйте. Я всегда все на глаз, ну вот, если из нутовой муки то ее основная часть,может стакан, а добавкой - мука расторопши - примерно с верхом столовая ложка, так же и льняной, по желанию можно немного тыквенной неполную стол. ложку, специи тоже по желанию, мне очень нравится присутствие сушеного чеснока, кориандра, иногда суш. лук. Два яйца взбиваю, порой белки отдельно от желтков, чтоб пышнее тесто получалось. И можно на любом пюре делать-тыквенном, кабачковом, яблочном(зеленое яблоко).Его примерно стакан. Замешивая, смотрите по консистенции, если жидковато, добавляете основную муку, но вот у муки из зеленой гречки есть свойство скреплять тесто, поэтому хотя бы пару стол. ложек можно добавлять везде. Ну, из нее чаще всего и выпекаю, тогда ее основная часть. А, если хлебцы из чечевицы, то на ночь она замачивается, допустим пол стакана, она увеличивается в размерах. Утром взбиваете блендером, добавляя все специи, семечки, что хотите, .можно немного масла рафинир. Размазываете на бумаге для выпечки, на протвине слоем примерно 5 мл. и в духовку минут 10 и готово.
@@Влади-б6о Спасибо большое, буду пробовать!🥰
Ишь какая мастерица! Такую только замуж за царя))))))). Так.
Здравствуйте. Возможно заменить псиллиум семенами чиа?
Здравствуйте! Можно попробовать молотые семена льна вместо псиллиума, чиа не подойдут.
Вкусно и полезно. Спасибо!
На здоровье, буду очень рада, если рецепты пригодятся 💚
Замечательные рецепты! Спасибо!
И вам спасибо за добрые слова!
Очень хотелось бы узнать о полезных тортиках, особенно для детских дней рождения)) Ну очень актуально!!!)
Анна, планирую снять рецепт полезного чизкейка и яблочного пирога, постараюсь ускориться))
Спасибо!!! ❤
Спасибо большое за рецепты! Подписалась! Хотела спросить о муке из ячменя. Полезно ли ее применять в выпечке?
На здоровье 💚 Ячменная мука - это отличный и очень полезный продукт! Я не пробовала готовить изделия из нее, но определенно стоит попробовать, спасибо вам за идею!
@@homesmartfood Спасибо, за быстрый ответ! Тогда точно куплю! И жду рецептов с ячменной муки!))
Здравствуйте. А можно в булочки вместо псилиума - льняную муку или перемолотое семя льна?
Добрый день! Да, можно попробовать молотые семена льна.
@@homesmartfood 🌹🌹🌹
К сожалению не знаю Вашего имени, а то как-то неудобно обращаться нейтрально. Тем не менее.
Почему-то "тесто" у меня получилось жидковатым, НЕ плотным. Одну часть выпекала в формочках для кекса (плохо пропеклись), во вторую добавила кукурузную и рисовую муку для плотности. Вот жду, что получится.
Несмотря ни на что, вкус оччень понравился 😊. Однако полагаю без псилиума не обойтись 😪. Не могли бы Вы сказать, какого производителя используете Вы, бо сколько смотрела на wb, многие жалуются на песок на зубах.
Буду благодарна, если ответите.
@@ЕленаЕрошкина-н8м меня зовут Ольга, я на всякий случай в начале видео) Я заказывала вот такой псиллиум, сейчас его нет в наличии, но можно поискать, я думаю: www.ozon.ru/product/psillium-hashmi-140g-sheluha-semyan-podorozhnika-ispaghol-naturalnaya-kletchatka-dlya-148697315/?oos_search=false&tab=reviews
А еще я как-то попробовала добавить в выпечку Фитомуцил - получилось отлично)) www.eapteka.ru/goods/id227928/
Ольга, извините за невнимательность и, спасибо!
Очень прекрасные рецепты! Как приготовить домашнюю буженину?
Наталия, спасибо! Рецептом буженины я делилась в этом видео: ua-cam.com/video/PqRnz1R79YQ/v-deo.html
Ну просто обалдеть как просто и быстро. Спасибо огромное. Подписываюсь сразу. Я сама сбросила 50 кг. Теперь дрожу за каждую калорию. Что бы опять не поправиться. А эти рецепты просто Находка. Спасибо огромное.
Вам большое спасибо за теплые слова! Вы большая молодец, минус 50 кг - это огромная победа, желаю Вам удерживать результат и при этом питаться вкусно 💗
За какой период вы похудели?
Блинчики в духовке с цукини тоже огонь!🔥Только бы получиллсь так как у Вас!😅
Всё получится, даже не сомневайтесь! 😀
Булочки из красной чечевицы постоянно в моём рационе. Очень их люблю. А вот блины и лаваш ни разу не готовила. Обязательно попробую. Спасибо за рецепты.
На здоровье 💚 Делитесь впечатлениями!
Спасибо,случайно оказалась на вашем канале , использую не только красную чечевицу , но и зеленую гречку с киноа.ЛАЙК ПОДПИСКА
Спасибо за теплые слова 💗Тоже люблю зеленую гречку и киноа, планирую купить дегидратор, чтобы готовить из них (и не только) интересные замены хлебу))
@@homesmartfood Добрый день, не знаю про дегидратор ,была бы рада получить информацию.Спасибо❣
@@lilygrey7524 сняла видео о том, как использую дегидратор, осталось только смонтировать его)
Псиллиум очень дорогой. Чем можно заменить? Спасибо
Можно попробовать молотые семена льна. Но псиллиума хватает очень надолго, я им несколько лет уже пользуюсь..
@@homesmartfoodа где купить псиллиум?
@@Людмила-у9у1ч на Вайлдберриз можно, выбор очень большой)
Доброго времени суток, подскажите, пожалуйста, какой псилиум лучше, потому что говорят, что некоторый скрипит на зубах. Спасибо.
@@СветланаГанина-ж7к Светлана, здравствуйте! У меня обнаружилась большая банка фитомуцила, который в основном состоит из псиллиума, поэтому я им и пользуюсь. Когда закончится, буду внимательно читать отзывы на маркетплейсах, чтобы не попался скрипящий))
Добра.
Вчера испекла булочки. Всё прекрасно, единственный момент. У них почему-то какой-то специфический запах. Не пойму почему. Это нормально, или что-то не так у меня получилось?
Запах этот не очень приятен. Как у вас?
Буду благодарна за ответ и совет😊
Людмила, добрый день! Честно говоря, у меня они всегда без запаха получаются, даже не знаю, что могло пойти не так, надо подумать 🤔 Может быть, чечевица долго была замочена? Какого характера запах?
Можно заменить псилиум отрубями?
Нет, отруби не подойдут, можно попробовать молотые семена льна.
Время от времени перехожу на кето-питание и все-то в нем хорошо, но хлеба не хватает! Огромное спасибо за эти рецепты буду пробовать. ))))
Вам спасибо за добрые слова!)
Если не хватает хлеба то я бы посоветовала вкусный и полезный хлеб на закваске.У меня ржаная закваска и пользуюсь цельнозерновой мукой.
А можно вместо псилиума яйцо добавить в булочки?
Я думаю, что можно, если веганская составляющая не является принципиальной)
Что такое псилиум и где его взять?
Псилиум - это шелуха семян подорожника, он используется в полезной выпечке, делая тесто более воздушным. Я заказываю его на Озоне)
Здравствуйте, что такое псиллиум ?
Добрый день! Псиллиум - это такая шелуха подорожника, очень хороший источник растворимой клетчатки. А в выпечке он помогает тесту подняться, делает его пористым. Я его заказываю на маркетплейсах (вайлдберриз, озон)
Оболочка семян подорожника, шелуха.
@@Влади-б6о Подумайте где у нас так много подорожника???
.Из какой Муры его делают
Скажите пожалуйста, можно ли с зелёной чечевицей? Я не люблю красную...
Зеленая - более жесткая, попробуйте вымочить ее в течение ночи, возможно, получится не хуже) Но на самом деле вы тут вкус чечевицы не почувствуете вообще!
Что можно вместо семян льна использовать?
Здесь лучше всего использовать псиллиум, его можно попробовать заменить молотыми семенами льна, но не факт, что получится так же, как с псиллиумом.
Можно заменить красную чечевицу на зеленую?
Я не могу точно сказать. Красная чечевица более нежная, она даже без замачивания варится 10 минут. Попробуйте, только вымачивать зеленую лучше поставить на ночь. И напишите, как Вам результат)
Что такое псилиум.
Псилиум это измельчённые семена подорожника, продается в аптеке
Псиллиум это что такое?
Псиллиум - это шелуха подорожника, активно используется в безглютеновой выпечке. Я заказываю на Озоне)
А почему только красная чечевица?Спасибо
Красная чечевица очень нежная, не требует длительного замачивания, с ней очень легко работать. Но можно поэкспериментировать, конечно!)
@@homesmartfood Благодарю
А подскажите, зачем соду гасить уксусом в первом рецепте?
Мы соединяем соду с кислотой, чтобы наша выпечка была воздушной и пышной, пузырьки углекислого газа, которые образуются в процессе гашения, этому очень способствуют)
Это альтернатива разрыхрытеля. Моя мама называет это пекарский порошек, в Советском Союзе его постоянно использовали для разнличных не дрожжевых изделий из теста.
Соблюдаю пости, научилась делать котлетки разние из разной чечевици, просто восторг , даже муж не соблюдающий пост , ест с удовольствием , нравятся , если б не муж , так я би на етих котлетках вообще би перестала есть мясо , пожизненно, даже сама не думала что смогу без мяса и главное , самое главное настроение и самочуствие отменние, вот как пост так и легкость , мне 50 лет, даже не знаю , может ето с возрастом , с переменами которие именно в етот период происходит с женщинами, поделитесь может у кого похожий опит?
Животный белок очень сложен для переваривания. И важно не только то, сколько белка мы употребляем, но и то, как мы его усваиваем. Для нормального усвоения требуется довольно много условий, прежде всего - качественное пережевывание пищи, непережеванные кусочки мяса будут просто гнить в желудке, воспринимаясь организмом, как опасные аллергены (а с жеванием сейчас почти у всех проблемы, едим на ходу частенько). Второй важный момент - для переваривания белка нужна нормальная кислотность желудочного сока, а сниженная кислотность в наши дни - проблема массовая. Плюс с возрастом кислотность снижается физиологически (поэтому мы и рекомендуем пожилым людям уменьшать в рационе количество животного белка и увеличивать количество растительного). Ваши котлетки - это отличный источник растительного белка, он усваивается хорошо, организм не тратит лишние силы на переваривание и "борьбу с непереваренным", поэтому и чувствуете себя хорошо - возможно, дело в этом)) Важный момент - растительный белок не содержит в себе весь спектр незаменимых аминокислот, поэтому, если вы переходите на веганский рацион, очень важно употреблять разные его виды.
Спасибо 🙏
Лайк 👍
Подписка 🌹
Светлана, на здоровье! 💗💗💗
А содой не отдают на вкус?
Вы знаете, я не почувствовала.
❤
Благодарю за рецепт 👍 Забрала в копилочку👌Лайки полписка
Подписка
Вам спасибо за теплые слова 💗
Пшеничный хлеб не идёт нам на пользу? Тогда зачем его пекут уже сколько тысяч лет?
Много тысяч лет люди думали о выживании, а не о здоровом питании, поэтому широкое распространение получили те культуры, которые хорошо растут в определенных местах и не слишком затратны в производстве. В Азии, например, все едят белый рис - но никто не утверждает, что это полезно, просто бурый или дикий рис будет стоить ощутимо дороже 🤷♀
Раньше был хлеб, сейчас пекут химию,и не дрожжи а полнейший яд организму,,,,если понимаете о чём,,,Раньше смотрели за продукцией, сейчас яды
Ну. Сомнителен ваш тезис. Так то на Руси хлеб и из листьев берёзы делали, а их уж вдоволь. Так что.
Ну и сейчас едите я например ни ем и чувствую себя прекрасно
Сомнительная польза от соды
Что то много непонятных ингредиентов ,,,, люблю когда просто без прибамбасов ,,,,,,, овсяную муку можно ,,,, кукурузную ,,,,,,
Все мы разные, кто-то любит, когда просто, а кому-то нравится открывать для себя новые и необычные ингредиенты и их сочетания...
@@homesmartfoodГде просто там Ангелов со сто, а где мудрено, там не одного
ЕСЛИ БОГ НА ПЕРВОМ МЕСТЕ,ТО ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ НА СВОЁМ. Очень жаль, что мы инопланетяне в православии.
А чем можно заменить псиллиум?
Можно попробовать молотые семена льна, но не факт, что результат будет такой же...