다들 한번쯤 인절미 빙수 먹고 목에 걸려 사레들린 적 있으신가요! 보기만 해도 사레들릴 것 같은 인절미 마들렌을 소개해드릴게요 😂😂 목 막힐 것 같은 비주얼이지만, 생각보다 촉촉한 식감의 마들렌이랍니다! 빵빵한 배꼽을 파내 인절미 가나슈를 필링하고, 겉에 인절미가루를 묻혀주었어요! 입안에서 꾸덕한 가나슈와 마들렌이 아주 잘 어울린답니다!ㅎㅁㅎ 인절미의 고소한맛, 인절미 빙수의 달달구리한 맛을 좋아하시는 분께 추천드려요! 🥑인절미 마들렌 Injeolmi Madeleine(16ea) 달걀 eggs 150g 설탕 sugar 120g 소금 salt 1g 꿀 honey 30g 박력분 soft flour 120g 베이킹파우더 baking powder 4g 아몬드분말 almond powder 20g 볶은 콩가루 Roasted Bean Flour 20g 버터 butter 130g (45°C ~ 50°C) 🥑인절미 가나슈 Injeolmi Ganache 화이트 초콜릿 white chocolate 120g 생크림 fresh cream 75g 볶은 콩가루 Roasted Bean powder 30g 🥑토핑용 볶은 콩가루 Roasted Bean powder ㄴ link.coupang.com/a/pcQtg [영상에서 자주 사용하는 도구] 깊은 마들렌틀 (16구) link.coupang.com/a/pcPUc 깊은 마들렌틀 (12구) link.coupang.com/a/pcP41 핸드믹서 (레브젠) : link.coupang.com/a/mN19v 오븐 (지에라) : link.coupang.com/a/mN2ex 노랑 실리콘 거품기 : link.coupang.com/a/mN2sS 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:* 😃과정을 더욱 더 자세히 보고 싶다면 영상을 참고해주세요! 구독하시면 더 빠르게 소식을 받을 수 있습니다 ꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱ 😃If you want to see the process in more detail, please refer to the video! Subscribe to get updates faster ꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱ ❌레시피 사용 시, 영상링크 또는 출처를 기재해 주세요! 해당영상의 클래스 레시피 사용 , 재업로드, 2차편집 및 상업적 사용등의 무단 도용을 금지합니다. ❌When using a recipe, please indicate the video link or source! Unauthorized use of class recipe, re-upload, secondary editing, and commercial use of the video is prohibited. E-mail : lotsof1367@gmail.com 🎵귀여운 일상 음악 모음♬ (평화롭고 아기자기한 브금 모음)🎵 Music Copyright ⓒ 2019 Tido Kang All Rights Reserved. ua-cam.com/video/rFZLbFSyTyY/v-deo.html *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:*
친절한 답변 감사합니다 !! 카페 글 보고 유튜브 보러 왔는데 마들렌 시리즈 .. 다 준비 해봐야겠어요 !!!!!! ( 상상만해도 짜륏행 😖 ) 혹시 실리코마트 오발틀로 구워보고 싶은데 실리콘틀이라 온도 조금 높혀서 굽는게 좋을까요 ? 아님 시간을 늘려 굽는게 좋을까요 ?!! 오븐은 스메그 입니당
다들 한번쯤 인절미 빙수 먹고 목에 걸려 사레들린 적 있으신가요!
보기만 해도 사레들릴 것 같은 인절미 마들렌을 소개해드릴게요 😂😂
목 막힐 것 같은 비주얼이지만, 생각보다 촉촉한 식감의 마들렌이랍니다!
빵빵한 배꼽을 파내 인절미 가나슈를 필링하고, 겉에 인절미가루를 묻혀주었어요!
입안에서 꾸덕한 가나슈와 마들렌이 아주 잘 어울린답니다!ㅎㅁㅎ
인절미의 고소한맛, 인절미 빙수의 달달구리한 맛을 좋아하시는 분께 추천드려요!
🥑인절미 마들렌 Injeolmi Madeleine(16ea)
달걀 eggs 150g
설탕 sugar 120g
소금 salt 1g
꿀 honey 30g
박력분 soft flour 120g
베이킹파우더 baking powder 4g
아몬드분말 almond powder 20g
볶은 콩가루 Roasted Bean Flour 20g
버터 butter 130g (45°C ~ 50°C)
🥑인절미 가나슈 Injeolmi Ganache
화이트 초콜릿 white chocolate 120g
생크림 fresh cream 75g
볶은 콩가루 Roasted Bean powder 30g
🥑토핑용 볶은 콩가루 Roasted Bean powder
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[영상에서 자주 사용하는 도구]
깊은 마들렌틀 (16구) link.coupang.com/a/pcPUc
깊은 마들렌틀 (12구) link.coupang.com/a/pcP41
핸드믹서 (레브젠) : link.coupang.com/a/mN19v
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랭시피님은 마들렌 장인이신것같아요 ㅜㅜ
전에 우유마들렌도 넘맛있게 만들어먹었는데 이번레시피도 감사합니다 ❤
마들렌만드는거 참 좋아해요😉
뭐랄까 배합도 쉽고 만들고나면 노력의 비해 성과과 좋은 편이랄까요??🤣
앞으로도 마들렌레시피 자주 올릴 예정이니 종종 들려주세요💖
설빙가면 인절미 빙수먹다가 목에 인절미가루 걸리는건 국룰이져 👍🏻
혹시 티라미수 먹고 콜록콜록 하시는 분?-?
꾸덕하니 넘 맛있어보여요ㅠㅠㅋㅋㅋ 목막히는 식감 좋아하거든용 😆😆😆
저두 ㅎㅎ 목막히게 씹어먹다가..삼키기전에 커피한입..!
가나슈가 꾸덕하지만, 입안에서 녹아서 마들렌이랑 한입하면 잘어울립답니다☺️
머핀컵으로 감싸서 포장하는건 첨 보는데, 너무 유용하네용!! 포장하는 팁이랑 레시피 감사해요😻
아무리 흔들어 제껴도 가루떨굼 없는 포장이에요😍
옥수수포장법 !! 다른색 유산지로 감싸도 귀엽답니다!
크어어.. 너무 조아여❤ 설빙 인절미 빙수의 마들렌 버전 너낌!! 따라해보고 싶은 레시피 진짜 많네유 감사해요!!
흐흐 저도 뿌듯해지는 댓글 감사드립니다❤️
연유 사아악 뿌려먹으면 더 달다구리 맛나요 ㅎㅎ😆
시나몬 향 가득 마들렌
좋아하게 될것같아요
인절미 향이 솔솔❤️👍🏻
꿀팁하고 레시피 감사합니다👍👍
감사합니다🌈🌈🌈
안녕하세요 랭시피님! 영상 잘 보고 있습니다 😊
마들렌에 콩가루 묻히실때 콩가루만 묻히셨는지 아니면 콩가루와 슈가파우더랑 섞어서 묻히셨는지 궁금합니다 🤔 그리고 콩가루는 몇그램 사용하셨는지 궁금해요!
가나슈 만들때 생크림은 몇도 정도로 데워야 하나요?
반나절정도 숙성해도 괜찮을까요?
화이트 초콜릿은 코팅 초콜릿인가요 ?!!
그리고 보관방법도 궁금해요 ㅎㅎ
안녕하세요! 가나슈화이트 초콜렛은 화이트 커버춰 사용했어요!!
요즘 날씨가 덥기 때문에 냉장 혹은 냉동 보관해주세요❤️ 4~6일 내에 드시는 것을 권장 드립니다!
차가운 식감의 마들렌을 선호하시지 않으시면 실온보관두 가능하세요! 2-3일 내에 드셔주세요!
친절한 답변 감사합니다 !! 카페 글 보고 유튜브 보러 왔는데 마들렌 시리즈 .. 다 준비 해봐야겠어요 !!!!!! ( 상상만해도 짜륏행 😖 )
혹시 실리코마트 오발틀로 구워보고 싶은데 실리콘틀이라 온도 조금 높혀서 굽는게 좋을까요 ? 아님 시간을 늘려 굽는게 좋을까요 ?!! 오븐은 스메그 입니당
카페글 보시고 오신 분이셨군요😄😄
베이킹은 전부 재미있지만 마들렌 만드는거 정말 너무 짜릿해요! ㅎㅎ
오발틀에 구워본적은 없어 확답은 어렵지만,
온도를 10도정도 높게 잡고 구워주세요!
오버쿡되면 식감이 푸석푸석해지는 마들렌 반죽의 특성상!
시간보다는 배꼽터지는 부분의 수분이 마르듯이 구워지면 꺼내주세요!!
영상시청해주시고 레시피 따라해주셔서 감사드립니다🥹
귀염뽀짝하고 맛난레시피 자주 올릴게용!! 즐거운베이킹되세요 ㅎㅎ😻
미숫가루 대체 가능 한가요?