Kuzu Parçalama Seti ve Kurban Bıçağı Seti Nasıl Olmalı ? F.Dick mi Sürbisa mı?
Вставка
- Опубліковано 16 чер 2023
- Kuzu Parçalama Seti ve Kurban Bıçağı Seti Nasıl Olmalı ? F.Dick mi Sürbisa mı ? #bıçak #kasap #kurban
F.Dick bıçak seti, F.Dick masat ve F.Dick satır ile Sürbisa bıçak seti ve Sürbisa satırını bir kuzuyu parçalarken kullandık. F.Dick ve Sürbisa setinde yer alan bütün bıçaklarımızı, satırlarımızı ve masatımızı tek tek deneyip ustamızın tecrübesiyle kıyasladık.
Önemli Uyarı: Videolarda yer alan görüntülerin tüm hakları MGTube kanalına aittir. Görüntülerin illegal / korsan şekilde indirilip bir başka amaçla (siyasi, ekonomik, reklam, tanıtım vs.) kullanılması durumunda hukuki mercilere başvuru yapılıp ilgili kişiler hakkında yasal işlem başlatılacaktır !
Lisans Sahibi: MGTube
UA-cam: / mgtube1
Instagram: / mgtube1
Facebook: / mgtube11
Tiktok: mgtube11
Twitter (X): @mgtube11
Kurban Bıçağı Alacaklara 5 Tavsiye
Kurban bayramı yaklaşmakta. Artık hepimiz bizi yarı yolda bırakmayacak et bıçağı, kurban bıçağı, kasap bıçağı gibi aramalar yapmaktayız. Peki kurban bıçağı nasıl olmalı? Her bıçak aynı mıdır? Alırken en önemli noktalar nelerdir?
Kurban bıçağı seçimi için tavsiyelerimizi bu yazıda topladık.
1) Kurban Bıçağı Çeliğinin Özelliğini İnceleyin
Et kesim bıçaklarının malzemesi çelik. Fakat çelikten çeliğe farklar var. Bazı çelikler çok dövülmüş ve dayanıklı bazıları ise daha az dövülmüş.
Çeliğin maruz kaldığı işlem bıçağınızın da kalitesini ve kullanım alanını belirliyor.Bıçaklar aynı derecede bilenip, aynı keskinliğe ulaşsa bile kesimler arasında fark olabilmektedir.Bıçağın kesimini sağlayan çeliğe verilen sudur. Yani çeliğin kalitesine bağlıdır.Bazı bıçaklar düşürüldüğünde veya kemiğe denk geldiğinde performansını kaybeder. Ne kadar masatlanırsa masatlansın eski seviyesine ulaşamaz.Alınacak bıçak kaliteli çelikten imal edilmiş, sulama işlemi iyi yapılmış, iyi bir ağza sahip ve masatla keskin hale gelebilecek bıçak olmalı. Bazı çok pahalı bıçaklar yeterince verim alınamamaktadır. Bıçağınız paslanmaz çelik veya paslanır da olsa kaliteli olmalı. Çelik sertleştikçe bıçağın kesiş gücü azalır. Dayanıklılık artar ama kasap bıçağı için en iyi sonuç en sert çelikte alınamaz.Sert çeliklerde zamanla kesmekten ziyade iterek ve kol kuvvetiyle kesim yapılmaktadır.Özellikle bıçağı yere düşürdüğünüzde veya kemiğe denk geldiğinde bıçağınızın performansında ciddi düşüş gerçekleşebilir.2) Kurban Bıçağının (Kasap Bıçağı) Sapı da ÖnemliBıçağınızla işlem yaparken önemli şeylerden birisi de elinizden kaymaması. Özellikle hayvanın eti, yağı vs gibi temaslardan sonra eliniz kaygan hale gelecektir. Eğer bıçağınızın sapı kayganlaşırsa bu yaralanmalara sebep olabilir. Ayrıca bıçağın verimini de düşürür. Burada karşımıza fibrox saplı bıçaklar çıkmakta. Fibrox saplı bıçaklar kayganlaşmaz, daha rahat kavrarsınız. Zımparamsı bir his verir. Fibrox sap kaydırmaz olduğundan perçinli saplara göre daha avantajlıdır. Perçinli bıçaklara kaydırmasın diye ip saranlar olabilir fakat bu hijyen açısından da güvenlik açısından da tavsiye edilmez.Çünkü kesim esnasında bulaşan kandan dolayı ipte bakteri ürer. Kimisi bu saplara tırtık atarak kendini güvene almaya çalışır. Ama fibrox sap sizi tüm bu gereksiz efordan kurtarır. Yekpare saplı kasap bıçaklarının dezavantajı ise bıçağı ağırlaştırması. Bıçağın sizi yormaması için...
Kaynak: www.viyalente....
Şeflerin Tercihi 2023'ün En İyi 10 Bıçak Markası
Bıçak Markası Önerileri: Mutfaklarımızın baş mimarı olan bıçaklar, yemeklerimizin daha güzel olmasını sağlayan aletlerden birisidir. Keskinliği ve kullanışlılığıyla kullanıcıları tarafından çok sevilen bıçakları bir araya getirdik. İçeriğimizde tüm dünyada ses getirmiş olan en iyi bıçak markalarını ve ürünlerini bulabilirsiniz.
En İyi Bıçak Listesi
Sıra Markalar Özellik Puanı
1 Pirge Uzun Süreli 10/9.9
2 Wusthof Paslanmaz Yapı 10/10
3 Arcos Dayanıklı Malzeme 10/9.6
4 Zyliss Koruyucu Kapak 10/9.8
5 Sürmene Sürbisa Yumuşak Dokunuşlu Sap 10/9.6
6 Zwilling Standında Biley Olması 10/9.7
7 Kai Şık Tasarım 10/9.8
8 Victorinox Ergonomik Tasarım 10/9.8
9 Kyocera Paslanmaz Çelik 10/9.8
10 WMF PPC Malzeme 10/9.6
11 Emsan Kullanım Rahatlığı 10/9.7
12 Karaca Paslanmaz Çelik 10/9.8
En İyi 12 Bıçak Markası Tavsiyesi
Keskinliğiyle öne çıkan en iyi bıçak markalarını listeledik. Günümüzde aşçıların tercih ettiği bıçak markası önerilerini...
İşte en iyi bıçak markaları:
Sürmene Sürbisa
En kaliteli bıçak tavsiyelerini verdiğimiz içeriğimize Sürmene ile devam ediyoruz. Türkiye'nin sayılı kaliteli bıçak üreticilerinden birisi olan Sürmene, üst düzey kalitede olan ürünleriyle öne çıkmayı başarıyor. Ev veya profesyonel kullanım fark etmeden her kategoride ürünü bulunan markanın oldukça kaliteli bıçaklar...
Kaynak: www.neoldu.com...
İlgili Linkler:
www.dick.de/me...
surbisapazarla...
surbisapazarla...
Kurban bıçak seti harika
Kuzu parçalama ve kurban bıçak seti bilgilendirici videonuz için teşekkür ederim 👍
Kuzu parçalama videosu iyi olmuş
Masatın markası ve modelini tam olarak
yazabilir misiniz?
F.Dickoron Micro Bileme Çeliği (bıçak uzunluğu 30 cm, oval, 65 HRC) 75003300. Amazon dan almıştım
Kuzu parçalama
bence bu videoyu silin olmamış bu
Tamam
Ne kadar uzattiniz
Tiktok a git 🖐