Schmeckt wirklich sehr gut. Habs allerdings noch optimiert: 1L Gemüsebrühe einfach mit Suppengrün selbst gemacht. Hackmasse mit der Küchenmaschine (Knethaken) durchgerührt. Soße mir Weißwein abgelöscht und zum Schluss mit Muskat verfeinert. Waren die besten Königsberger, die ich gegessen habe.
Bin vom Fach. Und tue mich immer schwer nach Rezept zu kochen. Abwiegen etc. Steffen weiß wovon ich rede. Aber ich habe tatsächlich das Rezept 1:1 nachgekocht. Es ist genauso wie beschrieben. Sensationell lecker. Werde jetzt alle Gerichte aus dem Buch die ich koche, genau so kochen. Die Klopse waren der Hammer. Tolles Kochbuch. 👍
Ok, du bist Koch, danke. Henssler macht die Klopse. Seine Grundregel: auf die heiße Mehlschwitze kommt die kalte Flüssigkeit. Da stimmt es halt nicht mehr, da die Kochflüssigkeit der Klopse natürlich heiß ist. Wie hast du es dann gemacht?
danke dir herzlich für die Nachricht, hast recht. Ich habe die Sauce aktuell auch gerade gemacht und die Brühe ebenfalls von der Temperatur ("Simmern" auf handwarm) heruntergekühlt. Wenn man die Brühe dann schluckweise dazufügt und viel rührt, klumpt auch nichts. Aber egal, es hat geklappt und gut ist 😄@umm
Ne Mehlschwitze mach ich immer mit fast kochend heißer Brühe, funktioniert definitiv genauso gut und man braucht nicht so lange rühren, da alles schneller heiß ist... Keine Ahnung wer dieses Gerücht mal in die Welt gesetzt hat, dass das nicht funktioniert.
Heuite zum ersten mal gemacht und es war richtig geil. das einzige was ich anders gemacht habe ist ohne Sardellenfilet und statt Gemischtem Gehacktes habe ich Rinderhack benutzt es war absoulut genial.
Für die "schnelle Nummer" hab ich inklusive Einkauf und Abwasch mal eben 3 Stunden in der Küche gestanden 😂 Aber wirklich lecker und wenn man das Rezept auswendig kennt geht's sicherlich auch relativ fix. Als Beilage nehme ich ganz gerne Rote Beete dazu. Grüße gehen raus.
Ja, ich weiß auch nicht, aber Königsberger Klopse finde ich überhaupt keine schnelle Sache. Und die Küche ist danach verwüstet. 😀 Liegt wohl auch an meiner Einrichtung und an meinem kleinen Hygienefimmel bei Hack + Geflügel.
Ist wirklich ganz nahe am Original! Meine Oma, sie kommt aus Königsberg, sie hat am Ende noch ein Ei mit an die Sauce gerührt und etwas Dill und Essig mit dazu gegeben, glaube ich… Ach ja, und natürlich werden die Klopse dann in der Sauce gar gezogen… Trotzdem vielen Dank für das schöne Rezept! Ist Dir wirklich gut gelungen…😊 PS. Du hast völlig recht, die gelungene Mehlschwitze ist das Geheimnis der Ostpreußischen Küche…
Mir als Student, der alleine wohnt gefallen wesentlich mehr die Rezepte wo man sehr wenig Zutaten braucht, weil der Platz in der Pantry Küche halt begrenzt ist und welche die schnell gehen. Deswegen bin ich immer so begeistert von Hensslers schneller nummer. Ein Vorschlag wäre evtl. ein Kochbuch zu bringen welches 1. sehr wenig Zutaten hat (ganz ehrlich wer macht wirklich diese "schönheitspetersilie" jedes mal drüber ?) und 2. sehr schnell geht. Genau das ist es was ich vom Henssler sehen will und weshalb ich ihm folge.
Mit als Student ist es wichtig immer einen vollen Gewürzschrank (nein nicht nur ein Regal) zur Verfügung haben, sodass ich selbst Indische Gerichte authentisch mit allen notwendigen Zutaten kochen könnte ohne dafür extra vorher zum Asia-Laden fahren zu müssen. Ohne frische Kräuter (mindestens Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und Minze) und ein Stück Parmesan geht es auch absolut gar nicht!
Dann probiere ich es doch auch mal mit der Sardelle. Bisher habe ich es immer ohne gemacht. Und ich habe auch noch nie die Kapern schon in den Klops gemacht. Bin gespannt, was das bringt im Geschmack
Wieder mal eine super Nummer 😊 obwohl ich keine Kapern mag. Aber wird genau so gekocht 🤤👌. P.s. Lieber Steffen , musst du immer mit dem Metalllöffel in der beschichteten Pfanne rum kratzen 😂?! Lg Steffen
Hammer lecker...habe es heute nachgekocht ...👍👍👍! Könnte man die Klopse samt Soße auch einfrieren oder ist es eher schlecht...weil Sahne drin ist...? LG und ein relaxten Osterfest...
Königsberger Klopse gehen immer - sind megalecker. Was aber bei dieser Zubereitung wenig Sinn macht, die gespickte Zwiebel erst beim Simmern der Klopse hinzuzufügen. Sie hat gar keine Zeit, genug Geschmack abzugeben. Man sollte die Fleischbrühe ohne die Klopse, mit der gespickten Zwiebel 30 Minuten köcheln lassen. Danach die Klopse hinzufügen. So bekommt man vollen Geschmack.
ich kenne das Rezept nicht mit Fleischbrühe. Bei meiner Familie, werden die Klopse in einem Sud aus Wasser, Essig, Zucker, Zwiebeln und Gewürzen gekocht und die Kapern kommen nicht mit in die Klopse, sondern nur für den Geschmack in die Soße. (da kann man die zur Not noch beiseite schieben) Und ganz wichtig, die Klopse müssen IN der Soße schwimmen. 😀
@@Sitopanaki140 Stimmt, aber meine Oma konnte sich das damals nicht leisten... deswegen ist es bei uns heute noch, nur aus Schweinehack. Haben schon gemischt probiert, ist für uns aber nicht das gleiche 🤷♀️
Definitiv hatte meine Oma auch keine Sardellen und in den Sud kamen noch Pimentkörner. Der Sud wurde auch komplett verwendet. Es muss in Soße schwimmen. Nichts wegschmeißen 😂 Ansonsten gutes Video ❤
Einige Kapern immer auch mit ins Hack! Hat mein Vater auch immer so gemacht, auch wenn es nicht unbedingt traditionell ist. Bringt das Gericht auf die nächste Stude.
Moin erstmal, futtern wie bei Muttern😅 Allerdings werden die Kartoffeln nicht so als Stück gegessen, sondern richtig in der Soße auf dem Teller zermatscht. 😂 Nagut, ist dann nicht wie bei die feinen Leute. 😂😂😂. Nee, iss lägger❤😋
Is ja nix neues das dwr Vati kochen kann, egal was, er und der Mälzer zusammen sind nicht zu stoppen! Ich mag in der Soße zu den Klopsen noch gern Estragon und meine Mum brät die Hackbällchen noch kurz an, die dezenten Röstaromen bringen echt den Unterschied von sehr gut, zu ultimativ!
Sehr gutes Rezept. Allerdings benötigt man bei 3 EL Butter und 2 EL Mehl ein wenig mehr Flüssigkeit für die Sauce. Ist aber kein Problem, da schon mehr Brühe vorhanden ist. Klopse waren sehr, sehr fluffig, also genau so, wie sie sein sollten. Danke.
Bei der Säure von Zitrone uhd Kapernwasser fehlt noch eine kleine Prise Zucker in der Sauce ;-) Und Sardellen können locker 2-3 ran. Ansonsten Top Steffen!
Zu spät - habe ich gerade gestern zum ersten Mal seit sehr langer Zeit gemacht. Ohne Kapern in der Hackmasse (dafür mit drei Sardellen) - das werde ich beim nächsten Mal sicher ändern. Lecker war's - bei der Sauce gibt's aber noch Verbesserungspotential. Auch bei dem Rezept hier finde ich: viel zu wenig Sauce. 🙂
Bei mir kommt nur essig und,wasser,in den topf Lobeer und,pimentkörner Dann die kloppse in kichenden wasser ziehen lassen Dann ebenso eine,mehlschwitze Zu schluss ein becher smand mit einem eigelb verühren und dazu geben Famielenrezept aus königberg
Wieso ist es wichtig, dass entweder die Mehlmasse oder die Flüssigkeit heiß und das jeweils andere kalt ist? Letztlich nimmt es beim verrühren sehr schnell eine homogene Temperatur an und wird heiß, da es auf dem Topf steht. 🤷🏻♂️
@@lw7108 Klar, aber das lässt sich total einfach lösen, indem man die Flüssigkeit nicht auf einmal dazu gibt und anfangs ordentlich rührt. Wieso sollte es denn weniger Klümpchenbildung wenn unterschiedlich warme Dinge zusammen gegeben werden. Mit kalter Flüssigkeit kann man einfacher ein mögliches Anbacken (führt zu Klümpchen) stoppen. Aber das sollte eigentlich so oder so niemanden passieren, der einen Kochlöffel halten kann.
Jaaaa definitiv 😂 Meine Kinder würden meckern bei dem kleinen Klecks Soße. Dafür mache ich aber häufig die Klöpse etwas kleiner. Rezept mache ich seit Jahren genau SO, wobei ich hin und wieder mal keine Sardellen im Haus habe. Mal mit nur Rind versucht. Ist anders, aber auch sehr gut.
Schmeckt wirklich sehr gut. Habs allerdings noch optimiert: 1L Gemüsebrühe einfach mit Suppengrün selbst gemacht. Hackmasse mit der Küchenmaschine (Knethaken) durchgerührt. Soße mir Weißwein abgelöscht und zum Schluss mit Muskat verfeinert. Waren die besten Königsberger, die ich gegessen habe.
Königsberger Klopse sind nach Grünkohl wirklich der Endgegner! Tolles Rezept, genau wie damals bei Mutti.
kann ich auch wahre Berge von essen
Bin vom Fach. Und tue mich immer schwer nach Rezept zu kochen. Abwiegen etc. Steffen weiß wovon ich rede. Aber ich habe tatsächlich das Rezept 1:1 nachgekocht. Es ist genauso wie beschrieben. Sensationell lecker. Werde jetzt alle Gerichte aus dem Buch die ich koche, genau so kochen. Die Klopse waren der Hammer. Tolles Kochbuch. 👍
Ok, du bist Koch, danke. Henssler macht die Klopse. Seine Grundregel: auf die heiße Mehlschwitze kommt die kalte Flüssigkeit. Da stimmt es halt nicht mehr, da die Kochflüssigkeit der Klopse natürlich heiß ist. Wie hast du es dann gemacht?
@@rudikolmel5407ab 4:40 sieht man wie er die Brühe ausschöpft und separat abkühlen lässt, wird nur ganz kurz erwähnt.
danke dir herzlich für die Nachricht, hast recht. Ich habe die Sauce aktuell auch gerade gemacht und die Brühe ebenfalls von der Temperatur ("Simmern" auf handwarm) heruntergekühlt. Wenn man die Brühe dann schluckweise dazufügt und viel rührt, klumpt auch nichts. Aber egal, es hat geklappt und gut ist 😄@umm
Wirklich lecker habe ich auch nachgemacht. Mhhhhhhhhhh
Ich hab jetzt Hunger! 😂 Und ich liebe Königsberger Klopse!! 😋
Super Rezept lecker 😂😂😂
Was mich immer freut ist zu sehen mit welcher Leidenschaft die Zubereitung sichtbar ist
Bitte mehr davon ❤
Die bisher beste Anleitung für den Becher 🍵 Mehl als Soße die ich gesehen habe! Respekt Steffen!
Becher Mehl....
Ich habe mir das Buch schon gekauft das ist ganz schön gut und die Rezeption auch super klasse mach weiter so Steffen
Mache ich Petra, vielen Dank! VG Steffen
Gekocht und gegessen! Schmeckt sehr gut sagen meine Jungs und meine Frau. 😊
Heute gekocht, super geworden, Geschmacksexplosion...wie bei Mutti, Steffen...Vielen lieben Dank😊
Ich liebe Königsberger. Einfach und ein Essen aus der Kindheit. Schön sauer abgeschmeckt und mit besten Kartoffeln
Mjammi, lecker 😋. Könnt ich glatt zum Frühstück verputzen. Danke fürs tolle Rezept❤
Alter, hab ich da jetzt Bock drauf 😍
Hab das Buch gestern von meiner Frau bekommen, jetzt gibt's mal endlich was ordentliches auf den Tisch. Guten Hunger!
Ne Mehlschwitze mach ich immer mit fast kochend heißer Brühe, funktioniert definitiv genauso gut und man braucht nicht so lange rühren, da alles schneller heiß ist... Keine Ahnung wer dieses Gerücht mal in die Welt gesetzt hat, dass das nicht funktioniert.
Wieder was gelernt. Wusste nicht, dass bei Königsberger Klopse einfach eine geformte Hackmischung gekocht wird.
Vorgestern abend gemacht mega Lecker 😋 ❤
Keine Frage mehr 😊tolles Rezept wie früher
Mega wie bei Mutti danke für das tolle Video werde ich nächste Woche machen 👍
Heuite zum ersten mal gemacht und es war richtig geil. das einzige was ich anders gemacht habe ist ohne Sardellenfilet und statt Gemischtem Gehacktes habe ich Rinderhack benutzt es war absoulut genial.
Für die "schnelle Nummer" hab ich inklusive Einkauf und Abwasch mal eben 3 Stunden in der Küche gestanden 😂 Aber wirklich lecker und wenn man das Rezept auswendig kennt geht's sicherlich auch relativ fix. Als Beilage nehme ich ganz gerne Rote Beete dazu. Grüße gehen raus.
Ja, ich weiß auch nicht, aber Königsberger Klopse finde ich überhaupt keine schnelle Sache. Und die Küche ist danach verwüstet. 😀 Liegt wohl auch an meiner Einrichtung und an meinem kleinen Hygienefimmel bei Hack + Geflügel.
Das Buch inklusive Gewürzset ist am Mittwoch bei mir angekommen.
Genau das Richtige für die Jahreszeit! VG Silke
Hab das Gericht heute gekocht, megaaa!
Buch ist auch schon bestellt!😍👍🏼
Top Rezept sehr lecker hab ich Zuhause gemacht 😁
Wow, als bundesdeutscher Bürger mit Domizil südlich des Weißwurstäquators muss ich sagen: Hätte ich jetzt Bock drauf... 🍽️😀👍🏼
Nix zu meckern. Klassisch, perfekt gemacht. 👍
Ja, genau so mag ich das Rezept...dankeschön
Mehr deutsche Klassiker! 👍
Immer wieder klasse Rezepte und Videos, aber die Tonqualität ist echt räudig😉👍
Oh ja, ich könnte es gleich nachkochen. Wird es auch in Australien geben !
Ich liebe Kapern....super toll das Rezept...❤❤❤❤
keine Fragen mehr, sieht sau lecker aus
Gab zwar schon das Rezeptvideo aber für den Support fürs Buch.....oookay
Ist wirklich ganz nahe am Original! Meine Oma, sie kommt aus Königsberg, sie hat am Ende noch ein Ei mit an die Sauce gerührt und etwas Dill und Essig mit dazu gegeben, glaube ich… Ach ja, und natürlich werden die Klopse dann in der Sauce gar gezogen… Trotzdem vielen Dank für das schöne Rezept! Ist Dir wirklich gut gelungen…😊 PS. Du hast völlig recht, die gelungene Mehlschwitze ist das Geheimnis der Ostpreußischen Küche…
Mir als Student, der alleine wohnt gefallen wesentlich mehr die Rezepte wo man sehr wenig Zutaten braucht, weil der Platz in der Pantry Küche halt begrenzt ist und welche die schnell gehen. Deswegen bin ich immer so begeistert von Hensslers schneller nummer. Ein Vorschlag wäre evtl. ein Kochbuch zu bringen welches 1. sehr wenig Zutaten hat (ganz ehrlich wer macht wirklich diese "schönheitspetersilie" jedes mal drüber ?) und 2. sehr schnell geht. Genau das ist es was ich vom Henssler sehen will und weshalb ich ihm folge.
Guck dir mal die italienische Küche an, die sind recht gut, was wenige Zutaten angeht
Mit als Student ist es wichtig immer einen vollen Gewürzschrank (nein nicht nur ein Regal) zur Verfügung haben, sodass ich selbst Indische Gerichte authentisch mit allen notwendigen Zutaten kochen könnte ohne dafür extra vorher zum Asia-Laden fahren zu müssen. Ohne frische Kräuter (mindestens Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und Minze) und ein Stück Parmesan geht es auch absolut gar nicht!
Einfach perfekt Danke dir
Das sieht so Himmlisch aus.
Ihre Videos ergötzen mich in nie dagewesener Manier😇
Hochachtungsvoll, Ihr Zuschauer.
Dann probiere ich es doch auch mal mit der Sardelle. Bisher habe ich es immer ohne gemacht. Und ich habe auch noch nie die Kapern schon in den Klops gemacht. Bin gespannt, was das bringt im Geschmack
Wieder mal eine super Nummer 😊 obwohl ich keine Kapern mag. Aber wird genau so gekocht 🤤👌.
P.s. Lieber Steffen , musst du immer mit dem Metalllöffel in der beschichteten Pfanne rum kratzen 😂?! Lg Steffen
Hammer lecker...habe es heute nachgekocht ...👍👍👍!
Könnte man die Klopse samt Soße auch einfrieren oder ist es eher schlecht...weil Sahne drin ist...?
LG und ein relaxten Osterfest...
Genauso mach 'is a - saulecker 😋😋 Dankschee 🙏🙏 An Gruass aus München
Königsberger Klopse gehen immer - sind megalecker.
Was aber bei dieser Zubereitung wenig Sinn macht, die gespickte Zwiebel erst beim Simmern der Klopse hinzuzufügen. Sie hat gar keine Zeit, genug Geschmack abzugeben.
Man sollte die Fleischbrühe ohne die Klopse, mit der gespickten Zwiebel 30 Minuten köcheln lassen. Danach die Klopse hinzufügen. So bekommt man vollen Geschmack.
Gab es schon mal in der schnellen Nummer. Aber mega lecker 😋
Und zack...alles in Fleischbrühe. Und woher kommt die bzw. wie wird die schnell gemacht?🤔
ich kenne das Rezept nicht mit Fleischbrühe. Bei meiner Familie, werden die Klopse in einem Sud aus Wasser, Essig, Zucker, Zwiebeln und Gewürzen gekocht und die Kapern kommen nicht mit in die Klopse, sondern nur für den Geschmack in die Soße. (da kann man die zur Not noch beiseite schieben) Und ganz wichtig, die Klopse müssen IN der Soße schwimmen. 😀
So habe ich es gestern auch gemacht. Kapern in die Hackmasse kann ich mir aber auch sehr gut vorstellen. (Wenn sie jeder mag natürlich.)
So kenne ich das auch, aber ich weiß von meiner Oma das die Königsberger original aus Kabshack waren.
@@Sitopanaki140 Stimmt, aber meine Oma konnte sich das damals nicht leisten... deswegen ist es bei uns heute noch, nur aus Schweinehack. Haben schon gemischt probiert, ist für uns aber nicht das gleiche 🤷♀️
Definitiv hatte meine Oma auch keine Sardellen und in den Sud kamen noch Pimentkörner. Der Sud wurde auch komplett verwendet.
Es muss in Soße schwimmen. Nichts wegschmeißen 😂
Ansonsten gutes Video ❤
Einige Kapern immer auch mit ins Hack! Hat mein Vater auch immer so gemacht, auch wenn es nicht unbedingt traditionell ist. Bringt das Gericht auf die nächste Stude.
Super!!!! DANKE!!!
Sieht sehr lecker aus.
Haben wir damals 88 bei der Kochlehre in der Berufsschule als erstes gekocht
Super Rezept. Nicht unbedingt nach Oma-Style, jedoch mega gut. Schön geimpft. Ich liebe es ❤
Daumen hoch klasse ✨️💯👍
Ehrenmann 👍
;-))) Immer wieder super Vaddi...
Traditionell geil 😋👍🙏
Super
Tolles Gericht habe Corona und seit Tagen nicht gegessen meine Mutter liegt noch im Krankenhaus bin ganz alleine
Sieht so lecker aus.😅
Ich habe schon das Kochbuch von Tim Mälzer, ist es trotzdem sinnvoll das euere auch noch zu erwerben?
Hallo :-) Kapern sind geil :-) Milch ist iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :-)))
❤Super,,!
Die Kapern mache ich immer kurz vor Schluss in die Sosse und lasse sie dann einmal mit allem aufkochen.
Super...❤🎉
Moin erstmal,
futtern wie bei Muttern😅
Allerdings werden die Kartoffeln nicht so als Stück gegessen, sondern richtig in der Soße auf dem Teller zermatscht. 😂 Nagut, ist dann nicht wie bei die feinen Leute. 😂😂😂. Nee, iss lägger❤😋
Genau, die Kartoffeln müssen in der Sauce gedrückt werden. Am besten noch mehlig kochende Kartoffeln.
Mega das Rezept LG Dany
Is ja nix neues das dwr Vati kochen kann, egal was, er und der Mälzer zusammen sind nicht zu stoppen!
Ich mag in der Soße zu den Klopsen noch gern Estragon und meine Mum brät die Hackbällchen noch kurz an, die dezenten Röstaromen bringen echt den Unterschied von sehr gut, zu ultimativ!
😊 Echte Königsberger klopse macht man doch eigentlich mit Kalbfleisch...aber gut kann ja eh jeder machen wie er will...😊
Sehr gutes Rezept. Allerdings benötigt man bei 3 EL Butter und 2 EL Mehl ein wenig mehr Flüssigkeit für die Sauce. Ist aber kein Problem, da schon mehr Brühe vorhanden ist. Klopse waren sehr, sehr fluffig, also genau so, wie sie sein sollten. Danke.
Bei der Säure von Zitrone uhd Kapernwasser fehlt noch eine kleine Prise Zucker in der Sauce ;-) Und Sardellen können locker 2-3 ran. Ansonsten Top Steffen!
An herzhafte Gerichte Zucker und an Süßspeisen Salz. Alte Regel.
Dein Buch kam gestern an 😋
endlich einer der Milch nimmt 👏 und net wie die anderen Wasser !! den merke H2O nur ins Klo ☝
Zu spät - habe ich gerade gestern zum ersten Mal seit sehr langer Zeit gemacht. Ohne Kapern in der Hackmasse (dafür mit drei Sardellen) - das werde ich beim nächsten Mal sicher ändern.
Lecker war's - bei der Sauce gibt's aber noch Verbesserungspotential. Auch bei dem Rezept hier finde ich: viel zu wenig Sauce. 🙂
Bei der ganzen Säure, fehlt in diesem Rezept, auf jeden Fall eine Prise Zucker.
Bei mir kommt nur essig und,wasser,in den topf
Lobeer und,pimentkörner
Dann die kloppse in kichenden wasser ziehen lassen
Dann ebenso eine,mehlschwitze
Zu schluss ein becher smand mit einem eigelb verühren und dazu geben
Famielenrezept aus königberg
sind sardinen sardellen?
Hat meine Oma aus Ostpreußen auch immer gemacht. Allerdings war die Zwiebel nachher mit in der Sauce. Hat leider niemand mehr so kochen können...😢
mal so ne frage : wenn man es auf yt nachkocht und dann nach die einkaufliste dazu , warum soll man sich noch das buch kaufen ?
Kann man das buch auch in finische oder englische sprache kaffen...
Ich mennessä Kauffen...
Alter is das geil!
Geiles Video 💯💯
Warum machst Du kein Restaurant auf mit Gerichten wie bei Oma, bestimmt der bringer.
Klasseeeee👍
Die Mengenangabe wäre super. Oder hab ich was übersehen?
0:31 Klopse...... Gruß an die Oma
Süß. Da frrut sich aber jemand. Guten Apo.....😋😋😋😋
Mehr geht nicht 😅 perfekt
Es gibt doch schon ein Video zu Königsberger Klopse
Yummi lecker
Genauso mach ich das auch bin ja auch eine Oma 😅
Willst du meine Oma sein?
Kannst du vll mal Oktopus zubereiten? 😊
Die werden gezüchtet. Die kann man nicht einfach so machen
Mir fehlt der Zucker, als Gegenspieler für die Säure 😅
Wieso ist es wichtig, dass entweder die Mehlmasse oder die Flüssigkeit heiß und das jeweils andere kalt ist?
Letztlich nimmt es beim verrühren sehr schnell eine homogene Temperatur an und wird heiß, da es auf dem Topf steht. 🤷🏻♂️
Ein Hauptthema bei Béchamel ist m. E. eine allfällige Klümpchenbildung, vermutlich geht es darum.
@@lw7108
Klar,
aber das lässt sich total einfach lösen, indem man die Flüssigkeit nicht auf einmal dazu gibt und anfangs ordentlich rührt.
Wieso sollte es denn weniger Klümpchenbildung wenn unterschiedlich warme Dinge zusammen gegeben werden.
Mit kalter Flüssigkeit kann man einfacher ein mögliches Anbacken (führt zu Klümpchen) stoppen. Aber das sollte eigentlich so oder so niemanden passieren, der einen Kochlöffel halten kann.
@@maxmustermann3876Du bist ein Genie 🤯
❤
Koche das aber ohne diese grausigen Kapern & Fisch 😊
Kapern gehören bei den Klopsen dazu aber Sardellen ist mir neu.
Leeeccckkker😋😋😋
Läggär ❤😊
ganz schön viel Salz😮
im Hack, Kapern, Brühe und noch einmal ins Wasser
und dann noch einmal in die Soße, aber das kann man ja selber endscheiden 😉
Komm her! 😂 Die Sardine entkommt 😂
Klasse Rezept, nur zu wenig Soße😂
Jaaaa definitiv 😂 Meine Kinder würden meckern bei dem kleinen Klecks Soße. Dafür mache ich aber häufig die Klöpse etwas kleiner.
Rezept mache ich seit Jahren genau SO, wobei ich hin und wieder mal keine Sardellen im Haus habe. Mal mit nur Rind versucht. Ist anders, aber auch sehr gut.
@@6kleineraupen222Dann klatsch denen eine. Erziehung ist alles.
Einfach lecker😋😋😋, aber viel zu wenig Sauce🤨
Da läuft mir echt das Wasser im Mund zusammen.