【紅野人 美食98】韓國麻糬面包 | 黑芝麻味 沒有添加劑 Korean Mochi Bread Black Sesame Flavor
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- Опубліковано 6 вер 2024
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本片關鍵詞：
＃韓國麻糬麵包＃黑芝麻食譜＃Dessert＃紅野人
本集食譜配方📚：韓國麻糬麵包 | 黑芝麻味道
30g 無鹽牛油
30g 細砂糖
2g 海鹽
150g 牛奶
30g 高筋麵粉
130g 木薯澱粉
1隻 雞蛋 （ 重要步驟 可加 可減）
20g 黑芝麻
焗爐參考時間：提前預熱10分鐘 火180度 焗20分鐘
💁♀️溫馨提示：加雞蛋液的時候 是關鍵 是否成型就是在這一步 一隻雞蛋 不一定全部用完 要看你的麵糊 吸水量是多少 分次加入 慢慢加 麵糊太稀就不能成型啦 麵糊太厚口感不好啦 多練習喔！
💪加油 你們會成功的
Recipe recipes in this episode📚: Korean Mochi Bread | Black Sesame Flavor
30g unsalted butter
30g caster sugar
2g sea salt
150g milk
30g high-gluten flour
130g tapioca starch
1 egg
20g black sesame
Oven reference time: preheat 10 minutes in advance, fire at 180 degrees and bake for 20 minutes
![[食完一粒又一粒] 芝士麻薯波波 Cheese Mochi Balls](http://i.ytimg.com/vi/aKxmDXLpqyE/mqdefault.jpg)
![[食完一粒又一粒] 芝士麻薯波波 Cheese Mochi Balls](/img/tr.png)
看妳制做麻薯超級享受，這些食材家𥚃都有，馬上做，Thanks for sharing ❤
下午試做了，很成功哦，口感跟外賣的一樣吃起來QQ滴，謝謝分享
用心製作👍，我也要學你咁做💪😘🌹
🎂yummy 🌸
好能干👍👍👍
É uma pena não se poder obter legendas em português. ..mas Obrigada por partilhar connosco
Amazon sell the flour Mochi / Mochiko ❤️
谢谢你的分享，希望我也会成功
妳的麻糬麵包膨漲得很好，麵包的內部組織非常漂亮。
我做過好幾次了，都達不到妳的水準，想請教您木薯澱粉是太白粉還是地瓜粉？
不是太白粉，也不是地瓜粉，英文名子叫：Tapioca ，也就是我們平時吃的甜品：西粉露，就是用西米粉
為什麼我的韓國麵包顏色白白的?又不夠澎 蛋液用不到1個
我剛做出來的時候很成功，但是放到隔天口感就不太好，請問哪裡出了問題?
我也弄了，但里面的texture 沒你那麼漂亮，可以問一下在那个弄得不好嗎？
注意[1.高筋麵粉 2.蛋液分次加 就像視頻中的濃厚度 多出來的蛋液不要 3.烘烤時 头5分鐘不要開門觀察]
@@user-ow5qc9ik9g 我今天早上食了一个，里面的texture 就跟你的一樣，不過就有点chewy 了
試做了，不過手殘扁平的沒有你升得那麼高，不知那個地方出錯了
加雞蛋液的時候 是關鍵 是否成型就是在這一步 一隻雞蛋 不一定全部用完 要看你的麵糊 吸水量是多少 分次加入 慢慢加 麵糊太稀就不能成型啦
💪加油 你們會成功的
👍👍👍