Pronto tendrás un millón de seguidores, recién hace 15 minutos descubrí tu canal porque estuve buscando un canal como el tuyo y no me lo presenta youtube pero a ver como 36 horas de videos de repostería encontré el tuyo por fiiiiin. Sigue con estos vídeos buenazos
Tengo 65 años y apenas estoy aprendiendo la ciencia de la cocina yo no sé porque aveces si me quedaban bien me gusta la cocina y fui a la escuela para chef y nada más estuve un año y me pareció que aveces explicaban mejor en youtu.be soy abogada fisioterapeuta secretaria costurera y me encantan las manualidades un gran saludo me encanto tus explicaciones y ya me inscribi
Hola hoy 29 de marzo 2022 acabo de encontrarlo, increíble su explicación muy técnica, felicitaciones 👏👏👏👏 Una sugerencia bajarle a la música de fondo, le deseo que crezca en seguidores. 🙏🙏🙏
Hola.... gracias por tus videos y enseñanzas. Quiero saber a qué temperatura debe estar la mantequilla o margarina que utilizas para el método de cremado. Nuevamente gracias.
Hola estimado, cómo dicen los amigos, UA-cam no le da la difusión que debe a sus videos. Un concejo hasta de un conejo en la repostería todo es visual y falto que nos muestre cómo le quedo la preparación esto nos deja como que nos invitan un queque y nos dejan con las ganas de saborearlo. Suerte amigo y siga adelante.
Cuando se desea reemplazar un porcentaje de margarina por aceite (para que su suavidad dure más tiempo como para negocio), el cremado con los huevos ya incorporados termina siendo muy líquido o aguado, y con escaso volumen. ¿Qué sugerencias para este caso? Gracias de antemano, tus videos sirven de mucho.
Interesante lo que nos compartes, gracias, pero te agradecería bastante que en lo sucesivo bajes el volumen de tu música, es a ti a quién se te tiene que escuchar no a tu música porque resulta estresante.
tengo una duda, hace no mucho saque una receta de panque y me habían estado quedando muy esponjosos y muy bonitos, pero los últimos 2 me han salido con un hueco en el centro, yo uso 150gr de mantequilla y 50gr de queso crema al cremar pero sin la azúcar. que me recomienda, agregar en este paso la azúcar o quitar el queso crema?? una ultima cosa en estas 2 veces por cuestiones de tiempo no he dejado que se pongan en temperatura ambiente la mantequilla con el queso crema... y como que me dio flojera cremar lo suficiente la mezcla... gracias por la respuesta.
Hola, una duda... porque se intercala la harina y la leche?, no puedo primero ponerle toda la lecha y hacerla suficientemente liquida para luego poder recibir toda la harina, y la harina si integrarla poco a poco?
Me encantan tus videos, voto por el video de hornos!! me urge!! tení aun hornito eléctrico y aunque soy principiante me salían muy bien mis panes, cambié a otro más grande porque quiero iniciar mi negocio y oh!! cielos ya no me salen!! ahora se hunden, me quedan crudos!! un desastre!!! y ya me cansé de hacer pruebas y pruebas y el resulado es el mismo, o me los reseca o crudos o hundidos!!! ayuda porfa!!!!!!!!!!!!
Ayúdame a hacer el famoso pan o cheesecake japonés. Cuando lo horneaba en Yucatán, me salía perfecto. Ahora vivo a una altura de 1255 metros sobre el nivel del mar y no sube, se agrieta y al cortarlo se rompe. 😭
Pronto tendrás un millón de seguidores, recién hace 15 minutos descubrí tu canal porque estuve buscando un canal como el tuyo y no me lo presenta youtube pero a ver como 36 horas de videos de repostería encontré el tuyo por fiiiiin. Sigue con estos vídeos buenazos
Muchas gracias Widmer! Mensajes como el tuyo me animan a seguir! Pronto estaré subiendo más contenido! Gracias por tu apoyo!
@@CocinaConCienciaOficial hola descubri todo lo q dices me hace mucho sentido ,hiciste el video hablando del horno? Eres genial saludos de chile 🇨🇱
Tengo 65 años y apenas estoy aprendiendo la ciencia de la cocina yo no sé porque aveces si me quedaban bien me gusta la cocina y fui a la escuela para chef y nada más estuve un año y me pareció que aveces explicaban mejor en youtu.be soy abogada fisioterapeuta secretaria costurera y me encantan las manualidades un gran saludo me encanto tus explicaciones y ya me inscribi
Excelente explicacion, excelente su canal, saludos joven desde venezuela
Acabo de descubrir tu canal, y considero que mereces más vistas y suscripciones, amigo. Y que se esperan más videos, saludos desde México
Muy isntructiva su explicación, gracias
Gracias doctor
todos tus videos son geniales aprendo muchisimoooo gracias
Hola hoy 29 de marzo 2022 acabo de encontrarlo, increíble su explicación muy técnica, felicitaciones 👏👏👏👏 Una sugerencia bajarle a la música de fondo, le deseo que crezca en seguidores. 🙏🙏🙏
Excelente información, muchas gracias ❤️❤️
Hola! Me parece súper útil e interesante tu canal, ya me suscribí! 😀 ¿Nos puedes enseñar también sobre galletas?
Muchas gracias por el video del cremado! 👍🍰
Gracias a ti!!
Alucinante!
Me encantó el video!!
Si un vídeo exclusivo de hornos 🥺🥺
Hola cuando puedas si haz un vídeo de diferentes hornos gracias saludos
Cuánto tiempo y a qué velocidad haces el acremado de mantequilla con azúcar?
hola a que velocidad cremas la mantequilla, los huevos y el harina con la leche
Tengo una pregunta en que numero se bate a medio o velocidad alta?
Hola q pasa si bato demasiado la margarina?
Hola.... gracias por tus videos y enseñanzas.
Quiero saber a qué temperatura debe estar la mantequilla o margarina que utilizas para el método de cremado.
Nuevamente gracias.
Hola estimado, cómo dicen los amigos, UA-cam no le da la difusión que debe a sus videos. Un concejo hasta de un conejo en la repostería todo es visual y falto que nos muestre cómo le quedo la preparación esto nos deja como que nos invitan un queque y nos dejan con las ganas de saborearlo. Suerte amigo y siga adelante.
me parece que la musica de fondo es muy alta ....
Por favor a qué velocidad se hace el cremado mi batidora tiene hasta 12 velocidades gracias de antemano por la respuesta bendiciones.
Hola una pregunta cuando estoy asiendo el cremado y le agrego los huevos luego se me pone líquido el cremado a q se debe?
Haz un vídeo exclusivo del uso del horno para galletas porfavor
Cuando se desea reemplazar un porcentaje de margarina por aceite (para que su suavidad dure más tiempo como para negocio), el cremado con los huevos ya incorporados termina siendo muy líquido o aguado, y con escaso volumen. ¿Qué sugerencias para este caso? Gracias de antemano, tus videos sirven de mucho.
Cuantos tipos de masa existen, la genovesa d3 vainilla y d3 chocolate, la masa para bizcocho de selva Negra, , cual mas, ? Gracias
Interesante lo que nos compartes, gracias, pero te agradecería bastante que en lo sucesivo bajes el volumen de tu música, es a ti a quién se te tiene que escuchar no a tu música porque resulta estresante.
tengo una duda, hace no mucho saque una receta de panque y me habían estado quedando muy esponjosos y muy bonitos, pero los últimos 2 me han salido con un hueco en el centro, yo uso 150gr de mantequilla y 50gr de queso crema al cremar pero sin la azúcar. que me recomienda, agregar en este paso la azúcar o quitar el queso crema?? una ultima cosa en estas 2 veces por cuestiones de tiempo no he dejado que se pongan en temperatura ambiente la mantequilla con el queso crema... y como que me dio flojera cremar lo suficiente la mezcla... gracias por la respuesta.
Me interesa la explicación de los hornos
Hola, una duda... porque se intercala la harina y la leche?, no puedo primero ponerle toda la lecha y hacerla suficientemente liquida para luego poder recibir toda la harina, y la harina si integrarla poco a poco?
Me encantan tus videos, voto por el video de hornos!! me urge!! tení aun hornito eléctrico y aunque soy principiante me salían muy bien mis panes, cambié a otro más grande porque quiero iniciar mi negocio y oh!! cielos ya no me salen!! ahora se hunden, me quedan crudos!! un desastre!!! y ya me cansé de hacer pruebas y pruebas y el resulado es el mismo, o me los reseca o crudos o hundidos!!! ayuda porfa!!!!!!!!!!!!
Porque los cupcakes o muffins se ponen húmedos o pegajosos en la parte de arriba y como lo evitó??
Muy Buenas explicaciones, pero trata de que la música de fondo no sea mas fuerte que tu voz, casi no te escuchas
Hola, es buena tu enseñanza, pero por favor bajale un poco a la música q pones Bendiciones
Cuesta un poco escuchar con la música de fondo.
Muy buenos tíos muchas gracias explicas bien ; por favor Baja tu música de fondo hace ruido y distrae😅
Ayúdame a hacer el famoso pan o cheesecake japonés. Cuando lo horneaba en Yucatán, me salía perfecto. Ahora vivo a una altura de 1255 metros sobre el nivel del mar y no sube, se agrieta y al cortarlo se rompe. 😭
Está genial todo, pero por faaaa, bajale a la música :(
Gracias San! Si lo noté 🥺, lo tendré en cuenta para los próximos videos
Se te escucha fatal con la música de fondo... Por lo demás, genial vídeo
a mi se me corta la masa después de echarle aceite
Por la musica no se entiende nada.
Video dehornosplease🎉😅
Si tan solo quitarás la música estaría perfecto ya que se escucha más de lo que tú dices.