허니 카스테라 - 달콤한 꿀을 넣은 촉촉 부드러운 카스테라 (Honey Castella) • VIDAM KITCHEN

꿀을 넣은 촉촉 부드러운 카스테라입니다~🍯
차게해서 먹으면 더 맛나는 꿀맛 카스테라 ^^
꿀의 달달하고 향긋함이 풍미를 더 올려주는 가족들 모두가 좋아하는 간식이랍니다~😋
재료는 아래와 영상에 설명이 있구요,
레시피는 아래 설명과 영상 자막을 켜고 시청해주세요^^
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▷재료
달걀 | Eggs 5
밀가루(박력분) | Flour 140g
버터 | Butter 40g
설탕 | Sugar 100g
꿀 | honey 40g
우유 | Milk 60g
바닐라에센스 | Vanilla essence 2g
▷레시피
1. 달걀을 흰자와 노른자 분리를 합니다
2. 우유와 버터는 중탕으로 녹여줍니다
3. 녹인 버터와 우유에 노른자를 넣어 섞어줍니다
4. 바닐라 에센스, 꿀을 넣어 섞어줍니다
5. 달걀흰자는 설탕을 3번 나누어 넣어 80%머랭을 쳐줍니다
6. 완성된 머랭 1주걱을 먼저 섞어줍니다
7. 섞인 반죽은 나머지 머랭과 모두 함께 섞어줍니다
8. 마지막으로 밀가루를 채쳐 넣어 섞어줍니다
9. 완성된 반죽은 유산지를 끼운 팬에 부워줍니다
10. 표면 기포가 없도록 정리합니다
11. 예열된 오븐 160℃에서 15분 후 140℃에서 20분간 구워줍니다
12. 오븐에서 꺼낸 뒤 팬에서 분리하여 뒤집어서 식혀줍니다