MANTEQUILLA CLARIFICADA o GHEE casero. Para dar SABOR EXTRA a los ESTOFADOS, SALSAS Y SOPAS
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- Опубліковано 17 гру 2022
- Un tarro de mantequilla clarificada nunca debe faltar en una cocina que se precie. Para así poder aportar sabor y calidad a nuestros platos.
En estas recetas puedes ver cómo la uso.
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Ingredientes:
500 g de mantequilla sin sal
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PUES MUY BIEN! DICE EL REFRAN, NO TE ACOSTARÁS, SIN SABER OTRA COSA MAS!! MUCHAS GRACIAS!! 👍👍👏👏😘😘😘😘😘😘🌹
Se come sobre el pan y es exquisita!! Para los que no podemos comer lactosa es genial 👌
Cierto!
Hola soy marisa de burgos.... La mantequilla clarificada si que se puede usar en el pan, unta muy bien si esta fuera de la nevera... con mermelada también esta buena.... La puedes usar como la mantequilla.... Besotes
Yo hago mi mantequilla clarificada pero a vapor, eso evita que pueda coger un sabor ya tipo quemado por recibir fuego directo y de paso me evito estar sacando la espuma a cada cuanto, saludos y gracias por tus recetas.
Felices fiestas para ti también un abrazo
simplemente genial. Mil gracias
Excelente gracias Esbieta felices fiestas!
Gracias!! Por la receta👍😘
Muy bien explicado!! Gracias.
Muchas gracias por la receta,, Felices fiestas 🎄💗
Gracias por compartir tus sugerencias 🤗🤗😍🤩
Holaaaa👋
Estaba esperando esta misma receta, gracias gracias Esbieta! ♥
Qué maravilla.Muchas gracias,Esbieta.
Bendiciones Esbeita gracias.
Muchas gracias, Esbieta; me encanta seguirte!! 🌻
¡¡¡Fantástico!!! Muchas gracias y FELICES FIESTAS 😘😘
Muchas gracias Esbieta y felices fiestas 🎉
Me encanta en el estofado 🍲
Muy bien explicado, muchas gracias!
Gracias por compartir
Saludos y Feliz Navidad y Año Nuevo !!!
Gracias Esbieta por enseñarnos hacer mantequilla🌀🪴🌺🍃🌀🪴🌺🍃
Cada receta se aprende con paciencia, el gusto del buen comer!!! Gracias Esbieta.
Felices fiestas para ti también.
Y muchas gracias por la receta.
Me encanta todo lo que haces.
Gracias por la idea. Feliz navidad y año nuevo. Bendiciones
Una vez más gracias por compartir Esbieta ¡feliz navidad! 👍👏
Esbieta me viene de perlas está receta!!! Gracias😘😘😘💖🌲
Muy buena receta, gracias Esbieta y felicies fiestas, disfruta mucho estos proximos dias y todo lo mejor, bendiciones.
Gracias Esbieta por todo lo que nos compartes!! Tu cocina es sencilla y sabrosa!! FELICES FIESTAS!!!
Muchas gracias Esbieta! Feliz Navidad y Año Nuevo para vos y tu familia!
Interesante Esbieta, no conocía eso, y a mí me encanta cocinar con mantequilla, la voy a hacer 👌
Gracias, igualmente, un saludo de México 😊
Gracias por mostrar ésta receta Esbieta, tenía dudas de hacerla y su conservación, feliz Navidad!!!
Muy útil para hacer salsa holandesa.
¡Feliz Navidad!
Muchas gracias, Esbieta!
Un fortísimo abrazo y Felices Fiestas también para ti y los tuyos
Muchas gracias Esbieta! Había escuchado de esta manteca y no sabía como se hacía! Felices fiestas junto a todos tus seres amados 🥰
Mi querida Esbieta, he estado esperando este video, tengo una enfermedad inmunológica, soy alérgica al aceite, probé el ghee y me ha servido muchísimo, encontré varios vídeos y lo estoy preparando, sin embargo UD. SIEMPRE APORTA UN SUPER PLUS. Lo utilizo para todo, hago pan, fritos, el arroz queda espectacular, en fin... GRACIAS GRACIAS GRACIAS... SU VIDA SIGA SIENDO UNA INFINITA BENDICION.
Creí entender que ella dijo que no la usa para fritar, pero entonces si se puede por ejemplo para fritar un huevo o hacer la carne asada en sarten?
Hola Esbieta es admirable tu prolijidad y la claridad con la que explicas las recetas! Gracias!!!
Muchísimas gracias 😘
Una receta genial y super bien explicada!! Gracias por compartirla y Feliz Navidad🌲
Gracias Esbiets por enseñarnos tantos datos de cocina. A mi chiclo lo conquistaré preparando tus recetas 😍
Felices fiestas para ti y tus seres queridos desde Uruguay... 🥳🌲🥂
Gracias Esbieta !!❤️🇦🇷
Muchas gracias .🤗🤗
Me encantó, la hare, gracias mil desde Chile al sur Isla grande de Chiloé, ciudad Ancud
Gracias Esbieta, con cada uno de tus vídeos yo aprendo algo nuevo. Felices fiestas junto a tu familia 👪 💕
Muchas gracias, por la información!
Muchas gracias
Muchas gracias por el video
Hola señorita esbeita mil gracias por sus receta la mando un fuerte abrazo y feliz navidad y próspero año nuevo, desde cdmx
Tenía muchas ganas de conocer esta receta. Gracias.
Muchas gracias, Esbieta!
Había visto otras formas de preparar el ghee y era taaaannnn complicado, con tu receta seguro que la preparo.
Feliz Navidad para todos!
Gracias, eres un cielo.
Hago muchas de tus recetas y siempre me salen genial.
Te escribo desde Pamplona.
Hola Esbieta? Gracias por mostrarnos comi hacer la mantequilla clarificada, muy útil en la cocina. ❤❤❤
Muchas gracias, tenía dudas de como hacerla y conservarla felices fiesta navideñas🎉🎉🎉🥂
Bien explicado el proceso. Un par de comentarios : esa "espuma" es deliciosa y muy nutritiva. Cuando hacemos ghee en casa, la retiramos con una cuchara y como no es mucha en cantidad, nos la comemos directamente. Se supone que si la mantequilla es buena, no ha de llevar anadidos. Se puede evitar que se queme y caiga al fondo simplemente reduciendo progresivamente la temperatura de coccion a medida que va evaporandose el agua. Con la practica, no queda apenas nada en el fondo. Saludos!
El Ghee, es adictivo. Delicioso!!
Wow mi querida Esbieta… 👍 Ahora ya puedo confiar qué estoy consumiendo mantequilla natural … 🙏 Suelo utilizarla casi en todos mis guisos, es deliciosa … muchas gracias y un abrazo fuerte !!! 🌷🤩💝
Saludos desde Panama! Muy atinada Esbieta con esta receta. Gracias por compartir! FELIZ NAVIDAD Y DESEO DE MUCHAS BENDICIONES Y EXITOS PARA USTED Y SU FAMILIA EN EL PROXIMO AÑO!
Que buen video, muy util
Esbie5a preciosa, gracias por esta receta. Te saludo desde México.
Muchas gracias!
Muchisimas gracias por ésta receta de la mantequilla clarificada. La explicas de forma fantástica y facil. A parte de ser una excelente cocinera, eres una gran docente. Bueno, realmente, eres un lujo para los que te seguimos.
Que pases una Navidad bonita y tranquila. 😇🥂
Gracias por ta receta. Me encanta su sabor a tofe. Yo la tomo con galletas o tostadas y está buenísima.
Feliz Navidad para todos desde Galicia.
Muchas gracias Esbieta!!!! Mirè varios modos de preparar Ghee, y como siempre, te doy mi confianza, por tu modo didàctico impecable!
Abrazo argentino desde Italia!
Te deseo desde Argentina, muy Felices Fiestas!!! 😘🙋
Pues la voy hacer no es difícil gracias ✌️👏❤️
Esbieta ya tengo rato clasificando mi mantequilla gracias 🙂 😘👍🙏🤶
Genial Esbieta gracias, en el mercado de aquí es bastante caro y mejor hacerlo una misma 🤗
Felices fiestas y gracias por la receta muy interesante .un saludo
Felices fiestas 🎄😘
Excelente 👏🏼👏🏼gracias una amiga me hablo de esta grasa ghee o mantequilla clarificada, y ahora veo tu receta de cómo hacerla, gracias Esbieta eres súper
Acabo de hornear la tarta de limón y me a quedado deliciosaaa facilísima segui paso a paso tu receta Esbieta ...me gustaría enviar fotos pero no dejan... gracias Esbieta eres maravillosa 🤗 recibe un fuerte abrazo y mis bendiciones desde México!!
Gracias, en realidad sí se puede consumir para untar, es la más saludable!!!
Extraordinario🎉
No sé mucho como quienes hacen comentarios. Pero agradezco que lo hayas enseñado dado que algunas recetas, inclusive las tuyas, llevan. No tenía la menor idea como se hacía hasta ahora. Gracias por compartir con nosotros. Cariños Esbieta
Gracias!
Graciasssss ❤❤❤
Outstanding performance
Esbieta muchas gracias por la receta, muy bien explicado y sencillo de hacer.
Felices fiestas para ud y su familia, que disfruten de cada momento compartido y reciban muchas bendiciones. Saludos y abrazos desde mi bella Colombia... 🎄🎅🤶🎄🙏🙏🙏
BENDICIONES PARA COLOMBIA DESDE LA CIUDAD DE MÉXICO ❤️❤️
Felicitaciones,x tu receta,no tenía la menor idea como se hacía muchas gracias . Eliana de Santiago d chile
Gracias Esbieta. Usted es completa y gentil y genuina. Esta mantequilla no se refrigera?
Bravo Argentina 👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️
Vamooo campeooonnn!! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷💞
GRACIAS. SALUDOS DESDE LA CIUDAD DE MÉXICO ❤️❤️❤️
Mil graciaa, siempre tuve la duda de como se obtiene la mantequilla claruficada, porqué escuché que es súper para la longevidad, belleza y juventud
Excelente
gracias!
Que tengas una muy feliz Navidad
Gracias
Muy felices fiestas Esbieta
Buena receta Esbieta , saludos a la distancia. Desde Barranquilla Colombia,
Al " otro lado del charco " .
Esbieta, me encantaría verte hacer una colaboración con Guille Rodríguez, el es genial y auténtico , y es un gusto disfrutar de tus recetas ! ¡Feliz navidad ! 💖☺️🌹
Gracias Esbieta , por fin tenemos la receta de la mantequilla clarificada, es parecido a clarificar los caldos aunque también se hace con claras de huevos ( los caldo). Felices fiestas
Cuando era muy joven conocí el proceso de clarificar mantequilla y es tal cual nos lo muestra Esbieta en este vídeo. Es un trabajo lento y que toma tiempo, pero el resultado es fenomenal. Es un producto sublime. 😉👌
Angel Zambrano para hacer la salsa bechamel? se puede hacer con la mantequilla clarificada?
@@feduenas7300 Hola, buena pregunta. Nunca la he hecho con mantequilla clarificada, pero no es mala idea. Cuando pueda lo intentaré a ver qué tal queda.
@@angelzambrano9773 pues me cuentas
Sí se puede comer directamente y es muy saludable. Hay una larga tradición en la medicina aryuveda que la utiliza de muchas formas. Ideal para untar y hacer café cetogénico (bullet prof coffee)... Saludos!
Yo me encanta en pan tostado esta mantequilla guee
gracias
Hola Esbieta, me gustan mucho tus recetas, ya que los ingredientes e instrucciones que das son exactas, por favor, he visto una receta de una canasta hecha de masa para galleta, por favor, tu puedes tu podrías hacer una..te lo agradecería infinitamente, muchas muchas gracias, saludos..
Yo la preparo hace mucho tiempo, y la guardo para cocinar. Los árabes lo hacen así dentro de su gastronomía. Estuve casada con uno, y aprendí a prepararla.
Esbieta, se puede guardar en el frigorifico? Gracias y Felices fiestas Navideñas 😘😘🌲🌲💖
👍🌥️⛅🌤️🌞🌎
Saludos. Esbieta, gracias.
Solo usar para cocinar, 1 ó 2 cdas.
👍🙏
Una consulta ¿¿con esta mantequilla clarificada se puede preparar queques?? Gracias. Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo para ti y tu familia
Me encantó....gracias por compartir....una preguntilla tonta....vale para reposteria, ejemplo...panettone, roscón etc... O no?