Mějte perfektní med! Jak správně určit obsah vody v medu a jak. měřit s refraktometrem.
Вставка
- Опубліковано 27 тра 2024
- Navštivte můj e-shop: www.vcelarobecny.cz
V tomto videu se podíváme na to, jak správně měřit zralost medu, tedy procento vody v něm. Správné měření zralosti medu je klíčové pro každého včelaře, který chce dosáhnout krásného a bezchybného medu. Když med vytáčíme příliš brzy, tedy než je zralý, může se stát, že ve sklenicích zkvasí, což může odradit naše zákazníky. V tomto videu vám představím základní postupy měření zralosti medu, které zahrnují procento zavíčkování plástu, trhnutí rámkem a použití refraktometru.
Prvním krokem k určení zralosti medu je sledování procenta zavíčkování plástu. Včely zavíčkují buňky s medem, když je zralý a má správné množství vody. Tento vizuální indikátor je jednoduchý a rychlý způsob, jak zkontrolovat zralost medu přímo v úle. Pokud je více než 80 % plástu zavíčkovaných, je vysoká pravděpodobnost, že med je připravený k vytáčení. Sledujte, jak včely pečlivě zavíčkují každý plást, což je znakem toho, že med dosáhl ideální zralosti.
Další metodou je trhnutí rámkem. Tento postup je snadný a rychlý. Stačí vzít plást s medem a prudce jím trhnout. Pokud med z buněk nevytéká, je to známka toho, že je dostatečně zralý a má nízký obsah vody. Pokud však med vytéká, je ještě příliš řídký a je potřeba nechat ho v úle déle. Tato metoda vám umožní rychle a efektivně zkontrolovat zralost medu bez potřeby speciálního vybavení.
Nejpřesnější metodou měření zralosti medu je použití refraktometru. Refraktometr je nástroj, který přesně měří obsah vody v medu. Stačí nanést malou kapku medu na čočku přístroje, zavřít kryt a podívat se do okuláru, kde uvidíte přesné procento vody. Ideální obsah vody v medu by měl být pod 18 %. Refraktometr je nezbytnou pomůckou pro každého včelaře, který chce mít jistotu, že jeho med je perfektně zralý. Tento přístroj vám poskytne přesné a spolehlivé výsledky, což je klíčové pro produkci kvalitního medu.
Správné měření zralosti medu má několik klíčových výhod. Zajišťuje vysokou kvalitu medu, což zvyšuje spokojenost zákazníků. Správně zralý med má delší trvanlivost a lepší chuť. Snižuje také riziko zkvašení medu ve sklenicích, což by mohlo poškodit vaši reputaci. Dodržováním těchto metod můžete zajistit, že váš med bude vždy perfektně zralý a zákazníci budou spokojeni.
Nezapomeňte se podívat na naše další videa, kde se dozvíte více o správných postupech ve včelařství a jak dosáhnout nejlepších výsledků ve vaší produkci medu. Navštivte také můj e-shop na www.vcelarobecny.cz pro veškeré včelařské potřeby, které vám pomohou při péči o vaše včelstva.
Jestliže chcete cokoliv probrat přímo se mnou, tak mi můžete napsat na: vcelar.obecny@email.cz
Já vytočíl akát bral jsem jen celé zavíčkované plásty 39x17 anaměřil jsem 20% není to moc? Děkuji za odpověď
Tak akát je hodně specifický a prakticky pořád tekutý. Když je zavickovany tak s tím nic moc dělat nejde. Tu asi musíte věřit včelkám, že bude medík v pohodě.
na jakou teplotou zahřát skristlalizovaný a na jakou dobu
Je dobré dodržet teploty do 40ti stupňů. Jakmile se začnou srazet bílkoviny a objeví se pěna, tak už je to moc.
Jinak druhá varianta je med zmrazit. Pak se jenom nechá rozmrznout a je jako nový 😀👍
Jak opláchněte med z měřidla,aby byl připraven na další měření.
Normálně pod čůrkem vody omyju rukou a pak utřu hadříkem a nechám úplně oschnout. Hranol je v těle přístroje zalepen, tak ze se tento konec může omýt, ale na okulár voda přijít nesmí.
Drobný tip - je zbytečné utrácet za kalibrační roztok. Lze lehce vygooglit, že extra virgin olivový olej má index lomu odpovídající cukru s 26,5% vody.
Máte pravdu, ale ty oleje se můžou trochu lišit, proto tuto metodu raději neuvadim.
Precijenom investice jedené flašky medu za kalibrační roztok, aby si byl jistý, že se mu neskazí několik metráků medu, je prakticky zanedbatelná a myslím, že se vyplatí.
Všichni tady jen řešíte obsah vody. Ale nikdo nezmínil podstatou věc. Aby med zkvasil, musí mít teplotu minimálně 22'C. V chladu vám nezkvasí.
Opravdu se nepotřebuji hádat s kupujícím kdo může za to, že mu med který si ode mě koupil zkvasil. Raději si ohlidam vlhkost a můžu být v klidu. Nebo alespoň odstranim jednu příčinu, proč se to může podělat.