[芒果糯米糍]自己整先係最好味｜皮薄芒果厚|隔夜仍然不變硬的秘訣?｜手掌咁大件! Tutorial for Big Mango Mochi |Recipe (ENG SUB)
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- Опубліковано 13 лют 2023
- 芒果糯米糍（可做三大件）
材料：
糯米粉120克
粟粉20克
糖60克
椰漿160毫升
牛奶80毫升
菜油10毫升
餡料：
新鮮芒果兩個
其他：
熟糯米粉適量
Mango Mochi (3 pcs)
Ingredients：
Glutinous flour 120g
Corn starch 20g
Sugar 60g
Coconut milk 160ml
Milk 80ml
Oil 10ml
Filling:
Fresh mangoes 2 pcs
Others:
Some fried glutinous flour
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我跟住你既步驟，又大成功了，糯米皮非常煙韌，好好食，多謝你
廚娘越做越好 講解非常淸楚 簡單易學 這次食譜－定會試 謝謝
近期愛上睇你的節目，食物種類吸引，介紹清晰，制作過程簡易方便 ！
害羞中，多謝你嘅支持😛😛
❤❤❤❤ 真係簡單易明 你的聲音好溫柔呀！
Delicious. Thanks for sharing❤
好多謝妳的分享，真好正想食，跟妳做可以吃更多，謝謝妳，當然支持妳，妳好有心機教做。🙏🙏👍👍👍
多謝大家嘅支持，先令我更有動力
昨天跟住整，成功👍👍👍👍，今日帶俾公司，同事都話好食😋，謝謝廚娘嘅食譜
多謝你無私既分享，急不及待想今晚就試吓整
😘心動不如行動
謝謝你的食譜 試整左 好好味
😉😉
已試做了，好好味👍
👍🏻👍🏻💪🏻叻女
試咗整，好好味，勁煙韌又香
正😜👍🏻
Cool 南半球正值夏天，除左芒果，仲想試🍓+ red bean thanks a lot 🤠
餡料可以自己再隨意改變😊😊🥰🥰
睇完好想整多謝你拍片加油
多謝您的支持廚娘💞
煮食其實無想像中咁難，而家有片睇，很方便，記錄份量、步驟；跟住做就很易成功了😜
好仲意、好想食妳的芒果糯米糍呢！😊❤
終於等到廚娘整芒果糯米糍，謝謝🥰
🥰😘😘
👍👍👍厨娘大师❤
多謝廚娘姐，收起等機會整俾阿女食
阿女有口福了
喜歡看妳的視頻👍
多謝您的支持！💞😍
我都想試吓整
Good recipe
Yup, thank you 🙏
Txks for sharing.
Thanks 🙏🏻
多謝你呢個食譜🙏你把聲好熟悉，好像以前認識你。
咁你要繼續聽多啲我把聲，睇下係咪真係相識，順便就可以繼續支持我頻道喇🤣
正，即刻整
使唔使快到咁！俾個like你🤣🤣
糯米粉槳中加入玉米糖漿或蜂蜜，可以不用加油，也可以常放不變硬。因為玉米糖漿和蜂蜜都有保濕作用。
多謝提醒😉大家可以試下💖
厨娘：你好收到你回復訊息，謝謝你請問一斤糯米粉加入多少蜜糖或玉米糖漿份量，請告知謝謝你，好喜歡你的視頻詳細教學。
用蜂蜜代替糖会有怪味吗？会跟芒果配吗？
@@proshawn2266 蜂蜜是保濕和增香，何來怪味？而且更健康。
@@user-ly8dp2lx3p蜂蜜健康一件事,但是否配味芒果又另一回事。加上是個人喜好。
Hi dear I've been watching tutorials on YT for this recipe, by far your channel is the best introduction, how you conduct of making a perfect dough, step by step. I will definitely try this very soon. Have problem getting decent mangoes in where I live, but I'm sure it will turn nice regardless. Thank you ❤😋
Thank u so much for your support!!❤️❤️💖
請問可否用豆粉代替粟粉？🙏🙏🙏
講解清楚,容易學! 謝謝分享
正吖，現在溫哥華還不是芒果季節，遲些一定會學做的，謝謝廚娘！
等到季節時就買來做😉
請問生粉可否代替粟粉？
請問用的油,是煑過的熟油凍了的用嗎？
真好！我當時整香蕉糕就已經覺得質感可以整埋長洲芒果糯米糍！
Ps. 你出片快過我去買料跟住你整美食喎，太勤力，繼續支持！
🤣🤣🤣🤣為咗大家值得勤力一啲
Same.我都係前幾日整咗香蕉糕，諗住過兩日整芒果糯米糍🎉
好正！！好想學整葱油大餅（老面種），煎完厚厚一塊，而家D 舖頭冇乜人做。
哈哈，睇吓第日有冇機會分享
廚娘請問不放菜油還可以放什麼油？
黃糖可唔可以代替砂糖？
椰漿是不是椰奶，thank you 廚娘
正 马上做
好鬼正架
👍👍👍
Hi, if I like the texture to be "harder" should I add less milk or coconut milk ? Please let me know what to do since I like it not too soft
You can mix in some rice flour into the glutinous flour to give it a firmer texture. Of course you do have to test the ratio yourself, ideally more glutinous than rice .
我是用大平碟蒸的,是否也要3O分鐘？
呢個方法好似幾容易企理 試下先👐👐
好呀，有時間可到廚娘面書分享成果！💓😋
heho.us/fb
謝謝支持💖
請問菜油在哪裏有得賣呢？
放冰箱。隔天吃会硬吗？没有玉米粉。
多謝廚娘分享及教學。
請問熟糯米粉係一樣產品，還是可以用普通糯米粉/生糯米粉，跟你片中所講的方法去炒熟？
謝謝。
外面可以買到現成的熟糯米粉。你亦可以在家中用普通糯米粉（生），將佢炒熟。
雪過都真係無變硬，仍然軟糯，好味😋？我
💞💞
☺️
廚娘，想請教一下熟糯米粉係咪同香蕉糕嘅手粉係同一樣野呀？
是 都是熟糯米粉
👍
☺️☺️
我可以用溶化黄油(melted butter)来代替菜油吗？
可以，你接受到微微的牛油味就可以
長洲有賣糯米糍二十年以上的老字號甜品店得一間，都唔知點解最近4、5年賣所謂“長洲芒果糯米糍”同“長洲大魚蛋”嘅店越開越多……
新年整完年糕仲有半斤糯米粉，聽日試下挑戰整糯米糍先，感謝分享👍
好呀，快啲試整啦，有時間可到廚娘面書分享成果！💓😋
heho.us/fb
謝謝支持💖
請問整完是否可放雪櫃冷藏？
可以！雪凍仲好食
Can I use avocado oil instead of vegetable oil?
I think so
請問唔用菜油用olive oil可以嗎？
只要是淡味的油就可以了，橄欖油我嫌味道重一啲。
廚娘想問如果唔用椰漿可以嗎？
可以改牛奶
不鏽鋼兜要搽油
😊🎉,😋
Thanks🤗
菜油可以用橄欖油取代嗎？
橄欖油的味道太重，用其他比較淡味的油會比較好
你好！不用椰奶而用水可以吗
可以改用全牛奶，代替椰漿，有少少奶香。如果不喜歡奶味，全用水也可以
熟糯米粉改做粘米粉得唔得？
唔得呢😀
下次可唔可以試整傳統糯米糍 芝麻花生餡嗰種😍
多謝意見
廚娘～用芥花籽油可以嗎？謝謝
冇問題，淡味就可以
@@365d 明白，唔該晒廚娘🙏🏻
多謝支持💖廚娘的365日
可以做成一个小小的圆球吗?
可以的
吾用粟粉用木薯粉得唔得？
個皮會變成透明和很黏😅
想請問下，平日你整完有糯米既糕點，可以點清潔啲碗/廚具？好黐，洗到喊😢謝謝
先塗油，再倒糯米粉漿去蒸，蒸完冇咁易黐底。用完嘅廚具，我通常用熱水浸一陣先至洗😊😊
@@365d 今日整咗糯米糍俾屋企人食，佢地都讚好，多謝你。🙏😋
但我要用心啲擦碗了，哈哈🤣
@@chloeho6047 hahaha
菜油咁落是不是生油咁放落去 已蒸熟嘅糯米團
是
請問 半碗即多少份量 ？ 謝謝説明指導🙏🏼
你可炒90-100克的糯米粉
用嚟Pok糯米糍用
😉 謝謝
@@charleschen4164 welcome!
請問隔夜係咪要放雪櫃
一定要
厨娘：你好請你教學年糕，現市面上的年糕軟軟很好食，未知糯米粉,加了其它什麽配料粉，請教學告知謝謝你。
都加了少量澄麵，粟粉
厨娘：你好一斤糯米粉，加多少澄麵及粟粉份量？請告知謝謝你。
除咗芒果，有冇其他材料做
在外國很難買到靚芒果
任何材料都得，最簡單做花生糯米糍、榴槤糯米糍都好正😊
@@365d 可以教我做花生餡嗎？
唔放糖得唔得？
可以 不影響成品
😍😍😘
😁😜😁😜😁😜😁😜😁😜
😊😊😊
🫠🫠👏👏
😊😊
Houme
好味㗎
整得唔靚
多謝意見
👍👍👍
😍😍😊