Er kaffe usundt?

Danskerne hælder og bæller kaffe i så stor stil, at vi er det fjerde mest kaffedrikkende folk i verden, men er det usundt? Baseret på mængden af videoer med folk, som kvitter kaffen, så er der nok en del, som ikke har det godt med deres kaffeforbrug, men se med og find ud af, hvorfor du ikke skal have dårlig samvittighed over din daglige mokka.
Thumbnail lavet delvist med hjem fra Adobe Firefly
♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎ VIDENSKAB.DK ♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎
Det her er Videnskab.dk’s UA-cam-kanal, hvor du kan blive klogere på videnskaben i din verden.
♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎ SPØRGSMÅL & IDÉER ♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎
✉ Skriv til os her eller på [e-mail]
♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎ PRODUKTION & STØTTE ♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎
Alt indhold er produceret af Videnskab.dk.
♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎ INSTAGRAM ♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎
@videnskab.dk → / videnskabdk
♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎ KILDER ♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎
Til denne video er der blevet talt med følgende forskere:
Kjeld Hermansen, lektor,
Institut for Klinisk Medicin,
Hormon- og Knoglesygdomme,
Aarhus Universitet-
Dr. Robin Poole, Postgraduate
researcher, Department of
Medicine, University of Southampton-
♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎ CREDITS ♦︎ ♦︎ ♦︎ ♦︎
Speak: Kristian Højgaard Nielsen
Tilrettelæggelse: Kristian Højgaard Nielsen
Postproduktion: Kristian Højgaard Nielsen
Grafisk identitet, motion graphics: Peter Due (SoMe Tv)
Øvrig grafik & motion graphics: Kristian Højgaard Nielsen
Redaktionsledelse: Emil Madsen Aaby
Musik:
♪ Animal Friends (Prod. by Lukrembo)
Link : • lukrembo - animal frie...
Freesound.org:
Tyops - Suspensecomedy
Setuniman - Asking-1n30
Setuniman - Subtle plucked 0k35ovp

[@jonnabentekjr6664]

Tak for video. Godt at vide (få bekræftet) kaffens mange gode virkninger❤ Men hvad med akrylamid i kaffe? Hvor skadelig er akrylamidindholdet i kaffen for mennesker (ved at den har vist sig kræftfremkaldende i dyreforsøg)? Hvilke typer kaffe indeholder mest hhv. mindst akrylamid, herunder pulverkaffe/frysetørret kaffe?

[@Videnskab_dk]

Vi er glade for, at du kunne lide videoen. Til de uindviede, så er akrylamider noget, der opstår ved ristning, stegning, frittering og bagning af nogle kulhydratrige fødevarer. F.eks. kartofler, men også kaffe. Jeg skal lave en del mere research, hvis jeg skulle bedømme, hvad forskningen siger om akrylamider i forhold til kræftrisiko, men jeg kan sige, at kaffe ikke er en væsentlig kilde til akrylamid i forhold til mange andre fødevarer. Et polsk studie har undersøgt indholdet i forskellige typer kaffe. Den højeste koncentration blev fundet i kaffeerstatninger( (818 mikrogram/kg) efterfulgt af instant kaffe (358 mikrogram/kg) og derefter almindelig ristet kaffe (179 mikrog/kg). Til sammenligning indeholder knækbrød 443 mikrogram/kg og chips 690 mikrogram/kg. En kop kaffe indeholder kun 0.45 microg akrylamid, så du skal drikke flere hundreder kopper kaffe for at få den samme mængde akrylamid , som du f.eks. ville få fra en pakke knækbrød. Så hold dig til "rigtig kaffe", hvis du vil minimere dit indtag af akrylamider, men der er mange andre fødevarer, som ville have en større en effekt på dit indtag af akrylamider. Vh Kristian // Videnskab.dk

[@jonnabentekjr6664]

Tak for svar, det er lidt beroligende😂 Mht. akrylamid i instantkaffe (altså selve pulveret), skal man huske, at denne er meget koncentreret ift. alm. malede kaffebønner, dvs. man bruger mindre, måske halvt så meget instantkaffe pr. kop som alm. malet kaffe. Så måske er indholdet i den færdige kop kaffe nogenlunde det samme.

[@jonnabentekjr6664]

Godt, jeg ikke behøver undvære kaffen. Til gengæld vil jeg lige overveje mit indtag af knækbrød😂

[@RikkeMyE]

Ja tak - mere info om de energidrikke ❤🎉

[@Videnskab_dk]

Så gerne! Jeg er ved at lægge sidste hånd på et manuskript til en video om netop energidrikke, så det er på vej Vh Kristian // Videnskab.dk

[@Videnskab_dk]

Opdatering: Nu er videoen også blevet udgivet: ua-cam.com/video/i-EXvoagLuE/v-deo.html

[@frederikjuulpoulsen1341]

God video, og godt at i er kritiske! :D

[@Videnskab_dk]

Tusinde tak! / Malene, Videnskab.dk

[@mogens1944]

Meget generende baggrundsmusik

[@Videnskab_dk]

Hej Mogens, tak for din kommentar. Hvad er det mere specifikt, der generer? Volumen, tempo eller selve melodien? / Malene, Videnskab.dk

[@nisaaby6193]

Jeg tror det har med at gøre, at musikken føles i samme lyd-nivue som din stemme når du taler.@@Videnskab_dk

[@Videnskab_dk]

​@@nisaaby6193 Tak, vi vil være mere opmærksomme på balancen. / Malene, Videnskab.dk

[@jenspeterhansen8354]

røv go video pls lav en om energi drikke også!

[@Videnskab_dk]

Tak! Energidrikke kommer straks på idelisten.

[@mariemller3577]

Lyder så god med energi drike

[@Videnskab_dk]

Opdatering: Vi har netop udgivet en video om energidrikke: ua-cam.com/video/i-EXvoagLuE/v-deo.html

[@MitNavnErLars]

Er royalister mindre begavede?

[@Ron-sp7lw]

Ja, pga. insest og indavl

[@Hastrup64]

Jeg får min koffein via cola

[@RonaldMoD]

Ekstremt overfladisk.