Pollo Libre VS Pollo De Supermercado - Que No Te Engañen
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Aprende más técnicas importantes con mi curso de cocina online: www.avozmechef...
En este video quiero enseñarte a diferenciar un pollo convencional, que se puede encontrar en un supermercado de uno criado en libertad.
Además te enseño como despiezarlo y todas las partes que no se ven normalmente, como la cabeza, los órganos y las patas.
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Muy buen vídeo. Aprovechando cada parte del animal y dándole el respeto que se merece.
Muchas gracias! Eso es!! siempre con respeto
Fantasma
No lo mates y el si va sentir que respectaste
Porque el siempre va querer vivir 😢
@@brianespil646 Peor sería desperdiciar alguna parte del animal, creo que lo mejor que podríamos hacer si alguien no quiere hacerse vegano es reducir drásticamente el consumo de alimentos de origen animal y cuando se haga siempre de la mejor forma posible, que el animal haya vivido lo más feliz posible, aprovechar todas las partes, etc.
@@brianespil646das pena
jaja respeto?? no seas pelotudo, respeto es no matarlo y quererlo.. comelo pero no boquees al pedo. Comer animales hoy en dia es lo mas egoista de el mundo, yo lo hago y me hago cargo pero no ando por ahi haciendome el buen tipo ni defendiendo el consumo
Gracias UA-cam por fin por no esconder estos canales educativos solo por qué enseñan algo natural como lo que es comida...
El pollo mas grandes es asi por que se lleva muchísimos años seleccionando a los que son mas grandes y que crecen mas rápidos
@@black_tnr3985sip, ademas de que su dieta es mas variada y equilibrada junto a lugares tranquilos donde los ruidos fuertes o depredadores no los molestan dandoles un buen ciclo de sueño para no estresarlos lo que los hace crecer bien sumado a su genetica
FALSO! ES PORQUE LOS ENGORDAN CON HORMONAS @@black_tnr3985
@@black_tnr3985 Por fin alguien que lo dice, parece que aqui nadie conoce las leyes de Mendel.
Soy de pueblo, al igual que mis padres. Toda la vida hemos comido animales criados en casa. Pues mira como sera la sociedad y la publicidad, que mi madre dice que las pechugas amarillas de "pollo de corral" son mejores que las de casa... Aquí en las granjas que hay de pollos, el engorde se realiza en 28 dias.
Saludos y sigue compartiendo buena información!
Honbre el primeir conentario dice que los ha criadp de las dos maneras y son iguales 😂😂😂😂😂 cuando el de granja come mierda y esta sin espacio, y lo hipermedican
5:26 5:
Yo crío pollos ,gallinas en libertad me salen más caros que los de súper pero no se puede comparar el sabor, decir que saben igual es que nunca ha probado uno criado por ti
@@davidfloresramos1027 yo encuentro que las gallinas criadas por uno mismo tienen un mejor sabor, en especial me gustan las alitas
Ajajajaja eres de pueblo
Nunca llegué a apreciar la vida de un animal, el respeto que le das, nunca sabia lo que era el respeto hasta ahora, me gustó el video, y me esta animando a comprar de vez en cuando en carnicerias, cuando pueda permitirmelo
Que profesional y que respeto por el producto 👏
Por el animal*
Hacen falta mas profesionales como tu Alfredo, me encantan tus explicaciones, llevo 15 años desicandome a la hostelería, pase por dos escuelas de cocina, nadie me ha hecho ver las cosas tan claras y faciles como tú, si fueras prefesor seguro que el 80% de tus alumnos llegarian lejos... Un saludo y a seguir asi crack
Lo primero que he hecho ha sido preguntarme dónde puedo comprar un pollo de calidad como el que enseñas en el video! Una pasada la calidad de tus videos. Enhorabuena!
hay que ir a mercados locales y aun asi es dificil por que al industrial es mas barato y por eso casi nadie vende del criado de forma natural
Vas a una granja, pides un pollo y te lo llevas.
Te compras un pollo, dices que será tu mascota y luego lo llevas al carnivero :"v 😅😢😢
en las chacras, ahí encuentras todo tipo de aves domesticas, en libertad, pollos, patos, pavos, que solo entran a su corral para dormir
No te voy a engañar, me ha costado ver algunas partes. Estaba merendando y he parado. No sé si sería capaz de enfrentarme al animal así entero (me he criado con matanza de cerdos, pero hacerlo con mis propias manos...), aún así me ha gustado mucho el vídeo. Muy instructivo y, como decían en otro comentario, respetuoso.
Concuerdo contigo 😔
Por eso mi consumo de carne es casi 0. No sería capaz de hacerlo por lo tanto no lo como.
Si estuviera perdido y me fuese a morir de hambre habría que ver. Pero si tengo opciones en el dia a dia lo evito.
Que pasa la nenita no aguanta ? Ponte una falda mejor
@@pierozanartu2061 y este random?
@@Qberry-ne7ic lo mismo digo que a ti no te conocen pero ni en tu casa .
UNA MASTERCLAS CONSTANTE LO QUE HACE ESTE CHICO,ESTO VALE MUCHO DINERO,ES BRUTAL TODOS LOS VIDEOS QUE HACE.....GRACIAS MIL GRACIAS.....
Hola, soy nuevo en el canal, me gustaría empezar por decir que tú contenido es oro. Siempre me ha gustado la cocina y constantemente busco recetas e intento aprender técnicas nuevas para consentir a mi familia. Estoy aprendiendo mucho de tu canal y lo más importante el porqué de las cosas. Sigue así un saludo
Pues yo he comido ambos pollos, y creo que el criado en libertad sabe mucho peor, si bien es cierto que es “natural” no es un alimento viable pues es muy difícil de cocinar es muy costoso y de verdad muy pequeño. Creo que lo correcto es un punto de equilibrio. Eso si el pollo libre da mejores huevos. Hay granjas que se dedica a producir pollos de engorde y no necesariamente los llenas de químicos, son más controladores quien te dice que un pollo libre no está contaminado si no sabes lo que come?
Muy buen video. El hecho de mostrar el proceso completo ayuda a tomar y promover más conciencia sobre tanto lo que se consume, como lo que implica aquello que se consume.
Cuando veo este tipo de videos, recuerdo por qué cocinar es un arte. Saber usar cada condimento, cada parte del producto, cómo combinarlos y acabar con algo agradable al paladar, textura ideal, sabor ideal... No son casualidades las que hacen un buen plato
Edit: aclaro que no comparto la opinión negativa sobre el pollo de mercado, pero viendo cómo preparaba los cortes de pollo tan fácilmente y cómo decía que lo iba a preparar me sigue pareciendo un arte
Video genial!!! Sinceramente actualmente en cuanto a aprendizaje, el mejor canal de cocina de habla hispana, sigue así 👏
Mil gracias Vicent!
Muchas gracias por todos tus videos tan instructivos. Ojala nos pudieras enseñar a cocinar aves de caza como perdices o faisanes para que queden jugosos, pues el problema que yo encuentro es que al hacer guisos, de lugumbres por ejemplo, las pechugas quedan secas. Mil gracias por tanto💚
Felicidades por el vídeo.
Así SÍ se respeta el producto y no como lo suelen hacer.
Gracias por toda la info que nos has dado.
Se agradecen videos como éste.
Un abrazo y mil gracias!!
Una vez informándome del porque las gallinas de engorde eran tan grandes, llegue a un paper sobre una investigación hecha en USA, donde se hablaba del origen de estas gallinas. Básicamente se hizo una competencia entre granjeros gringos, donde se les instaba a criar gallinas gordas y aptas para el consumo en el menor tiempo posible. Entre pruebe y pruebe, la crianza selectiva hizo lo suyo y salieron las gallinas de engorde que se crían en todo el mundo. Solo están para cumplir la demanda del mercado actual. Yo aplicaría la crianza en libertad solo en caso de tener gallinas ponedoras y así obtener huevos mas intensos.
Yo he criado pollos de las 2 formas (como entretenimiento mas que nada) puedo decirte que en cuanto al sabor no existe mucho diferencia entre si es de engorde o criado en libertad, pero la diferencia esta en 3 items. El primero es el tiempo que tarda el animal en crecer y estar optimo para el consumo, el pollo de corral o engorde tarda aproximadamente 90 dias, mientras que el criado en libertad puede tardar perfectamente 4 o 5 meses. El segundo item es el tamaño del animal, el criado en libertad tiene mucha menos carne que el criado en corral y finalmente la textura; La carne del criado en libertad es mas dura y requiere de tiempos de coccion mas tardados para poder hablandar la carne, por tanto no es muy apto para frituras, la carne tiende a encogerse muy rapidamente por la contraccion de los musculos haciendo la carne aun mas dura. Luego esta el factor mito como lo llamo yo, es completamente falso que un pollo criado en libertad sea mas sano u organico que el otro criado en corral son exactamente iguales. En conclucion el pollo de corral es un animal apto para satisfacer la demanda del mercado, es un animal con un tiempo de crecimiento menor, con mas carne y mas facil de cocinar. El pollo criado en libertad no esta en capacidad de suplir las demandas del mercado puesto que es un metodo de crianza en desuso sin embargo yo disfruto mucho de los animales y los criado por ese metodo, por lo tanto no vale la pena pagar mas por un animal criado en libertad que por uno de corral, en el unico caso en donde si se puede apreciar una diferencia muy notable es en los huevos, los huevos de gallinas criadas en libertad tienen un sabor mucho mas intenso y agradable.
NOAOTROS CRUAMOS PARA COMER Y ENGORDAN BIEN, 3'5 O MAS EN 4 O 5 MESES COMO MUCJO EL POLLO DE FALSO CORRAL, EL INDUSTRIAL COMO DICE EL VIEDO, NO SABE A NADA 😂😂😂
yo difiero únicamente en cuanto al sabor, el pollo de supermercado tiene un sabor más salado a mi parecer.
Yo me he criado en el campo y he comido pollos criados por nosotros mismos en la granja y al moverme a la ciudad si he notado la diferencia de sabor.
Al pollo de corral no le inyectan hormonas para alcanzar ese tamaño?
@@miralostelevision No, para alcanzar ese tamaño se usan líneas genéticas de pollo específicas para la producción de carne (ej. pollos broiler). Eso en conjunto con una alimentación óptima logra que se desarrollen muchísimo más rápido que el pollo común. Usar hormonas para la producción industrial de partida no es viable económicamente y está totalmente prohibido.
Cuando era pequeño mi padre tenia gallinas... ¡¡yo si que conozco la diferencia entre un pollo de verdad y uno "de corral"!!.
Y por cierto, aun pesando menos la pieza, el de verdad satisface mas, lo cual imagino que es por mayor contenido de proteina.
Confirmo
Siiiii
"el de verdad"
el pollo de mercado no existe o que pedo xd
Muy didáctico!!! Lo triste es que queremos comer comida de verdad y cada día es más difícil encontrarla...
Eso es así, una pena, pero bueno vamos a intentar poner nuestro granito
@@avozmechef Y el problema del precio de los pollos y demás carnes "de verdad". Increíble vídeo, súper didáctico.
Adivina por qué es más difícil encontrarlo, porque es más cara ese tipo de crianza que una tipo industrial, es difícil encontrarlo por que antes de pensar en come comida de verdad uno se preocupa en comer comida.
Acabo de descubrir tu canal y te agradezco contenidors como este porque no sabés la de veces que he pagado a precio de pollo natural y ecológico animales de granja industrial😢
*Mi amigo con menos contacto femenino*: 0:30
Me ha encantado el vídeo y me parece increíble la diferencia de un pollo a otro no me lo hubiera imaginado tantísima diferencia, en tamaño y color de la carne... Que pena lo que nos estamos comiendo...
Te falta calle
No dejes de crear contenido. Todo llegará. Te he descubierto hoy. Y se, por experiencia, que llegaras arriba. Fui de los primeros suscriptores de:
La Capital.
Todo al grill
El pirata
Delicious bay
Forner d' Alella.
No me equivoco.
Interesante bro
Que ricoo me gusta demasiado el pollo criado en libertad, realmente lo prefiero, buen video. Se lo compartiré a mi familia para que hagan conciencia
MUY buen video para aprender sobre la cultura de alimentación en occidente. Con ganas de ver el próximo 👏🏽🙌🏽
Muchas gracias Iñaki!! El próximo viernes más!
Muy sabroso el pollo criado en libertad, pero no dijiste lo mas importante, el precio y la dificultad para criarlos. Es insostenible la crianza de animales a libre pastoreo
Porsupuesto todos esos son factores que afectan, pero el video está destinado a comparar el animal como producto o alimento, sin entrar a un tema social como ese.
Como siempre el ser humano buscando el beneficio económico. Creo que esto va más allá. Lamentablemente cuando se usa el factor económico el factor “humano” queda muy de lado.
El video no trata un tema económico, es una comparativa del producto vs. alimento, también pasa con huevos, leche, etc. Son más caros pero pagas por calidad y en mi caso (en Perú) me lo puedo permitir más seguido aunque tenga un presupuesto ajustado ya que lo utilizo todo. En fin, esto que escribo como aclaración no es parte del video, pero cuánto entras en temas económicos es como si la moral y la *calidad (lo que si es el tema del vídeo) se hicieran a un lado dejando atrás lo que en un principio era realmente importante.
Que gracioso que te refieras al ser humano como un tercero pero para culturalizar tu basto conocimiento filosófico no se toma al pollo como una cuestión de ganar o perder dinero, el lo ve de esa forma puesto a que es insostenible la idea de poder comer ese tipo de pollo por la cantidad de personas que ahí. Se hace la comparativa de un buen pollo y no se le refiere por el precio sino por la capacidad de sostenibilidad que tiene.. por ti comias pollo libre todos los dias no? Claro como para ti el ser humano busca la economia antes que la humanidad, espero y tu humanidad sea superior a tu gusto por tu economia. @@alll.jansss
Qué ridículo cómo me sorprende por un momento al ver el pollo entero sabiendo la cantidad de carne que ya he comido.
Pues muchos de los que encuentras en el super ya estan procesados y empaquetados. Es natural no sentir nada al verse tan diferente del pollo vivo
Veo tantisimos canales de comida y me quede sorprendida de tu canal. Gracias por tan buena calidad de tus videos!
Lo fácil que lo haces y lo difícil que es... Eres un artista del cuchillo, macho.
Este canal está a otro nivel... Dios mío que Maravilla!! GRACIAS ALFREDO!!!
Esto si es contenido de calidad! Otro video brillante!
Muchas gracias Nico!!!
Estamos mal, hay que decirlo y no solo por este tipo de temas como la comida sino en general muchas cosas que están mal. Excelente video
Qué videos tan interesantes haces, Alfredo.
Gracias por compartir tu conocimiento. Desde aquí mi ánimo para que sigas haciéndolo.💪
Y en relación a este vídeo, yo estaría interesado en consumir esta carne. Queremos hacer este cambio en casa. ¿Sabrías de algunos proveedores que pudieras recomendar? Tanto de pollo como otros tipos...
Muchas gracias y ánimo
Gracias
Brutal! Hace mucho tiempo que no veía un pollo de verdad, tanto que ya no lo recordaba, muchas gracias.
Ahora necesito encontrar proveedor.
Muy buenos tus vídeos, me encantan y creo estás haciendo una labor de divulgación exquisita. Gracias de ❤
Me parece que en el minuto 3:40 se le ha roto la bilis del pollo, lo que según mis abuelas es gravísimo pues marga terriblemente la carne del pollo.
Buenísimo este video.
Amigo increíble tu conocimiento. Te recomiendo que pruebes las crestas en caldo, son un manjar no lo tires! Jajjaja abrazo
Excelente video. Uno de los mejores. Tanto para España como para otros países, Argentina mi caso, un video que muestra la realidad de lo que nos hacen comer.
Que buen video!!!!
sería genial si haces lo mismo con otros animales de granja, huevos, pato, pavo, cerdo, conejo, incluso trucha de río y trucha de piscigranja.
Siempre aprovechando cada parte del animal y finzalizando con platos
Este video es espectacular, de lo mejor de youTube
Excelente video! Tambien muy buen instructivo para descuartizar a un pollo entero. Muchas gracias!
Lo importante es la especie. Puedes tener un pollo como el comercial sin el maltrato al que se le somete. Se ve claramente que son especies distintas.
No le digas eso amigo le arruinas la chamba, seguramente ni sabe que las vacas que se usan en industrias son holandesas y las comparará con vacas campesinas 😂
ambas son la misma especie
Nunca comento pero es que de verdad flipo con tus videos y asi aporto un poco para k el señor youtube te recomiende mas❤❤❤ Ni siquiera me gusta mucho cocinar pero si k me gusta escuchar todo lo k cuentas porque es super interesante!! Merci x ser tan crack un saludo muy fuerte❤❤❤
Como cocinero estos son los verdaderos videos relajantes
Había visto conejos salvajes y veo que los pollos tienen el mismo aspecto. Pensaba que los pollos tenían la carne mucho más blanca pero veo que es por el engorde. O sea, se parece más la carne de un mamífero a un ave, que la carne química de la misma especie frente un especimen salvaje.
Felicitaciones. SOS MUY DIDÁCTICO!!!
PREGUNTO:SE LAVA EL POLLO ANTES D COCINAR O NO SE LAVA?
MUCHAS GRACIAS ALFREDO!!!
me gustó mucho el video, me hubiera gustado que también hubieses mencionado sobre los sistemas de producción de ambos pollos, el intensivo (del super) y el extensivo o incluso de traspatio (el libre)
También me gustó que no mencionara nada de hormonas, en los pollos simplemente no convendría estarlos inyectando
Venga que este señor si enseña.
Mil gracias
Y mucho exitos
Dios! Se me antojó un pollo ahora mismo!
Buenas Alfredo. Primero felicitarte por el canal, a los que nos gusta la cocina, es un gusto ver tus videos.
Quería preguntarte si recomiendas algún sitio dónde comprar este tipo de productos. Desde hace unos meses intento comprar ternera y carne de pasto (online) , fruta y verdura (conocidos con terreno), etc. Recomiendas alguna web o criadero de confianza.
Muchas gracias!!
Da gusto verte. Que bien explicas las cosas. Muchas gracias!!!
Una explicacion simple y con una informacion con mucho valor
Bua, lo que voy a aprender con este canal...
Qué bien que he encontrado tus videos, Alfredo!
Me has contagiado el respeto al producto y tengo muchas ganas de copiarte!!! jajaja
Un saludo y a seguir así, que seremos muchos los que te lo vamos a agradecer.
El mejor canal de gastronomia de todo youtube, gracias
He quedado boquiabierta con la diferencia 😮. Nueva suscriptora. Saludos desde Lima. 🇵🇪
Solo hay que ver la carne de uno y otro. Cómo el del pollo de verdad es intensa y brillante en comparación con la otra.
Me encanta el video!!! Espero con ganas la segunda parte!:) gracias Alfredo!!
Genial vídeo! Gracias 👏🏻
Muchas gracias Erika!
de cachondeo has dejao el pollo! muy bien! el problema q yo veo es, donde puedo conseguir un pollo de verdad? en los mercaos municipales de Madrid habrá?
Que video taaaan interesante 😮 gracias por este contenido y las explicaciones 👏🏼👌🏼
Muchas graciass!!
En Perú hay una gran diferencia entre el pollo de supermercado (importado) y el pollo criollo que normalmente es de crianza local, aunque son casi igual de grandes, el importado tiene el color más pálido, en cambio, el criollo es mucho más apetitoso y las presas se ven ricas incluso al cortarlas. Solo supe que al pollo local lo mantienen comiendo incluso de noche y en vez de estar hacinados, crecen con más actividad física para desarrollar músculo.
Si, en mi casa los criamos en corral, y la diferencia es enorme a uno de supermercado, de hecho de los de importación de me parecen ciertamente feos en sabor, pero cuando nos comemos uno que criamos en mi casa en el corral, o jaula, el sabor es muchísimo mejor, y lo curioso es que, aunque nosotros los dejamos máximo 50 días para engorde, son mucho más grandes y llegan a pesar 3 kg y medio, hasta más en algunos casos, supongo que el alimento que le echamos si es de calidad.
muy educativo
Entiendo que seria mejor hacer la comparacion , con ejemplares de la misma raza y no con con ejemplares de razas diferente donde las diferencias seran notables por supuesto
Te felicito muy buena informacion
Impecable, como siempre 👌👌👌👏👏👏
Muy educativo.
vivo en latinoamerica, todos los pollos de mercado vienen asi, aunque mas grandes, salen con todo sus visceras y cabeza, ademas de que en la molleja hay piedritas
Yo tengo pollería en Latinoamérica ya más de 15 años y en todos los supermercados se vende pollo sin menudencia y sin cabeza. Por favor no promuevas tu pueblito pobre como todo latam un saludo
Excelente instrucción
Útil y súper instructivo!!
Menudo descubrimiento, segun vi tu primer short vi la calidad!
El de supermercado es de una raza diferente, se crían en casi total oscuridad para que coman más y la comida es muy caloría para que crezcan mucho más
Me acabo de encontrar con este video, sorprendente la porquería que nos encontramos en el supermercado.
No me extraña ahora por que el pollo que nos daban de comer nuestras abuelas era SUPERIOR en todo sentido!!!!
Hola, podrías hacer un video comparando la carne Kobe con la carne de pastoreo? Ambas son las mas caras del mundo pero por razones muy diferentes y tu video de los pollos me lo trajo al pensamiento.
La carne Kobe es carne de corral con alimentación controlada y especial, la carne de pastoreo es carne de vacas libres que en su mayoría solo comen pasto fresco. Cual es mejor, cual sabe mejor y se puede asemejar este trato con el de los pollos?
Muy buen vídeo! Donde podemos conseguir un pollo criado en libertad?
Muchas Gracias!!! Los suelen tener en mercados!
Este video me ha abierto los ojos
La idea de aprovechar la piel grasienta del pezcuezo del pollo es grandiosa.
Buena explicación!
Indiscutiblemente mejor el pollo de corral pero seamos sinceros, ni por precio ni por producción podriamos comerlo de forma habitual. Lo dejare para ocasiones. Gran video como siempre 👍🏼
Video increíble. Sabrías decirnos donde compras los productos como este pollo?
Tengo la misma pregunta 😂
Muy buen video, solo tengo una consulta, donde puedo conseguir un pollo de campo. He buscado por todo Madrid y no encuentro, depronto podrías ayudarme con eso. Que tengas un excelente dia.
Este video me recordó a cuando era pequeño e iba al mercado acompañando a mi mamá a comprar pollo. Digo mercado, no un supermercado xd Esto acá en México
Era bien curioso ver cómo iban despedazando al pollo poco a poco, le quitaban la cabeza y las patas o luego para hacer las pechugas en filete agarraban el pollito y lo aplanaban con una cosa rectangular jaja que buenos tiempos (me refiero a la niñez xd)
Ahora pedimos el pollo a domicilio así que ya no me toca ver el proceso, pero claramente es algo que no todos podrían ver, supongo que me acostumbré de pequeño
Que recuerdos más maravillosos con mis abuelos yo me comía todo ,arandones ,higaditios ,ppatas cuello todo todo todo y si la carne era más color 😭😭😭😭😭😭
Tal cual, esos recuerdos son un tesoro!! y la comida de antes también
El color de la carne se ve bastante mas rojizo al pollo que veo generalmente en el economato de la universidad. Me gustaría saber más cosas de cocina para no ir tan blanqueado a la universidad, tienes un video introductorio tuyo donde expliques como empezaste?
Mas personas mas necidad para mas alimento.
Apenas veo esta maravillosa cuenta en instagram 😍
Que información valiosa. GRACIAS
Me alegro mucho de que te guste!!!
Obviamente depende de donde se compre el pollo de corral industrial y si está regulado, pero en general las diferencias nutritivas de uno en libertad a uno industrial son mínimas. Ambos son aptos para consumo humano y ofrecen casi la misma cantidad de beneficios alimentarios.
se llama genetica. Son super pollos los que comemos. Son la NBA, todos altos y super deportivos. La crianza industrial solo permite la masificación y que no hagan mucho deporte o pierdan musculatura por ejercicios de desgaste. Ahora cual es mejor, bueno la carne blanca no hay mucha diferencia entre las fibras, pero estoy 100% seguro que preferirias comer una carne roja tierna sin ejercitar, a una ovino salvaje que su carne esta dura y ejercitada.
Excelente, gracias
Gracias ahora se que sigue siendo mejor el pollo de súper marcado que el de corral 😺👍
Había escuchado de que a algunos pollos le inyectaban algo para que crecieran más rápidos y tuviesen más carne.
he escuchado que en mi pais chile las patas de pollos eran baratisimas porque nadie las compraba, luego se supo del colageno y los beneficios que aporta entonces inflaron el precio los que venden por esta supuesta demanda
muy didáctico y necesario
Excelente gracias
En el sabor si hay una gran diferencia,el criado en libertad sabe mucho mejor❤
En galicia te venden capones por Navidad y algunas señora de aldea, pollos. Eso sí, limpio y de tres o cuatros meses no te va a salir menos de 40 euros.
Una duda, como sacrifican al pollo de campo? eso también afecta no?
Pero dónde estabas tú metido!?? Tremendo canal!!
La diferencia principal es la raza. Puedes tener broilers camperos. Lo interesante es que el broiler convierte de manera mas eficiente la comida en proteína. Estas comparando un chihuahua con un gran danés.
En mi país Colombia, los pollos del campo tienen unas patas gigantescas mientras que la pechuga es pequeña Y los de supermercado igual que oos de espala