🥮БАБУСИНА ПАСКА з КОСАМИ і ПТАШКАМИ давній рецепт ПЕРЕВІРЕНИЙ роками ВЕЛИКОДНІЙ ХЛІБ Великдень 2023
Вставка
- Опубліковано 9 кві 2023
- Ароматна паска є незмінним атрибутом Світлого Христового Воскресіння поряд з крашанками та писанками.
Тому до випікання цього обрядового хліба кожна господиня підходить з особливим трепетом і дуже відповідально. Має значення усе: настрій до роботи, надійний перевірений рецепт та вибір найякісніших інгредієнтів. Пропоную приготувати паску за давнім рецептом, який пройшов перевірку роками і отримав схвальні відгуки багатьох українських господинь. Раніше паскою називали менш солодку та менш здобну Великодню випічку без родзинок та інших додатків Її подавали на стіл до усіх Великодніх страв і прикрашали згори символічними візерунками із тіста. Саме цю паску несли святити до церкви. А більш солодкий варіант із сухофруктами, цукатами і глазур`ю згори подавали на десерт і називали Великодньою бабою.
Паска за цим рецептом виходить дуже ніжною та пухкою, вологою та волокнистою. Це дуже смачно.
ПРОДУКТИ:
470 мл молока
4 яйця
100 г вершкового масла
40 г дріжджів "Духмяна хата"
150 г цукру
2 ч.л. солі
1 кг борошна +-50 г
Для змащування:
1 яйце
🥰 Станьте спонсором цього каналу, щоб отримувати бонуси:
/ @medunyasolodunya - Навчання та стиль
Щиро дякую Вам за рецепт Паски,спекла супер ❤❤
Смакуйте на здоров‘я!
Цей рецепт паски дійсно підходить до любих страв. Моя бабуся завжди такі пекла і я продовжую її традиції. Величезний лайк.
Дякую за чудовий коментар. Кому, як не нам, зараз відроджувати і підтримувати наші давні традиції, які наші предки зберегли і пронесли до нас скрізь багато десятиліть :)
Нарешті знайшлось своє рідне ,а то все в інтернеті кишить то італійськими то ще якимось заморськими дивами.
Дякую вам гарно за рецепт.
Рідне завжди найсмачніше :)
Дякую, пані Лесю! Які гарні і апетитні Ваші пасочки!
Щиро дякую за такий добрий коментар :)
О, ви свій канал завели 👍👍👍 Вітаємо! Бажаємо успіхів на теренах ютубу!!!
Щиро дякую за такі чудові побажання :)
Ох як знайоме мені все.Які солодкі спомини.Я з тернопільщини,то пекли мама і бабуся такі" бабка" називалось❤😊
Дякую за дуже гарний та приємний коментар :)
З таким чарівним голосом , вам працювати на телебаченні потрібно) за рецепт окрема подяка
Дякую :)
@@MedunyaSolodunya я також хочу приготвити без глазурі, чим змастити щоб пристала посипочка.
Щиро дякую за рецепт.🐣
Погоджуюсь☺але й додам від себе - чудовий не лише голос, але й мова, вимова, інтонація!! Дякую за рецепт, за автентику, за вашу позицію і вірність традиціям! Бо так хочеться чути саме про паску, а навколо одні мафіни, крафіни і панетоне 😃Щасливого і мирного нам всім Великодня!
Мені дуже сподобався Ваш канал. Боже помагай. Якщо Ваша ласка, вказуйте частіше розміри бритванок
щиро дякую за гарний коментар і підказку. Буду старатися вказувати :)
Вау,я в захваті!!!Яка красива, рум'яна пасочка-супер!!! Дякую 🌺🌷🏵️🎈
Дякую і Вам за гарний коментар :)
Дякую за рецепт!ясно ,просто і зрозуміло!все розклали по порядку !
Готуйте на здоров'я і нехай усе гарно вдається :)
Дякую за рецепт та слушні поради,гарні пасочки вийшли.Ото згадали бабусині гусячі пір'я 😊
Так, це було так цікаво :)
Це мистецтво! ❤👍
Яка Ви чудова😊
Дякую❤
Ваши рецепты очень душевные, наполненные любовью😊
Щиро дякую за такий позитивний відгук !
КЛАССССС
Дякую !
Щиро дякую вам.Нехай і вам все вдається .❤
Дякую!
Пані Леся,вітаю. Дякую за відео. Я планую спекти 5 видів різних пасок,два із них по Вашим рецептам.Всього найкращого.🌷❤🌺
Нехай усе гарно вдається. Готуйте і смакуйте :)
Побачила, вибачте ❤
:)
Дякую вам за рецепт справжньоі паски!Я так давно шукала саме його!Рецепт бабусиноі паски!(самого рецепту на маю бо бабусі пішли засвіти коли ще була мала і не перейняла іх досвіду).
Мені також прикро,що сучасні молоді газдині називають паскою бабку-випічку з родзинками,але це ж не так!Паска-то паска,а бабка-то бабка!
Дякую ,все точно так як робили давним-давно моі бабусі(і прикраси також).
Миру вам і добра.
Дякую,що бережете і поширюєте наші вічні традиціі
Дякую і Вам за такий вудовий коментар! Бажаю усього найкращого навзаєм!
Гарні паски, дякую за рецепт!
Нехай усе вдається!
Дуже гарні пасочки☺️
Щиро дякую :)
Дякую велике ❤
Готуйте на здоров‘я!
Щиро дякую,п.Леся❤❤❤
Готуйте на здоров‘я!
Супер смакота! Чарівні пасочки! 👍
Дякую!
Дуже велика подяка Пані Лесю за цей прекрасний рецепт паски. Зробила все по грамах як у вас і дотрималась всіх ваших порад. Паска вийшла чудовою. Взяла цей рецепт на замітку і будемо пекти ще.
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і паска засмакувала!
Лесю, вітаю вас з Ірландії. Випадково потрапиладо вас на канал. Сподобалося, Підписалася. Будемо розвивати наш український контент.
Вітаю навзаєм. Українське - найкраще :)
Дякую за такий майстер клас🤩 Одне питання - оті дерев`яні шпажки , що тримають коси, треба довгі? Щоб до дна доставали?
Готуйте на здоров‘я! Ні, не довгі, коротенькі.
❤Розгляньте можливість підтримати вихід нових відео ставши спонсором за 10грн за посиланням 👉ua-cam.com/channels/EbcS5KCt5HlAvhm_mJ2Xvw.htmljoin
Я буду ДУЖЕ вдячна🥰🥰🥰
Також ось картки для разових донатів.
💳Моно банк 4441 1144 5096 6005
💳Приват банк 4731 1856 0381 7609
Всім смачних вихідних, завжди ваша Леся Кравецька 🥰
Де ж рецепт? Я підписалась❤❤❤
В описі Під відео :)
ось це дійсно українська паска,решта великодня бабка-з родзинками і прикрашеним верхом,дякую
Готуйте і смакуйте!
обов'язково,дякую❤
Добрий вечір.скільки часу займає випікання такої паски?
добрий вечір. Залежить від розміру форми. Найменша із моїх випікалась 35 хвилин, середня -45 хвилин, а ось та найбільша 1 годину і 15 хвилин. Готовність паски завжди перевіряємо дерев`яною шпажкою. Вона має виходити сухою і без налиплих крихт тіста.
@@MedunyaSolodunya дякую!
Як цікаво! Я не знала, що є паска та баба. Коль свекруха пекла паску таку. Не солодку. А я завжди бабу печу. Бо в мене люблять добре солодку паску.
:)
тут Ви не формуете глютеновий каркас?масло додаете одразу?Навіщо змащувати форми!?!?пергамент пораеться і без змащування
я тут показала давній рецепт, як і яким чином , у якому порядку замішування готували цю паску раніше. Тому це і є бабусина паска,. І Так, раніше змащували форму смальцем. Я показала два варіанти - одну форму змащувала смальцем, як робили раніше. Іншу форму виклала пергаментом, як роблять по-сучасному. Ви можете обирати той варіант, який подобається найбільше. Чи вам не сподобалось, що я показала два варіанти підготовки форми і повинна була показати лише один сучасний варіант з пергаментом і не згадати про давній та перевірений нашими предками спосіб змащування смальцем?
@@MedunyaSolodunya раніше я пік паски приблизно по цьому рецепту,тобто змішував усе одразу та три разу піднімав тісто.На цю паску я пік з формуванням глютенового каркасу.тобто додавав масло у вже готве тісто,різниця на перший погляд у тому.що ця паска міцніша,не так плющиться при вийманні з форми,на смак ще не куштував....Використовую мед замість сахарю,на 2,300 кг муки йде 900 гр меду акаціі,молоко зі сметаною,10 жовтків,300 гр масла.Тікі при такої кількості меду хочь якось відчуваеться солодкість паски,трохи меньш і вже не те,можно більше,1000 гр,поганіше не буде.А смалець.так паска й так шкідлива для здоровья.а зі смальцем ще шкідливіша буде.а смаку смалець не додасть.Ми повинні випраляти помилки нашіх пращурів а не примножувати їх