До-речі, розвинулась бесіда щодо вартості голови - я зараз в магазині м'ясному побачила голову без вух, язика і т.д 15 грн/кг, тому собівартість ще можна зменшити 😊.
Господиньки заходьте читайте коментарі,та залишайте свої,це дуже допоможе розвитку каналу,і популяризує український контент.А це дуже важливо особливо зараз,у нас багато цікавих україномовних блогерів,а ми майже нічого про них не знаємо😔
Беру на бойні голови без вух і практично без підгорля та лівер. Лівер складається з язика, серця, легень, печінки. Голови по 70 грн/шт, лівер - 150 грн за все. Минулого разу із трьох голів і лівера вийшло 40 банок паштету. Також , ще шкіри додаю. Автоклав на 31 банку. Тому під час другої загрузки, крім паштету , закладаю бульйон в банках
@@МАЛЬВА-и4к , зате голови більші)) думаю, одне на одне виходить. Ще забув написати. Частину бульйону до паштета додаю( літри 3). Іншу частину в банки. І ще у каші. До речі, банки не обов'язково стерилізувати. Зайва морока
@@МАЛЬВА-и4к , якщо є посудомійка- ідеально нею банки мити. Єдине, кришки трохи кипятимо- щоб ризинка розм'якла і заводський бруд змити. А місце забою пошукайте. Біля Луцька полюбому є. Місто таки не маленьке. А там завжди дишевше і м'ясо,і лівер. Ратиці взагалі безкоштовно віддають
До-речі, розвинулась бесіда щодо вартості голови - я зараз в магазині м'ясному побачила голову без вух, язика і т.д 15 грн/кг, тому собівартість ще можна зменшити 😊.
Приємно дивитись на господиню. Чудове відео, якісна зйомка, паштет точно смачний. Лайк
Спасибо, вкусный паштет.)))
Спасибо, вкусный паштет.) С Новым годом и Рождеством Христовым.)
Дякую! Навзаєм! А паштет хай смакує!
🎉дякую❤
Печений смачний, дякую, куштував.
Дуже рада Вас бачити 🙂 З голови вдома завжди робили тільки зельс,а паштет ніколи.То мабуть варто спробувати 🤗
Взаємно 🙂, а паштет виходить добрий, і, саме головне, ні разу не жирний
Доброго вечора.Хочу зробити по вашому рецепту.Можна уточнити, печінку сирою перекручували?
Доброго вечора! Так, перекручувала сирою.
Я вже відварила😮
Можна скористатися вашим рецептом?
Це з одної голови? ХоЧу спробувати закрутити +-20 баночок по 05
Господиньки заходьте читайте коментарі,та залишайте свої,це дуже допоможе розвитку каналу,і популяризує український контент.А це дуже важливо особливо зараз,у нас багато цікавих україномовних блогерів,а ми майже нічого про них не знаємо😔
Беру на бойні голови без вух і практично без підгорля та лівер. Лівер складається з язика, серця, легень, печінки. Голови по 70 грн/шт, лівер - 150 грн за все. Минулого разу із трьох голів і лівера вийшло 40 банок паштету. Також , ще шкіри додаю. Автоклав на 31 банку. Тому під час другої загрузки, крім паштету , закладаю бульйон в банках
То Вам повезло,а в мене такої можливості немає то беру гривень за 300😔
@@МАЛЬВА-и4к , зате голови більші)) думаю, одне на одне виходить. Ще забув написати. Частину бульйону до паштета додаю( літри 3). Іншу частину в банки. І ще у каші. До речі, банки не обов'язково стерилізувати. Зайва морока
@@ЛюбінецьАндрій Може Ви й праві,а за підказку дякую 🤗
@@МАЛЬВА-и4к , якщо є посудомійка- ідеально нею банки мити. Єдине, кришки трохи кипятимо- щоб ризинка розм'якла і заводський бруд змити. А місце забою пошукайте. Біля Луцька полюбому є. Місто таки не маленьке. А там завжди дишевше і м'ясо,і лівер. Ратиці взагалі безкоштовно віддають
@@ЛюбінецьАндрій То добре пане Андрію,але я з Полтави 🙂
Доброго дня! Печінку не потрібно відварювати?
@@Sonyauwu3 доброго дня, ні
А морква?
За своїм смаком можете додавати що завгодно 🙂
Так, голову вигідно брати на такі закрутки, ще з квасолею тушонка добра. Тільки щоб голова не була сильно жирна.
Буде ще й з квасолею 🙂
Як би ви варилу голову з кістками, то манка не потрібна. Молодчинка, я також таке роблю
Температура повинна Бути 120 град!!! Спори ботулізму гинуть при 120 град!!!
Треба дати котику
О, ті то завжди ЗА 😁
Нащо варити м'ясо, а сирим не пробували?
@@Алла-й8щ ні, роблю за рецептом, який вже перевірений. Якщо маєте перевірений з сирим мʼясом - поділіться будь ласка ☺️