морковный торт с карамельно грушевой начинкой

Приготовление морковного торта с карамельно-грушевой начинкой.Для бисквита нам понадобится:
-4 яйца
-300г сахара
-340г муки
-1,5ч.л.корицы
-1ч.л.имбиря молотого
-цедра одного апельсина
-разрыхлитель
-200г растительного масла без запаха
-300г моркови натертой на мелкой терке
-60г грецких орехов.
Карамель:
-200г сахара
-100г 33%сливок
-80г сливочного масла
Ссылка на рецепт карамели: • Сливочная карамель.
Крем:
-400мл 33%сливок
-400г творожного сыра
-100г сахарной пудры.
Грушевая начинка:
-1 груша
-30г сахара.
Ганаш ссылка: • Ганаш
Белково заварной крем ссылка: • белково заварной крем

[@user-wd9ns1oo7e]

Спасибо за такой вкусный тортик. Обязательно попробую.