ОСТОРОЖНО ЧУГУН! Как подготовить чугунную СКОВОРОДУ к РАБОТЕ!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 19 чер 2023
  • Как правильно и без ошибок подготовить чугунную сковороду и как создать на ней раз и навсегда антипригарное покрытие?
    Что можно делать, а что нельзя? Все это я покажу и расскажу вам в этом видео.
    Приятного просмотра!
    #чугун #чугуннаясковорода #обзорсковороды
    Наши популярные рецепты:
    Вкуснейший пирог на сковороде - surl.li/hmaif
    Самая популярная окрошка на ютубе - surl.li/hmaiw
    Самые сочные котлеты - surl.li/hmakb
    Бутерброды на любой праздник и на каждый день - surl.li/hmakp
    Сочные медовые куриные ножки - surl.li/hmall
    Вкуснейшие лодочки из кабачков - surl.li/hpiqs
    Супер ленивые пирожки - surl.li/htagb
    #чугуннаясковорода #сковороды #каквыбратьсковороду #антипрегарнаясковорода #яжеповар #всеосковородках #эксплуатациясковороды
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 824

  • @yapovar5656
    @yapovar5656  10 місяців тому +147

    Я давно хотел показать вам, как правильно подготовить чугунную сковороду к эксплуатации!
    И вот, очень подробная и качественная инструкция)
    А вы пользовались чугунными сковородками?
    Приятного просмотра!

    • @user-pu2od3bv9f
      @user-pu2od3bv9f 10 місяців тому +13

      Спасибо за дельный совет, не знала. Чугунная сковорода - моя мечта💚

    • @utin-ujlo
      @utin-ujlo 6 місяців тому

      ​@@gragbogdan5084Бредишь молью 🤪байденовской и 🤡нетаньяшкой)))?🤣

    • @utin-ujlo
      @utin-ujlo 6 місяців тому +2

      бодя, ты бредишь молью 🤪байденовской и 🤡нетаньяшкой)))?🤣

    • @utin-ujlo
      @utin-ujlo 6 місяців тому

      ​@@gragbogdan5084ты сама себя лайкаешь)))?🤣

    • @user-ck8ji9vi4u
      @user-ck8ji9vi4u 5 місяців тому +1

      0:49

  • @user-vs5yh9bi2z
    @user-vs5yh9bi2z 10 місяців тому +141

    У меня несколько чугунных сковородок разного диаметра, это были сковородки ещё моей бабушки, а ей, после свадьбы, их подарила её свекровь. Но, поскольку это были 1920-е годы, то вряд ли они были новые- годы были трудные, ничего не купить... Моя мама сохранила эти сковороды, когда бабушки не стало... А теперь они у меня... Значит, им уже значительно больше 100 лет! Я ими часто пользуюсь. Когда беру их в руки- ощущаю тёплое чувство, представляю тех замечательных хозяек, которые даже в трудные, голодные годы на них готовили, кормили своих детей... А уж в хорошее время сколько чудесных блюд приготовили эти сковородки, сколько радости принесли эти угощения!
    Их несколько, и я их могу использовать как формы для выпечки, например, те, что с низкими бортиками- я в них делаю пиццы. А в большой и глубокой- хорошо печь пироги или тушить капусту.
    Однажды жили у меня в гостях коллеги из Германии. Как-то с утра убежали на работу, в школу, а мне надо было к 4 уроку. Я успела прибраться и потушить капусту. Вот в этой большой, раритетной, моей любимой сковороде. Думала, потом переложу готовую капусту в новую, красивую, современную сковородку. И не успела. Вечером приходим, а на плите- моя историческая огромная чугунная сковорода... Но я друзьям рассказала, какая это удивительная сковорода, и они отнеслись с большим уважением и интересом! (Кстати, это только у нас выбрасывали старинные резные буфеты, а сейчас выбрасывают сервизы, хрусталь- в угоду моде... А во всём мире в семьях ценят такие семейные реликвии!)

    • @serfgorus9798
      @serfgorus9798 4 місяці тому +10

      Жаль когда был молодой выбросил все чугунные сковородки, оставшиеся от бабушки. Теперь покупаю новые...

    • @user-tz5fg7em7k
      @user-tz5fg7em7k 3 місяці тому +8

      У меня тоже бабушкины сковородки, одной даже не знаю сколько лет, в войну упала с печки и отломился кусок с краю, пеку на ней блины.., тоже думаю, что лет сто

    • @user-rw4nf6iv4d
      @user-rw4nf6iv4d 3 місяці тому +7

      Я заметила,что тушеная капуста вкуснее получается в чугуной посуде.

    • @user-pu4gr7ne6h
      @user-pu4gr7ne6h 3 місяці тому +2

      Скажите,пожалуйста,после готовки,стали мыть и на тряпочка стала черная.что не так сделали?

    • @user-bq8rd5gp7m
      @user-bq8rd5gp7m Місяць тому

      ​@@user-pu4gr7ne6h
      Аналогично!!! Ведь эта чернота и на пище остаётся?!!!

  • @user-xw8rf8zx2l
    @user-xw8rf8zx2l 10 місяців тому +568

    Правильно делать рафинированным маслом, но только льняным или коноплянным, можно ореховым, т.к. они относятся к сухим маслам и далее только очень тонким слоем салфеткой обработать чугун, после будет лучше несколько раз закалять чугун в духовке (до 5 раз) на полный градус, желательно выставлять до 300° на час и остужать в духовке не вынимая (но каждый раз обмазывать чугун тонким слоем масла после остывания) . Так в Англии реанимируют старинные и современные чугунные изделия...В вашем ролике с животным маслом полное незнание проблемы с чугуном...Если ваш чугун застарелый и в нём много нагара от старой готовки с изъянами, то положите изделие в костер до красного нагрева, далее вынимайте и остужайте естественным путем, ржавчину удаляйте пепси и т.п. (ортофосфорная кислота) или уксосом, погружая изделие на 30 мин. Проверено мной много лет назад, пользуюсь только чугунными изделиями, как старыми от предков, так и новыми, но только не китайскими, т.к. на пищевой чугун есть советский ГОСТ. В китайском чугуне есть превышение разных примесей, особенно серы...

    • @ignat0761
      @ignat0761 7 місяців тому +31

      *Спасибо, что избавили от необходимости повторять "прописные" истины.*
      _- А, как Вы можете объяснить следующее:_
      _- автор, параллельно, показывает другую сковороду (подготовленную таким же способом), которой уже пользуется и у него нет с ней проблем. Он - лжёт?_ 🤔
      _-до появления рафинированных масел, чем "наши" бабушки подготавливали чугунную посуду?_ 🤔
      *_У меня на этот счёт нет однозначного понимания._*

    • @user-ob8rr3xp7r
      @user-ob8rr3xp7r 6 місяців тому +52

      У наших Советских чугунных сковородок и обязательно шлифованный дном было изначально гладкое как зеркало ,а не щербатые как современные чугунный сковородки ,узбеки например сначала шлифуют чугунные казаны внутри валиками с пастой гоя , а потом уже готовят в них .

    • @ignat0761
      @ignat0761 6 місяців тому +4

      @@user-ob8rr3xp7r
      *Тонкий юмор. Немногие оценят.* 🤭

    • @ignat0761
      @ignat0761 6 місяців тому +14

      @@gragbogdan5084
      Есть льняное рафинированное. Я делал отстоявшимся не рафинированным.
      Про сало ничего не скажу, -- не знаю. Но, не уверен, что оно способно к полимеризации.

    • @ignat0761
      @ignat0761 6 місяців тому +49

      @@gragbogdan5084
      Я разделяю подготовку сковороды к употреблению и её использование. Льняное (в частности) масло полимеризуется и образует плохо растворимую плёнку на поверхности, что позволяет удалять масло (жир) на котором готовят не "оголяя" чугунную поверхность. Если делать подготовку из неполимеризующихся жиров (сало, подсолнечное, топлёное, сливочное), -- потом, после приготовления пищи, её остатки придётся удалять способами, которые позволяют не удалять используемый для готовки жир полностью. Следовательно, остатки этих жиров накапливаются, наслаиваются и создают толстый слой нагара (снаружи сковороды такой часто видим, и не важно из какого материала она). Это не делает приготовленную еду безопасной, да и неприятно это даже ментально.
      У каждого свои приоритеты в этом плане и, всё познаётся в сравнении. Ну, а у наших бабушек и выбора-то не было: Главное, что есть сковорода, а из чего она и как лучше за ней ухаживать, -- дело десятое. И доживали при этом до 100 лет, не смотря, на то, что что в алюминиевой посуде молоко кипятить вредно, деревянные ложки содержат кучу бактерий, алюминиевые вилки и ложки со временем, в прямом смысле съедаются, не добавляя здоровья...
      Как-то так... 😏

  • @galiya8045
    @galiya8045 3 місяці тому +55

    Моя сковорода служит мне с 1967 года.Отлично готовить мясные , рыбные блюда. Сейчас я в преклонном возрасте и уже приходится двумя руками переставлять её.

  • @user-mc7iv2sf2g
    @user-mc7iv2sf2g 4 місяці тому +34

    Мне подружка подарила чугунную сковородку. Да я её пожарила маслом растительным смазала пропитала и всё 🤣 готовлю уже лет 15. Еда получается вкусная и не пригорает👍🤲👍

  • @user-fh2gb5gy6w
    @user-fh2gb5gy6w 3 місяці тому +31

    Отлично молодец, очень четко грамотно ни чего лишнего все по делу.

  • @user-hz6ow4jc6c
    @user-hz6ow4jc6c 3 місяці тому +46

    Низкий поклон за прекрасную возможность узнать и таких мелочах. Всех благ и здравия вам!

    • @user-er7vx7hg2n
      @user-er7vx7hg2n 2 місяці тому

      А где посмотреть ваш ролик,т к этот вы ?????.Надо свой показать ,а не чужой обгадить

  • @natalyakuleshova9422
    @natalyakuleshova9422 3 місяці тому +38

    Благодарю Вас за очень подробную информацию! Я всего это не знала! Теперь подготовлю мою сковороду, так как Вы рассказали! Всего самого наилучшего!

    • @Doka_Butcher
      @Doka_Butcher 2 місяці тому

      Квартиру не сожгли?

  • @user-cr6xo9lp4w
    @user-cr6xo9lp4w 5 місяців тому +69

    В советские времена так никто не заморачивался. Мыли хорошо,насыпали соль пачки две до верха и калили на огне подольше,затем остыла,мыли и готова.

    • @user-mz2eh9ug5k
      @user-mz2eh9ug5k 3 місяці тому +4

      Спасибо большое Вам за комментарий,
      Скажите пожалуйста 🙏, т. е. можно без прожарки с маслами подговить к эксплуатации, правильно ли Вас поняла??
      Ну Всё во мне против метода с маслами прокаливать почему-то 🙆‍♀️,
      С Уважением и Благодарностью Вам за ответ,
      Светлана спрашивает и пишет.

    • @user-cr6xo9lp4w
      @user-cr6xo9lp4w 3 місяці тому

      ДА@@user-mz2eh9ug5k

    • @user-oj2oq6ci2x
      @user-oj2oq6ci2x 3 місяці тому +3

      Спасибобольшое

    • @lenaf-vq8rh9bx9c
      @lenaf-vq8rh9bx9c 2 місяці тому +4

      Я прокаливала с солью,потом соль убирала и готовила на такой сковороде-где-то вычитала рецепт😊

    • @alexmoss3695
      @alexmoss3695 26 днів тому +3

      @@user-mz2eh9ug5k Только прокаливание маслом, делает чугунную сковороду, не только антипригарной, но главное, устойчивой к ржавчине. Без такого покрытия, чугун моментально ржавеет, от любой капли влаги.

  • @user-xi9ze7lc8s
    @user-xi9ze7lc8s 3 місяці тому +10

    Виталий огромное благодарность тебе за бесценную информацию, мне 64 года, никогда не слышала, что нужно сковороду чугунную обжечь, смазать маслом, помыть и снова обжечь в духовке. Я 3 года тому назад купила сковороду чугунную и подумала, что мне продали не качественную, забросила её, куда по дальше. Сделаю так, как ты советуешь и буду пользоваться. Здоровья тебе, счастья и процветания! ❤

    • @user-qh9bl3id9p
      @user-qh9bl3id9p 3 місяці тому +2

      Прокаливаю с солью. Потом нормально всё.

  • @user-lt3wy4kj2v
    @user-lt3wy4kj2v 6 місяців тому +45

    У меня советские сковородки и слава богу пользуюсь и новые сковородки и даром не нужны и даром.Есть сковорода еще моей бабушки которая была рождена в конце 19 века. И прекрасно пользуюсь. Качество было давно.

    • @user-zf3tl4uf5l
      @user-zf3tl4uf5l 6 місяців тому +8

      Молодцы что сохранили, а я все выкинула, дура

    • @user-tx6hs7kd1z
      @user-tx6hs7kd1z 3 місяці тому

      А я купила новую а она ржавеет,а ещё пишут что это нормально.

    • @user-ht7vz3gu9q
      @user-ht7vz3gu9q 2 місяці тому

      Вы на верняка купили китайский чугун, ищите российский чугун, помоему гдето в татарии делают

    • @user-mj2th2nx9y
      @user-mj2th2nx9y 2 місяці тому

      Хреновые хозяйки те, кто выкинул старые советские сковородки! Им цены нет!! Износу нет!!

  • @ludanovanatalia6311
    @ludanovanatalia6311 10 місяців тому +20

    Спасибо!давно искала этот совет!😊

  • @user-ub4xr7gn3m
    @user-ub4xr7gn3m 6 місяців тому +25

    Даздравствует чугунок!😊

  • @user-ob9wv5vg6i
    @user-ob9wv5vg6i 10 місяців тому +17

    БЛАГОДАРОЧКА!!! ВИТАЛИК, КАКАЯ ЧУДЕСНАЯ СКОВОРОДА, А ЦЕНА? НЕ СЕКРЕТ, ГДЕ ПОКУПАЛИ? НУ ВСЁ ЖДЁМ В ЭТОМ ЧУДЕ, НОВЫХ ШЕДЕВРОВ!!! УСПЕХОВ ВАМ, И УДАЧИ!!! 👍👍👍🌈🙏🙏🙏

  • @fedotdanetot8888
    @fedotdanetot8888 4 місяці тому +28

    Наконец-то хоть в Интернете появилась видео-ролик как с 0 начать пользоваться Чугунной сковородой. Большенство все болтают и не показывают..? Вы молодцы

    • @quicksilvernoname9277
      @quicksilvernoname9277 2 місяці тому +3

      Вы хоть искать в ютуб пробовали? Есть видео старое, но правильное. Не со сливочным маслом, а с льняным. Лучше по тому принципу делайте.

  • @user-tp5on5pc9w
    @user-tp5on5pc9w 10 місяців тому +41

    Покупаю такую сковородку! Молодец! Мне 69 лет , но всеравно не знала ,смотрю с удовольствием!

  • @user-ju1jq4ws6m
    @user-ju1jq4ws6m 3 місяці тому +22

    Спасибо большое ! Купила сковороду, начала прокалывать по вашему методу .Надеюсь получится всё.
    Допольнительно промазала маслом после прокалывания, всё получилось великолепно,уже пожарила и картошку, ничего не прилипает,всё супер!

    • @mayyafatahova1469
      @mayyafatahova1469 2 місяці тому +1

      И где купить эту роскощ у нас их нет но я очень люблю чугунную сковород

  • @user-gd8lh1lq6h
    @user-gd8lh1lq6h 5 місяців тому +9

    4:10 После слов "Я буду вам все подробно рассказывать." я включил 1,25 , а затем 1,5. И узнал все, что хотел, но при этом намного быстрее.

  • @user-tc3zp5hy9g
    @user-tc3zp5hy9g 10 місяців тому +38

    У меня чугунная советских лет сковорлда ,шикарно готовит ,вкуснт боюдо получается ,спасибо у меня есть такая побольше❤

    • @user-ob8rr3xp7r
      @user-ob8rr3xp7r 6 місяців тому +6

      Правильно советские сковороды были обязательно с отшлифованным дном , современные все щербатые , а это большая разница , у меня больше 40 лет этим трём разным по размеру сковородкам и ничего не нужно выдумывать с ними , дно гладкое как зерокало !

  • @user-ec9tu2tq6v
    @user-ec9tu2tq6v 6 місяців тому +67

    Я пользуюсь бабушкиной чугунной сковородой, которая ещё с советских времён. Отлично на ней готовить!

    • @yapovar5656
      @yapovar5656  6 місяців тому +8

      Галя, согласен с вами, чугун вечен)❤️❤️❤️

    • @user-hp2bk3qh4j
      @user-hp2bk3qh4j 3 місяці тому +1

      А моя знакомая счистила весь бабушкин нагар с чугуна и на сковороде стало подгорать 😪

    • @user-ec9tu2tq6v
      @user-ec9tu2tq6v 3 місяці тому +1

      @@user-hp2bk3qh4j А тогда может быть не стоит счищать?

  • @user-zd3yr5tw1e
    @user-zd3yr5tw1e 3 місяці тому +15

    Не покупайте чугунные сковородки из Китая, по ТВ говорили, что китайские изделия делают из сплава разных металов, даже плавят старые радиаторы, и красят в черный цвет. Можно легко проверить - после приготовления пищи вымойте сковороду и протрите белой тканью, увидите -- ткань окрасится в черный цвет. А вот настоящий чугун не будет выделять краску. У меня лежат 5 сковородок сделано в Китае, все выделяют постоянно черную краску. Не знаю что с ними делать. Берегите себя, проверяйте чугунки.

  • @virakuprata7189
    @virakuprata7189 9 місяців тому +36

    Спасибо , Виталий за рецепты и правильные советы! По твоим рецептам готовлю своей семье , все очень довольные, вкуснятина! Ты супер повар! Удачи тебе и всего самого найлучшего! жду с нетерпением твои эфиры!

    • @user-yn6mo4sh8v
      @user-yn6mo4sh8v 6 місяців тому +2

      за что вы благодарите? За то, что у вас будет канцерогенное покрытие в сковородке?

  • @Icevanilla24
    @Icevanilla24 10 місяців тому +16

    Классный обзор! Спасибо!

  • @user-zl9kk6bv5b
    @user-zl9kk6bv5b 10 місяців тому +30

    Большое спасибо за такую консультацию , очень во время, сейчас в продаже много чугунных сковородок

    • @nataliabiryukova8752
      @nataliabiryukova8752 Місяць тому

      Сейчас в продаже нет настоящих чугунных сковородок. Мне такую подарили, прочитала инструкцию- это какой то сплав!!!! Хотя было написано что она чугунная

  • @user-no4nz7ep4d
    @user-no4nz7ep4d 10 місяців тому +20

    Спасибо за информацию, прожила 64 года и не знала что так можно сделать, я просто смазывала маслом, чтобы не ржавела

    • @AlexandrZh76
      @AlexandrZh76 6 місяців тому

      у него новая. поэтому так.

    • @yapovar5656
      @yapovar5656  6 місяців тому +5

      @AlexandrZh76 чугун не стареет, он не может быть новым или старым, старый чугун можно сделать новым, путем создания для него антипригарного покрытия)

  • @user-ty4cf2ef9k
    @user-ty4cf2ef9k 6 місяців тому +14

    Какие прекрасные цветы.
    Ваши рекомендации очень
    Очень полезны.😢 спасибо.

  • @user-eo2zb6lj7o
    @user-eo2zb6lj7o 5 місяців тому +13

    Спасибо Вам большое!🤗🍳🥘👍👍

  • @sashaorda7753
    @sashaorda7753 Місяць тому +4

    Благодарю Уважаемый!! Не пропадаем друг б от друга! Всем Добра и благополучия!😊

  • @IRga78
    @IRga78 10 місяців тому +9

    Здравствуйте 👋 Виталий , спасибо за видео, вы супер.

  • @user-cy4ib1jb3v
    @user-cy4ib1jb3v 5 місяців тому +5

    Не знал про обработку с внешней стороны. Благодарю за заполнение пробела

  • @user-qg5hy8ng6w
    @user-qg5hy8ng6w 10 місяців тому +18

    Добрый день Виталий Александрович спасибо за видео за то что доступно все рассказываете

  • @frankcolumbo6465
    @frankcolumbo6465 6 місяців тому +5

    Спасибо. Возьму на заметку.

  • @user-eh7cn9dp6x
    @user-eh7cn9dp6x 10 місяців тому +22

    Виталий, спасибо за полезный совет ❤

  • @user-sz7jx8gm5t
    @user-sz7jx8gm5t 6 місяців тому +7

    Сасибо! Все четко без вся кой воды! Молодец большой

    • @yapovar5656
      @yapovar5656  6 місяців тому

      Огромное вам спасибо Нина)❤️❤️❤️

    • @PyCC_PyCCich_PyCCkiy
      @PyCC_PyCCich_PyCCkiy 5 місяців тому

      Без воды??
      Всё это, 17 минутное видео, можно было уместить в 3 минуты !!!

  • @user-io9ep7kv3u
    @user-io9ep7kv3u 4 місяці тому +19

    Здравствуйте Виталик! Огромное спасибо за хорошую консультацию,как я вовремя нашлаВАС, купила сковороду и не знала как правильно обработать 🎉. Обязательно буду обрабатывать по вашему методу 😅. Удачи вам и вашему каналу ❤!

  • @user-tf5dj4rp5r
    @user-tf5dj4rp5r 6 місяців тому +1

    Спасибо за информацию.

  • @elenabubnova7526
    @elenabubnova7526 2 місяці тому +4

    Спасибо за полезную информацию

  • @pasokolov
    @pasokolov 6 місяців тому +21

    Есть еще "родственники" чугунной сковорды - углеродистая сталь, они так же образуют антипригарный слой из масла ,но они гораздо быстрее нагреваются и быстрее стынут. И да - рекомендую масло виноградной косточки - оно создает отличный слой, при этом запах при прокаливании приятный

  • @gulya201
    @gulya201 6 місяців тому +4

    Спасибо вам!

  • @user-db9sk4gq1h
    @user-db9sk4gq1h 5 місяців тому +12

    Здравствуйте, спасибо большое. Очень подробно и понятно обьясняете. ❤

  • @user-he3kk9rg9i
    @user-he3kk9rg9i 5 місяців тому +18

    Забыли сказать, что в процессе использования подобную сковороду нельзя чистить металлическими щетками и сеточками ❤и использовать Фейри и прочие посудомойки. Можно использовать хозяйственное мыло или горчицу. Да, и масло нужно для прокаливания брать растительное ; льняное, горчичное подсолнечное. Но не оливковое. Сам процесс обработки пекари называют колеровкой.

    • @user-ij3xm5iu6o
      @user-ij3xm5iu6o 4 місяці тому +4

      А зачем дравить металлической щеткой… лучше замочить горячей водой минут на30 и все отойдет! А если правильно готовить , тогда ничего не пригорит!

    • @user-he3kk9rg9i
      @user-he3kk9rg9i 4 місяці тому +4

      @@user-ij3xm5iu6o если все таки уже пригорело то просто горячая вода не поможет

    • @zaihonok
      @zaihonok 3 місяці тому +2

      Пользовалась и Фейри и аосом все хорошо

    • @vanooksanavanooksana1848
      @vanooksanavanooksana1848 2 місяці тому

      А я мыла и чистила от нагара химией .

    • @user-he3kk9rg9i
      @user-he3kk9rg9i 2 місяці тому

      @@vanooksanavanooksana1848 вы сетуете на это или что то другое?)))

  • @ddmisha4216
    @ddmisha4216 Місяць тому +4

    Вот прям не к чему придраться))) Не, ну если задаться целью искать блох, то можно конечно оспорить утверждение о необходимости повторного запекания в случае слёта покрытия. Как по мне достаточно в таком случае просто пожарить какие-нибудь шкварки или лучёк. А чтобы не липло автор прям очень в точку сказал. Грейте С МАСЛОМ! пока дымок не пойдёт перед готовкой и будет вам счастье). Однозначно лайк). Человек понимает что делает и зачем. В отличие от обывателей в комментах...

    • @user-cx6hh1wo3k
      @user-cx6hh1wo3k 27 днів тому

      На первый взгляд кто темо неочен в то же время кто очен полезно.очищениматериалов от ядовитых и радиоактивных и других вредных остатков кто наверно самая большая мечта учёных и металлургов.Предлогаемом случии имеющиеся вредные вещества в материале частично уходит и образовывается какой то зашитный слой между пищей и посудой.спосибо добрым благородным людям

  • @user-un5nu1mp1f
    @user-un5nu1mp1f 4 місяці тому +3

    Как раз кстати !!! Спасибо вам за подсказки❤

  • @elona0099
    @elona0099 5 місяців тому +1

    Большое СПАСИБО, у меня три чугунные сковороды, новые и я з не знала, как их превести в порядок , хотела полировать их нождачной бумагой, а на казанке, 10 см, от дна , появляется рыжая полоса, как ржавчиа, несмотря на то,что я оставляю жирной поверхность. Буду с удовольствием слушать Ваши рекомендации. С уважением О.Г.

  • @lydiasiebert95
    @lydiasiebert95 Місяць тому +1

    Мы тоже полностью перешли на чугунные сковороды. Обжигали по инструкции льняным маслом в духовке. 250 градусов 1 час грели, духовку выключали и оставляли там до полного остывания. Потом протирали, опять наносили льняное масло и прожигали..... Повторяли 4 раза. Долго! Энергия стоит тоже денег.... со всем согласна! Но покрытие получилось идеальное, будто покрыли чёрным лаком. Если обжигать сразу несколько предметов, то нормально получается.
    Со сливочным маслом тоже интересно! Спасибо! Было интересно и полезно!

  • @user-ti7tq7bh3z
    @user-ti7tq7bh3z 4 місяці тому +2

    Спасибо вам большое ❤❤❤

  • @550-rumba8
    @550-rumba8 2 місяці тому +1

    Спасибо за советы дай Аллах тебя здоровье

  • @Valer.ya.
    @Valer.ya. 3 місяці тому +3

    Спасибо, большое, Виталий! Очень ценное видео❤

  • @user-gy6kb7mj2c
    @user-gy6kb7mj2c 10 місяців тому +1

    Благадарю❤❤❤

  • @ALHAMDULILLAH___1
    @ALHAMDULILLAH___1 5 місяців тому +14

    Спасибо Вам за этот урок ! Типерь смело можно покупать такую чугунную сковородку!

  • @user-ve6xu6zz6p
    @user-ve6xu6zz6p 6 місяців тому +4

    Спасибо Виталий! Лайк и подписка!

  • @user-ju7fe8kx7n
    @user-ju7fe8kx7n 2 місяці тому +1

    Огромное спасибо! Я купила сковороду чугунную, мыла до потемнения в глазах, а она воняла. Я её отставила и не пользовалась, хотя по цене не малой была, красивый дизайн, деревянная ручка! За совет спасибо большое!❤

  • @valcv8654
    @valcv8654 4 місяці тому +3

    Спасибо большое!!!!👍👍👍👍👍

  • @angelinadark
    @angelinadark 2 місяці тому

    Здравствуйте! Сделала по вашей инструкции обработку новой сковороды, всё отлично, ничего не пригорает, еда получается вкусная! Сковорода Эколит гриль

  • @user-hv1re5be2h
    @user-hv1re5be2h 5 місяців тому +3

    Спасибо Вам, за такой подробный обзор! Лучше я не видела! Собираюсь тоже купить чугунную сковороду. А мыть её можно после всех этих процедур и приготовления пищи? Потом не надо снова проделывать манипуляции для создания антипригарного покрытия?

  • @user-qu8yl7ee9n
    @user-qu8yl7ee9n 4 місяці тому +6

    Виталий, здравстуйте! Спасибо большое за полезную инструкцию, извините, если этот вопрос ранее был - много комментариев всегда у Вас) Скажите, пожалуйста, а если все эти манипуляции проделать на огне в загородном грилле, чтобы в квартире этим не заниматься? Ведь там используются только угли, а в Вашем видео - сначала открытый огонь, потом духовка. Заранее спасибо больщое, если поможете и я начну наконец чугунно жарить!))

  • @israelrabinovitch1160
    @israelrabinovitch1160 2 місяці тому

    Спасибо! Все четко и убедительно!

  • @raylyapolyakova4049
    @raylyapolyakova4049 2 місяці тому

    Спасибо за подсказку. Я эту процедуру не делала. Обязательно прокалю.

  • @user-uk2gy7cq8c
    @user-uk2gy7cq8c 4 місяці тому +4

    Благодарю!❤🎉

  • @larisalarisa2104
    @larisalarisa2104 4 місяці тому +1

    Виталий ты лучший!!! Спасибо!!!
    👍👍👍

  • @user-fg2op9gq7w
    @user-fg2op9gq7w 5 місяців тому +18

    Виталик, большое тебе спасибо за советы по сковородке!!!!! Мне уже много лет, но я не знала таких подробностей!!!! ❤❤❤❤❤❤❤

  • @Mavigoekairlines
    @Mavigoekairlines 5 місяців тому +2

    Благодарю. Германия смотрит 😊

  • @eyadshaaban8005
    @eyadshaaban8005 3 місяці тому +1

    Полезно спасибо

  • @user-gp4rv3fd4t
    @user-gp4rv3fd4t Місяць тому +1

    Спасибо ,всё понятно

  • @Stradniik
    @Stradniik 5 місяців тому +2

    Спасибо, полезная информация! Пожелание одно - подбирайте слова и термины для понимания нами, зрителями, подаваемой нам информации. чтобы было понятнее один пример: сковорода начинает менять цет "цвет был МАТОВЫЙ🤐, становится серым". Далее не буду продолжать, это не критика...

  • @shalfey-ju4cg
    @shalfey-ju4cg 5 місяців тому +2

    Спасибо!!!

  • @user-xc4yr5lm3t
    @user-xc4yr5lm3t 6 місяців тому +3

    Спасибо 🤝

    • @yapovar5656
      @yapovar5656  6 місяців тому

      Евгения, всегда пожалуйста)❤️❤️❤️

  • @kansluutesbaeva7891
    @kansluutesbaeva7891 5 місяців тому +5

    Купила французскую чугунную сковородуMineral B, она была покрыта пчелиным воском, надо было нагреть сковороду с водой и хорошо промыть и все.

  • @user-xm2xn6zm8h
    @user-xm2xn6zm8h 5 місяців тому +6

    Благодарю , очень ценный совет

  • @user-zd5ty1qg9u
    @user-zd5ty1qg9u Місяць тому

    Спасибо большое за информацию!!!

  • @user-si3ww1nq4j
    @user-si3ww1nq4j 5 місяців тому +2

    Спасибо друг

  • @user-sy5mp7gj9t
    @user-sy5mp7gj9t 4 місяці тому

    Спасибо большое!

  • @MichaelLyakhovich
    @MichaelLyakhovich 5 місяців тому +3

    Виталий, приветствую. Два вопроса. Первый, касательно внешней поверхности чугунной сковороды. Вижу, у вас газовая плита. Насколько это антипригарное покрытие предотвращает образование нагара при активной готовке на кухне? Второй вопрос, пользовался ли ты сковородой-вок? Я в последнее время стал фанатеть от китайской кухни, смотрю по видео-урокам из Тайваня и Китая - так там пользуются в основном стальными или аллюминиевыми воками. Как ты считаешь, лучше ли будет готовить именно на чугунной сковороде?

  • @user-vn3cu7rq8v
    @user-vn3cu7rq8v 10 місяців тому +9

    Спасибо за доходчивое сообщение очень необходимое Тоже хочу перейти на чугунную

  • @user-vo4hu5pc4f00
    @user-vo4hu5pc4f00 7 місяців тому +22

    Здравствуйте, льняным маслом прокаливают, оно лучше полимеризуется. Создает вроде пленочки, надолго.

    • @user-fq6lf1np4r
      @user-fq6lf1np4r 8 днів тому

      Купила такую же сковороду намазала топлёным маслом, получилось так же как на этом видео, купила вторую, намазала льяным- не то, нет такого глянцевого покрытия. Иду искать завтра топлёное масло.

    • @user-td8mz1to3t
      @user-td8mz1to3t 4 дні тому

      Причём здесь глянец, это же не яйца 😂​@@user-fq6lf1np4r

  • @user-fm6fu4pc2q
    @user-fm6fu4pc2q 6 місяців тому +2

    Спасибо!

    • @yapovar5656
      @yapovar5656  6 місяців тому

      Люда, всегда пожалуйста)🌹🌹🌹

  • @StrageSrebreniy
    @StrageSrebreniy 6 місяців тому +1

    Благодарю

  • @tinakaleeva4834
    @tinakaleeva4834 10 місяців тому +24

    Привет Виталик. Спасибо за советы насчёт чугунной сковороде. Я смотрю все ваши ролики с удовольствием потому что вы так хорошо и понятнее рассказываете. Браво респект. 👍👏✌️🇰🇬😁😊☺️🌻🌺🕊️🔥💖🦋💯

    • @elona0099
      @elona0099 5 місяців тому

      Спасибо, Виталий❤

  • @user-vs5yh9bi2z
    @user-vs5yh9bi2z 10 місяців тому +20

    Хочу немного добавить, и это опыт моих бабушек по уходу за чугунными сковородками (в те времена других-то и не было!)
    На чугунной сковороде с годами может образоваться снаружи нагар. Не страшно! Бабушка ставила такую сковороду в печку, в самую топку. Ну, может быть, когда уже не самый-самый жар, а поменьше... И весь жир снаружи обгорал, ничего не оставалось! Затем бабушка чистила сковороду во дворе песочком и промывала (понятно, что в своём дворике, а не в пятиэтажке! 😂) После этого немного смазывала маслом. И сковородка- как новая!
    Мы, следуя её "заветам", ради этого даже из города на дачу, в печку, свои сковородки возили- один год- одну, потом- другую, и т.д. И из белого, и из чёрного чугуна.
    Только надо быть внимательными- бывают старые сковородки похожие, но из алюминия! Вот их- нельзя в печку, они деформируются!

    • @spotegme5755
      @spotegme5755 7 місяців тому +1

      Здравствуйте. Купила чугунную сковородку, у меня есть возможность в печке прокалить. подскажите, пожалуйста, как это сделать? просто вовнутрь поместить в этот костер , когда там дрова/уголь горят и все?

    • @user-vs5yh9bi2z
      @user-vs5yh9bi2z 7 місяців тому +2

      @@spotegme5755 Здравствуйте! Вот новые мы не прокаливали- у нас все сковородки старинные, нам достались от бабушек. А нагар на старой сковородке в печке обжечь- да, когда горит огонь, туда с помощью сковородника сунуть и несколько минут подержать. Потом осторожно вынуть, и на подставку, чтобы немного остыла. А то, наверное, треснуть может, если на холодное поставить. Ну а потом- песочком почистить, что осталось, и помыть. Мы так на даче делаем.

    • @user-fx8ls7em4k
      @user-fx8ls7em4k 6 місяців тому

      ​@@spotegme5755ua-cam.com/video/3qrBv7d7pkE/v-deo.htmlsi=zD6HBZ59Pe4HNnTc

    • @opamuller4237
      @opamuller4237 6 місяців тому +1

      Я грибы пожарил на сковородке на углях. Получил комочек чистого алюминия.

  • @user-hm6dr1dx1o
    @user-hm6dr1dx1o 3 місяці тому +1

    Точно в такой коробке, с бечевкой и этикеткой на ручке мне приходили две чугунные сковороды, блинница и сотейник. Тоже инструкция и метал щеточки. Я их так обжигала долго, целый день возилась, на даче на электроплитке, смазывала подсолнечнвм маслом. Купила через каталог"Мой мир", произведены они в Одесской области, на украине, выбор очень большой был. Спасибо производителю. Сегодня можно посмотреть на валлберис. Видела и там.

  • @Radost5v5v5v
    @Radost5v5v5v 3 місяці тому +1

    Да, добрая, верная кухонная утварь из чугуна.👍
    Знающие люди возвращаются к этому надёжному металлу.

  • @user-jb2cx8nm6q
    @user-jb2cx8nm6q 6 місяців тому +2

    Дякую вам за інфо огляд. Спробую.

  • @user-pu6eh1ki1f
    @user-pu6eh1ki1f 3 місяці тому

    Спасибо❤❤❤❤❤

  • @user-ty4cf2ef9k
    @user-ty4cf2ef9k 6 місяців тому +5

    КАКИЕ КРАСИВЫЕ ЦВЕТЫ
    СПАСИБО ВАМ ЗА ПОЛЕЗНЫЕ
    СОВЕТЫ.

    • @user-dt9ub5rs4b
      @user-dt9ub5rs4b 9 днів тому

      Ой блин какая заморочка столько дыма Да просто бред какой-то пыли сковороды чугунные и хорошо мылись и жарили и не было таких вот задымленный заморочек как этот блогер заворачивает мозги

  • @user-hw5tg7pe3r
    @user-hw5tg7pe3r 3 місяці тому +2

    Спасибо!!! 👍👍👍👍

  • @user-ew8zt6yp4g
    @user-ew8zt6yp4g 5 місяців тому +14

    Спасибо, уже что-то расхотелось иметь чугунную сковороду.

    • @user-gw1qn8eq6p
      @user-gw1qn8eq6p 5 місяців тому +3

      Мясо обжаривается, а не тушится , только на чугуне!

  • @user-mv8xo4vv7l
    @user-mv8xo4vv7l 6 днів тому

    Спасибо за нужные знания 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

  • @user-wo7iz6si3q
    @user-wo7iz6si3q 2 місяці тому

    Благодарю вас за такое подробное описание. У меня есть вопрос. Надо ли мыть сковороду после приготовления пищи? Или просто протереть насухо салфеткой?

  • @user-nd2on4wc8l
    @user-nd2on4wc8l 4 місяці тому +1

    Спасибо

  • @user-rx8sh2ik5w
    @user-rx8sh2ik5w 3 місяці тому +1

    Жаровня понравилась. Давно хотела такую для духовки. Хотя бы напишите, чьё производство!

  • @user-dv5ox6os5p
    @user-dv5ox6os5p 6 місяців тому +6

    Спасибо большое за рецепты и советы. Подскажите, пожалуйста, как вы моете чугунную сковороду.

  • @user-eq8zs1it5f
    @user-eq8zs1it5f 2 місяці тому

    Да , Сковорода бомбическая! Пользуюсь толко такими ! И всем советую! Спасибо !

  • @Swetlana1812
    @Swetlana1812 10 місяців тому +7

    Привет. Как вы правы 1-2 года. А это думаю будет служить долго.

    • @user-vs5yh9bi2z
      @user-vs5yh9bi2z 10 місяців тому

      Совершенно верно! Прочитайте мой комментарий, моим сковородеюкам больше 100 лет!!! 😅

  • @serbur9102
    @serbur9102 2 місяці тому

    Благодарю!

  • @user-ks4nf3nl1o
    @user-ks4nf3nl1o 4 місяці тому +1

    Молодец спасибо! Тоже так сделаю. Профессионал!

  • @Ihor_Zhenchuk
    @Ihor_Zhenchuk 3 місяці тому +1

    У меня скоровода от этой же фирмы. Автор просто выполнил то, что написано в инструкции к ней. Я делал так же - всё работает прекрасно.
    Ещё, моя сковорода квадратная и с "барбекюшным" дном. Шлифовщики сковородок - продемонстрируйте, как вы её будете шлифовать...

  • @mimosa_decor
    @mimosa_decor 10 місяців тому +6

    Спасибо за ценные советы, Виталий.

  • @zhanchely5187
    @zhanchely5187 6 місяців тому +2

    Благодарность

    • @yapovar5656
      @yapovar5656  6 місяців тому

      Спасибо вам большое)❤️❤️❤️

  • @user-nm5im1bn9c
    @user-nm5im1bn9c 9 місяців тому +4

    Велике дякую за відею
    Дійсно круте і класне😂
    Вмене лежить і чекає нова сковорода,чугуна
    Все руки не доходили пошукати як начінати на ній жарить, а тут Ви 😁Чудово!!! Дякую

  • @valeryjacobs982
    @valeryjacobs982 5 місяців тому +4

    Доброго дня! Подскажите пожалуйста, как и где можно купить также сковородку??..