영상 감사합니다. 코로나때 집에서 나폴리 피자 만드는거 연습하며 피자를 더 좋아하게 된 시드니 남자입니다.. 도우 숙성이나 피시는거 보니 나폴리 스타일은 아니지만 (나폴리 피자를 알고나서 미국식 피자를 싫어하게 되었습니다) 다른 태크닉을 보고 배울수 있어 유익하게 생각하며 좋아요 누릅니다.. 앞으로 피자 관련된 영상 더 올려주시면 감사하고 같은 호주 한국인으로서 응원합니다 화이팅
안녕하세요 피자 만드는 알바 하고 있는 학생입니다😊. 영상 보면서 많이 배우고 있는데요, 가장자리 부분 위주로 피는데 가장자리랑 가운데랑 두께 차이가 많이 나는 건 어떻게 해결해야할까요? 가장자리는 계속해서 구멍이 조금씩 나고 가운데는 많이 안 펴져서 결과적으로 도우가 크게크게 안 펴지네요ㅜㅜ
계속하면 저도 어깨도 아프고 손목도 아프고 합니다ㅎ 주문많이 들어오면 마음이 급해져서 실수도 하게되는데 실수해서 시간 두배드는것 보다 차라리 조금 늦게해서 실수를 줄이는게 더 빠르니까 마인드 컨트롤하는 편.. ㅎㅎ 숙달 되면 안아픈건 아니고 쉴타이밍을 알아서 조금씩 팔에 긴장감을 줄이게 되서 조금 덜 힘들게 되죠ㅎ 화이팅입니다
꾸준히 연습할 수 밖에 없어요ㅎ 처음에 도우모양 신경쓰면서 천천히 늘리는 연습 해보시고 점점 속도 늘리는게 좋은것 같아요ㅎ 가운데가 보통 잘찢어지니 도우가장자리로 늘리는 연습 하시고 저도 최소 한달은 한것 같아요ㅎ 유투브 영상보며 설명 잘듣고 그대로 따라도 해봤는데 결국 이거저거 참고해서 제기술 만드는방법이 제일좋고 아니면 주위에 피자만드시는분에게 조언을 듣거나 유심히 보시면 나와 다른 부분이 보입니다ㅎ 처음부터 잘하는 사람은 없어요ㅎ 꾸준히 하다보면 나중에 이거다 감오실꺼에요ㅎ 손으로 도우 늘리는 정도를 일정하게 감잡으시면 나중에 동그란 모양 됩니다ㅎ 화이팅하시고 나중에 피자달인 되길 바랍니다 감사합니다~
도우늘릴때 가운데 부분은 늘리지 않아요 가장자리 부분을 늘리면서 가운데 부분의 도우를 가져온다 생각하시면 되요 이말인즉슨 가운데 부분을 늘리고 가장자리부분을 늘리게 되면 당연히 구멍이 생기겠죠! 좀 이해가 되실까요?... 가운데 부분은 늘리지 않는다 생각하고 하시면 됩니다ㅎ 영상에서도 보시면 손으로 도우엣지를 만든 이후부터는 가장자리부분만 계속 늘리죠? 가운데는 늘리지 않아요ㅎ
![[SBS] 생활의 달인 298회 (20110801) 명장면 "도우돌리기"](http://i.ytimg.com/vi/P8an5GPbXkA/mqdefault.jpg)
영상 감사합니다. 코로나때 집에서 나폴리 피자 만드는거 연습하며 피자를 더 좋아하게 된 시드니 남자입니다..
도우 숙성이나 피시는거 보니 나폴리 스타일은 아니지만 (나폴리 피자를 알고나서 미국식 피자를 싫어하게 되었습니다) 다른 태크닉을 보고 배울수 있어 유익하게 생각하며 좋아요 누릅니다..
앞으로 피자 관련된 영상 더 올려주시면 감사하고 같은 호주 한국인으로서 응원합니다 화이팅
도움이 되셨다니 제가 영상 올린 보람이 있네요ㅎ 피자관련 다른 것도 있으면 올리도록 하겠습니다ㅎ 감사합니다~ 🙏ㅎ
안녕하세요 피자 만드는 알바 하고 있는 학생입니다😊. 영상 보면서 많이 배우고 있는데요, 가장자리 부분 위주로 피는데 가장자리랑 가운데랑 두께 차이가 많이 나는 건 어떻게 해결해야할까요? 가장자리는 계속해서 구멍이 조금씩 나고 가운데는 많이 안 펴져서 결과적으로 도우가 크게크게 안 펴지네요ㅜㅜ
소스만드는 영상부탁드려요~ㅎㅎ
레스토랑에서 피자담댱인데 너무 힘드네요. 어깨 빠질듯ㅠㅠ 매번 찢어지는게 다반사인데 영상이 도움 많이 되어 오늘 연습해봐야겠어요!!
근데 원래 어깨가 이리 아픈건가요?아님 숙달 되면 그땐 안아플꺄요? 님 영상보면 힘도 안들어보이고 너무 쉽게 보여서ㅎ
계속하면 저도 어깨도 아프고 손목도 아프고 합니다ㅎ 주문많이 들어오면 마음이 급해져서 실수도 하게되는데 실수해서 시간 두배드는것 보다 차라리 조금 늦게해서 실수를 줄이는게 더 빠르니까 마인드 컨트롤하는 편.. ㅎㅎ 숙달 되면 안아픈건 아니고 쉴타이밍을 알아서 조금씩 팔에 긴장감을 줄이게 되서 조금 덜 힘들게 되죠ㅎ 화이팅입니다
감사합니다.^^
배달이 안되는 지역에 살고있는데
애기한테 만들어주고 싶어서 도우만드는 법을 보러왔습니다~~ ㅎ
어쨌든
반죽숙성중인데.. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 많이안넣구 토마토파스타소스 발라서 치즈만넣구 페퍼로니 얹어 해주려구요
혹시 살라미를 페퍼로니 대신 얹어도 괜찮나요? 살라미가 냉장고에 있긴한데..
편으로 썰어야 하긴 하는데 페퍼로니랑 무슨차이인지 모르겠어요!
혹시 아시나요?
내일 같이 만들려고 도우펴는건 살짝 막막해서 밀대로 밀어야하나 생각했는데
좋은영상 보여주셔서 감사합니다!
도움이 조금이라도 됐으면 좋겠습니다 감사합니다ㅎ
안녕하세요! 피자 알바를 시작하게 되면서 도우 피는 것 때문에 엄청 스트레스를 받았는데 이 영상 보면서 연습해야겠어요 ㅠㅠ 제 마음대로 손이 안따라주는데 역시 이건 연습만 계속 하면 나아지는 문제일까요? 혹시 팁이 있으신지 궁금합니다. 영상 공유해주셔서 감사합니다!
꾸준히 연습할 수 밖에 없어요ㅎ 처음에 도우모양 신경쓰면서 천천히 늘리는 연습 해보시고 점점 속도 늘리는게 좋은것 같아요ㅎ 가운데가 보통 잘찢어지니 도우가장자리로 늘리는 연습 하시고 저도 최소 한달은 한것 같아요ㅎ 유투브 영상보며 설명 잘듣고 그대로 따라도 해봤는데 결국 이거저거 참고해서 제기술 만드는방법이 제일좋고 아니면 주위에 피자만드시는분에게 조언을 듣거나 유심히 보시면 나와 다른 부분이 보입니다ㅎ 처음부터 잘하는 사람은 없어요ㅎ 꾸준히 하다보면 나중에 이거다 감오실꺼에요ㅎ 손으로 도우 늘리는 정도를 일정하게 감잡으시면 나중에 동그란 모양 됩니다ㅎ 화이팅하시고 나중에 피자달인 되길 바랍니다 감사합니다~
반죽할때 밀가루1키로에 물은 얼만큼넣어야되나요?
대충 630g정도요ㅎ
혹시 도우 필때 가운데만 얇아지는데 팁 같은거 있을까요??
도우늘릴때 가운데 부분은 늘리지 않아요 가장자리 부분을 늘리면서 가운데 부분의 도우를 가져온다 생각하시면 되요 이말인즉슨 가운데 부분을 늘리고 가장자리부분을 늘리게 되면 당연히 구멍이 생기겠죠! 좀 이해가 되실까요?... 가운데 부분은 늘리지 않는다 생각하고 하시면 됩니다ㅎ
영상에서도 보시면 손으로 도우엣지를 만든 이후부터는 가장자리부분만 계속 늘리죠? 가운데는 늘리지 않아요ㅎ
@@AUSBRO 네네 갑사합니다!
정말 이거보니까 집에서 해보고싶어지는데 ...ㅎㅎ 그래도 어려운건 맞겠져 피자도우 아침부터 화덕피자 먹고싶어졌습니당 ㅠㅠ 금손기술 공유 감사해요 라라로그도 놀러오세용 :)
시청해 주셔서 감사합니다ㅎ 집에서 피자해먹는것도 가능하지요ㅋ 오래걸리겠지만요 저도 자주 놀러갈께요~ㅎ :)
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