Есть мнение,что вместо дрожжей,которые по сути корм для патогенной флоры,такой как кандида например,лучше использовать закваску ржаную!Здоровья тебе,спасибо за хороший контенет.давно не делал квасу,сейчас займусь,яблок 50кило собрал,сушу как раз.
@@PerguntadorOdessa придерживаешся здорового образа жизни а гробиш свои достижения простыми дрожжами. Можно использовать растительные бродилки,тот же изюм,только брать нужно у частника,он без хим.обработки. Читал что хмель на мужиков нигативно сказывается,возможно это женская трава,раньше когда была напряжонка с дрожжами ( тогда что входит в состав дрожжей был ни в курсе ) на хмелю брагу ставил. Или сделатьзакваску из нимытых свежих ягод малины как на вино. Возможно солод подойдёт.
@@АлександрСолёнов-х6ж "придерживаешся здорового образа жизни а гробиш свои достижения простыми дрожжами." У Вас есть научное доказательство того, что дрожжи вредны для организма? "Читал что хмель на мужиков нигативно сказывается,возможно это женская трава,раньше когда была напряжонка с дрожжами ( тогда что входит в состав дрожжей был ни в курсе ) на хмелю брагу ставил." Это не женская трава. Это растение, в котором содержатся фитоэстрогены, которые влияют не только на мужчин, но и на женщин, конкурируя в организме с эстрогенами, что приводит к изменению, например, в сроках менструаций и т.п. Но для этого нужно не пиво пить, а, например, работать непосредственно с хмелем (как вариант - собирать его урожай) или употреблять большое (очень большое) количество того же соевого молока.
С выдержкой кваса в пэт бутылках в холодильнике аккуратней, видел видео, где бутылку в холодильнике разорвало, холодильник в хлам) А чтоб более газированным был, добавь сахара в бутылку и бутылки сразу в холодильник не ставь, пускай в тепле немного побродит.
класс! спасибо! попробуем. я кстати в этом году подсел на имбирный эль самодельный. сначала вывел имбирные дрожжи кажется это около недели заняло. а потом уже с их помощью эль делал. если что сброшу ссылку откуда рецепт брал.
да самое главное время правильное сколько оно бродит в кастрюле и потом по бутылкам сколько стоит. у меня в этот раз в эле мало газа получилось. кстати имбирные дрожжи работают бешено.
@@PerguntadorOdessa я брал бутилированную воду для закваски дрожжей в начале, она не работала дня 4, видимо там был консервант хороший. а потом понеслось, как говориться. А для эля взял тоже бутилированной воды но другой фирмы, она сразу заработала
«Похож на тарзана.» Это да. Когда по городу иду, иногда слышу, как "обезьяны" начинают вопить, пытаясь пародировать крик этого персонажа. Чувствую себя при этом, как в зоопарке ;) «Рецепт интересный спасибо.» Пожалуйста )
@@Алексей-ь5т2ы , а если серьёзно, то квартира не наша, а съёмная. Таким образом мы стараемся сберечь помещение в том состоянии, в котором нам его изначально сдали.
Максим ! Попробуйте без дрожжей сделать квас ! Любые сухофрукты ! Финики ! Ягоды любые ! Обязательно промыть все ! Не варить ! Изюм даёт естественное брожение . Все закидать в пятилитровку и залить чистой водой наполовину . Забродит быстро ! Пейте , процедив через ситечко в стакан - всей семьей ! Добавляйте воды и снова пейте !!! ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ ! ПОЛЬЗА НЕВЕРОЯТНАЯ И ВКУСНЯТИНА 😁👍
Попробовал с компотом из сухофруктов, изюмом и изюмом - забродило через 2 суток. На 3-ти сутки попробовали - запах какой-то канализационный, а на вкус норм )
@@PerguntadorOdessa запах могут давать какие-то определенные фрукты при брожении))... И капуста и огурцы и точно также фрукты и травы - дают свой запах во время ферментации - это нормально ! Сейчас делаем черничный ! Любая ягода - прекрасно ! А польза какая ! Я ещё и свеколки иногда бросаю доя пользы и цвета ))...
@@СоломоноваЕлена-л2ц , ну, пока больше нравится тот вариант, который показали на видео ) Ну а польза от этого такая же, как от обычных фруктов и ягод. Да и мы всё же квас делаем в первую очередь для удовольствия, а не в качестве суперфуда ;)
Мытьём ягод смываются натуральные дрожжи которые присутствуют на любых плодах,а финики тоже для забраживания используют,только их на границе как и всё что через неё везут обрабатывают химией.
Чтобы газов много было, я в бутылки, в каждую по чайной ложке сахара насыпаю перед тем как залить. И стоят они у меня при комнатной температуре, пока не раздует. Главное вовремя в холодильник убрать)
Убирая в холодильник вы как раз останавливаете брожение(карбонизацию). Правильно писали, надо дать немного постоять закрытэым бутылкам в тепле, перед тем как убирать в холод. Будет очень газированно.
@@Bondishe007 , я отталкивался от предыдущего опыта, когда делал так же - бутылки сразу же ставил в холодильник, и со временем они становились словно камень от газов. Причём делал квас по этому рецепту неоднократно, и только сейчас получилось то, что получилось.
Что ж, значит сделаем с учётом этой рекомендации. В конце-то концов он итак при комнатной температуре всю ночь простоял. Можно разлить по бутылкам пораньше и часиков 5 подержать перед тем, как в холодильник ставить. В конце-то концов, кто не рискует, у того папа не пьёт шампанского ;) Так что спасибо за идею )
Та меня такой устраивает. Попробовал сделать его более газированным, но после вернулся к исходному варианту. А зачем сыпать сахар, если он уже есть в компоте?
Выглядит очень интересно. Попробую сделать в ближайшее время.
Это правильно ;)
Ты мастер на все руки, молодец, очень хороший и познавательный контент)
:)
видос как всегда топ. Продолжай в том же духе, здоровья тебе и твоим родным
Спасибо большое )
Есть мнение,что вместо дрожжей,которые по сути корм для патогенной флоры,такой как кандида например,лучше использовать закваску ржаную!Здоровья тебе,спасибо за хороший контенет.давно не делал квасу,сейчас займусь,яблок 50кило собрал,сушу как раз.
Так и сахар - это тоже питательная среда для бактерий и грибов, поэтому не вижу смысла этим заморачиваться.
Спасибо, взаимно ;)
Спасибо за рецепт!
Пожалуйста.
Квас-отличная штука! Спасибо за рецепт, Максим и Анна!
На здоровье ;)
@@PerguntadorOdessa придерживаешся здорового образа жизни а гробиш свои достижения простыми дрожжами. Можно использовать растительные бродилки,тот же изюм,только брать нужно у частника,он без хим.обработки. Читал что хмель на мужиков нигативно сказывается,возможно это женская трава,раньше когда была напряжонка с дрожжами ( тогда что входит в состав дрожжей был ни в курсе ) на хмелю брагу ставил. Или сделатьзакваску из нимытых свежих ягод малины как на вино. Возможно солод подойдёт.
@@АлександрСолёнов-х6ж "придерживаешся здорового образа жизни а гробиш свои достижения простыми дрожжами."
У Вас есть научное доказательство того, что дрожжи вредны для организма?
"Читал что хмель на мужиков нигативно сказывается,возможно это женская трава,раньше когда была напряжонка с дрожжами ( тогда что входит в состав дрожжей был ни в курсе ) на хмелю брагу ставил."
Это не женская трава. Это растение, в котором содержатся фитоэстрогены, которые влияют не только на мужчин, но и на женщин, конкурируя в организме с эстрогенами, что приводит к изменению, например, в сроках менструаций и т.п. Но для этого нужно не пиво пить, а, например, работать непосредственно с хмелем (как вариант - собирать его урожай) или употреблять большое (очень большое) количество того же соевого молока.
Фантастика! Что может быть лучше вкусного прохладного кваса жарким летним днëм?
Именно! )
Ура новый видос, больше спасибо 😊
Пожалуйста )
С выдержкой кваса в пэт бутылках в холодильнике аккуратней, видел видео, где бутылку в холодильнике разорвало, холодильник в хлам) А чтоб более газированным был, добавь сахара в бутылку и бутылки сразу в холодильник не ставь, пускай в тепле немного побродит.
Да, уже пробовал так - норм.
дизайн у кружки огонь
:)
класс! спасибо! попробуем. я кстати в этом году подсел на имбирный эль самодельный. сначала вывел имбирные дрожжи кажется это около недели заняло. а потом уже с их помощью эль делал. если что сброшу ссылку откуда рецепт брал.
Пожалуйста :)
Сюда вряд ли ссылку сможете отправить: UA-cam скорее всего не пропустит.
Вы как Робин Гуд🤗🔥🔥🔥
Как? )
да, тайминг настроить в этом деле, это главное!:) приду домой забацаю такой квас из сушеных абрикосов.
:)
А я люблю чайный гриб...🌺🤗🤗🤗
Давненько его не пил.
да самое главное время правильное сколько оно бродит в кастрюле и потом по бутылкам сколько стоит. у меня в этот раз в эле мало газа получилось. кстати имбирные дрожжи работают бешено.
:)
@@PerguntadorOdessa я брал бутилированную воду для закваски дрожжей в начале, она не работала дня 4, видимо там был консервант хороший. а потом понеслось, как говориться. А для эля взял тоже бутилированной воды но другой фирмы, она сразу заработала
@@mymythology8799 :)
Похож на тарзана. Рецепт интересный спасибо.
«Похож на тарзана.»
Это да. Когда по городу иду, иногда слышу, как "обезьяны" начинают вопить, пытаясь пародировать крик этого персонажа. Чувствую себя при этом, как в зоопарке ;)
«Рецепт интересный спасибо.»
Пожалуйста )
Скажи сколько времени квас хранится уже готовый ?
3-4 дня. После этого он становится менее сладкий и более газированный.
Максим, а зачем фольга на плите? Вы так постоянно готовите??? Мне просто интересно, что за лайфхак такой)
Чтобы плита не пачкалась + отражается ИФ-излучение. Периодически снимается и заменяется.
А пульт от телевизора у Вас в пакетике? )))
@@Алексей-ь5т2ы , телевизора? А это типа такой ящик с экраном? )))
@@Алексей-ь5т2ы , а если серьёзно, то квартира не наша, а съёмная. Таким образом мы стараемся сберечь помещение в том состоянии, в котором нам его изначально сдали.
Нифига энергетика💫💫💫🤔😀😀😀💫
О какой энергетике речь? )
Максим !
Попробуйте без дрожжей сделать квас !
Любые сухофрукты !
Финики !
Ягоды любые !
Обязательно промыть все !
Не варить !
Изюм даёт естественное брожение .
Все закидать в пятилитровку и залить чистой водой наполовину .
Забродит быстро !
Пейте , процедив через ситечко в стакан - всей семьей !
Добавляйте воды и снова пейте !!!
ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ !
ПОЛЬЗА НЕВЕРОЯТНАЯ И ВКУСНЯТИНА 😁👍
Надо будет попробовать. Главное - собраться )
Попробовал с компотом из сухофруктов, изюмом и изюмом - забродило через 2 суток. На 3-ти сутки попробовали - запах какой-то канализационный, а на вкус норм )
@@PerguntadorOdessa запах могут давать какие-то определенные фрукты при брожении))...
И капуста и огурцы и точно также фрукты и травы - дают свой запах во время ферментации - это нормально !
Сейчас делаем черничный ! Любая ягода - прекрасно !
А польза какая !
Я ещё и свеколки иногда бросаю доя пользы и цвета ))...
@@СоломоноваЕлена-л2ц , ну, пока больше нравится тот вариант, который показали на видео )
Ну а польза от этого такая же, как от обычных фруктов и ягод. Да и мы всё же квас делаем в первую очередь для удовольствия, а не в качестве суперфуда ;)
Мытьём ягод смываются натуральные дрожжи которые присутствуют на любых плодах,а финики тоже для забраживания используют,только их на границе как и всё что через неё везут обрабатывают химией.
Отличный рецепт, обязательно попробую. А то тут турки квас готовить не умеют.
:)
Чтобы газов много было, я в бутылки, в каждую по чайной ложке сахара насыпаю перед тем как залить. И стоят они у меня при комнатной температуре, пока не раздует. Главное вовремя в холодильник убрать)
Я ставлю в холодильник, чтобы не скис. Раньше сильно газировалось. Может дрожжи некачественные в этот раз попались )
Убирая в холодильник вы как раз останавливаете брожение(карбонизацию). Правильно писали, надо дать немного постоять закрытэым бутылкам в тепле, перед тем как убирать в холод. Будет очень газированно.
@@Bondishe007 , я отталкивался от предыдущего опыта, когда делал так же - бутылки сразу же ставил в холодильник, и со временем они становились словно камень от газов. Причём делал квас по этому рецепту неоднократно, и только сейчас получилось то, что получилось.
Что ж, значит сделаем с учётом этой рекомендации. В конце-то концов он итак при комнатной температуре всю ночь простоял. Можно разлить по бутылкам пораньше и часиков 5 подержать перед тем, как в холодильник ставить.
В конце-то концов, кто не рискует, у того папа не пьёт шампанского ;) Так что спасибо за идею )
О, я тоже так делал. Однажды чуть дольше подержал, и квас получился с небольшим градусом))) но вкусный)))
А еще есть квас на травах🤗💫🙏
Не пробовал )
Сурица называется.
Когда разливаешь квас в бутылки насыпь 1 столовую ложку сахара и как у тебя 5-6 изюминок в холодильник через часа 3-4 ставь
Та меня такой устраивает. Попробовал сделать его более газированным, но после вернулся к исходному варианту.
А зачем сыпать сахар, если он уже есть в компоте?
У меня как то компот из сухофруктов простоял в холодильнике пару мес.. Такой квас получился, очуметь. Без сахара и дрожжей
:)
ты-супер
:)
Як для мене із сушених яблук самий смачний і освіжаючий квас виходить.
Да, мне тоже больше по вкусу из яблок.
Чего же горстей ,жмень ,а то как с жопой ,слова такого нет ,а жопа всё равно есть.))
Есть и горсть, и жменя :) Но под гостью обычно понимается объём, занимаемый сложенными вдвое ладонями, а под жменей - объём всего одной ладони.
Моя пробабушка делала, ничего вкуснее не пробовал
Да, классная штука )