Вкуснее этих помидоров нет, они особо востребованы поздней осенью и зимой. Не медлите, готовьте.
Вставка
- Опубліковано 23 гру 2024
- Такие помидоры до весны не перекиснут. Вкусные! Способ очень простой, вкус не передать словами. У нас они заканчиваются первыми.
Рассол:
Вода - 1 литр
Соль - 2 ст.л с неб горкой
Сахар - 1 ст.л (для кислых сортов помидоров 2 ст.л)
Сухая горчица (порошок) - 1 ст.л
Прекрасная подача рецепта, можно даже записать. Спасибо.
Думаю, что они получатся очень вкусными🤗Только что их приготовила. Вы Умничка, толкового, кратко и самое главное - понятно 👍
Спасибо за рецепт, попробую приготовить .☀️🔥❤️😃🌸👍🌼
У вас очень приятный голос. Прям заслушалась. Надо попробовать так засолить .
Я тоже подсела на квашеные помидоры, второй год делаю, пропорции вообщем почти одинаковые, делайте по своему вкусу, водой не кипячении заливаю, с сухой горчицей перв партию в конце июня с покупками сделала, в августе съели, сейчас ещё заселили, конечно погреба нет, но в холодильнике, очень вкусно, просто бомба, они чем дольше стоят тем вкуснее
Умница кратко и понятно, лайк
Рецепт понравился обязательно попробую а голос божественный
Какой рецепт замечательный.Спасибо.
Такие помидорчики делаю не первый год. Нам очень нравится
Спасибо большое за рецепт! Последнюю помидорку так засолю, свежей уже наелись, маринованной много банок закрыла, теперь буду по Вашему рецепту квасить. Всем мира и добра!😊❤
Мы уже едим)
Очень аппетитно🎉🎉🎉 Спасибо за рецепт.
Подтверждаю, действительно вкусный рецепт. Приготовила ведро. Уже съели 🤣 Сегодня буду два велра готовить. Помидорки - сливки купила, последний сельдерей собрала, листьев хрена уже нет. Но, использую черешки, и, корень.
Спасибо огромное Наталья,я тоже очень люблю сельдерей в помидоры добавлять,❤❤❤
Здравствуйте ! Заквасила помидоры по вашему рецепту , теперь жду результат ,! В субботу будет неделя ! Благодарю Вас за рецепт , лайк !
У меня тоже стоят, ждем с нетерпением
Вкусные будут не раньше чем через месяц не раньше, чем дольше стоят тем вкуснее
Смотреть с 01:05 ... И класть соль в кипяток чтобы не портить дно кастрюли. Могут получиться 'язвочки' в кастрюлях из 'нержавейки'... Cахар и горчицу - по остывании
Заквасила 29 сентября, терпение лопнуло ждать--и сейчас попробовала....... Ммм..... Это тааак вкусно!!! Соотношение всех ингредиентов прекрасное!!! Делала первый раз. Надо срочно завтра прикупить помидорчиков.
Мы тоже таскаем уже. Очень любим эту заготовку, которую делаю уже много 10летий
@@ReceptiotMamuli.сейчас буду опять делать.
Не сравнивайте покупные с домашними помидорами, вкус будет другой , это было в сравнении , по опыту...
Спасибо большое! Чудесный рецепт.😊❤️
Спасибо Наташенька! ❤
Наконец то нормалтный, адекватный рассол(соотношение соли и сахара). А то ведь у многих в рецептах сахара больше чем соли в 2, а то и в 3-4 раза. Никогда так много саха не кладу.
Наталья, спасибо за напоминание рецептика таких помидорок, как всегда всё просто и доступно рассказывается, приятно Вас слушать😊Ваши рецепты супер!!!Ням! Ням! очень кстати, пока есть возможность заготовок,добра и мира❤❤❤❤❤
Спасибо большое!
Спасибо интересный рассказ, как сказку слушаешь и тоже захотела сделать такие помидоры, люблю все квашенное❤❤❤
Это очень вкусно.божественно.удачи вам
Сегодня же сделаю в эмалированном ведре,сельдерея нет,попробую добавить листья вишни немного,говорят, что подходит.Раньше делала ,но без горчицы,попробую по вашему рецепту ,спасибо за подсказку
Всегда кладу вишнёвые листья
В магните и пятёрочке всегда есть черешковый сельдерей по 100 рб. Нарезать пару черешков на кусочки и в эти помидоры. Вкус неповторимый!!! А , за кусочки сельдерея у нас драка😂!!! Очень вкусно. А отрезанное донце с корешками можно посадить в горшок. Сельдерей неприхотливый. Будет всю зиму давать зелень.
@@МасикМакар
Я люблю покрупнее и не красные а буроватые а внутри розовые твердые. Вот тогда они вкусные. Их режишь они не вытекают ароматные
Есть и такой рецепт
Я тоже люблю такие,а рецепт не скинете?
Очень хорошая подача рецепта.
И что у вас получилось с покупной готовой горчицой , не думаю что не получится будет вкусно . Спосибо за рецепт , здоровья вам .👍🏻👍🏻
Это очень вкусно, моя внучка говорит глазированные помидоры 😅😊🎉❤
Благодарю Вас за прекрасный рецепт ! Сельдерей действительно необычный в консервации Получается очень вкусно Очень хороший рецепт спасибо Вам за рецепт!❤
Наташа, добрый день! Спасибо вам за прекрасный рецепт!
Кратко.понятно.умница
Спасибо за рецепт, обязательно посолим😊
Спасибо огромное❤Всем приятного❤Крым ❤
Сделала и пожалела😢.. Что мало😂. Всего 5л ведро, съела сама. Вкуснятина, даже без серделея, укроп ветки сухие
Купила красивых бурых 🍅, заквашу ещё. Очень вам благодарна. Пробывала квасить по другим рецептам, не то совсем. Девочки готовьте не пожалеете. Вам всех благ и здоровья❤
Мы тоже бурые уже таскаем, а зеленые дольше стоять будут.
Рассол горячия или нет??😮
@milachernezky6817 нет, комнатной температуры
Подскажите, пожалуйста, можно помидоры порезать кусочками? Они у меня очень крупные
Спасибо большое рецепт супер.
Спасибо огромное ❤❤❤
Спасибо! 👍 Будем готовить!
Спасибо молодец
Спасибо за рецепт🎉
Спасибо за рецепт
Всю свою жизнь делаю только с вишневый листьями и расол вкуснятина
Да, это очень вкусные помидоры, делаю не первый год. Кто не пробовал, попробуйте. Не пожалеете.
Спасибо
А соли не много?
Некоторые всего 1 ст ложки на литр воды добавляют.
Помидоры когда заквасятся можно в банки переложить с зеленью и с этим рассолом.
@@НаталиКрылова-ь9э я сразу делаю в банках👍
Несколько лет назад пробовала квашенные помидоры, передали из России родственники, не понравились вовсе. Но в этом году мы решили с мамой закрасить помидоры сами, попробовала на днях один, это же просто божественно... Жду зиму, что бы их съесть
Вы сколько соли кладёте на литр воды?
@@Владимир_Владимирович-ш5э 2 ст.л и 1 ст.л. сахара
@@СергейИльющиц
Спасибо Сергей! 🤝
@@Владимир_Владимирович-ш5э я его жена) не забудьте сверху посыпать горчичный порошком и положить марлю либо льняную тряпочку(на ней будет собираться плесень), промывает тряпку и кладём опять на помидоры
@@СергейИльющиц
Ой, ну если Вы девочка, то Вам 🌹🌹🌹
Спасибо за советы)))
Наталья,добрый день!Напишите пожалуйста название черриков.Спасибо.
Оранжевый земледелец F1
Огромное спасибо!
От Партнера?
Да
Добрый день,попробую обязательно! А зеленые квасить так же? Иди по другому?
Так же можно
Я закатываю помидоры на зиму с сельдереем уже второй год,мне нравится больше чем с укропом
40 лет закрываю помидоры с веточками сельдерея. кусочек или половинка болгарского перца. чеснок. перец горошком и пару штук душистого. по желанию лавр.листик.ст.л соли. и 5 можно меньше сахара. на 3х литр. балон.
С петрушкой самые вкусные помидоры.
Эллэ Мир Сознани Для Всех Созидание Успех Радостьи Большои Любви Вашеи Жизньи Добраты Пожилание Всего Искрени Даеться Все
Я думала , что НАКОНЕЦ-ТО мои заготовки за-кон-чи-лись!!!!!!!!!!!🤧🤧🤧😁😂🤣 Но тут попала на этот сайт и сразу , сразу с утра пораньше этот рецепт.... Сейчас умоюсь , намажу радикулит , ноги и пойду ЕЩЕ РАЗ за ПОМИДОРАМИ! Уже 3 раза ездили на овощную базу за овощами, столько одних только прмидор переработала! Думала , что всё, всё, капец, хватит.Оказывается, НЕ ХВАТИТ !!!
Не вы одна думали, что с заготовками уже закончили😅 я тоже. Уже и ведра закончились и банки😂 придётся докупать их и помидоры в том числе
@@АллаБайрамова-б7э
Я банки 6 раз по несколько упаковок за раз разных размеров покупала+ старые банки прошого года🤧🤧🤧🤧Количество крышек не сосчитать🤔🙄Пледу куплю ещё одно ведро с крышкой под эти помидоры...И помидоры ящик тоже куплю🙉🙈😱 И заквасить надо , и жгучий перец в томате доделать🫣🤕🤧🙄🤔🙈 И пусть над нами смеются! Зато за этот холодный сезон у нас всё своё: и картошечка , и варенье , и соленья, и маринады, и наливочки(малиновая).
😂😂😂
Задолбалась
@@АлексейДиганов-т6ч и правильно! Свое вкуснее. Я тоже стремлюсь в осенне-зимнее время поменьше зависеть от пластмассово-стеклянных овощей и фруктов в супермаркетах)
Умничка !!!
СПАСИБО !!!!!!❤
Очень интересная засолка. А сколько они должны еще потом стоять после недели до полной готовности? Когда можно есть?
Спасибо
Спасибо!
😊😋❤️
Помидоры очень любят именно сельдерей!
Спасибо, я не одна👍👍👍
Любисток же растет большим кустом, а сельдерей ближе к петрушке.
Спасибочки!)
А я воду не кипячу, сырой заливаю.
Какой температуры должна быть вода?
Я деделаю в 3хл банках.стоят в погребе до весны.пластик както не камильфо😅
Я делаю в 10 литровой кастрюле, и в ведре, стоят на балконе
👍👍👍👍👍👍👍👍
Классный рецепт!
Там, где я живу не продаются листья хрена... 😭
Спасибо❤
Изюминка, на такую емкость, чайную ложку спирта или столовую ложку водки! В конце, как точка! Не боагодарите! А вот если понравится, напишите. У вас есть с чем сравнить.
А что это даст?
@@ReceptiotMamuli. здравствуйте, я очень люблю бочковые помидоры, солёные и созревшие! Когда то со мной поделилась очень милая женщина этим способом в квартирах без погреба. Спирт, водка слегка обезараживает, оно наверху будет, а вот у помидоров, появится лёгкая шипучесть на языке, как шампанское эффект и вкус бочковых. Мне очень нравится. Это было для банок 3 литровых под крышку, без стерилизации 30 гр водки или столовая ложка спирта. Попробуйте. Раньше в секрете это держала, теперь старая, может и вы попользуетесь и вам понравится.
@@liliall9868спасибо, что поделились интересным ингредиентом в засолке. Попробуем и ваш рецепт
@@liliall9868
Лилия, здравствуйте.
Скажите, пожалуйста.
Сколько Вы кладёте соли и всего остального на литр воды?
@@Владимир_Владимирович-ш5э когда то делала это на вкус, как учила мама, пробуй, что бы тебе вкусно было, я делала чуть солонее. Просто на любое количество, пробовала.
Здравствуйте, обязательно крышкой закрывать на первую неделю или можно просто под груз поставить? Спасибо.
Можно
Наташа спасибо. А заливать охлаждённым рассолом?
Да
а можно просто в холодной колодезной воде? или нужна теплая?
Можно
Сельдерей не многолетка, а вот любисток он многолетний похож на сельдерей
А разница во вкусе есть?)) Нет
Да,квашеные гораздо полезнее,чем с уксусом.
Я ТАК И НЕ ПОНЯЛА, на какое количество помидоров или какой объем ведерка у вас кладутся ингридиенты?? Про рассол написано. А вот про томатики, вес их не услышала
3-4 кг
Прям "Война и Мир",, сказание, а не помидоры..
😂
Любисток это тот же сельдерей, только многолетний. Конечно разница есть, но они родственники.
Да, его ещё называют горный сельдерей,но это чисто пряность и если добавлять то совсем чуть чуть-чуть, аромат у него очень ядрёный
@@ВолобуеваТамара мне тоже он не нравится. Я выращивала и листовой и черешковый, но больше всего мне понравился корневой, он и вкусный и приятный. Я его сушу и добавляю в супы, предварительно перемалываю в порошок, в дочь жарит, тоже очень вкусно.
Да, согласна, вкусы у всех разные и это нормально.
@@ВолобуеваТамара
@@ГалинаДевляшова
Это когда своё -можно квасить. А на рынке или в магните не укупишься. 250-300 руб.
@@777RT-i2z ого) Дочка в Питере по 90 руб. наквасила бурые и зеленые.
@@ReceptiotMamuli. Ну и хорошо. Я уже старая, сил не хватит. Здоровье подводит частенько. То бури, то кометы летят, то ракеты, на все реаги руешь
Здравствуйте. А если нет такого ведёрка, можно ли сделать в стеклянной банке под пластмассовые крышки?
В чем готовить не важно, можно в банке, можно в кастрюле
Глупый вопрос.
Ни в коем случае! 😆
Спасибо за рецепт хочу сделать, напишите пожалуйста сколько килограмм помидор
Сколько хотите
Миллион
Подскажите, а нужно груз на неделю ставить?
Желательно
У любистока листья крупные, у сельдеря помельче и похожи на петрушку
Здравствуйте, а крупные зелёные помидоры можно разрезать пополам и засолить, Вы не пробовали?
@@СветланаГришина-ч5л делаю целиком
Можно,я пробовала, получается, практически, так же. Но лучше,если помидоры "мясистые",чтобы сок не вытекал
Плесень не образуется?
Нет
Скажите а зеленые можна по такому рецепту
Конечно, обожаем их, но стоять должны дольше
Зеленые помидоры есть вредно, лучше ничего из них не готовить
В готовой горчице присутствует уксус. Думаю, он в єтих помидорах лишний❤
А груз не надо,?
Не помешает
В комнате помидоры не прокисают???
Процесс брожения ускорится, лучше хранить в холодном месте
А если нет сельдирея
Можно без него
Добрый день. Скажите пожалуйста, а в холодильнике, они долго могут стоять ?
Конечно, у меня до НГ стоят, потом заканчиваются(
А хранить такие помидоры можно?
В холодном месте до НГ стоят, потом заканчиваются)
Хороший рецепт. Только я боюсь, что плесень может образоваться сверху...
Волков боятся, в лес не ходить. Пробуйте, если хочется. Я так лет 40 готовлю
У меня получаются очень вкусные помидоры. Но через время начинают плесневеть. В чем причина , не пойму, все делаю по рецепту.
Обязательно добавляйте листья хрена либо семена горчицы.
С хреном всё равно так же
Заинтриговали, спасибо за рецепт, а из зеленых помидор по этому рецепту можно сделать, технология приготовления та же???
Только готовятся дольше, обожаю зеленые.
Спасибо большое за подробный рецепт. Только вы не сказали когда они будут готовы и постоянно ли надо держать крышку закрытой. Для делетантов это очень важно.
Я люблю подольше,нужно пробовать. Делаю в большом количестве, в мороз стоят на балконе.
@@ReceptiotMamuli.
Скажите, пожалуйста.
А на балконе у вас какая температура?
@@Владимир_Владимирович-ш5э честно, не знаю.
@@ReceptiotMamuli. )))
Я имел в виду- замерзают заготовки или нет.
Или там всегда небольшой плюс?
@@Владимир_Владимирович-ш5э + всегда, но помню в 2004 и коркой покрывались под НГ
У Вас, вероятнее всего любисток, он многолетний, а черешковый сельдерей однолетний.
Да, мне много людей пишут об этом. Спасибо всем за подсказку❤. Признаюсь, что думала это сельдерей.
Спасибо за рецепт, а кушать можно через неделю? Или это заготовка на зиму.
Через неделю можно пробовать, но все зависит от ваших предпочтений. На мой вкус недели две. В любом случае, чем дольше стоят, тем ярче вкус.
Если любите сильно моченые,то держите дольше,но на мой вкус неделя самое много!
А на мой месяц для помидор, чтобы полностью проквасились!
Любисток относится к семейству сельдиреевых.
Есть!!!
А сорта помидорок не скажете? Спасибо за рецепт!
Оранжевый земледелец F1
Спасибо! ❤
Помидоры любят сельдерей
А это ведро после закваски в банки переложить можно? Хранить ведро не где.
Конечно можно
Не расстраивайтесь, у вас это любисток, а это и есть дикий сельдерей, растёт кустом и многолетник.
@@ТалгияТляшева Да, спасибо)
Хороший рецепт, но оооочень все затянуто. Специи можно добавлять любые, кстати. Воду я не кипячу и емкость сразу не закрываю, оставляю дышать на пару дней, а потом убираю на 2 мес в холодильник. И рассол надо обязательно пробовать, т.к. соль сейчас разная попадается
А для меня помидоры без сельдирей это не помидоры
Как я вас понимаю.
Помидоров -?! ... 🤔
Это не сельдерей,это любисток
Сельдерея очень много он сильно пряный
Кто любит его ,тому даже мало🌞