CUISSON des ŒUFS DUR, MOLLET, et COQUE (Tous en cuisine avec Seb)
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- Опубліковано 25 сер 2024
- La cuisson des œufs
œuf dur 9 à 10minutes
œuf mollet 6 à 7 minutes
œuf coque 3 à 4 minutes
Il existe plusieurs façons de cuire les œufs, selon la consistance que vous préférez. Voici les méthodes les plus courantes :
Œufs à la coque : Plongez les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, selon la taille de l'œuf, ajouter 1 minute si vous sortez vos œufs du réfrigérateur. Retirez-les ensuite de l'eau et servez-les immédiatement.
Œufs mollets : Plongez les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes. Retirez-les de l'eau et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Œufs durs : Plongez les œufs dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition. Ensuite, laissez-les cuire pendant 9 à 12 minutes selon la taille de l'œuf. Retirez-les de l'eau et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Il est important de noter que la durée de cuisson peut varier en fonction de la taille des œufs et de la température de l'eau. Pour des résultats optimaux, vous pouvez utiliser un thermomètre
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moi ce soir c est oeuf a la coque avec des frites pour tremper dedans. que du bonheur !
3 6 9 facile à retenir!
j'ai apprécié l'astuce des cercles d'acier dans l'eau pour reconnaître les œufs.
j'apprends, merci.
merci beaucoup 👏👏👏👏👏👏👏
Merci beaucoup pour vos conseils
Avec plaisir
Merci chef
Très bonne vidéo on voit bien toutes les possibilités que nous pouvons faire avec le système 3 6 9. Qu'est-ce que c'est agréable de trouver une vidéo où il y a pas de blabla pendant 10 minutes pour rien. Merci
Merci Marcdulux
Excellent merci pour ces supers recettes 😍😍 Je valide 👌
Merci beaucoup 😋
Merci Monsieur. J'ai appris quelque chose
Merci! :D je vais suivre vos vidéos ;)
j'adore les oeufs justement je vais m'en faire un ce midi
Superbe
Merci bcp
Avec plaisir
Je me suis levée avec l'envie irrésistible d'un œuf à la coque, merci pour la vidéo
Salut
Je m'abonne direct...ce soir c'est oeuf à la coque !! Miam avec des oeufs de la campagne, pondus et ramassés ce matin.
Merci pour les conseils😉
Merci et bienvenue 😘
Merci beaucoup !
Voilà une très bonne idée de série. Bravo et merci !
Sinon pur les oeufs drus, comme je n'aime pas me bruler les doigts en les mettant dans l'eau bouillante, je les mets 13 mn départ eau froide. ça marche aussi ;-))
Bonjour mais c’est pas pâque mdr bonne année Seb pleines de recettes
Les œuf à la coque j’adooooooooore miam
idem avec des bons œufs frais
Je viens de m'abonner parce que je consulte souvent votre blog que j'apprécie. Et j'aime beaucoup les oeufs. Bonne idée de présenter des recettes. Le problème avec l'oeuf à la coque c'est la coquille qui éclate. Auriez-vous une astuce ?
Les laisser à température ambiante avant de les faire cuire
Ils le sont. Je ne les mets pas au frigo
Merci beaucoup cheuf j'ai besoin
merci
🇧🇷Merci
Merci Paulo 👍
Merci
C la premièr fois sur ta chaine
Pas la dernière, j'espère 😁😁
Bonne année Séb !
Ces temps de cuisson sont valables pour des œufs qui sortent du frigo ou qui sont à température ambiante ?
Mes œufs sont à température ambiante
Seb,comment vous gardez les œufs : frigo ou non ?
👍
Oeuf dur + eau glacée
= Choc thermique, décolle coquille qui est plus facile à 'peler'.
Merci pour l'astuce
tous en cuisine avec seb
Astuce cuisto.
Tu mets l'eau au freezer au mieux 1h avanr, qu'elle ne gele pas.
10 min avant sinon, temps de préparation etc
Quand cuisto en ont 30 à peler, c'est pas du luxe.
Le nec plus ultra c'est des pates sur lesquelles on pose deux oeufs sur le plat puis on crève les jaune...Mpfhhhh (soupir)
Feu fort ou feu moyen?
Feu moyen cela suffit, sauf si vous avez rempli la casserole d'œufs froids
J’ai une question , comment tu appelle la vaisselle dans quoi tu as mis l’œuf à la fin ? Merci de me répondre
Il est blanc regarde le début de y’a vidéo merci
À quel moment de la vidéo en minutes et secondes
@@clairedelphinesakou8729 Un coquetier
amzn.to/31Xb6ga
Merci bcp
Perso, j’ajoute toujours un peu de vinaigre blanc dans l’eau de cuisson.... sinon, c’est bien!!!!!!
impec.
Tu as liker tous les commentaires 🤣🤣🤣
c'est pour indiquer que j'en ai pris connaissance
Pour ne pas avoir a les deposer comme si c etait de la tnt il y a des ustensiles qui perce le cul
Des ustensiles qui ne servent jamais, j'en ai déjà pleins les tiroirs 😜😜
@@tousencuisineavecseb 😁😁 moi je l utilise uniquement pour la cuisson des oeufs
Ei durchstechen ou perce oeuf ( pas facile à trouver chez nous ).
En tout cas merci pour la video.
@@harrykeau5522 😉 Je vais continuer avec la façon TNT.
Salut chef
Bonne Année Moukaga Stephen
Bon, pour moi oeuf dur 9 mn OK, oeuf mollet 6 mn OK, mais oeuf coque 3 mn ce n'est pas cuit. Je préfère de loin 4 mn.
La durée de cuisson indiquée pour des œufs qui ne sont pas stockés au frigo, il est vrai que l'œuf coque 3 minutes pour un œuf réfrigéré cela peut être juste