FUGAZZETA RELLENA | Como hacer fugazzeta rellena | Maxi Cocina
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- Опубліковано 12 лют 2020
- FUGAZZETA RELLENA
Muy buenas! Hoy les traigo esta receta de como hacer fugazzeta rellena.
Esta buenisima no se la pierdan.
INGREDIENTES:
500 g de Harina
300 cc de Agua
25 g de Levadura Fresca
o 5 g de Levadura seca
1 cdita de Azucar
300 g de Muzzarela
150 g de Queso Cremoso
3 Cebollas Grandes
Sal | Pimienta
Oregano | Aji Molido
Aceite
PASO A PASO:
1) En un bowl poner la harina junto a la sal.
2) En otro recipiente colocar el agua junto a una cucharada de harina,
azucar y la levadura. Mezclar bien hasta disolver. Tapar y dejar
descansar un rato, hasta que se forme una espuma.
3) Agregar el agua a la harina, agregar un chorrito de aceite.
4) Unir y amasar unos 10 minutos, hasta obtener una masa bien lisa.
5) Tapar y dejar leudar hasta duplicar el tamaño.
6) Cortar la cebolla en juliana, y los quesos en cubos. Mezclar la cebolla
con sal, pimienta, oregano y aji molido. Mezclar.
7) Cortar la masa casi a la mitad. Una de las mitades ponerla sobre una
asadera aceitada. Encima colocar los quesos y un poco de la cebolla
8) Tapar con la otra parte de la masa y cerrar bien por los costados. Presionando.
9) Colocar el resto de la cebolla por encima.
10) Llevar a horno precalentado 180° durante 40-50 minutos.
y listo!
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MUSICA: - Розваги
Genial! Muchas gracias por la receta! La haremos en Madrid para recordar nuestro querido Buenos Aires. Un abrazo
Hola desde La Coruña España! Acabo de hacer hoy mismo la receta ya que mi novio es argentino y le encanta la fugazzeta y yo nunca la había probado y nos ha encantado! Muy buena receta para repetir sin duda. Y eso que era la primera vez que yo hacía algo con masa jejeje. Enhorabuena Maxi por tu canal me encanta!
QUE TAL LA MASSA
P70🎉⁹❤😊
@@raulangelarguello6396 p1op😊ll
Fiuuu. Necesito una de esas
Hoy hice nuevamente tu receta al pie de la letra y me salió perfecta. Lo único que hice con diferencia a la anterior es que use 275 de líquido en vez de 300 para que no empezara tan chiclosa la masa. Gracias genio!
Super Rica felicitaciones
Buena receta. Todavia no la probé, esta en el horno jaaa. Gracias capo!
Receita maravilhosa! Obrigado por compartilhar.
Que rica receta! Muchas gracias!!!🌺🌷🌺
Te quedo espectacular !!!! Me diste ganas de hacer la receta 👍
Espectacular Maxi!!!! Capo total!!!!
Ay, Dios, en el momento que la cortaste se me hizo agua la baba..... qué rico!!!
Buenísimo Maxi. Lo hago. !!!!!!!
Q RICOOO!! MAXI MUY BUENO.
Wuauuuu me encantó la fugazeta 😍
Qué rico 😋 la voy hacer gracias por la explicación 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Geniooooo sos muy práctico y claro a la hora de cocinar!!! Te felicito, me encantó tu pizza ... Bien de barrio , rica y sin vueltas!
Que rica se ve!!! Buen probecho! Felicitaciones Maxi!
Me salio de diez con tu receta como siempre gracias genio..
Se ve muy rica! 👌👏👏👏
QUE BUENA RECETA MUCHAS GRACIAS
Tiene una pinta espectacular
Receta genial, la hice recién y la masa sale perrrrrrfecta!
Hola Maxi!!!
Buen día! Hoy la hago. Mil gracias!!!😘👏
Gracias! Me gusto la receta!
Genio total nene!!!
Provando todas tuas recetas, hasta agora te digo que tenes nota 10, todo salio espectacular. Abraços desde Santos SP brasil.
Buenas tardes primera vez q veo esta receta se ve super espectacular felicitaciones
Que rico espectacular!!! 👏
Graciass!!
Gracias desde la Pampa
Argentina
Tus recetas están todas muy buena. Las escribo en mi cuadernito y no fallan. Mi familia feliz😍🤗 Gracias genio
Qué ricaaaaa.Es genial todo lo que cocinasssss. La voy a hacer, hace mil que no como Fugazzeta.Graciasss Maxi👏👏❤
te empiezo a seguir!! me copo la forma en q explicas y usas cosas q todos los mortales tenemos en nuestra casa!! sencillo!!
Espectacular!!!! Me suscribo :)
Es mi pizza preferida !!! Gracias por compartir tus ricas recetas .. 👍👍🥰
graciaas! me alegro!
Esto es extraordinario
La mejor combinación estamos haciéndola desde Santiago del estero Argentina guacho de seguro que es buenísima
Excelente amigo
Upsssss me gusta,me gusta,me gusta queeee ricooor sensacional 😋😋😋😋👏👏👏👏👏🍕🍕🍕
Gracias!
Una pinta esa fuga!!
Está Genial.
Hoy la hago para mí papá 💗
Gracias maxi!! Abrazo !
La hice el otro día, riquisiiimaaa. La repito hoy
Gracias!
No puedo creer lo buena q se ve!!
Desde Montevideo Maxi un abrazo!! Después que hice la Fugazzetta he derribado paladares por doquier. En Uruguay no existe tal cosa, yo la probé en un bar de la Chacarita y siempre tuve ganas de volver a comer algo tan exquisito de nuevo y bueno, me mandé y la hice. Los quesos son fundamentales, la muzza argentina es más gustosa, recomiendo a los yoruguas que le pongan "Dambo" que es un queso con "sabor". Aprendí a no romper la masa, un capo el hermano Argentino!!!
Tremendaa!!💪
Sos un capoo
Hice una de cebolla y otra con tomate,queso,aceitunas y huevos duros.
Se cocinaron en 45 min.
A la de tomates arriba le puse cebollas.
Quedaron espectaculares!!!
Mil gracias!!!🎉😘🙋
Tu receta esta excelente. Yo ya hago fugazzeta y le pongo mas queso y al final le pongo una asadera arriba y la cocino invertida unos minutos. Queda la cebolla metida en la masa.
Espectacular, no puedo comer levadura fresca ni seca solo Royal, igual esta buenisimo
Bien explicado...
Genio!! Deberías tener millones de suscriptores
jaja gracias! ojalaa
No tengo ninguna duda de eso !! Casi 20 m !!🤗👏👏👏...Es la forma y la manera en la que lo hace,sencillo,bien explicado y siempre esos tips que nos ayudan mucho..un Capo😎👏👏
Haciendolaaa Jajajaj a ver que sale
Hola, muy buena zappppppiiiiiiiiiiii !!!., yo le mando al relleno un poco de morrón, verdeo y jamón cubeteado y con eso a dormir !! Para fomentar la diabetes !!!!. Muy buen video..
Excelente, Maxi! Gracias por la receta! Saludos desde Brasil.
Gracias! Saludos para vos!
@@MaxiCocina gracias! Voy a probar esta receita en mi canal y dar créditos a vos. Esta muy bién explicada. 👏👏👏
Hola maxi, hice la fugazzeta y salio riquisima, es la primera vez que la hago, gracias, me felicitaron y todo!!! Moni🤗🤗
Genial! Me re alegro!
Hola hoy la hago xq juega boca y una así viene bien gracias ..
Cómo lo busco en instegram?
Q rricaaa😋😋😋👌👌
Espectacular, la hice así con mozzarella y provolone y me quedó increíble!!! Felicitaciones por la receta. Súper sencilla y bien explicada
Vamo hacerla
Hola Maxi. Muy buena receta, me gustó la idea de la cebolla adentro. No hace falta pinchar la tapa? Me sorprende la cantidad de tiempo de cocción, voy a probar. Felicitaciones ❤
La quiero empezar a vender aquí en Ecuador!
👏👏👏🏆
Maxi !! No hemos podido mirar estos días pero vimos el budín y esto que...Que te podemos decir !!!🙈🙏...sos un Capo !! Te mandamos Lua y yo un gran abrazo y un besito grandote !!👨👧👌🤗
que bueno me alegro!! les mando un abrazo y saludos a los dos! :D
@@MaxiCocina gracias Maxi saludos soy Lua😊
buenisimo pero 1 h o 45 m no es mucho esta bien esa info no se quema?
Hola no uso aji molido pyede ser condimento p/pizza?
Hola, Maxi! Cociné esta tu Fugazzeta y grabé el resultado en un vídeo para mi canal. Si lo podés, mirálo! 👍 Te felicito por tu receta y por tu video, son increíbles! Saludos desde Brasil. 🇧🇷
Genial! Me voy a dar una vuelta para verlo! Saludos para vos!
@@MaxiCocina Gran abrazo, hermano!
Excelente receta👏👏👏 pregunta: será rico la mezcla de muzzarella y queso cheddar?
mmm no me la imagino, te recomiendo otros quesos tipo pategrass, gouda, reggianito
Maxi, puede ser que la levadura en polvo leve un toque más de la cuenta? Empecé a hacer masa de pizza por ver tus videos y probé de las dos formas y le siento gusto diferente con una y otra, no sé flasheo o realmente hay alguna diferencia real.
Si, para mi tambien tienen gustos diferentes, a mi me gusta mas como queda con la levadura fresca, por eso uso siempre esa. Y en cuanto a si leva un poco mas, puede ser, depende mucho de la cantidad que uses, como que en polvo esta mas "concentrada" por decir de alguna manera, y si encima hace calor la masa leuda bastante mas rapido.
Se puede hacer cuadrada??
hola! Si, puede ser cuadrada
el queso es silvia?
Soy de México, que tipo de queso es el queso cremoso?
Creo es como el queso Philadelphia... un queso crema pues, al menos ese es el que usaré yo para hacer la receta
Ahh 10minutos antes de los 45 min. Las puse en la parte de la parrilla(esa parte del horno bien abajo para terminar de dorar arriba)☺
Tanto de tiempo de coccion ?
Hola maxi
Hola ! :D
Hola, si hago la masa en la noche, para usarla al día siguiente, cómo la guardo? Gracias
Hola! La pones en un bowl, tapas con papel film bien y la dejas toda la noche en heladera, sacale con tiempo antes de usarla asi toma temperatura ambiente otra vez
@@MaxiCocina súper, muchas gracias 👍🏻
Se ve mortal , se puede hace solo con levadura seca, no consigo Fresca donde estoy y cuanto s gramos serian? Muchas gracias !!!!
hola! si podes con levadura seca sin problema, ponele unos 8-10 gramos
Voy a probar mil gracias!!!!
No le agregas aceite a la masa?
no, no hace falta
1hr 45? Porq tanto tarda?
Vos decís en el video,estirar en el molde con los dedos tratando en no sacar el aire porq?
Porque la idea es que cuando la masa quede aireada, como esponjosa, si nosotros le sacamos el aire te va a quedar como mas "apelmasada"
@@MaxiCocina gracias chef!!!
Madre mía, eso es pecado de lo buena que tiene que estar!!!
siempre que la hago me queda cruda la masa, no entiendo porque
MUCHACHOS, A VER SI NOS ENTENDEMOS:
FUGAZZA: PIZZA DE CEBOLLA
FUGAZETA: PIZZA DE CEBOLLA RELLENA CON QUESO O CON QUESO EN EL MEDIO.
NO EXISTE LA FUGAZETA "RELLENA" !!!!
Que loco, yo pongo en google "Fugazzeta rellena" y me aparecen mil cosas, pero bueno
1 hora de horno? Tanto?
jamón no lleva?
Yo no le puse, pero podes ponerle sin problema. Jamon, huevo,tomate, pancete, lo que te guste
5:23 pasale la mano o una bolsa y esparci el aceite en la pizzera
Cebolla adentro?!!!
Si, si te gusta o querés probar se la pones, si no querés o querés hacer la receta a raja tabla no le pones cebolla adentro, es así de sencillo.
Fugazzeta!!! Lleva dentro muzarela y queso cuartirolo. No se llama fugazzeta rellena. Son 2 fugazza ( masa y cebolla) y fugazzeta ( queso adentro) y cebolla
SOS un genio Maxi. Me salió increíble, un éxito tus consejos muchas gracias!!
Pensaba que solo llevaba queso en el relleno no cebolla, mira vos! La que probé era sin cebolla dentro! Tal vez.
Hay algunas que llevan y otras no, depende del justo, yo le mande y creo que queda bien
@@MaxiCocina buenisimo dale gracias por el dato, justo estaba por amasar y me saltó tu vídeo! Gracias Maxi muy claro y se entiende bien! Vamos a ver como me sale! Abrazo
La fugazzeta ES rellena
Y la salsa?? Un italiano vera este video y le dará un infarto..
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La cebolla no va en el relleno
La cebolla va dónde a uno le da la gana. Adentro, afuera, en los dos lados. Cada uno la hace como quiere y prueba si le gusta o no. Es comida, no ciencia. Se trata de probar.
Muy buena ! Le voy a poner cebolla dentro me gustó 😋👌❤️
Lava elrepasador
Muy buena maestro... Consejo, de onda, primero se cocina un poco la masa, más que nada la de arriba, seguramente te quedó un poco cruda, el aceite y los jugos de la cebolla humedecen un montón la masa. Saludos!
Cómo una tarta
Mucha masa