Pavo Asado Con 5 Guarniciones
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- Опубліковано 17 лис 2022
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Acción de gracias es una fecha para disfrutar con los tuyos. Aprende a hacer una increíble cena para ellos
INGREDIENTES para 8 personas:
Pavo y Salsa:
1 Pavo entero
2 cebollas
50g de setas deshidratadas
1,5l de agua
1 cucharadita de maicena
Aceite
Sal
1 vaso de Vino Blanco
Crema De Boniato:
2 Boniatos
50g mantequilla
Caldo de Pavo
Sal
Cebollitas glaseadas:
300g cebollitas
4 dientes de ajo
1 ramita de tomillo
Salsa de Pavo
Mantequilla
Coles de bruselas:
300g de Coles de Bruselas
100g panceta
2 chalotas
Queso grana padano
Salsa de Frutos Rojos:
75g Arándanos
75g Frambuesas
20g mantequilla tostada
1 cucharada de miel
1 pizca de canela
30g mantequilla para emulsionar
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Ésto si es un profesional y una buena fuente. Hay muchos canales estilo las recetas de fulanita, que enseñan mal
🙌🙌 Graciass!!
¡Qué injusto es internet a veces! El contenido de este canal es de primera categoría: bien explicado, bien grabado, buen ritmo, rigor, voz agradable y clara... Espero que pronto UA-cam haga su magia y se disparen los seguidores, porque te lo mereces. ¡No dejes de grabar vídeos largos! Una sugerencia: ¿un menú de Nochevieja en plan sofisticado pero fácil de preparar? :) Un saludo.
Vengo de tiktok. Eres un grande y un cocinero increíble, sigue así, vas a llegar legísimos se ve por la calidad de los videos que en cuanto te descubran a un nivel grande vas a petarlo.
Muchas gracias por el apoyo Ignacio!!
Guau!!! Que Super Receta 👌 tan diferente y original, Esta receta la tendre que hacer eso de hacer pavo clasico ya aburrio.
Mis respeto nuevo suscriptora 👋🤌🔥
Dios mío que rico 😱 no encontraba la manera de cocinar el pavo ya q tradicional mente muchos lo hacen seco, ese platillo tan completo gracias cheff usted es un 🌟🌟🌟🌟🌟 5 estrellas. bendiciones
Éste señor no tiene los suscriptores que se merece!!! Productos de calidad, aprovechar la materia, buen gusto y buena dicción. Un crack.
Muchas gracias Jordi!! Me alegro mucho de que te guste!
Todo perfecto 👌
Ojalá un millón de subs. Pero viendo tus vídeos te van a llover las colaboraciones. Si tuviese una empresa de comestibles ni me lo pensaba. 👏👏👏
Eres un Crack!!! De lo mejor que he visto en internet!! Sigue así Alfredo y gracias por tus vídeos. Ah! Las berenjenas glaseadas una 💣 de sabor, las preparé hace unos días.
Mil gracias!! 💣💣 ole! eso es lo que más me gusta! que lo prepareis y os quede rico!! saludos!
IN-CRE-I-BLE. Mi más sincera enhorabuena. Menudo trabajado y menudo pintón. Sigue así crack!
❤❤
Una vez más espectacular,. Creo que la de frutos rojos no la pasaré por turmix, me encanta encontrar pedazos . Mil gracias de nuevo
Mil gracias Carmen! Sin pasarla queda genial también!!
Estimado Alfredo, que puedo decirte, magnificooooooo pavo, tecnica, y receta, muchas gracias un abrazo
Es un espectáculo todo lo q preparas, como lo trabajas, como lo cuentas.... Una maravilla ✨✨✨✨
Mil gracias!!!
Madre mia... y yo con pizza precocinada para cenar... Menuda pintaza tiene eso chef!
😂😂❤
Qué pintaza Alfredo!!
Mil gracias!!
Soy tu alumno crack, y me encanta todo lo qué haces, me encanta ver cómo vas innovando y mejorando tus videos! Vente a Portugal y hacemos un festín!
Espectacular 👌 👌 cuanto tiempo debe de estar la pechuga en en en horno en total? Me gustaría hacerla para el próximo mes el cumpleaños de mi hija. Gracias
Fantástico, como siempre 👌 gracias, gracias, gracias
Mil gracias!!
me encanta tu canal, se aprende mucho, todo son bombas caloricas llenas de mantequilla pero tiene que estar increible
😅😅Gracias!!! Ahí reside el sabor!! Al menos son grasas naturales siempre!!
Gran trabajo chef!
Aunque no sea tipical Spanish jejejejej
Tienes razón, de esto se trata la cocina, de hacer disfrutar a los que más quieres, esa es mi filosofía ( soy electrónico de profesión y cocinero de vocación)
Ánimo y sigue duro con este canal
Top 1 en cocina
Eso es Jose Antonio! De eso trata la cocina!!
Guuuauu!
Q buenooos!!
Feliz día de acción de gracias!
Muy buena tu receta!!
Muy buen contenido!!
Muchas graciasss!
Impecable..Así si me gustaría el pavo!
Eres probablemente el mejor youtuber de cocina
Me hubiera gustado ver cómo horneaba el pavo entero! Ya que me hubiera venido bien por navidad ,para presentar el pavo entero lo veo muy bien, con alguna técnica me gustaría ver cómo horneaba el pavo completo
No puedo creerlo es el mejor vídeo que he visto nunca. Bueno todos los tuyos es qje no me lo creo! Te adoro eres el mejor
Uau genial. Gracias
¡Que buena pinta! Eres un cocinero excelente y una bendición para los amantes de la cocina de verdad, sigue así te has convertido en mi canal de cocina favorito de UA-cam. Saludos desde Gerona
Wow, confeccionaría la receta tal cual, pero también probaría con un syrop casero de granada. 😋
Gracias por la receta, se ve exquisita!
Buenas!!
Cuando se cocinan las pechugas glaseando cada 5 minutos, cuanto tiempo tienen que estar en total para que queden cocinadas pero no secas?
Me acabo de suscribir, me he quedado alucinada de la calidad de tus vídeos y lo bien que lo explicas todo, ya soy incondicional ❤
Hola yo soy más de pato pero genial el vídeo
Muchas graciasss!
Todo es lindo en este canal❤
¡Artista! ¡Genio! ¡Hierofante!
Vaya crack!!!
Saludos 🤗✨❤️
🖖
❤❤❤excelente
Gracias chef. ¿Puedo aplicar esto para un pollo? O sea, partirlo en piezas ¿o lo cocino entero?
Buenos dias
Una pregunta
Las pechugas las haces a parte En paella de lado a lada 5’ yi despues las pones al horno a 200 y las vas glaseando cada 5 m? Cuanto tiempo??
Tengo un duda tras ver los dos vídeos del despiece y cocinado del pollo... ¿Los huesos del cuello se dejan tal cual? ¿Se comen tras freír esa parte? ¿Se quitan? Muchas gracias y un saludo, estoy empezando a estudiar cocina y este canal es súper didáctico
Cuántas veces hay que pincelarlo?
Cuántas veces sacas para untar el pavo?
Broo.con que puedo cambiar panceta.yo no como cerdo .???
Puedes utilizar unos trocitos de contramuslo del pavo con la piel, cortaditos y bien tostados
Y este crack de donde sale? como puede llevar un plato "simple" como el de los yankis a la pedazo de receta que se ha marcado...
Me encanta la forma en cómo preparas el pavo, sin embargo… nunca especificas cual es el tiempo de cocción total luego de que combinas las pechugas con las piezas con huesos. Solo mencionas que lo cocinas durante 5 mins, sácalo vuélvelo a pintar y vuélvelo a meter. Cuantas veces debe repetirse esta acción o cual debe ser el tiempo total de cocción de esta repetitiva acción?
Hola! Nunca digo tiempos de cocción, pues cada pavo y cada horno son diferentes.. Hay que glasearlo hasta que quede bien caramelizado y el punto interior de las pechugas se debe ir viendo, yo a veces hasta corto un trocito para ver como va
Vale muchas gracias.
Me encanta la receta y este video todo bien explicadito, eres un artista 😍😌