ROSCÓN DE REYES - Carlos Maldonado (⭐️ Michelin)
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- Опубліковано 25 сер 2024
- Roscón de Reyes - Carlos Maldonado (⭐️ Michelin)
Irresistible receta del famoso Roscón de Reyes de Carlos Maldonado!!!
Misterio resuelto!!! Os traigo la receta del roscón más famoso con estrella Michelin edición limitada!!!
#postresnavideñosfaciles #recetasnavideñas #roscóndereyes #carlosmasterchef3
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Ingredientes (para 10-12personas):
Para hacer la masa Poolish (mínimo 12h de fermentación)
200ml de Agua
200gr de Harina de Fuerza
3gr de Levadura Fresca
Para el Roscón:
550gr de Harina de Fuerza
70gr de Mantequilla con Sal (punto pomada)
120gr de Azúcar
20gr de levadura fresca
60ml de Leche
2 Huevos L
Ralladura de 1 Limón
Ralladura de 1 Naranja o 2 Mandarinas
1 Chorrito de Vainilla (al gusto)
1 Chorrito generoso de Agua de Azahar (al gusto)
Para el relleno:
750ml de Nata para Montar 35%M.G.
50gr de Azúcar (al gusto)
Para la cobertura:
100gr de Chocolate Blanco
100gr de Chocolate con Leche
100gr de Chocolate Rubí 📎 amzn.to/3ljBpW7
Para decorar:
Frambuesas liofilizadas (o congeladas)
Ralladura de Naranja o Mandarina
Las figuras típicas de la Haba y el Rey.
Y RECUERDA!!!!
Si haces la receta no dudes en etiquetarme y lo compartiré encantado 👨🍳
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Súper.
Muchas gracias!!!!
El mejor roscón
Muchas gracias!!!
Un roscón de reyes diferente, espectacular y buenísimo, si, si buenisimo
Ven a por más que no me cabe en la nevera 😅
Delicioso!!!!!
Muchas gracias
Genial!!! El otro día buscaba recetas de éste roscón y nada de nada!!!! Creo que eres el primero en @youtube 👨🏻🍳👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
De eso se trata, oferta - demanda 😀 Si lo haces no dudes en etiquetarme y FELIZ 2021
Rosconazo 🍩
Gracias!!!
Uau!!!!!!
Muchas gracias por tu comentario
Buenísimo hijo, el roscón espectacular!!! Felicidades 😘
Gracias mama!!!!! 😘🥰
Me encantó... que pinta maravillosa tiene 😋😋👏👌!!!
Muchas gracias por tu comentario. Si te animas a hacerlo lo dudes y etiquetame en Instagram: @comiendome_elmund0
Eeesssspppeeecccctttaaaacuuuullaarrrr!!!!😳😳😳😳😳😱😱😱😱👏👏👏👏👏👏muchas gracias 😉🤗
Muchas gracias!!!!!! Si te animas a hacerlo, no dudes en etiquetarme en Instagram: @comiendome_elmund0
Uau!!!! Rosconazo!!!!!!!!! 🍩
Gracias!!!
Que pasada eso si es un roscon😋😋
Para familia numerosa!!!! 👩👩👦👦👨👨👧👦👨👨👦👦👨👨👧👧👩👦👦👨👧👦
Waoww tiene buena pinta.... Happy new year 2021
Muchas por tu comentario!!! Si haces la receta no dudes en etiquetarme!!! Feliz 2021 ⭐️
Válgame señor cómo dices que ricoo😋😋espectacular roscón , que maravilla verte cocinar, claro que con el robot es mucho más fácil y yo no tengo , pero q decir q te a salido 10✌️
Muchas gracias por tu comentario. Si es verdad que el robot ayuda mucho pero puedes seguir la misma receta amasando la masa a mano y con el turmix de siempre pero con varillas. 👩🏻🍳
Qué bueno 👌
Muchas gracias Pilar!!! Si te animas a hacerlo no dudes en etiquetarme y lo compartiré. Un abrazo 👩🏻🍳
Que buena pinta
Muchas gracias!!!!!
Madre mía, a mi sí me va a explotar la cabeza!!!! Tiene una pinta espectacular, de sabor a de estar buenísimo. Vaya crack sigue así, me encantan las recetas y los vídeos son super amenos y divertidos Me encantan!!!! Espero el próximo. Feliz año!!!
Muchas gracias Noemi por tu perderte ninguna de mis recetas. Si te decides a hacer alguna de ellas no dudes en etiquetarme. 👩🏻🍳
El otro día lo busqué en Lidl y agotado!!! Me acabas de salvar la comida de reyes!!!! 👍
Me alegro mucho!!! Esa era mi intención. Cuando hagas la rectas no dudes en etiquetarme y la compartiré. Feliz 2021 ⭐️
Recetaza del Ganador de la Tercera edición 👍🏼
Un gran concursante que ha demostrado ser muy grande después de su paso por el concurso
QUE BUENA PINTA!! DEFINITIVAMENTE LA VOY A PROBAR EN MI CANAL!! 😍
Muchas gracias por tu comentario!!!! Genial que te animes a hacer esta receta. Y si me mencionas pues mejor que mejor. Un saludo chef 👨🏻🍳
@@ComiéndomeelMundobyJoanFont Claro, será con mención por la receta!! un saludo!!
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 👨🏻🍳
Vaya roscooon 😱😱😱 si con eso alimentas a una familia de 10 personas! Pero tiene muy buena pinta 😋😋😋😋
Me gusta mucho la cultura japonesa, a ver si podríais hacer unas gyozas o un ramen!
Feliz año nuevo! 🎉🎉
Muchas gracias por tu comentario. Y me apunto lo del ramen, hace tiempo que tengo ganas de colgar la receta de mi ramen.
También aproveche para invitarte a mi canal y que me enseñes en directo la receta de tus gyozas de la que todo el mundo habla. 🧑🏿🍳
Me gusta!!!!!!! Y con chocolate Rubí!!!! Un roscón bien Goxo 🐽🐽🐽
Me alegro de que te gusté. Si lo haces no dudes en etiquetarme!!!! 👏🏽👏🏽👏🏽
Que sepas que anoche me levanté a la 1 de la mañana de la cama para hacer la masa madre jajaja, hoy lo hago!!! Menuda pintazaaaa, espero que me salga bien amasando con las manos.... Supongo que será igual pero dejando la mantequilla para el final, verdad? Graaaacias!!!😍
Muchas gracias por tu comentario y sobretodo recuerda que si haces alguna foto del roscón puedes etiquetarme en el insta: @comiendome_elmund0 y yo lo compartiré encantado.
En cuanto a la masa, aunque la amases a mano, la elaboración es igual. Pon primero todos los ingredientes secos, haces un volcán y allí añades los líquidos como la mantequilla (en punto pomada). Entonces empiezas a amasar y cuando este todo integrado ya lo sacas del bol y lo sigues trabajando a mano.
Te saldrá genial. Mucho ánimo pese al madrugón!!!! Tu familia lo disfrutará 👩🏻🍳
Está en el horno.... En seguida hago fotito y te etiqueto!!! Me tiene nerviosa jajajaja gracias!!!!👌😍
Perfecto!!!! Impaciente por verlo 👁👁
Corriendo voy a por mas 🏃🏻♂️
👍🏽
Si solo le echas harina de fuerza, quedará como un pan, no?
Para nada!!!!! Ya ves en el video como queda de esponjoso. Lo importante en darte los tiempos necesarios para fermentar la masa
Pepinaco de Roscón, biuena pinta, no te lo comas entero eh :)
Grande Santas!!!! Vente a entrenar x aquí que te guardo un trozo! X cierto, feliz 2021 lleno de éxitos 🥇🥇
ríete tu del de Carlos Maldonado... espectacular te ha quedado, mi hijo compró uno en Lidl, jijiji, pero si llego a ver esto a antes lo hago yo.... por cierto en Carrefour venden fresas hiofilizadas, y son muy baratas y dan el mismo sabor ácido.... una pregunta cómo hiciste el chocolate Rubí.... porque de que lo hago, lo hago.., jijiji
Muchisimas gracias por tu comentario y por la info de las fresas liofilizadas. El chocolate Rubí lo compré en el Lidl pero ojo que no está en todos, de echo en el de mi ciudad no hay. También puedes imitar el chocolate Rubí con chocolate blanco y colorante alimentario de color rojo ( pero sobretodo que sea liposoluble ).
Pregunta: ¿Por que la primera levadura se disuelve y la segunda no? Yo lo estoy haciendo, he respetado los tiempos y la masa no me ha crecido tanto...... :/
Buenas!!!! La primera se disuelve porque es un prefermento con agua. La segunda solo con desmigarla ya está bien. Para que suba tienes que respetar los tiempos pero hay muchas factores que influyen en que suba más o menos como humedad, temperatura, altitud, etc..
Porqué no pones las cantidades de los ingredientes
En todos mis videos tienes las cantidades en l descripción del video. Dime si no lo encuentras y te los pego por aquí.
También están en mi Instagram: @comiendome_elmund0