КВАШЕННЫЕ ПОМИДОРЫ! ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ! Яркий приятнейший вкус и аромат!
Вставка
- Опубліковано 22 вер 2020
- Приготовьте, попробуйте и вы будете готовить их всегда! Такой аромат получается только при квашении, они нравятся всем. Помните, раньше солили их только в бочках и не только помидоры. Да.......
Рецепт:
Помидоры - 3,5 кг ( вес по желанию)
Чеснок - 10 зубчиков
Корень хрена - 40-50 гр
Листья хрена, укроп, листовой сельдерей
Перец чёрный - 20 горошин
Перец душистый - 8 горошин
Горький перец по желанию
Сладкий перец - 1-2 шт
Зёрна горчицы - 1 ч.л
РАССОЛ ( рецепт даю на 1 литр, на 3,5 кг помидоров я готовила 3 литра рассола):
Вода - 1 литр
Соль - 2 ст.л с горкой
Сахар - 1 ст.л
Подписывайтесь на канал / @receptiotmamuli
Здесь много всего вкусного / @receptiotmamuli
Рекомендую:
Баклажаны, которые нравятся всем! Сделал и кушай!
• Баклажаны, которые нра...
Запеканка тает во рту! Творожная!
• Сто раз проверенный ре...
Этой аджики вы съедите банку за раз!
• Этой аджики вы съедите...
Салат на каждый день!
• САЛАТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ...
Съедаются в миг эти ЧУДО ЛЕПЁШКИ!
• Съедаются в миг! ЧУДО ...
Спасибо, что заглянули! Всего вам самого доброго, друзья!
****************
Recipe:
Tomatoes-3.5 kg (optional weight)
Garlic - 10 cloves
Horseradish root - 40-50 gr
Horseradish leaves, dill, celery leaves
Black pepper-20 peas
Allspice - 8 peas
Bitter pepper optional
Sweet pepper - 1-2 pieces
Mustard seeds - 1 tsp
BRINE ( I give the recipe for 1 liter, for 3.5 kg of tomatoes I prepared 3 liters of brine):
Water - 1 liter
Salt-2 tbsp with a slide
Sugar - 2 tbsp
Subscribe to the channel / @receptiotmamuli
There are a lot of delicious things here / @receptiotmamuli
Recommend:
Eggplant that everyone likes! Done and eat!
• Баклажаны, которые нра...
The casserole melts in your mouth! Cottage cheese!
• Сто раз проверенный ре...
This adzhika you eat a jar at a time!
• Этой аджики вы съедите...
Salad for every day!
• САЛАТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ...
These MIRACLE CAKES are eaten in an instant!
• Съедаются в миг! ЧУДО ...
Thank you for stopping by! All the best to you, friends! - Навчання та стиль
Спасибо вам большое за рецепт. Впервые в жизни захотелось самостоятельно засолить помидоры и воспользуюсь именно вашим рецептом. Здоровья вам!!!
Рецепт очень понравился,думаю что будет вкусно,сделаю по вашему рецепту.
Большое спасибо за доходчивое объяснение и простой, быстрый рецепт!
Спасибо большое за рецепт обязательно сделаю 😘
Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно сегодня приготовлю!!!
Большое спасибо за Ваш рецепт помидор!!!
И правда вкусно...!!!
Спасибо...!!! 👍👏👍
Отличный рецепт, спасибо вам огромное за него, обязательно попробую!!!
Огромное Вам спасибо, очень-очень вкусно!!!💐🌺🌸🌹🥀🌷🌻🤗
Огромное спасибо!!!! Из множества просмотров рецептов, Ваш самый, самый, самый... У меня нет слов от восторга!!!!!
Спасибо, и вам всего самого доброго. Вы замечательно объясняете: доходчиво, подробно и в то же время ничего лишнего.
Вы такая позитивная, спасибо за рецепт
Спасибо, всё чётко ясно и понятно.
Отличный рецепт, особенно для помидор, доспевших дома. Привезу сдачи хрена, и за дело!
Спасибо за рецепт! Очень вкусные помидорки получились. Вместо сельдерея я добавила базилик.
Такая позитивная подача материала!
Молодец вкусные квашеные помидоры хочу свои квасить просто понятно надо готовить
Спасибо большое за рецепт. Очень понравилось 👍👍👍👏👏👏👏😘
Спасибо большое за рецепт
Спасибо, Наташа, самый лучший засольчик!!!
Спасибо большое, давно искала этот рецепт! Так готовили наши бабушки, рецепт давно утерян.
Ой,спасибо...мне понравился рецепт🎈🎈🎈
Ваша живая презентация действительно оценена по достоинству.
Ежегодно миллионы тонн овощей выбрасываются из-за отсутствия хранилищ. Огромное спасибо за то, что подарили нам такой замечательный способ консервирования овощей. И я приветствую вас. Без сомнения, ваше видео поможет предотвратить пищевые отходы. Я надеюсь, что этот ваш совет принесет пользу людям. Желаю Вам долгих лет жизни и крепкого здоровья.
Спасибо напомнили соления из детства тогда солили в кадках и без перчика болгарского и без сахара ещё раз спасибо
ну наконец то нашла я ВАС с таким простым и замечательным рецептом приятно слушать и смотреть Вас Спасибо огромное вот то что я искала все коротко и понятно подписалась на Ваш канал
В прошлом году сделала по этому рецепту. До зимы не дожили мои помидоры, их сьели. Пожалела о том, что не сделала больше. Так что рецепт хороший. Проверено на семье и друзьях.
Спасибо вам большое
Я из Ташкента. Спасибо за видео. Мне очень понравилось как раскзали готовит. Очень приятно было слушпть. Обезательно буду гатовить.
Очень вкусно! А зелёные фаршированные перчиком чесноком и морковью тоже получаются очень вкусные.
Конечно вкусные! Уже приготовила такие!
Супер спасибо большое.
👍👍👍👍👍👍👍 Спасибо большое . ваш рецепт цамый лучший
Спасибо большое!
Обязательно сделаю!
Жду новых рецептов!
С уважением
Ирина
Супер.клас.рецепт.
Хорошо обясняете без вступления 2 часа сразу переходите к делу 👍👍👍🙋♀️🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Изумительный рецепт
Спасибо за рецепт. ❤
Ни когда не делала такие помидорки .Посмотрела ваше видео и прям захотелось.Приготовила вчера правда без сельдерея,не нашла нигде,думаю не страшно,остальное всё по рецепту. Спасибо за рецепт.
Буду пробывать ..думаю супер
Лучше проБОвать
Какая вкуснота!!! И с банками не возиться!!!
Спасибо за рецепт, очень к стати и сельдерей есть , очень хочу попробовать , скинула себе в заметки , чтоб на следующий год не искать , . Спасибо.😊
Благодарю сердечно
Спасибо за рецепт😋👍
Я люблю квашеные бурые помидоры у которых серединка начинает краснеть, ну невозможно оторваться от такой вкусноты. Спелые тоже очень и очень вкусные. В прошлом году наквасила много в двадцатилитровых вёдрах. Мммммм...
Надеюсь и в этом году тоже буду.
Обожаю эти помидоры! Успехов вам!
@@receptiotmamuli, спасибо большое.
Умница
Дуже дякую за рецепт помідорів Здоров'я Вам,мирного неба
Спасибо сделала,зимой отвечу за вкус.
Но почему зимой? Через неделю будут готовы.
Очень удачный и простой рецепт, спасибо!
помидоры получились вкусные и ароматные, после сквашивания сейчас стоят в бадейке в холодильнике, едим с огромным удовольствием. Теперь жду, когда будут в продаже зеленые помидоры, попробую и такой Ваш рецепт.
На канале есть рецепт, где помидоры начиняем вкусной приправой. Рекомендую попробовать, ну очень вкусно! Найдёте их в разделе консервации.
@@receptiotmamuli спасибо, я как раз этот рецепт и хотела опробовать. Раньше всегда бурые просто квасила, но Ваши рецепты очень заманчивые, обязательно попробую с начинкой, спасибо!
Ї
В прошлом году делала солила помедоры по вашему рецепту. Очень вкусные. Это правда. Спасибо большое за рецепт. В этом году прсолим точно также
Рада, что вам понравилось!
помЕеедоры😁😏😁😏
❤ Спасибо!!!!!
Спасибо
Неделю назад сделала фаршированные помидоры по Вашему рецепту,вчера попробовали...полкастрюли нету;) сегодня сделаю по этому рецепту! Огромное спасибо Вам! Очень всё вкусно получается!
Я рада, что вам понравилось! Спасибо!
Где найти рецепт
@@user-lu3yb6cz1s под видео
спасибо мамуля
*какие красивые помидоры 👍👍👍, Заходите на чаёк, у меня сегодня печенье с шоколадом* 🤤🤤🤤
Ох,вкусно!По такому рецепту наквасила неделю назад,сверху тряпочку и сухую горчицу/чтобы меньше плесени было.Хожу,пробую в сарайчик,там прохладнл.Уже испробовала пол-бака,а всем своим говорю,что ещё не ,,шипучие,,.Пусть ждут.А я пробую...Очень вкусен этот рнцепт.В следующий раз попробую сладкий перец добавить.👍🌷
Да, я тоже обожаю их! Успехов вам!
@@receptiotmamuli а они будут газированные?
👍👍👍
Оч вкусно добавлять в помидоры гвоздику
Искала ваш рецепт неделю. В прошлом году перепробовала всё возможные. Смотрю лайк стоит и думаю мне сюда. Теперь и подписалась. Это самый лучший рецепт. Только сельдерей не кладу, нет у нас и соли ещё добавляю подложки, потому, что они улетают еле охладившись, так и не настоялись. Никому не оставляю отзывы, но тут не поленилась. Главное, что абсолютно подходит к любым сортам и разного размера кидаю, малютки дети вытаскивают ещё до холода, а они у меня вообще не любят ни закваску, ни помидоры. Спасибо вам огромное❤
Я очень рада, а вот моя внучка вообще не ест консервацию, кроме огурцов кисло-сладких. А ваши детки молодцы!
@@receptiotmamuli так мои тоже только огурчики, а ваши помидорки на ура, хоть немного, но я совсем маленькие кидаю и они воруют потихоньку, как в холодильник ставить, только большие остаются😃 вот делаю ещё партию, уже третий раз😄
Лайк
Квашу,в 1 литре воды развожу 1ст.ложку соли,5 ст.ложек сахара.В 3х.литровую банку входит 1,5 литра рассола.Вкусный рецепт квашенных помидор.
ОЧЕНЬ ВКУСНИЕ ВМЕСТО ЧЕСНОКА ЛУК .
Даю много лука, и зубчик-два чеснока..👍👍👍
Спасиба
Спасибо, и не взорвутся
У Вас обалденная дикция , только книги зачитывать для аудирования!! Вы - или учительница литературы и русского языка, или артистка - такая постановка голоса!!! Если же ни то, и ни другое - значит зачитывал текст МАСТЕР...
👍👍👍🤗🌹🌼🏵️🥀💐🌷🌻🌸☀️🌺🎈
Какх
Какзакр'вапьфасгли
Послушайте другие рецепты.... Это говорит совсем другой человек
Спасибо. Искала ТАКОЙ рецепт - простой и народный, как делала моя мама. Купила помидоры, буду готовить. Обязательно.
Спасибо.
Огромная благодарность Вам за ВСЕ Ваши рецепты! Абсолютно все невероятно вкусно, просто, доступно и даже просто приятно Вас слушать. Многое пробовала, все очень понравилось. Один из самых лучших кулинарных каналов! Я Ваша поклонница. Желаю от души всего самого хорошего в жизни - женского счастья, любви и радости, благополучия и успехов Вашему каналу! Восхищаются Вашим талантом многие, и я в их числе. Спасибо!!!!
Вам спасибо за приятные слова! Люблю я это дело, кулинарить.
@@receptiotmamuli кулинарить и я люблю, и многие хозяйки... Но у Вас большой талант вести кулинарный канал, интересно, доходчиво и так здорово рассказать и показать всем, как вкусно и быстро приготовить шедевры кулинарного творчества! Огромная благодарность! 🌹🌹🌹🙏🙏🙏
👍
Сегодня с Вами познакомилась ! Очень приятная женщина. Откуда Вы ?
Заквасила помидорки на сейчас ( август). Позже буду ещё делать.
Подтверждаю , сельдерей очень подходит для квашеных помидор !!!
Обожаю в таких помидорах сельдерей. Спасибо за приятные слова!
❤
Наташенька, скажите, почему через неделю рассол стал киселем? Заранее благодарю!
Подскажите, в погребе можно хранить,разложив по банкам?
Отлично. А то я уже не знаю,чио с помидорами делать. Их просто вагон
.
Наташа я обожаю ваш канал .Спосибо.Скажите а квасить помидоры на зиму в 3 л. бан.можнопо вашему рецепту.
Можно в любой ëмкости.
А я первый раз услышала, что в квашенные помидоры добавляют еще и сахар. Я кладу те же специи и соль. Для эксперимента сделаю еще и с сахаром. Сравню вкусы. У меня уже стоят такие помидоры квашеные.😁
Солю помидоры уже когда свежей зелени нет, рассол со специями кипячу и остывшим, настоявшимся заливаю и сразу в холод - готовы через месяц
Сколько людей, столько и .....рецептов!
Наташа, очень аппетитный рецепт! К сожалению, мы помидоры не заготавливаем (негде хранить), но видео получилось такое заманчивое, что чуть не побежал за помидорками))) А нет ли у Вас рецепта квашеных или солёных огурцов? У Вас на канале поискал, не нашёл. Из интернета опробовал уже три рецепта, огурцы получаются либо не вкусные, либо не хранятся!
Миша, я квашу огурцы, но когда они достигают нужной мне степени квашения, я закрываю их в банки. Кипячу рассол и заливаю пару раз, чтобы остановить процесс брожения. Вот и всё!
@@receptiotmamuli Спасибо! Понял)
На банку 3 литра 90-100гр соли,специи такие как в помидоры или по вашему желанию,хрустит и стоят до лета в прохладном помещении.
Я думаю, что так можно укладывать и в банки.
Солю помидоры уже когда свежей зелени нет, рассол со специями кипячу и остывшим, настоявшимся заливаю и сразу в холод - готовы через месяц.
Не кипячу, всё происходит в естественной среде, постепенно. Мама раньше в бочках так делала. Только бочки кипятком обдавала.
Здравствуйте . А можно вместо зерен горчицы , порошок горчицы положить и сколько на 1 литр рассола?
Сухой порошок горчицы можно, думаю хватит 1 ч.л. сверху присыпать.
Они получаются газированые получаются,? Спасибо.
Сколько должны стоять, чтоб были готовы?
Спасибо хороший рецепт, но вместо сельдерея конечно добавлю листья чёрной смородины и листья вишни.
Ирина , тоже не очень люблю сельдерей . Но , здесь , в помидорах он очень хорош.
Попробуйте без листьев вишни , смородины , но с сельдереем. Очень вкусно
@@user-hi4er5hx6k Алла спасибо! Не спорю может и вкусно, но я не люблю сельдерей.
Напишите что делать.
Наталья, эти помидоры получаются такие же, как те, что уже были на канале?
Ну нет, совершенствуемся!
@@receptiotmamuli Спасибо, попробую и этот рецепт!
Я вас просто обожаю! Как вы думаете, помидоры сорт" сливка" ( очень жесткая кожа) подойдут?
Можно, но их желательно попротыкать у плодоножки, так будет лучше.
Еще как пойдет
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ли таким способом, только в трёхлитровой банке сделать?
Спасибо за рецепт.
Можна на балонам
Здравствуйте) скажите пожалуйста можно ли этим способом заквасить помидоры в пластиковом ведре ?
Можно, если пластик пищевой.
Добрый вечер. Сделала) Скажите, их не нужно весом придавливать сверху?
Обычно мне хватает тарелочки, но можно небольшой груз поставить, просто чтобы помидоры погрузились в рассол.
@@receptiotmamuli скажите, стояли помидоры 4 дня и остались твёрдые, вкус как прокисшие или испорченные( Брала" сливки". Это так и надо? Раньше не квасила.
@@user-nk6sn7qx1b Сливки несколько раз прокалывать нужно было возле плодоножки. Это сорт с жёсткой шкуркой, плохо просаливается. Раз взяла их и была разочарована. Может ещё просолятся. Рецепт то хороший, я просто обожаю такие помирки!
@@user-nk6sn7qx1b Да , со сливками такая беда. Лучше брать круглые с тонкой кожицей
Подскажи, когда помидоры на этапе выноса их в прохладное место - их можно крышкой закрывать или они должны "дышать"?
Закрывать.
@@receptiotmamuli Спасибо большое за рецепт и быстрый ответ💐
Скажите пожалуйста, если я в августе засолю до зимы они доживут?
Да рановато ещё солить помидоры, жарко.
@@receptiotmamuli , у меня уже заканчиваются, вернее в этом году не было почти, как посоветуете? Получатся или нет? Может мне сразу их в подвал поставить?
❤ Добрый день скажите пожалуйста как в бочку засолить
Скажите пожалуйста мне как это сделать
Через сколько можно кушать.
Кушать через дней 10, не меньше. Опять же, смотря какие любите, малосольные или нет. Пробуйте, ищите свой вкус.
А можно в трёх литровой банке?
Ну а почему нет то!
А вот интересно, в банки можно делать?
В любой ёмкости, вам подходящей, можно квасить овощи.
З х
? @
Сколько у них срок хранения?
Я думаю, что соли будет много. На литр воды 30 грамм соли и 2 ст.ложки сахара как раз в меру
Как долго помидоры храняться? Могу ли их хранить в погребе? Как закрыть?
В погребе отличный вариант, ещë и если он холодный. Что значит хранить? Как приобретут нужный вам вкус начинайте есть их.
@@receptiotmamuli спасибо)
И никто не скажет, что рассол нужно кипятить, потом остужать: если 3литра, то пойдет, а если 200 литров- то пропадут.
Здравствуйте вчера сделала помидоры по вашему рецепту а сама переживаю не много на литр воды 2ст.л соли даже с горкой?
Немного!
Соль в кислоту молочную превратится
Буду проходить мимо зайду
Здравствуйте. Почему помидоры перекисают и стают как квашня?
Потому что их в холоде нужно держать
Вы сказали,1 ложку сахара, а в рецепте написано 2. То где-же истина?
Исправила, спасибо! Извините!