Жареная треска под маринадом
Вставка
- Опубліковано 5 тра 2022
- Видео рецепт приготовления жареного филе трески под маринадом. Для рецепта сгодится любая белая рыба будь то треска, минтай, пикша и т.д. Рыбу обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле на сковороде. Пассируем на сковороде лук и морковь на небольшом количестве растительного масла. В этот раз, в овощную обжарку был добавлен уксус и томатная паста. Кислотность маринада была сбалансирована солью и сахаром. После обжаривания рыбы и приготовления маринада из лука и моркови, формируем готовое блюдо. В форме для запекания выкладываем слоем полученный маринад, затем, выкладываем на него слой обжаренной трески, затем поверх рыбы выкладываем оставшийся маринад из лука и моркови. Даем рыбе промариноваться 6 часов (для лучшего результата) затем подаем к столу.
Для приготовления этого блюда потребуется: 1,1 кг. филе трески без кожи (или филе минтая), 0,5 кг. репчатого лука, 750 г. моркови, 3 столовые ложки (с горкой) томатной пасты, *1 ст. ложка сахара, *3 ст. ложки 9% уксуса ( исправление рецепта), 3 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, 1 стакан муки (для панировки рыбы), растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Похожие рецепты на канале:
Минтай с морковью и луком: • Минтай с морковью и луком
*
Заказать треску на сайте Дикоед: dikoed.ru/catalog/treska/
*
#трескаподмаринадом #треска #трескарецепт - Навчання та стиль
Приготовила рыбу по вашему рецепту.Обьедение.Спасибо.
Один из самых вкусных, простых и проверенных временем рецепт приготовления трески. Алексей, 100% супер! PS Приятного! :)
Класс
Nice amzinge recipe 👍👍👍👈
Thank you very much!
👍👍👍👍👍
рыбка под маринадом это вкусненькооо! но в советское время, если не ошибаюсь, была ещё свекла, или я что то путаю? спасибо за рецепт из " прошлой жизни" !
вроде свеклу не использовали... классика лук, морковь и томатная паста... но я много чего не знаю еще! :))))
Я рыбу отвариваю она получается нежнее чем жариная, а остальное все также
С соусом как она доготавливается?
рыба получается после настаивания просто бомбической!
@@cookingman спасибо, буду пробовать!
А я вот с женой постоянно спорил. Зачем же ты заморачиваешся с этой поджаркой? Просто пожарь рыбу без всевозможных изьебств, а то вкус рыбы теряется в поджарке. Может быть я извращенец, но по моему не надо портить вкус рыбы всякими извращениями. Ничего не может быть вкуснее просто жареной рыбы !!!
Евгений, а Вы не спорьте, а попробуйте сравнить вкус просто жареной рыбы, а потом, рыбы в маринаде, которая постоит в холодильнике хотя бы ночь! Уверяю, разница огромная!