El PULQUE Mexicano ¿Se fermenta con EXCREMENTO?

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  • Опубліковано 20 вер 2024
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КОМЕНТАРІ • 1,9 тис.

  • @FeedBackMain
    @FeedBackMain 3 роки тому +623

    Soy Israelita, vivi en la Cd de México desde 1963, llegue a los 5 a_os con mi familia de Israel, creci en Mexico DF, y soy mas Mexicano que cualquier Mexicano, me encanta el pulque, chapulines, chinicuiles etc etc, desgraciadamente desde 1998 vivo en Bruselas, cada a_o voy a la Cd de México y no puedo perderme nada de la gastronomía de mi segundo país. Es una lástima que muchos mexicanos no les guste su propia gastronomía. Y mucho menos ahora los millenials.

    • @manuelgarcia817
      @manuelgarcia817 3 роки тому +38

      Que bien amigo israelita y los tacos no los mencionaste es lo mejor de mexico

    • @FeedBackMain
      @FeedBackMain 3 роки тому +38

      @@manuelgarcia817 Porsupuesto que si, desde luego! no pueden faltar, iba mucho a unos tacos de barbacoa de borrego cerca de un negocio que teniamos en el centro mi familia y yo, ya no existen, pero claro, no pueden faltar los tacos y desde luego sopecitos y tlacoyos! No sabes cuanto extra_o todo eso.

    • @manuelgarcia817
      @manuelgarcia817 3 роки тому +24

      @@FeedBackMain no se si este de acuerdo conmigo creo que la gastronomia mexicana una de las mejores del mundo

    • @FeedBackMain
      @FeedBackMain 3 роки тому +16

      @@manuelgarcia817 Porsupuesto!!! Desde luego, no nada mas de las mejores, sino de las mas extensas hablando culinariamente, historicamente y socialmente. Tiene una riqueza historica grandiosa, desde la preparacion pre-hispanica de los alimentos dentro de distintas clases, hasta la misma renovandose y creando nuevos platillos basandose en la misma historia gastronomica. America tiene una extensa variedad de platillos.
      No me canso de decirlo, pero extraño tanto el tomar un buen pulque, aqui en Bruselas es practicamente imposible conseguirlo, he podido conseguir por importacion unas latas que hace poco salieron, pero no tienen la riqueza y calidad de un preparado artesanal.

    • @manuelgarcia817
      @manuelgarcia817 3 роки тому +4

      Claro que estoy de acuerdo muy estensa mucha variedad cada estado tiene mucha variedad de comida

  • @welceslaomartinez2576
    @welceslaomartinez2576 Рік тому +19

    Yo estoy en estados unidos. Pero cuando voy de vacaciones a mi México siempre me tomó mi pulque es lo mejor más mejor que una cerveza porque te Revitaliza y sobre todo es saludable. Lo que dice el señor en el video sobre las señoras que tienen niños. Si se toma pulque producen más leche y es muy cierto porque yo vengo de una Ranchería y mis abuelos les aconsejaban a sus nueras las esposas de sus hijos. Tomar pulque para tener más leche para los niños y también hacian atole de aguamiel. Se los Recomiendo el atole cuando tengan tiempo pruebenlo esta sabroso también el pulque de tuna no se van arrepentir estoy seguro que les gustará. SALUDOS DESDE CALIFORNIA CON CARIÑO A MI GENTE DE LA REPÚBLICA MEXICANA 🤝🤝🤝🤝🤝🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽

    • @Mkebgjonsn
      @Mkebgjonsn Місяць тому

      Y no te sabe a frijolitos
      🤣😆🤣

  • @fedejasso376
    @fedejasso376 3 роки тому +224

    ¡¡¡Bebida de dioses!!!... no de ignorantes🇲🇽 viva México

    • @777mateos
      @777mateos 3 роки тому +1

      Quetal sabe?

    • @minchofierro8604
      @minchofierro8604 3 роки тому +3

      Coma la chicha y Masato apa

    • @brwncrss1
      @brwncrss1 3 роки тому +9

      AAA🥚 !! 🇲🇽 EL PULQUE ES EL NECTAR DE LOS DIOSES !! 🖐🏽😎🧢🇲🇽🇺🇸

    • @d4n6al69
      @d4n6al69 2 роки тому +2

      Pues entonces los dioses son los ignorantes.

    • @rodolfomartinez3503
      @rodolfomartinez3503 Рік тому

      @@d4n6al69 pues sigue tomando cerveza al rato me dices de la gota la molestia en las articulaciones

  • @juanvazquez9253
    @juanvazquez9253 3 роки тому +55

    ¡ México afortunado solo aquí hay buen pulque !

  • @jovanyaleman8791
    @jovanyaleman8791 3 роки тому +123

    Yo soy del estado de Hidalgo, específicamente de ciudad sahagun y como a 20 minutos queda un pueblo que se llama Santo Tomás, en ese pueblo se vende el mejor pulque de toda la región de verdad está buenísimo 🖐️

    • @jesussantin1400
      @jesussantin1400 3 роки тому +9

      Es verdad y también en Tepeapulco y Apan.

    • @hanskebbler5260
      @hanskebbler5260 3 роки тому +4

      Tepeapulco, Apan, Cuautepec,Singuilucan, E.Z, Almoloya, Zempoala el mejor del mundo.

    • @pelaezoctavio12
      @pelaezoctavio12 3 роки тому

      @@hanskebbler5260 ¿del mundo? 🤔

    • @hanskebbler5260
      @hanskebbler5260 3 роки тому +8

      @@pelaezoctavio12 obvio, en qué otra parte del mundo hacen pulque? Solo en México, y en México el mejor es el de Hidalgo, no lo decimos por decir como otros estados, en Hidalgo estará el Museo Nacional del Pulque. Esto partir de un análisis realizado en IPN dónde el pulque más nutritivo y el pulque del Maguey conocido como pulquero procedía de los Llanos de Apan, así que si, con fundamentos en la mano le digo SI, el mejor del mundo.

    • @jazz69al
      @jazz69al 3 роки тому +3

      Y todo bien fermentado con eses de personas sanas 👍

  • @ramonrivera6014
    @ramonrivera6014 Рік тому +2

    en Tlaxcala ay un pulque perrón en nanacamilpa uufff buenísimo el mejor de México

  • @juanjoseriveram8774
    @juanjoseriveram8774 3 роки тому +246

    Jamás mi gente haría algo así vengo orgullosamente de familia de tlachiqueros y no el pulque es 100% Natural y hay del que diga lo contrario los invito a que no dejemos perder esta hermosa y muy embriagante tradición

    • @ruubguus4321
      @ruubguus4321 3 роки тому +11

      👍 qué bien solo falta más información del proceso de elaboración ya qué hay muchos mitos y nadie sale a desmentirlos Saludos!!!

    • @stoymamey
      @stoymamey 3 роки тому +3

      Embriagante (ฅ ͡ ͡º ω ͡ ͡ºฅ)!!!!!
      Eso me guta matarile rile loooo 7w7

    • @petraarenas1388
      @petraarenas1388 3 роки тому +8

      Eres de los míos mis padres fueron igual pulqueros a mucha onrra

    • @felixsanchez5306
      @felixsanchez5306 3 роки тому +6

      En Boye Cadereyta y Palmar Querétaro hacemos buen pulque natural visitelo

    • @josemarquez8039
      @josemarquez8039 3 роки тому +3

      @@felixsanchez5306 donde?exactamente.. yo soy de San Juan del Rio

  • @conchyreyes6626
    @conchyreyes6626 2 роки тому +11

    El pulque es una bebida sagrada, que todos los podemos disfrutar, y es herencia de nuestros ancestros, saludable.🤗🤗🇮🇹🇮🇹🥰

  • @juanrodriguezortiz50
    @juanrodriguezortiz50 3 роки тому +36

    Te invito a que visites nanacamilpa en estado de Tlaxcala, muy rico también el pulmón......😜😜😜

    • @robotciclado6100
      @robotciclado6100 3 роки тому

      Y no te olvides drl rancho de los pilares a un costado de huamantla pulque y aguamiel recien clachicado🍍🌵

  • @elahuizoteysuhijo2477
    @elahuizoteysuhijo2477 3 роки тому +27

    El Pulque no sólo una bebida más Mexicana, aun que el Tequila. El Pulque es 100% mexicano pues se conoce desde época prehispánica, El Pulque es bebida Fermentada solamente, mientras que el Tequila es Destilada, y hasta donde yo se, nuestros indígenas ancestrales no conocían el Proceso de Destilación, que fue traído por los españoles u otros europeos que llegaron con la Salvajada Española. Saludos con Pulque, AMEN.

    • @Andymtz7750
      @Andymtz7750 Рік тому

      Querrás decir entonces que el pulque es la bebida más mexica, y después el tequila sería la bebida más mexicana.

    • @colotl_ome
      @colotl_ome Рік тому +1

      Tequila es una palabra náhuatl.

    • @Andymtz7750
      @Andymtz7750 Рік тому

      @@colotl_ome si puedes leer otra vez el primer comentario, el proceso de destilación es europeo, es por eso que es más mexicano que "azteca"

    • @colotl_ome
      @colotl_ome Рік тому +2

      @@Andymtz7750 Un proceso bioquímico es la destilación y otro la fermentación. Me lo enseñaron en la secundaria.

    • @Elessar1416
      @Elessar1416 4 місяці тому

      El pulque es un fermentado (vino)
      El tequila es un destilado (licor)
      Ambos obtenidos del agave y 100% de México

  • @gallardohernandez1629
    @gallardohernandez1629 3 роки тому +93

    El pulque es la mejor bebida natural que al cuerpo reidrata lo fortalece, hay que seguir apoyando a los productores y reforestando de maguey el suelo mexicano

    • @bartolomequijano4826
      @bartolomequijano4826 3 роки тому +7

      Si hay que restablecer el tesoro milenario que tenemos .todos sembrando o trasplantado un maguey principalmente el provincia desde Mérida a piedras negras ,imagínense cuántos podemos recuperar?vamos todos juntos lo lograremos!!

    • @santosmonroy1685
      @santosmonroy1685 Рік тому +2

      Si siguen dejando llegar chinos...pronto los Chinos lo van a producir..
      Como el Nopal...Ahora 🇨🇳 exporta nopal a Mexico 🇲🇽???

    • @miguelbarrera365
      @miguelbarrera365 Рік тому

      Claro que sí amigo gallardo, se nota que conoces los beneficios del agave ( maguey) , amén del pulque, conserva de manera execelente el terreno, se hutilisa cómo leña, la penca para la barbacoa, con la fibra se hacen múltiples objetos...... por decir algunos beneficios !!!

    • @PabloGames-xu1qm
      @PabloGames-xu1qm 5 місяців тому

      ​@@bartolomequijano4826estás Lorenzo wey

  • @antoniosanchez7749
    @antoniosanchez7749 Рік тому +51

    Felicidades por la propaganda .
    De una bebida cien por ciento Mexicana.
    Con mucho orgullo...
    Y viva México cabrones.

    • @julioantoniovasquez7973
      @julioantoniovasquez7973 Рік тому +1

      Antonio,Sánchez, aquí el el Pulgarcito de América, también se fabrica la chicha, y para que fermente, el un paño se amarra un poquito de estircol, bebida campesina. VIVA EL SALVADOR ,CHiNGONES.

  • @sorfvr
    @sorfvr 3 роки тому +257

    El Pulque viene tomando fuerza y en muy poco tiempo llegará a tener mucha popularidad , se crearán muy buenos productores y se revalorizara la labor de los tlachiqueros.

    • @RamnaViaz
      @RamnaViaz 3 роки тому +9

      Si, se va a hipsterizar y pues bien y mal va a resurgir.

    • @adrianluis1949
      @adrianluis1949 3 роки тому +26

      Yo soy de el Estado de Mexico y el que esta diciendo que el pulque se fermente con escremento eso es pura mentira el pulque es puro y natural 100 por ciento chingon yo lo asia

    • @saulmartinez4799
      @saulmartinez4799 3 роки тому +6

      Si dicen q el pulque lo hacen con calabaza entonces la cerveza la hacen con orines

    • @pascuallozano341
      @pascuallozano341 3 роки тому

      @@RamnaViaz se es de esas lo no no

    • @marcotulio4737
      @marcotulio4737 2 роки тому +3

      Lo cual no me conviene, porque lo tomo mucho y será caro.

  • @armandocasco538
    @armandocasco538 3 роки тому +15

    También en Zacatelco , en Panza Cola Tlaxcala la tierra de mi abuela materna viva México y sus pueblos originarios ...

  • @ErickMe17
    @ErickMe17 3 роки тому +176

    Apoyemos a los productores de Pulque, es una de las mejores bebidas que existen en nuestro querido México y aparte barato.
    Viva el Pulque ✌🏻😎👽

    • @tecpatlanalco1005
      @tecpatlanalco1005 3 роки тому +3

      de las mejores bebidas del mundo, regalo de los dioses de Anawak.

    • @paolocastro147
      @paolocastro147 3 роки тому

      @@tecpatlanalco1005 "Anáhuac" :D

    • @paolocastro147
      @paolocastro147 3 роки тому +1

      a 30 pesos el natural y a 80 el curado. :D

    • @grchvomdog
      @grchvomdog 2 роки тому

      Es una bebida embriagante y por ello no puede ser saludable, solo embrutece a los consumidores.

  • @ameliasanchezplata9944
    @ameliasanchezplata9944 3 роки тому +19

    GRACIAS LALO POR APOYAR LO NUESTRO SALUDITOS DESDE LOS ANGELES 🙏👍👍👍

    • @javiervaldez7823
      @javiervaldez7823 Рік тому

      Desgraciadamente mucho mexicanos, menos precían lo nuestro principalmente los fifis y clasistas

  • @juliosalas2057
    @juliosalas2057 3 роки тому +5

    Yo escuché por ahí que al pulque producido donde siembran los magueyes NO le echan la MONA, pero el que producen en las pulquerías de las ciudades o donde no hay magueyes, llamado pulque de pastilla, se prepara echándole agua a la pastilla y la MONA para que fermente mejor, en otras palabras ese sí trae CACA. Corríjanme si me equivoco.

  • @davidesquivel6330
    @davidesquivel6330 2 роки тому +25

    Que no se pierda esta hermosa tradición apoyemos consumiendo el tradicional pulque de nuestro hermoso país..

    • @alecamacho6264
      @alecamacho6264 Рік тому

      Jamás se va a perder jajaja
      El vicio jamás se va a olvidar

  • @angelemmanueltoher9739
    @angelemmanueltoher9739 3 роки тому +17

    Muy bien Lalo, yo acá en san Luis Potosi hay Flor De Mexquitic en un rancho donde consumo excelente pulque cuando puedo ir, muy sabroso, y me encantaría probar de Tlaxcala, buen reportaje, no perder esta bebida ancestral, mi papá lo hacía, se los recomiendo.

    • @raulleija6084
      @raulleija6084 3 роки тому +1

      El de San Luis Potosí, Hidalgo y Tlaxcala es delicioso.

  • @alonsomontanez5825
    @alonsomontanez5825 2 роки тому +35

    Cada vez me gusta más mi México, realmente somos ricos. Consumamos lo nuestro

  • @Kevin_vishn
    @Kevin_vishn 3 роки тому +24

    Algo que nos representa a los mexicanos es el rico pulque 😋✨

  • @marivazquez3373
    @marivazquez3373 3 роки тому +14

    Recuerdo k mi abuelita nos decía tomen pulque sirve para k no les de deabetes , para los pulmones y para k tengan buen color osea. sonrojadas.. saludos a todos los pulqueros y tlachiqueros y alos de este video...

  • @rubendiaz6733
    @rubendiaz6733 Рік тому +14

    Soy mexicano muy orgulloso del néctar de los dioses aztecas amlo mis raíces no soy malinchista puro mexicano demos gracias a Dios por este rico manjar en comida dulces y más

  • @JoseMorales-os5ce
    @JoseMorales-os5ce Рік тому +3

    También ay muy buen pulque en Tlaxcala en el municipio de Calpulalpan

  • @570826911
    @570826911 3 роки тому +42

    Cuando estuve en la carrera de agronomía en la UAM-Xochimilco , hice un trabajo sobre el pulque, cuando aún existía l Comisión Nacional del maguey y del nopal, y sobre lo que comentas, es un mito totalmente. Es delicioso y esta industria casi se ha extinguido y no se ha hecho por salvarla, y hay una leyenda de la Diosa Mayehuel, sobre el pulque...

    • @pepehernandez7310
      @pepehernandez7310 3 роки тому +2

      No se si quieran hacerlo, de menos porque no conozco empresas pulqueras solo artesasanos pulqueros donde he ido a capar un maguey y no necesita más que tiempo para fermentarlo ya depende de quién quiera curarlo con frutas o refrescos

    • @ameliasanchezplata9944
      @ameliasanchezplata9944 3 роки тому

      Has un canal tuyo y comparte porfabor

    • @ameliasanchezplata9944
      @ameliasanchezplata9944 3 роки тому

      Quien es la diosa Mayahuel

    • @raulgilcastillo3723
      @raulgilcastillo3723 2 роки тому

      Manuel di la verdad , Manuel es verdad que le adicional mierda de gente y de animales ,di la verdad Manuel

    • @d4n6al69
      @d4n6al69 2 роки тому

      No mientas, si le avientan su envoltorio.

  • @arturohdzzz3322
    @arturohdzzz3322 2 роки тому +7

    Afortunado de ser de la huasteca potosina y conseguir el pulque de la sierra de hidalgo 🤠🙏🏾

    • @jamesrojas2083
      @jamesrojas2083 2 роки тому

      Muy bueno lo e probado en jacala es muy bueno.

  • @diego0722
    @diego0722 3 роки тому +56

    Es necesario que México recupere sus tradiciones, ya se está haciendo con el mezcal y ahora llegó su tiempo del pulque 😃

    • @miguelcantu5739
      @miguelcantu5739 Рік тому

      Oiga señor ya los Chinitos muy listos van a sacar su propia versión...hasta se robaron el diseño de la Virgen de Guadalupe para adueñarse de la cultura Mexicana.

  • @perseo424
    @perseo424 Рік тому +1

    Que orgullo yo vivo en esa zona de Otumba y Teotihuacán

  • @enrique7729
    @enrique7729 3 роки тому +11

    En Apan hidalgo yo veía cuando mi tío lo preparaba y nunca vi una muñeca

  • @arathgarco2143
    @arathgarco2143 Рік тому +3

    Hermosa gente ese trabajo es laborioso y artesanal páguenles mas de esos 15 pesos el litro yo creo que vale mas la pena pagar por pulque que por cerveza apoyemos a nuestros mexicanos

  • @heidyfrias7635
    @heidyfrias7635 3 роки тому +19

    No sabia que venia en pique esta bebida pues yo Cada vez veo más lugares que venden, los que son buenos son pocos, me gustan los curados 😋

  • @alfonsohectorvalencia8828
    @alfonsohectorvalencia8828 Рік тому +1

    En Tlaxcala también todavía se hace un Buen Pulque Artesanal,pura aguamiel, saludos desde el Municipio de Ixtacuixtla.

  • @antoniomontanahernandez4820
    @antoniomontanahernandez4820 3 роки тому +34

    Cada que tomo pulque y se me quedan mirando o me dicen que no les gusta es más que obvio que solo los dioses consumimos está gran bebida y no cualquier mortal es digno de beberla.

    • @fushiguro77
      @fushiguro77 3 роки тому +2

      Jajaja a wuebo que si, el pulque es tan bueno

    • @gemednyz1439
      @gemednyz1439 3 роки тому +2

      Asi amigo a me pasa lo mismo pero prefiero un litro que una coronita lastima que es escaso
      En este momento me estoy tomando 2 lts con mk familia
      Un saludo a los que conocen lo que es bueno

    • @jorgepahuamba7488
      @jorgepahuamba7488 Рік тому

      Yo prefiero mezcal Tonayan ! Eso es de Dioses 😅

  • @almasolis8984
    @almasolis8984 Рік тому +5

    A mi no se me escapa mi pulque 😋. Mi papá lo hace con frutas o me lo tomo blanco. Súper delicioso 😋y si dios me lo permite sembraré maguey para hacer en mi casa y ponerme bien happy 😁😵‍💫

  • @jevygby7830
    @jevygby7830 3 роки тому +13

    Mis dos abuelos (paterno y materno) hacían pulque para consumo propio, y en ocasiones para vender. Lamentablemente uno ya no lo hace, pero siguen algunas pulcatas o pulquerías aquí en Huixquilucan y súper de calidad 👌🏾
    Antes de la pandemia hacían la feria del pulque y el conejo en noviembre y la feria del pulque y la barbacoa en marzo

  • @vidalvillegas1726
    @vidalvillegas1726 2 роки тому +1

    Que chulada eso es vida yo soy de zacatecas.nosotros tomamos la aguamiel y asemos miel

  • @elzhu4686
    @elzhu4686 3 роки тому +10

    🤤 muero por unos litros de pulque!!!! Bebida preferida

  • @irmagaspar226
    @irmagaspar226 3 роки тому +31

    Solo para desacreditar lo que es bueno curativo y natural el pulque Arriba México

    • @guerotemartin3042
      @guerotemartin3042 3 роки тому

      No jodas le llaman mona una tela con un mojon por ese motivo se chupan los deditos de tan delicioso

    • @pedrochaparro4883
      @pedrochaparro4883 3 роки тому

      La misma gente lo dejo dé tomar y se fueron por Los vinos y el Tequila y menospreciaron lo mejor

  • @Tendida_como_bandida
    @Tendida_como_bandida Рік тому +8

    Solo los que somos los verdaderos hijos de Mayahuel apreciamos la leche que sale de ella que es el pulque, el agua miel, el mezcal, la raicilla, la charanda❤️

  • @demetrioomartinez6247
    @demetrioomartinez6247 3 роки тому +3

    saludos dede Fairfield California,como tengo ganas de un PULKACHO,como ahorita con este solecito padre. ....

  • @dh.c7845
    @dh.c7845 3 роки тому +5

    En las vigas Veracruz también se produce el pulque 👍😋🤪

  • @lebohemett
    @lebohemett Рік тому +2

    También es muy bueno el de Santa Ana en Milpa Alta👌

  • @franciscoduartereyes9510
    @franciscoduartereyes9510 3 роки тому +8

    Cuando como alguna comida
    Aveces me empacha
    Es por eso que estoy aquí
    Viendo La Ruta de la Garnacha😎
    Saludos Lalo, desde el puerto jarocho, mi bonito Veracruz, eres un crack!

  • @manueloros1827
    @manueloros1827 Рік тому

    Hola k bien k se tome en cuenta y se informe alas personas de una forma correcta ,,,así es el pulque se fermenta de forma natural ya k con el simple hecho de embasrle en frascos contenedores grandes o pequeños va obteniendo su madurez ,,muy rico y saludable ,,soy ariense un pueblo en michoacan llamado Ario de rosales y el platillo tradicional llamado ((olla podrida es preparada exclusivamente con pulque y nada de agua es uno de los mejores platillos a saborear )) se los recomiendo ya k es de un sabor agridulce y depende el gusto de cada kien lo regula con azúcar o con una pizca de sal muy muy pero muy sabrosa si k lo es

  • @magdaayala6986
    @magdaayala6986 3 роки тому +6

    *_Amo la ruta de la garnacha!+ Gracias Lalo y Migue, me hacen viajar con ustedes!!_*

  • @adolfogarcia580
    @adolfogarcia580 2 роки тому +2

    En un pueblo llamado Belén , hay pulque muy bueno . Cerca de las pirámides de Teotihuacán .

  • @yesyesy4715
    @yesyesy4715 3 роки тому +45

    Mi abuelo nos llevaba al tianguis y nos compraba agua miel justo por estos días de calor, recuerdo que regresábamos chapeadas

    • @Matutazo23-y7e
      @Matutazo23-y7e 3 роки тому

      El tianguisnes donde va el shrek buchon

    • @angelalor7792
      @angelalor7792 3 роки тому +2

      Es pura mentira yo fui tlachiquero en. Los llanos de apan hidalgo

  • @israelcarrillo3070
    @israelcarrillo3070 3 роки тому +6

    Es lo más natural y sabroso y saludable como lo estraño pura sangre

  • @hugomaldonado7456
    @hugomaldonado7456 3 роки тому +7

    Cuando vicitas huichapan hgo me gustaria q hicieras un recorrido para recordar un poco de nuestra gastronomia sus parques su historia pero conpartir un poco con nuestra jente humilde y trabajadora.

  • @ing-alim-2
    @ing-alim-2 2 роки тому +1

    Soy biotecnólogo en alimentos y estudio las bacterias del pulque y sus propiedades. Conozco muchos tinacales y he trabajado con los dueños y los tlachiqueros en el control de sus procesos además de realizar estudios variados: ninguno de ellos han puesto eso en práctica, en sus palabras "por lo asqueroso que suena y porque no van a arriesgar su producción ni multas por incorporar algo innecesario", el aguamiel se fermenta con pulque y punto, con eso basta y sobra, no le buscan 3 pies al gato. Hay "evidencia" documentada de que se llegó a incorporar la "MONA" en algunos lugares, no para fermentar, sino para aportar cierto "gusto", sin embargo es algo dudoso, esa evidencia está limitada a un sólo testimonio (chisme) con la misma "veracidad" que los chismes que circulan por ahí, los cuales también se rumoran fueron magnificados y difundidos por las cerveceras en su momento para desacreditar al pulque. Tema aparte, en general, la mayoría de los alimentos artesanales de los pueblitos, y no sólo de las ciudades, tiene cierta cantidad de caca (evidenciada por la presencia de una bacteria llamada Escherichia coli), por lo general procedente de partículas del ambiente o de el contacto con las manos sin lavar, pero no es como que le pongan un mojón entero. Por lo general cualquier alimento de la calle que esté expuesto al ambiente tiene una cierta cantidad (saludablemente tolerable) de mierda.

  • @kQcsdN8JBUw
    @kQcsdN8JBUw 3 роки тому +7

    Lamentablemente, en aquellos entonces, la mayoría de cervecerías eran fundadas o tenían a cargo alemanes/austríacos (población germana), por lo que presentaron en México la idea de la cerveza puras lagers (pilsner, vienna, munchen) y ellos mismos se encargaron de desprestigiar el pulque.
    Poco sabían esos alemanes que sus vecinos al noreste (Bélgica) hacían, y que todavía se sigue haciendo, cerveza con el mismo método de fermentación que se ocupa en el pulque: la fermentación espontánea. Tanto la cerveza belga (lambics) y el pulque comparten la cualidad de ser fermentados por diversas cepas de Saccharomyces y sus características como "olor de establo" y ese leve sabor agrio.
    Como amante de la cerveza, soy aún más amante de los fermentados y qué hermoso es el pulque :)

  • @nancyduran5653
    @nancyduran5653 Рік тому +1

    El pulque es bebidas de los dioses ,es una delicia se fermenta solito no necesita nada y los curados otra cosa un verdadero manjar.

  • @analauragarciafragoso6819
    @analauragarciafragoso6819 3 роки тому +12

    Perdón por mi comentario pero los magueyes no son cactus sino como lo dijiste minutos después son agaves. El pulque es riquísimo me gustaría que visitaras un mercado artesanal en Puebla es en la unidad Guadalupe se llama Manki. Además de pulque encontraras comida muy mexicana. Saludos

    • @julionavarro9693
      @julionavarro9693 Рік тому

      El maguey y El agave son dos classes
      Maguey penca mas ancha y mas alto

  • @marcoaureliorios3209
    @marcoaureliorios3209 Рік тому +9

    Hola, saludos desde el estado de Puebla. Cuando la mujer da a luz y no tiene leche para el bebé se le da a tomar un vaso diario durante tres días y con eso produce mucha leche.

    • @carmelorios9565
      @carmelorios9565 Рік тому

      Pobre bebe todo con bisio desde nacimiento pero bueno cada kien con su tradición saludos de un jarocho radico en el estado de wisconsin u. S. A

    • @WeedAliceMoon
      @WeedAliceMoon Рік тому

      yo necesito una jalada y con eso hasta para llevar

  • @gordonuz101
    @gordonuz101 3 роки тому +6

    Que envidia mi Lalo de la buena Jejeje. 🤤 yo quiero mi pulque 👍🏻saludos desde Monterrey NL 🦁👋🏻que sigan los éxitos familia 🙏🏻

  • @algeliux2048
    @algeliux2048 2 роки тому +5

    Gracias Lalo me recuerda viejos tiempos. Qué sabroso!

  • @MySTicO___
    @MySTicO___ 3 роки тому +44

    Mi mente alcohólica quiere muchos litros de pulque

  • @franciscoherrera8931
    @franciscoherrera8931 3 роки тому +1

    Tanto tiempo que tarda la plata en crecer y lo venden tan barato no es justo, pero que rico es, lastima que aquí en California no hay

  • @luzmariahernandezsaavedra6381
    @luzmariahernandezsaavedra6381 3 роки тому +6

    Saludos y Bendiciones Lalito y a toda la familia Villar desde San Luis Potosí 🙏🏻🙏🏻🙅🏻‍♀️😘♥️

  • @felipebeltran2919
    @felipebeltran2919 3 роки тому +1

    Buenas tardes ese es todo mi lindo estado mi vecino soy de Santiago tolman pero muy sabroso chulada de pulque y acompañado con una salsa de gusanos que es los chinicuiles la buena vistezisa mmmmmm que chulada así comer y beber

  • @antastone2897
    @antastone2897 3 роки тому +6

    En Perú usamos ese cactus tambien llamado cabuya para tomarlo directamente, hervirlo como un te o hacer mazamorras. las hoja ya muy pocos la usan para coser prendas.

  • @saulrosalesperez2322
    @saulrosalesperez2322 2 роки тому +2

    Si quieren probar el mejor pulque 100 x ciento natural visiten Cerro de la cruz, Nicolas Flores, Hidalgo

  • @alanysusaventuras5841
    @alanysusaventuras5841 3 роки тому +8

    Si hay pulque en Jalisco, pero es menos tradicional, dnGuadalajara yo tomo pulque y aguamiel muy bueno, frente a la central vieja, calle 5 de febrero

    • @isidromuro3493
      @isidromuro3493 3 роки тому +1

      lUIS gALLO , Asi es alli me llevaba mi papa EPD.

  • @fabianlopez3731
    @fabianlopez3731 3 роки тому +1

    Exe
    Lente vídeo muy bonito saludos cordiales desde apan Hidalgo cuna de la charrería barbacoa y mucho pulque.

  • @magdaayala6986
    @magdaayala6986 3 роки тому +8

    *_además de nutritivo, de agradable sabor y fácil de conseguir y hasta BARATO BARATO, CONSUMELO EN TUS FIESTAS!!_*

  • @Ctvel8-p5u
    @Ctvel8-p5u 2 роки тому +3

    Que buen video que gran de la cultura de México saludos desde el Salvador

  • @NTHMnictofiloparanormal
    @NTHMnictofiloparanormal 3 роки тому +63

    Me da más confianza comprar pulque directamente del tlachiquero que de la pulquería.

    • @stoymamey
      @stoymamey 3 роки тому +8

      En las pulquerías de la ciudad los rebajan un chingoooooo :3

    • @salvadorcantu6728
      @salvadorcantu6728 3 роки тому +2

      Pos siii por q. El del tlaqichero solo tiene kk. De el y el de la oulqueria ya tiene kk. De juan de las pitas.

    • @javierlopez12J
      @javierlopez12J 3 роки тому +2

      @@salvadorcantu6728 No diga mamadas

    • @alexisbasques130
      @alexisbasques130 2 роки тому

      Ddd0

  • @ricardovillalpando8298
    @ricardovillalpando8298 3 роки тому +7

    La bebida más nutrimental y chingona k tenemos en México cabrones ,😋

  • @olgagarcia9939
    @olgagarcia9939 3 роки тому +6

    Que video tan chingon Lalo! Eres bien humilde y trabajador por eso caes bien. DIOS TE BENDIGA

  • @celiaenriquez3530
    @celiaenriquez3530 2 роки тому +3

    Hola Lalo buen video te comento tambien c ase buen pulque en san Juan jiquipilco edo de Mexico! Acaba de pasar la Feria de el mismo saludos !!

  • @ovejasyorejas1411
    @ovejasyorejas1411 3 роки тому +17

    Me da mucho gusto que los comentarios de este vídeo son con conocimiento de este tema, que bueno que la gente es conocedora de las virtudes de los magueyes y lo importante que es el darle difusión para que todo México esté bien informado

  • @amparox7757
    @amparox7757 3 роки тому +1

    El pulque es totalmente sano con propiedades curativas y es lo más limpio porq incluso para los que lo trabajan deben de ser muy limpios con manos limpias para manipularlo y no perfumados porq se corta el pulque y no cualquiera puede ir y servir del tinaco porq también se corta así que es lo más limpio que puede aver.y delicioso además d que puedes hacer los curados

  • @pitayaroja2579
    @pitayaroja2579 3 роки тому +10

    Ami en lo particular..no me gusta, pero... mi mamá hacia un chile en molcajete con pulque, para las Carnes azadas y volaba 😋 no quedaba nada! Queda delicioso😋😋😋

  • @guillermomendez8390
    @guillermomendez8390 3 роки тому +7

    Que delicioso se mira saludos rico pulque.

  • @armandogarciaflores8041
    @armandogarciaflores8041 Рік тому +2

    Soy fanático del pulque pero también aquí en temoaya hay pulque demasiado bueno

  • @erikacapistran3202
    @erikacapistran3202 3 роки тому +22

    Es muy sabroso el pulque😋. Lastima que por acá donde soy no lo hay casi. Y luego te lo venden de muchos días ya no sabe igual😧. Saludos Lalo desde un rinconcito del bello estado de Veracruz 😊

    • @blackdog9862
      @blackdog9862 3 роки тому +2

      Acá serca de Orizaba venden uno bien rico en puente de Guadalupe serca de Acultzingo

    • @eder8132
      @eder8132 2 роки тому +1

      @@blackdog9862 TAMBIÉN SOY DE ORIZABA Y SÍ, ES MUY RICO EL DE ACULTZINGO.

    • @blackdog9862
      @blackdog9862 2 роки тому +1

      @@eder8132 si también el de aculzingo está bueno saludos

  • @yadiramorales5839
    @yadiramorales5839 Рік тому

    Es delicioso el pulque, me encanta sin fermentar. Tiene muchos probióticos. Los que son diabéticos no pueden tomar sin fermentar porque es dulce, deben tomar del fermentado. Un caballito en ayunas es buenísimo. Hay que meterlo al refrigerador destapado porque se va fermentando poco a poco y sale gas, se puede explotar la botella al destaparlo. Se guarda hasta abajo del refrigerador.

  • @yaelramirez8647
    @yaelramirez8647 3 роки тому +7

    Cuando vayas a Sinaloa tienes que ir a un pueblo llamado rosario ahí en la plazuela venden unos tacos de camarón y también probar el refresco tonicol la nieve de vainilla los tacos de carne asada ahí mismo en la plazuela y tomar un tejuino enfrente del centro de salud

    • @josemonrrealperez6773
      @josemonrrealperez6773 2 роки тому

      Soy de Nueva Rosita coahuila México y kisiera probar el pulke les voy a ASER una pregunta cuánto vale un litro leí los comentarios ke está muy sabroso y yo kiero probarlo y saber si me pueden mandar unos10 o 15 litros en cuanto sale

  • @romancruzalvarado2556
    @romancruzalvarado2556 2 роки тому +1

    Es mi. Vevida favorita muy deliciosa y saludable pero con medida medió litro diario 👍

  • @finagarcia2746
    @finagarcia2746 3 роки тому +9

    Saludos Lalo,que bonito que no se pierden las tradiciones y sigan elaborando el pulque,excelente vídeo 👏👏👏
    Abrazos garnacheros😘👍👍👍

  • @hortenciaflores8048
    @hortenciaflores8048 2 роки тому +1

    Felicidades es una bebida muy rica. Saludos a Crispin de San Telmo muy bonita la hacienda de San Telmo.y que bien preparan el pulque.

  • @eloyhernandez8900
    @eloyhernandez8900 3 роки тому +4

    Lo mejor en bebida. Arriba el pulque. Yo lo tomo casi todos los sábados. Pasa un señor a vender q lo trae del estado de México

  • @caxalverzmusical5313
    @caxalverzmusical5313 2 роки тому

    En el estado de VERACRÚZ y Puebla también se produce pulque

  • @MarioSanchez-eb6cb
    @MarioSanchez-eb6cb 3 роки тому +5

    El pulque no debe dé ser dulce por que mí abuelita lo recolectaba de sus magueyes el agua miel y no estaba dulce saludos desde apapataro Huimilpan Querétaro

    • @ceciliaalvarez7325
      @ceciliaalvarez7325 3 роки тому +2

      Cuando está en su punto es cuando se siente un muy ligero sabor dulzón , entre dulce muy suave y fuerte quizás según la región

  • @miguelangelfuentesbarradas7036

    COMO CANTA/AUTOR; ME DIO POR ESCRBIR CANCIONES Y ALABAR BELLEZAS NATURALES Y FEMENINAS, Y AHI RELATO LA ESENCIA O' CONTENIDO DE NUESTRO PAIS Y PARTES DE SUS ESTADOS, SUS PLATILLOS CULINARIOS Y GASTRONOMIA, Y FUENTES DE TRABAJO, EN MIS TEMAS DIVERSOS, MENCIONANDO " EL PULQUE, SU MOLE, DULCES COMO LOS CAMOTES DE PUEBLA" ETC..ETC..

  • @luisrobles8242
    @luisrobles8242 3 роки тому +7

    El pulque es una bebida natural y saludable ,,como todo nada en exceso ,,afortunadamente los jóvenes lo están redescubriendo

    • @FernandoGonzalez-cy6jc
      @FernandoGonzalez-cy6jc Рік тому

      Soy d el estado d hidalgo y la persona q no ha probado el pulque es como la persona q vaga misa y no haprobado laostia😂😂😂

  • @gilmateo983
    @gilmateo983 Рік тому +1

    Saludos acá en Cadereyta Querétaro también se ase pulque

  • @cesarparedes9455
    @cesarparedes9455 3 роки тому +12

    Ya sea pulque natural, de mango, de apio, de jitomate o de masa pan, el pulque es lo maximo....exelente video Lalo y saludos

    • @stoymamey
      @stoymamey 3 роки тому

      Los curados son basura, el pulque al igual que la cerveza se toman solos >:3

  • @marcocadenavazquez9736
    @marcocadenavazquez9736 Рік тому +1

    La Mejor Bebida del Mundo Mundial Carajo La bebida de los Dioses 😍😍😍🤩🤩🤩🥛 Riquísimo

  • @joseguadalupeaoq5997
    @joseguadalupeaoq5997 3 роки тому +9

    Que onda soy regio y me gustaria probar el pulque puro ya que en mi estado de monterrey no se fabrica y no quiero perderme la oportunidad de probarlo o adquirirlo gracias,saludos

    • @EviLeonhart
      @EviLeonhart Рік тому +1

      Tendrías que ir a beberlo al centro del país, al edo mex o a Hidalgo por qué el pulque no se logra mantener bien enlatado o guardado de cualquier forma, por qué se termina fermentando de más y explotan las latas por lo que si encuentras en lata no es de buena calidad.

    • @CarlosGuerrero-v2x
      @CarlosGuerrero-v2x 6 місяців тому

      Ve al mercado del campesino sábado después de mediodía hay una persona que trae.alli te dicen para que horas está en su punto o si gustas tomarlo así como te lo venden

  • @guillerminareyna6652
    @guillerminareyna6652 Рік тому +2

    En Coatepec Ixtapaluca Estado de México, mi compadrito Trinidad Arias,hacia unos curados muy ricos de fresa,piñon,nues,apio ect ect ect 😋😋😋😋🥰😍🥰😍🥰😜

  • @JavierMendez-bu6nq
    @JavierMendez-bu6nq 3 роки тому +12

    Se me antojó un pulque 😢 me acuerdo que me decían que era baba de oso 🐻 🤣🤣🤣

  • @mexmany
    @mexmany Рік тому

    Excelente video, gracias por compartir, saludos desde Ecatepec Edo de México

  • @arturomiranda9037
    @arturomiranda9037 3 роки тому +5

    Es el néctar de los dioses, en paz descanse mis abuelitos me llevaban a raspar en los magueyes de Zitácuaro Michoacán

  • @RaulRodriguez-yh9tw
    @RaulRodriguez-yh9tw 3 роки тому +1

    Cuanto tiempo se puede guarder o almasenar en casa con refrigercion?

  • @noragarcia2263
    @noragarcia2263 3 роки тому +8

    Mayaguel la Diosa del Pulque !!
    Probióticos Naturales ..
    Nada que Yakul eso es pura Azúcar !.
    A Consumir Pulque Amigos..

  • @octaviojuarez2006
    @octaviojuarez2006 3 роки тому +2

    Esa bebida de Dioses tambien por exelente calidad en San Jose Del Rincon Edo. De Mex.

  • @YakiriaAntonioVlogs
    @YakiriaAntonioVlogs 3 роки тому +7

    AQUI YA LISTOS LALO ✌️🇲🇽

  • @ericamiranda6549
    @ericamiranda6549 Рік тому +1

    Buenísima frase , él qué es conocedor del pulque esa frase es una oración al pulque jeje Lalo como siempre tus reportajes de lo mejor , gracias por promover nuestras tradiciones eres un amor

  • @miguelangelfloresflores3629
    @miguelangelfloresflores3629 2 роки тому +4

    También en el Estado de Tlaxcala hay muchos lugares en dónde se saborea muy buen Pulque!