Начало было супер красиво , но когда сказал будешь промывать после посола -интерес пропал сразу, кто же моет рыбу после ? ???? , даже до посола не желательно мыть рубу любую 😂
До посола не мою, а после посола вымачиваю. Можно соль добавить меньше, через 12 часов можно кушать сразу, но это надо быть уверенным на 100% в качестве рыбы. Безопасность важна. Это рыба.
Михаил, добрый день! Спасибо большое за видео, некоторые моменты возьму на вооружение 😊 Я по вашему рецепту готовила язык в су-вид, а потом холодное копчение. При дегустации я чуть свой язык не поглотила, сказать вкусно - ничего не сказать, это просто божественно 😋 Спасибо огромное ❤
Огромное спасибо за понятный расчёт граммовок.
Рад, что было полезно 🙏
Супер! Спасибо!🎉
Начало было супер красиво , но когда сказал будешь промывать после посола -интерес пропал сразу, кто же моет рыбу после ? ???? , даже до посола не желательно мыть рубу любую 😂
До посола не мою, а после посола вымачиваю. Можно соль добавить меньше, через 12 часов можно кушать сразу, но это надо быть уверенным на 100% в качестве рыбы. Безопасность важна. Это рыба.
Михаил, добрый день! Спасибо большое за видео, некоторые моменты возьму на вооружение 😊
Я по вашему рецепту готовила язык в су-вид, а потом холодное копчение. При дегустации я чуть свой язык не поглотила, сказать вкусно - ничего не сказать, это просто божественно 😋 Спасибо огромное ❤
Спасибо 🙏
Мыть не совсем правильно. Соль мне кажется мелковата. Но наверно всё вкусно. Здорово!
Здравствуйте, у вас филейный нож фискарс? Скажите пожалуйста длина 20, 20+?!
Спасибо
Здоровья и успехов вам!
Ровно 20