GANACHE CAKE CREMOSA COM CHANTILLY, SUPER RESISTENTE E SEM PRECISAR DE SECADOR DE CABELO!
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Olá, hoje eu estou trazendo pra vocês um vídeo que eu vou te ensinar como fazer o meu ganache cremoso com chantilly, sem precisar de secador de cabelo ou que tenha que esquentar a espátula.
Veja o vídeo at]é o final que vai ter varias dicas importantes e se tiver alguma duvida eu terei o maior prazer em responder!
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👉INGREDIENTES: 👇
⭐1kg de Chocolate branco.
( chocolate tipo cobertura ou chocolate nobre, pode ser branco ou meio amargo ou ao leite)
⭐200ml de Chantilly.
(EM TEMPERATURA AMBIENTE)
⭐ 3Gr de Emulsificante.
(EMULSIFICANTE PARA SORVETE)
Descansar por 1h no mínimo
temperatura ambiente
Bater por 5 minutos em batedeira velocidade média pra alta.
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#isadocefesta #confeiteira #bolodecorado #GanacheCake #GanacheComChantilly
Gente só gratidão a vc por compartilhar essa receita e essa aula ...vou testar ela no bolo de 70 anos da minha mãe domingo dia 28/04 2024 ❤❤
Oiê boa tarde eu vi o seu vídeo ontem dia 21/07/22... E eu fiz hj ..... Nossa era a receita que eu estava a procura, a cliente antecipou a encomenda e eu fiquei já aflita, então eu fiz e começou a tipo ficar talhado, aí eu vi vc respondendo uma pessoa aqui que quando isso acontecer era pra por um pouco mais tarde chantilly, aí eu fiz e deu tudo certo 🙏🙏... O meu meu primeiro ganache cake de muitos que irei fazer, eu tinha medo de não dar certo... Mas deu ... Muito obrigada por passar seus conhecimentos, que Deus te abençoe 🙏🙌
Oie, boa noite!! Amo ler os comentários de vocês, é muito gratificante sabe que assim como muitas pessoas me ajudou eu também estou conseguindo😍 agradeço a Deus e a vcs por isso🙏❤.chocolate temos que ter paciência com ele, pois tem muitas surpresas, vai ter hora que vai dá certo de 1°e vai ter horacqye vai da uma talhada mas sempre vai da certo no final🙏😘😘⚘
Se talhar tem que colocar mais de 200 de chantilly?
Boa tarde se talhar vc pode acrescentar um pouco de chantilly em temperatura ambiente, uns 20 ml +-
Pode espátular flores?
Parabéns se for o pto mesma quantidade
Bom dia olá outro dia eu vou ver está dica boa pra mim 👩🍳🥰❤🙌🏾🙌🏾
Ja fiz essa receita e está sendo um sucesso nas vendas de meus bolos
Parabéns, que Deus multiplique mas e mas suas vendas❤❤❤❤🙌👏
Que perfeição, obrigada por compartilhar conosco que Deus continue te abençoando grandemente 🙏
Para mim foi uma surpresa porque eu trabalho com bolo mas tenho muita dificuldade de usar em chantilly e aí tô aprendendo aos poucos tô gostando muito E essa daí não testei ainda mas vou testar agora comprar os material e vou testar Muito obrigado pela a vontade de você ensinar o desejo de ensinar para as outras pessoas porque quem não tem condições de fazer um curso aqui no UA-cam Todo dia tem uma receita nova mas você tem que pesquisar bem ver qual o melhor para você muito obrigado Deus te abençoe grandemente
Obrigada pelo comentário❤ vc faliy toda verdade, temos em nossas mãos uma ferramenta chamada UA-cam, que nos fornece de graça muitos conteúdos bons, sem precisar pagar muito. Fazco teste vc vai gostar, e que Deus te abençoe muito também, sucesso para vc⚘❤❤🥰
Apaixonada por essa ganache vou fazer o mês que vem no meu niver o mês que vem se Deus quiser
Bom dia!! Faz sum vc vai amar ❤e depous me manda foto e me diz como foi 😘🥰🥰
Fiz hoje é voltei aqui para agradecer pela maravilhosa receita de ganache cake, que Deus te abençoe por compartilhar seus conhecimentos conosco!!
Oi ana, ficou feliz em saber que deu certo ela é muito boa msm. Sucesso nas suas vendas😍😘😘
Bom saber, minha duvida es si fica muy doce
Obrigada pela sua generosidade em compartilhar as suas receitas com a gente. 🙏
Obrigada pelo comentário eliana😍😍😍
Obrugada por compartilhar esse conhecimento tão valiso gratuitamente aqui conosco. Que Deus continue te abençoado ❤
Amém🙏🙏 obrigada pelo carinho 😍🥰🥰😘😘😗
Boa tarde hj 22/06/2023 vou falar sobre minha experiência com essa ganache. Achei ela maravilhosa, tive um pouco de dificuldade em espátula mas creio eu que por conta do tempo que na minha cidade está frio endureceu muito rápido (começou o inverno) e também eu decorei meu bolo ontem a noite pra levar hj pra festinha junina da minha filha e o bolo ficou perfeito pra minha primeira vez usando esse tipo de cobertura ❤
Oi Cristiane boa noite!! Muito feliz pelo seu feedback, e mas feliz aindo por ter conseguido fazer. Realmente o frio e o chocolate não se combinam nesse frio, aqui onde moro esta bem frio também. Obrigada pelo comentário e parabéns pelo bolo😍😍😍
B tarde!gente eu estva procurando uma cobertura p o bolo da m filha vi essa e amei louvado seja Deus pela sua vida muito obg Jesus te abençoe 😊
Amém❤❤ Deus abençoe grandemente ❤😚😚
Amém benção a vc tbm o g por compartilhar conosco ❤️❤️❤️❤️
Isa DEUS te abençoe eu fiz sua ganache e ficou perfeitaaaaaaaa muito obrigado de ❤ muito fácil usar essa ganashe
👏👏❤❤🤩fico muito feliz que tenha feito e mas feliz ainda pelo comentário ❤❤❤❤😘😘
Que maravilla, essa sim , pq isso de usar secador es um grande lio
😉😉😉🥰
Mto obrigada por disponibilizar sua receita e ainda ensinar. Deus abençoe sua vida!!
Nós que agradecemos!🥰🥰🥰🥰
Acredito que essa textura maravilhosa sem usar o secador e devido uzo do emucificante,Maravilhosa vou tentar fazer gratidão😍
Fica muito boa mesmo , sem conta que é uma delícia. Fax sim❤😘😘
@@isadocefestanão fica muito doce com o chocolate branco?
Posso colocou até cores escuras ?
Da pra fazer trabalho de bico ?
Bom dia mim escrevi quero aprender também com você 😙
👏👏👏👏obrigadaaaa🤩🤩🤩🤩
Parabéns 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Melhor receita de Ganache cobertura que vi até agora. Vou fazer com certeza.
Linda decoração!!!
ARRASOUUUUUU😍😍😍😍
Obrigada pelo comentário. Faz sim vai da super certo 😘😍😍
Foi a melhor que vi até agora tbm
Vi outras receitas que usa o chantilly morno,ai fiquei na dúvida
Melhor receita q eu vi até agr , até o jeito vc explicou foi simplesmente maravilhoso parabéns vou copiar bj
🥰🥰🥰 obrigada essas palavras são músicas parabmeu coração ❤❤❤
Melhor vídeo que eu vi hoje 😍
Sem rodeios , direito ao ponto , maravilhoso ❤️
Obrigada 😍😍😁😘😘😘
@@isadocefesta . Indo comprar os ingredientes agora 😁. Tenho 2 bolinhos pra fazer, primeira vez que vou usar essa técnica 😊
Amei queria muito aprender essa cobertura obgada pela aula.
Obrigada você❤❤❤❤
Muito obgda por compartilhar. Me formei na pouco e recebi uma encomenda de um bolo para aniversário. Estava procurando algo que fosse consistente na decoração. Pq o bolo será transportado. E você me deu várias dicas. Não sei se vou conseguir fazer como vc. Mas vou treinar está semana. Muitíssimo obrigada. Deus abençoe seu dom.
Obrigado pelo comentário!! Ele fuca super firme, ótimo para transportar. Sucesso para suas vendas🥰
Eu vou fazer pra meu neto
👏👏👏faz sim😍😍❤
Boa tarde , vou usar essa cobertura , pra fazer p uma cliente, primeira vez que vou fazer pra cliente 😊 queria saber se pode fazer um dia antes ou não, só no dia mesmo? E se pode enfeitar o bolo de um dia pro outro, e guardar na geladeira? Desde já agradeço muito. Vai mudar minha. Vida 😍😍😍🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼❤️
Bom dia!! Ñ tem muita necessidade fazer um dia antes a ganache, pois vai ficar muito firme para trabalhar, vc pode fazer no msm dia de decorar o bolo. Sobre decorar o bolo um dia antes, pode sim só tome cuidado com a temperatura da geladeira para não estar muito alta. Bom trabalho 😘😘😘
Muito obrigado, Deus te abençoe.
Amém 🙏🙏❤
Que video maravilhoso
Sem rodeios
Vou fazer e volto p contar o resultado 😊
Deu certo?
Maravilhosa!!!! Uma dúvida, eu só faço bolo no acetato, e sempre deixo molhadinho, essa cobertura segura bem bolos molhadinhos? Bjss amei por demais seu bolo e sua cobertura ❤
Os que bom ter te encontrado seu trabalho é 1000 amei essa ganache
Obrigada pelo comentário. Fico feliz que tenha gostado ❤❤❤
Boa tarde sou do Rio, sou iniciante e amei sua receita pois vai me dar mais segurança para confeitar e a sua explicação é ótima muito obrigada e que Deus te abençoe
Amém, obrigada e muito sucesso para vc também ❤❤🥰
Pra um bolo de andar nas formas 20 e 15 seria quanto de ganache? Desde ja muito obrigada ❤
Vou fazer o teste desse ganache, achei incrível a maleabilidade desse ganache 😍🙏🏽🙌🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Faz e me conta aqui o no meu Instagra @isadocefesta como foi😘😘
A melhor receita que já vi❤❤❤❤
Obrigada 😍😍😍😍
Olá bom dia obrigada por compartilhar sua receita de ganache cremosa ❤️, vou fazer um bolo de andar final de semana agora aro 25 e 15 quando de chocolate preciso para decorar esse bolo ? 😘
Boa noite!! Vc vai precisar aproximadamente de 1 medida e meia da receita, mas vai depender da decoração q vai ser feita, 😉😘😘
Melhor de todas que já vi vou fazer hoje,obrigada gata
👏👏👏🌷🥰seja muito bem vinda🥰
Obrigado
😘😘
Sem contar que o secador joga um monte de sujeira no bolo, o ideal seria um soprador térmico, que é o indicado para o aquecimento da cobertura após aplicada no bolo
Certinho, quando o assunto e cliente temos que ter muito cuidado para não contaminar os alimentos.obrigada pelo comentário ❤🥰🥰⚘⚘😘😍
❤❤❤❤Muito obrigado por compartilhas
Eu que agradeço ❤❤❤❤❤
Vou testar hoje para uma cliente que não gosta de cobertura de chantininho.
Bom dia!! É uma ótima opção para nossos clientes essa ganache, me conta como foi🥰😘
Deu certo?
Vou fazer um teste muito obrigada 😊
Sucesso!
Vou fazer amanhã (07/08) essa ganache e venho aqui dar um feedback
Qualquer coisa pode me chamar aqui😍🥰
@@isadocefesta esse tempo de descanso é dentro ou fora da geladeira?
Oi boa noite amei a receita pode fazer sem o emulsificante?
Bom dia!! Pode sim😍😍
Obrigada por compartilhar, aqui conosco. Que Deus te abençoado. Uma dúvida, vc usou 1k neste bolo, caso não o q sobrou pode guardar, se sim qtos dias?
Ñ usei 1 kg , sobrou um pouco e para quardar, guarde na geladeira por conta do chantilly pode azedar, pode guardar por até uns 15minutos
Que aulaaaaaaaa incrível. Parabéns. Posso congelar o que sobrar da Ganache? No momento de cortar o bolo ela fica muito dura?
😍😍😍🥰boa tarde! O que sobrar vc pode colocar em uma vasilha bem vedada e guardar na geladeira na parte de baixo . E sobre ela ficar dura para cortar, pode fica tranquila ela é super macia na hora do corte😘😘😘
Vc e chow 👏👏👏👏👏😙😙😙😙
😍😘😘😘⚘
E obg usar o emulsificante
Bom dia!! Não, vc pode fazer sem, mas a rentabilidade dela fica menor, mas da para fazer sem poblema a receita😍😘
Ganhou mais uma seguidora!♥️
🙏👏👏👏👏😍
Amei essa receita já vou fazer pra testar , por favor me tire uma dúvida
Posso guardar o restante na geladeira ou freezer?
Quanto tempo de validade
Muito obgda pela generosidade ❤
Boa noite!! Obrigada pelo comentário 🥰 o que sobrar vc pode guarda na geladeira bem embalada por 20 dias
Olá! Parabens pelo aeu trabalho achei maravilhoso. Esse ganache da pra bolo de até quantos kg de bolo? E pra bolo acima de 3 a 5 5kg qual a medida?
Gostaria de saber.
Qual a função do emusificante obrigada.
O emulsificante deixa o ganache mas leve e rede um pouco mas
Oi Isa amei a receita ,mas para um bolo de 15 x10 a proporção da receita e mesma
Bom dia!! Para um bolo de 15 cm, basta 1/2 receita😍😘😘
Obrigada pela receita 🙂 eu consigo pintar essa ganache com pó para decoração?
Boa noite!! Com o pó sim, com o glitter vc vai precisar de um secador ou um soprador para da uma amolecida rápido na ganache 🥰😘😘
Parabéns, merece mil lake
👏👏obrigada pelo comentário 🌷❤
Gratidão pelo ensino, quê Deus te abençoe grandemente 🙌🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Amém!! Obrigada receba também as bênçãos de Deus ❤❤❤
Amém 🙌🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Posso deixar em temperatura ambiente?Inscrita.
Pide sim, mas se precisar pode deicha na geladeira sem problema
Oi Iza, boa tarde! Quando vc fala se talhar põe chantilly e ele líquido,desde já muito obrigada, desejo muito sucesso pra você e que Deus abençoe sempre sua vida 😍
Boa tarde!! Sim, chantilly líquido mas vai colocando ao pouco
Ola. Otima receita, tenho muita dificuldades com a ganache.
Uma duvida, voce aplica no bolo com ele em temperatura ambiente?
Grata
Oi, eu retiro o bolo da geladeira e aplico, mas lembrando que tem que espátular em seguida para o chocolate 🍫 não endurecer muito rapudo3
Posso confeitar o bolo um dia antes da festa com essa ganache ?
O ideal é vc confeita no dia. Pois se a sua temperatura da geladeira estiver muito baixa e no dia da festa muito qquente pode dá choque térmico
Já irei fazer ❤
Perdão na demora em responder 😪❤
Essa cobertura vc usa também no bento Cake e escreve sem problemas também
Noa noite⚘ sim, faço todos os bentô com ela. Não mancha e faco de um dia para o outro sem poblema de manchar😉❤
Se sobrar como armazenar?
Boa noite, o que sobrar coloque em um pote bem fechado e coloque na geladeira. Na hora de usar retire da geladeira uns 30 minutos depois de usar. Aqueça no micro-ondas
Oi boa noite, essa receita serve pra chocolate preto? São as mesmas medidas nos ingredientes?.
Trabalho lindo parabéns
Sim, servi para qualquer tipo de chocolate fracionado 😘😘
Oi, tudo bem?
Quando o cliente corta o bolo a cobertura não fica muito dura a ponto de rachar?
Boa tarde!! Não fica super macio
Que Deus te abençoe sempre 😍 🙏 😍 🙏
Muito obrigado, fique com Deus!🙏😍
Adorei, que dica maravilhosa! Wu tenho um bolo pra ir pra longe agora vai ficar mas fácil de trasportar, obrigada 😍👏
De nada! Agora ficou mas fácil de trasportar, mesmo assim ainda fico com o coração ❤️ na mão até ver a foto e vê que chegou tudo certo ☺️. 👍
Top
Parabéns
🤩🤩🥰
Boa noite!
Sou nova no canal ,adorei a cobertura.
Preciso fazer um bolo vermelho ,qual corante uso ,e em que tempo coloco ele?
Boa noite 🌙 Celina, seja bem vinda ao canal🥰 o corante vc pode colocar logo após misturar todos os ingredientes, é é o último a ser adicionado a receita. E vc pode utilizar o corante de chocolate 🍫 ou o em líquido que dá super certo
Oi@@isadocefesta
Boa noite!
Para fazer essa cobertura de ganache em um bolo de trinta cm e dez de altura ,quanto preciso de chocolate cobertura?
Oi Celina bom dia! Vc vai precisar dependendo da decoração 1 e meio .
Boa noite!
Obrigada.
Olá,amei as dicas,me tira uma duvida! Quanto tempo tem q tirar antes da geladeira?
O bolo vc pode espatular assim que tirar da geladeira, ja a ganache que sobra vc pode retirar uns 30minutos antes
Amei❤ Por favor! QQuanto tempo depois de pronto pode ficar na geladeira?
Assim que terminar pode ir a geladeira e ficar ate a entrega para o cliente
Maravilhosa então para todos sabores de chocolate e essa mesma receita agradeço e muito obrigada
Bom dia !! Sim, vc pode ultilizar a msm medida ❤🥰🥰
Bom dia flor !!!
Eu posso fazer bolo barril com essa ganache???
Sim, fica ótimo ❤❤
Boa noite! Por favor essa cobertura é indicado para cidades com o clima quente?
Oi, bom dia!! Sim, é ótimo
Meu bem pra decorar o bolo no aro 20cm qual a quantidade?
O bom é sempre fazer com um kg de chocolate para não faltar, pois vai depender muito da decoração que vai fazer
Vou fazer esta receita achei lindo este bolo, muito obrigada por você nos ensinar Deus abençoe?
Amei sua receita, fiquei com uma dúvida, posso jogar pasta americana em cima dessa cobertura?
Rita, ñ aconselho, pois essa é uma ganache cremosa. A #ganache de blindagem ela é mas firme
Adorei, consigo fazer em bolo quadrado, qual seria a quantidade?
Meu amor o vídeo é Maravilhoso, no próximo tenta ñ por a música tão alta pq atrapalha bjos
Obrigada pelo comentário 🌷🥰 e obrigada pela dica 😘😘
Adorei
Obrigada ❤❤
Eu fiz e ficou perfeita
Parabéns por compartilhar seu conhecimento ficou top
Olá bom dia amei sua receita obrigada ! Minha dúvida é posso fazer esse mesmo processo com o de chocolate escuro ? Desde já agradeço 😘
Bom dia!!❤ pode fazer na mesmas proporções da receita que da super certo😘😘❤
Amei vou fazer
😍😍😍😍😍🥰
Vou testa adorei
Amei, quanto uso p cobrir um de 30 centímetros
Bom dia!! Obrigada, para cobrir um bolo de 30 cm vc vai precisar de 1 receita e meia para cobrir o bolo⚘
Parabéns, essa ganache ficou excelente!! Trabalho maravilhoso!!!👏👏👏👏👏👏👏🤗
Obrigada 🌷🌷🌷
Perfeito
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😘
Parabéns muito lindo
Pode fazer com chocolate preto TB o não ?
Boa noite!! Pode fazer com chocolate preto sim, da super certo❤❤❤
Eu acho muito boa essa cobertura realmente tem seus benefícios, porém não vou optar ainda trabalhar com ela pois infelizmente muito cara e não compensará o valor a ser cobrado meu público não é de ricos , e de pessoas com renda média e baixa , kilo do meu bolo hj tá 70.00 reais que eu já acho caro porém não tem como fazer por menos , é se eu mexer com esse tipo de cobertura teria que ser mais caro ainda 🥲
Bom dia!! Sim ele fica um pouco a cima dobolo tradicionais de chantilly, mas é uma boa opção para os que não são muuto fã de chantilly. Vc pode colocar como opção e os que realmente gostam sempre paga😉😉😘❤
Parabéns pelo trabalho
Obrigado 🙌
Olá Isa! Gostaria de saber se usando essa cobertura posso fazer decorações com pasta americana.
Parabéns pelo lindo trabalho!!
Oi, boa tarde!!! Pode sim, fazer aplicações com pasta americana.
Muito obrigada pelo retorno! Deus a abençoe!🙏🥰
Um bolo desse tem que cobrar mais caro né achei lindo seu trabalho 🙏🏽👏🏼😍😍
Bom dia!! Sim, tem que colocar tudo certinho no cardeno para não sair perdendo o lucro, mas vale muito a pena😍😘😘❤
Quanto a mas q o chantily
Amei vou tentar fazer agora ☺️ obrigada e Deus abençoe sua vida e suas vendas 🙏🏽
Obrigada😍❤❤ Deus te abençoe muito também, fax sim vai da super certo❤❤🥰😘😘
Ola boa tarde eu vi seus vídeos e gostei da receita,mas porem tenho uma pergunta esse chocolate é fracionado e que aqul é a marca ser usada
Elizandra boa noite esse chocolate fracionado top da harald
Olá, parabéns pelo trabalho.
O bolo pode ir pra geladeira com a ganache?
A cliente só vai cortar o bolo 2 dias depois.
Bom dia!! Ela se mantém firme na geladeira tranquilamente, o único poblema é a cliente guarda por 2 dias. Tem que verificar se a geladeira dela não vai está muito alta a temperatura, ou se não vai pegar cheiro de outros alimentos. Nossa responsabilidade é entregar na mão do cliente do jeito que ele pediu, da garantia de vários dias é muito perigoso. Espero ter ajudado 😍😍🥰😘😘
Para um bolo aro 15 ou 16, qual seria a quantidade de ganache para não sobrar?
Bom dia!! O ideal seria vc fazer 1/2 receita, dependendo da decoração que vai fazer vai sobrar, mas vc pode esta guardado na geladeira o restante😍😍😍❤
Hola saludos desde argentina,el emulsificante q funcion cumple?se puede remplazar o aca en argentina tendra otro nombre?gracias
Oi top de mas uma pergunta depois de ir a geladeira ele não soa
Olá parabéns ficou perfeito você e 10 Deus te abençoe
Obrigada 🌷🌷🌷🌷
@isadocefesta como vc armazena o que sobra? E quando ela fica dura antes da hora o que fazer?
Boa tarde . Queria saber se da para colocar pasta americana em cima dessa ganache cake?
Sim,
Nossa que conteúdo maravilhoso super dicas muito obrigada linda🥰❤️
Eu que agradeço pelo comentário flor😍😍😍
Já me inscrevi
🙏👏😘😘😘bem vindaaa
Se for o nobre fica firme tb