Доброго дня, я делаю кровяную колбасу немного по другому. Она у меня не жидкая так как кровь обжаривается с луком. И ингредиенты немного другие и без желатина. Но рецептов этой колбасы наверное столько сколько людей на земле😊. Надо попробовать этот рецепт 👍💪
Делали кровянку из индюшиной крови. Сами выращивали, а потом при забое собирали кровь. Мясо практически не ложили, крови добовляли значительно больше и жира, если делать как мы, надо больше ложить, а то сухая получится. Жир тоже был индюшиный, вместе с кожей перекрученный. Гречки тоже много ложили. Варили её в кипящей воде. Потом как остынет, перед употреблением, обжаривали с двух сторон на сковороде. Вкусненько.
Мне из Франции прислали сыровчленую колбасу из печени - французы ее разбирают моментально... Очень интересный продукт. Было бы интересно , какая технология из печени....
Ну.. такой вид колбас тоже заслуживает право на жизнь :) Но я из тех, кто не верит что можно вкусно приготовить баранину, кровянку, сердечки, желудки и пр..
Здравствуйте у меня вопрос:кровь порошковая бывает?очень люблю кровеную колбасу.в моей молодости в магазине была кровянка.сейчас вообще исчезла с прилавков.жаль.😮и если бывает ,то как ее купить?😊
Павел день добрый!!! Подскажи пожалуйста!!! Я чудорукаве засолил шею положил мясницкую соль антиокислитель жира и и старты для ветчин. И упаковал все под вакуумный пакет!!! Спустя 3 неделе достал с вакума и чудо рукаве положил на вялиние!!! Запах кисловатый от продукта идёт небольшой это нормально???? Или как
Речь идёт не о ветеринрном контроле. Видите ли, через кровь передаются духовные болезни. Возможно вы не знаете, что мы на этой земле только гости, а наше тело лишь одежда для души. Употребление крови животных запрещено Богом. Думаю, что ветеринар не Бог, а такой же смертный.
Мелвин Вопсон говорил, что, даже если наша реальность - симуляция, то её не обязательно запускали ради нас. Кто-то постоянно высказывает мысли вроде "А что, если нас разводят так же, как мы разводим пчёл?" Но им не приходит в голову, что мы можем быть мхом на ножках того улья, который под них строили. ЕШЬТЕ ВСЁ, ПОКА ЕСТСЯ, и не множьте сущности без необходимости
@@СамсунгШваб разве вы не знаете о существовании ветеринарной службы?) и санитарно-эпидемиологической службы? Или вам просто на вентилятор накинуть хочется?)
@@003Lexa Доброе утро уважаемый оппонент! Начните с закона квантовой физики о передачи энергии. Вы же реагируете на энергию слов, боли, взгляда. Но если вам хочется пить и есть кровь животных, это Ваш выбор. Мы все пьём чай. Но ведь листочки собирают свежими и зелёными. А потом сушат. Его свойства остаются. Мы же иногда говорим, что кто-то похож на кого-то. Всё емеет своё енергетическое поле и оно остаётся . Постарайтесь найти значение , что значит духовно - нравственный закон. Да, возможно такой пример Вам будет более понятен - Вы чувствуете запах от человека, который страдает недугом пьянства. Его разносит кровь. Остальное на ваше усмотрение.
Эх, Паша Паша. Сижу голодный, а тут такая вкуснятина.
Ух,какая красивая! И наверное вкусная.😋😋😋😊
Дождалась ,ура
Учусь на стоих рецепта, всё красиво спасибо
Павел добрый вечер. Спасибо за этот рецепт. Обожаю и лбблю кровяную колбасу и раньше делали ее щасто. Придется сделать повмотрев этот ролик.
Доброго дня, я делаю кровяную колбасу немного по другому. Она у меня не жидкая так как кровь обжаривается с луком. И ингредиенты немного другие и без желатина.
Но рецептов этой колбасы наверное столько сколько людей на земле😊.
Надо попробовать этот рецепт 👍💪
Надо сделать с языком. Я даже ей название придумал: "Французский поцелуй"
Попробую приготовить эту вкуснейшую колбаску со смесью для ветчин,до этого использовал смесь для паштетов,было очень вкусно.
Колбаса офигенная,Павел сделайте пожалуйста ливерную с гречкой ,она оболденная.
Спасибо, Павел!
Спасибо большущее дорогой Павел Анатольевич!
С кровянкой не сложилось по ощущениям, но нечто похожее с гречкой и печенью делаю почти четверть века...
Обнимаю. Здоровья, Добра и Мира тебе и твоим девочкам!
Здорово Великолепно
Большой привет..❤❤❤ смотришь и бабушек вспоминаешь,УДАЧИ,ЗДОРОВЬЯ И БОЛЬШОГО СЧАСТЬЯ...😊😊😊
Делали кровянку из индюшиной крови. Сами выращивали, а потом при забое собирали кровь. Мясо практически не ложили, крови добовляли значительно больше и жира, если делать как мы, надо больше ложить, а то сухая получится. Жир тоже был индюшиный, вместе с кожей перекрученный. Гречки тоже много ложили. Варили её в кипящей воде. Потом как остынет, перед употреблением, обжаривали с двух сторон на сковороде. Вкусненько.
Слюни текут рекой
Мне из Франции прислали сыровчленую колбасу из печени - французы ее разбирают моментально... Очень интересный продукт. Было бы интересно , какая технология из печени....
Павел привет. Кроме паштета чего ещё можно сделать из печени? Если есть идеи ждем ролик! Новый год уже скоро нужно в меню что прикольное...
@@МихаилК-р7б деревенская печеночная на канале
Павел, спасибо. Ждем колбаски с языком
Ну.. такой вид колбас тоже заслуживает право на жизнь :)
Но я из тех, кто не верит что можно вкусно приготовить баранину, кровянку, сердечки, желудки и пр..
С кусочками печени очень часто встречается в продаже в белорусских лавках...
Павел, сделайте пожалуйста салями с орехами. У французов есть очень вкусные колбасы. Давно хочу сделать, но не знаю как поведут себя орехи в сыровяле
@@an4ikaroma спокойно поведут
👏👏👏👏👏
О, а я даже не думал желатин добавлять и вроде отлично получалось. Он точно нужен?
@@pastic1975 по желанию
У нас в детстве ,мясо не шло ,чисто рис и гречка внутренний жир
🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥
👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Здравствуйте у меня вопрос:кровь порошковая бывает?очень люблю кровеную колбасу.в моей молодости в магазине была кровянка.сейчас вообще исчезла с прилавков.жаль.😮и если бывает ,то как ее купить?😊
В магазине емколбаски есть альбумин, скорее всего именно из него и будет колбаса в видео
Я кстати регулярно его заказываю и делаю ту самую кровянку с гречкой)))
Сеть магазинов белорусских там есть кровянка
Это розничная сеть в России есть .незнаю в Казахстане есть или нет
@@ПавелЗайцев-г3б Ясен перец в Алма-Аты есть сухая кровь.в понедельник будут работать.спасибо вам🙏🙏🙏🇰🇿
Спасибо, посмотрю... ещё вопрос - в СССР была ветчина консервированная, думаю знаешь, а есть рецепт, ролик?
Не))) мы классику делали в селе... Кровь, чуток мяса, кусочки сала, гречка,чеснок, соль. Зачем желатин
Павел день добрый!!! Подскажи пожалуйста!!! Я чудорукаве засолил шею положил мясницкую соль антиокислитель жира и и старты для ветчин. И упаковал все под вакуумный пакет!!! Спустя 3 неделе достал с вакума и чудо рукаве положил на вялиние!!! Запах кисловатый от продукта идёт небольшой это нормально???? Или как
@@ВадимКоркин-у7у все нормально
Павел, что за мясорубка? Какой фирмы пользуете?
@@Mrcasio3 китаец. Тс08
@@emkolbaski это модель, а марка какая?
@@Mrcasio3 нету марки. Безымянный китаец
@@emkolbaski ясно.
@@emkolbaski это полный унгер, или просто решётку так заменили?
Павел привет! А кровянку Православным кушать нельзя!!!
@@pomorbutcher9347 не нам решать и считать грехи. Господь все решит сам
Но можно помолиться, чтобы гемоглобин превратился в миоглобин
Подскажите, пожалуйста, а без такой мясорубки можно? :) Если да, то резать на мелкие куски ножом или просто измельчить в обычной мясорубке?
@@Artem.Alalykin все можно
Но в этом случае температура фарша перед набивкой в череву не имеет принципиального значения? Просто холодный?)
@@ninae8174 просто холодный
Ждём-с.
Никогда не ел кровянку с мясом. Первый раз вижу такую
Вопрос 300г гречки сырой или уже полуготовой?
Глупый вопрос😅
300г гречки берется для замеса, то есть да, должна быть уже готовой.
Ну и 300г гречки сухой это многовато :)
Может у кого- то есть лайфхак, как в набить с горизонтальным шприцем?
Добавить мяса
Очень просто приподнемаем шприц одеваем колбу уже с фаршем подкручиваем поршень и ставим горизонтально и набиваем
Искуситель ! Опять соблазнил ! Бегу заказывать ....😁🤣🤣
Или это от стартовых культур запах
А как оболочка жуёт или нормально
@@kostos41rus47 легко
Желатин не нужен ....проверено!
Все люди разные.Но кровяную и ливерную не люблю.
Что за колбаса?
Мне 70 лет и я помню ту колбасу
Свиная кровь , сало, гречка ,сковорода и никакого мяса
Павел, если вы технолог, должны знать что желатин нельзя кипятить. Если можно ответьте.
А где вы увидели чтобы тут что то кипятили?
@@butanobakaда тут сегодня народ сначала пишет, а потом думает😅😅😅
Вообще-то термообработка колбасы - только до 72 градусов, откуда "кипячение"?
Речь идёт не о ветеринрном контроле. Видите ли, через кровь передаются духовные болезни. Возможно вы не знаете, что мы на этой земле только гости, а наше тело лишь одежда для души. Употребление крови животных запрещено Богом. Думаю, что ветеринар не Бог, а такой же смертный.
@@СамсунгШваб не могу спорить о религии. Всего доброго
НЕ НЕСИТЕ ЕРЕСЬ.
Мелвин Вопсон говорил, что, даже если наша реальность - симуляция, то её не обязательно запускали ради нас. Кто-то постоянно высказывает мысли вроде "А что, если нас разводят так же, как мы разводим пчёл?" Но им не приходит в голову, что мы можем быть мхом на ножках того улья, который под них строили.
ЕШЬТЕ ВСЁ, ПОКА ЕСТСЯ, и не множьте сущности без необходимости
Разве вы не знаете, что о болезни передаются через кровь животных. Представляете, какому риску вы подвергаете людей ?
@@СамсунгШваб разве вы не знаете о существовании ветеринарной службы?) и санитарно-эпидемиологической службы? Или вам просто на вентилятор накинуть хочется?)
Ну ка, удивите нас, какие же это болезни?
@@003Lexa Доброе утро уважаемый оппонент! Начните с закона квантовой физики о передачи энергии. Вы же реагируете на энергию слов, боли, взгляда.
Но если вам хочется пить и есть кровь животных, это Ваш выбор. Мы все пьём чай. Но ведь листочки собирают свежими и зелёными. А потом сушат.
Его свойства остаются. Мы же иногда говорим, что кто-то похож на кого-то. Всё емеет своё енергетическое поле и оно остаётся . Постарайтесь найти значение , что значит духовно - нравственный закон. Да, возможно такой пример Вам будет более понятен - Вы чувствуете запах от человека, который страдает недугом пьянства. Его разносит кровь. Остальное на ваше усмотрение.
@@СамсунгШваб А вы из новых "психотерапевтов", без образования, а все туда же.
Да, надо запросить у Вселенной, чтобы услышать ответ на мой вопрос)))
А где кровь брать сухую?
Ссылка в описании
Не вижу
@@ВадимПетецкий-х2л Прямо под строчкой "Кровь гидратированная (Альбумин) - 300 г" ☺
На озоне есть дешевле
Павло, а чи можна зробити ковбасу з риби?😊
Ухххх,бл!!!
Какая красота!!!!!