Comment faire cuire au mieux ses aliments ?
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- Опубліковано 27 вер 2024
- Manger 5 fruits et légumes par jour, acheter des produits bio, privilégier des produits frais… Oui mais, à quoi sert de choisir des aliments sains et bons s’ils perdent leur richesse nutritionnelle à la cuisson ?!
Car si la cuisson est souvent nécessaire pour les rendre digeste, elle peut aussi devenir leur ennemie en les appauvrissant en vitamines, minéraux et oligoéléments !
C'est pour ça nous les maghrébins Algérie ,Maroc , Tunisie , on cuit nos aliments dans les tajines à couvercles (fait de la vapeur ) ces tajines sont une vraie merveille ,cuits à basse température les aliments sont fondants (viandes ) et délicieux quand aux légumes et poissons c'est en très peu de temps qu'ils cuisent et le couvercle en dôme fait de la vapeur et les aliments ne sont pas secs ,.ces tajines sont ancestraux .
Très sympa ce qu'il fait le chimiste, il s'amuse bien et doit bien manger 😄
génial.. en attente du matériel qui nécessite moins de taff pour le faire...
Et le plastique des appareils de cuisson vapeur ? vaut mieux un appareil vapeur en inox ou autre matière non plastique ?
Très bon sujet, moi je cuisine tout à la vapeur selon les recommandations du Dr Seignalet.
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Le Dr Seignalet est mort de ses convictions d’après le Pr Joyeux.. Il mangeait trop de viande crue, il s’est chopé un cancer (du aux enzymes je crois). Mais ça m’intéresserait de savoir votre avis monsieur.
Diététiquement, admettons. Mais au goût on n'est plus dans le plaisir, là !
Sujet super intéressant vraiment! Ravie de vous retrouvez. Par contre Mélanie manque vraiment perso je n'adhère pas au style de Victoire désolée
Pourquoi?... je la trouve plutôt pas mal même si souvent trop en retrait mais jimagine qu'elle n'a pas trop le choix...
Bonjour
Je me présente je m’appelle Attou
Je cherche à prendre des cours de cuisine à la vapeur
Merci d’avance pour tout les renseignements
Attou
Vous avez oublié les casseroles spéciales AMC et ABN .
Escalope de poulet à la vapeurs
La cuisson à l'ancienne est la meilleure.
Les aliments cuits ont une meilleure biodisponibilité en nutriments pour l'organisme que les aliments crus. Les fruits seuls se consommer crus.
🙂👍
Très bonne émission, mais pourquoi, quand c'est une rediffusion, ce n'est jamais indiqué ? Bien dommage...
Préparer du poisson dans un sachet. Non merci.
la carotte à la vapeur est vraiment supérieure. A part ça bouffer du cadavre non.
DIEU vous bénisse, Pierre leur dit: Repentez-vous, et que chacun de vous soit baptisé au nom de Jésus-Christ, pour la rémission de vos péchés; et vous recevrez le don du Saint-Esprit. (Actes 2:38) Il n'y a de salut en aucun autre; car il n'y a pas d'autre nom sous le ciel donné parmi les hommes, par lequel nous devons être sauvés. Mais Dieu montre son amour pour nous, que lorsque nous étions encore des pécheurs, Christ est mort pour nous. (Romains, chapitre 5: 8) Car le salaire du péché, c'est la mort; mais le don de Dieu est la vie éternelle en Jésus-Christ notre Seigneur. Romains, chapitre 6:23"
Amen
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