Como embetuno mis pasteles antes de forrar con fondant o decorarlos (Candy Cake)
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- Опубліковано 23 лют 2020
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Receta almíbar
1/2 Tz agua
1/2 tz azucar granulada
Chorrito de vainilla oscura la negrita
Poner al fuego al romper hervir apagar, poner ya frío.
Es mejor preparar de a poco, lo necesario para cada día, no aconsejo guardar varios días y usarlo puede fermentar tus pasteles, es mejor todo fresco.
Torta de chocolate molde 26 cm o 10 pulgadas
Relleno fudge
Base 30 cm o 12 pulgadas
Si es práctico y queda muy bien, gracias por compartir 😘🙌
Súper!!! Gracias por compartir tus conocimientos!!!🤗🥰🤗🥰
Muy lindo Rosita. Gracias por compartir tus conocimientos.Bendiciones.
Excelente video, mil gracias por compartir 👍😊
Hola Rosita, tu técnica es excelente y muy práctica; muchas gracias por compartirlo
Gracias por compartir tus tecnicas...saludos
Exelente clase, mil bendiciones!
Rosita le felicito, me gusta su tecnica para enbetunar, mis respetos para usted que aun sin tener las herramientas busco la forma de salir adelante e hiso una tecnica propia 👏👏👏
Por fa receta del buttercream. Hermosos tus trabajos. .Gracias por compartir y enseñarnos ❤
Nueva suscripta👍, estoy muy d acuerdo con el uso d servilletas d papel para la limpieza mientras se trabaja, por q los trapitos m dan asqito, pprq tengo la impresion d q se está limpiando con la misma suciedad por mas q se lave a cada rato el trapito.. Son qisqillas, ideas mias nomas, pero m da asco cuando veo q usan un trapiro para pasar constantmnt😕 sobre las mesas!
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, la felicito!!!
Gracias rosita por compartir tus tips son de gran bendicion para los que te seguimos 👏👏😘😉
Alejandra Venegas, me alegro que sea de ayuda, saluditos :)
Me encantó bravo
Muy lindo, todo la haces ver super fácil
Gracias
Gracias por enseñarnos con tanto amor, muchas gracias por todo.
Que bien explicado!!!
Me encanto Rosita te quedo bello muchas gracias por tu video 🥰👏👏
Gracias amiga Rosita Leal :)
Que bonito trabajo , la felicito , todo muy bien explicado
Gracias por verme y escribirme ✨💕
Gracias por tus tips Rosita al igual q tu receta de vainilla tendras en tus videos la receta de tu keke de chocolate.
Rosita me has ayudado un montón con la cantidad de harina para cada molde... Estuve buscando tu receta de buttercream pero no la hayé nos la podrías compartir. Bendiciones
Bello tu pastel. Un disenno diferente🤩 y tu tecnica de embetunada esta buena
Gracias amiga. ;)
Hermoso divino 👏🏽👏🏽👏🏽🥰🥰🥰
Oh Anita, que lindo que me vea la admiro mucho, saludos desde PERÚ
Hola Rosita!!! Gracias por compartir un video tan útil! Por favor espero con ansias el vídeo de la receta del buttercream. Muchas bendiciones 🙏💗
Gracias igualmente bendiciones para ti :)
Hola rosita, te empecé a seguir en UA-cam hace un mes y ya me ví todos tus videos y me encanta como explicas, se nota tu sencillez... Porfa enséñanos a hacer tus kekes, se me antojo mucho el de chocolate y vainilla con chips de chocolate.
Que linda muchas gracias... si próximamente haré las recetas
Hola Rosita, soy nueva suscriptora en tu canal desde hace un par de días y me gustan mucho tus videos, haces que todo se vea tan fácil que me animas a hacer tus recetas y decoraciones. Saludos desde Cajamarca 🌷
Hola Adriana Bienvenida ✨, gracias por tus palabras de cariño y espero si te animes pronto hacerlo 😊, saludos para ti y a tu hermosa tierra de Cajamarca que por cierto fui dos veces hace un par de años y quedé enamorada de ese lugar 😍.
Me encantó esta torta y tan fácil tu manera de embetunaar,gracias por enseñarnos,bendiciones
Hola soy una nueva suscriptora a su canal, me encanta su forma de explicar, todo lo hace detalladamente. Gracias por compartir sus conocimientos de pastelería. Saludos desde CDM.
Hola bienvenida al canal ✨ me alegra saber que te gustan mis videos espero sean de inspiración o ayuda, saludos hasta CDM desde Lima Perú 🇵🇪 💕
Muy lindo Rosita explicas muy bien bendiciones te sigo desde tu primer video sigue avanzando tienes mucho talento
Muchas gracias :)
Buenos días Rosita,claro y precisó tu video,intentaré usar esa técnica para poner buttercream ,hermoso Te quedó,saluditos 🌷
Gracias espero te ayude, saluditos
Hola sra Rosita recién empiezo repostería estoy poco a poco aprendiendo saludos desde Piura y gracias x compartir sus recetas
Me alegro que te sea de ayuda, saludos a Piura :)
Que hermoso te quedo la torta bien liso y buttercreim super manejable regalamos pan de chocolate que está lindo tu bandeja dónde está los dulces te ayuda a distribuir las golosinas muy lindo tus trabajos
Muchas gracias, si le debo recetas pronto les comparto. Oh si esa bandeja de vidrio era de mi papi desde niña recuerdo me ponía golosinas ahí en mi cumpleaños, al mudarme me lo regaló 😍 ya sabes su valor para mi.
Que lindo te quedó hermoso la torta me gusta tus técnicas lo haces ver fácil regalanos tu receta de chocolate 🙏se ve bueno
Gracias, queda pendiente esa receta es súper rica y húmeda.
Hola esta excelente la explicacion, por favor tienes la receta del bizcocho de chocolate.....GRACIAS
Me encantó la decoración y muy fácil.me gustaría ver para decorar una torta con máquina agrícola. Para nenes
Fascinante ver tu proyeco con que facilidad lo explicas todo bien detalladito!! te felicito y mereces el Cielo!!
Muchas gracias. Lo haces ver tan fácil. Cuanto tiempo puedes guardar el Butter cream?
👏👏👏Lindo
Si muy bonito .. yo quieres aprender Aser el baty krim
Hola rosita! Porfavor tendrás la receta de tu torta de chocolate :(
Yo quiero hacer biscocho así!!
Maestra rosita, cual es su receta de chocolate, hay algun video? Necesito ayuda con eso x favor, la q yo tengo siento q es muy suave y se salen un poquito las migas :( al iniciar con el buttercream, gracias por su tiempo y ayuda. Un abrazo y q sigsn los exitos!!!
Gracias Rosita. Me gusto mucho como explicas. Por favor podrás hacer un vídeo donde explicas cómo hacer el buttercream.
Abrazos!
Si ya lo tengo agendado para hacerlo también, me alegro que te guste. Saludos
@@MitonopastelbyRositaOrtega mil gracias por tus enseñanzas,eres muy práctica y se nota que no eres nada egoísta..Dios te bendiga 😘
El buttercream de chocolate? Esta muy bonito 😍
Hola gracias por compartir, dices al principio que no les pones buttercream pke tienes miedo que se caliente, pero para el fondant si resiste ?
Lindo y práctico, cuando puedas muéstranos como realizar el buttercream con medidas exactas, miles de gracias por tus enseñanzas..
Gracias, claro que si ya lo tengo en lista de próximos videos
Hola rosita. Quiero saber si tu misma haces el fondant y si puedes compartir esa fórmula. Gracias
Enseñanos hacer tu buttercream de chocolate se ve super firme
Hola, si en unos próximos solo subo es súper fácil
Felicitaciones!!! Puedo hacer pastel de chantilly y decoraciones de fondant
Excelente puedes poner las cantidades y los materiales que se usan para hacer el pastel y el tiempo de cosión gracias desde
Hola rosita si es batter de chocolate cuánto de cocoa o ganache tendría q agregar a tu receta normal ,gracias x tu respuesta
hola Rosita,podrias compartirnos tu receta de buttercream por favor, gracias por compartir, bendiciones
Si lo tengo pendiente.
Y q precio sale esta tortita ....muy linda
Hola amiga nueva supcriptora como hago butter así de chocolate
Hola! Una pregunta se puede usar chantilly en vez de buttercream para forrar con fondant?
Rosita, puedes darme tu receta de Butter
Hola buenas noches! Un pastel de fondant se puede poner en el refrigerador?
Se puede embetunar el pastel con frosting para pegar el fondant??
Que relleno estas utilizando amiga?
Hermoso como siempre Rosita... Dime como haces en estas epocas de calor en lima? Veo que tu buttercream está firme... Es con mantequilla? Xq no veo que se te derrita
Me gusta la mantequilla gloria sin sal, pero según si hace mucho calor aveces es mejor margarina sin sal, el líquido ponerlo al final de a pocos y ver la consistencia, ya haré otro video con el detalle.
Como haces tu keke de chocolate el mio vota demasiado miga y es muy liviano
hermoso video, un pregunta se puede forrar el pastel con cajeta o crema de avellana envés del butter cream?
yo lo hago con cajeta y funciona
Hola rosita,buenas tardes... 🤗🤩 cual es el titulo de la receta de buttercream blanco y de chocolate? Para poder realizarla, creo q ya tengo todos los ingredientes 😋🍽 espero que me salga tan bien como a ti 🙋♀️. Muchos exitos.!!!!
Hola gracias leo verme, este es el video de Buttercream ua-cam.com/video/SQ4wMwX8egI/v-deo.html ahí indico varias variaciones y tips
Tiene un tutorial de comal hacer el Buttercrean
Hola 👋 Bendiciones, yo deseo aprender este trabajo de fondan ami no me sale,
Muchas gracias por las enseñanzas. Una consulta tiene vídeos de cómo hacer el queque de chocolate y de vainilla?? No lo encuentro en su canal
Gracias, por el momento solo subí decoraciones de pasteles, más adelante grabaré también las recetas.
@@MitonopastelbyRositaOrtega si por favor.
Señora rosita Dios le bendiga por compartir su enseñanza, para está medida de pastel le suplico me ayude cuánto utilizo de harina para estas dos capas, gracias. Bendiciones
Muchas gracias, este molde 26 cm diámetro 750 gr de harina a 800 gr
@@MitonopastelbyRositaOrtega muchas gracias Dios te bendiga
Alguna receta para embetunar el pastel de chocolate blanco antes del fondant
Podrás brindarnos tu receta de butercrean y una torta así cuánto se cobra y k molde haz echo el kk
Cómo haces el butercream? Xfis
Señito Rosita está crema (buttercream) es con la manteca famosa ? En qué momento le agrega la cocoa
Hola cuando ya está lista mi Buttercream yo le hago las variaciones que necesito si necesito de chocolate le pongo de a pocos cocoa Innato y viendo hasta que tenga el color que necesito, también podría ser poco de chocolate derretido.
Hola Rosita para un molde 24cm cuánto tendré que preparar de buttercream toda la receta gracias.
Solo para pre forrar 500 a 600 gr de Buttercream fácilmente te alcanza
Rosita por favor dime que cantidad de harina usaste para los 2 moldes y para cuantas porciones sale en el molde 26 gracias
Para ese molde torta de chocolate usé 900 de harina con 8 huevos, pero me salieron ademas 8 Cupcakes pirotin #8, pronto compartiré esta receta
Hola lo puedo alisar con dulce de lch para luego forrar con el fondant?
Si se puede pero no quedan tan prolijos
Se puede poner 3 leches en vez de el almíbar y como saber que tanto de almíbar o la humedad para el pan cuánto poner poner
Hola este pastel absorbe un almíbar líquido pero no grasoso como leches, para que absorba la leche debe ser una masa liviana que no lleve grasa.
Hola cuantas recetas usas para cada pan te quedan altos pliss
Si es un molde de 20 cm o de 8 pulgadas pongo 600 gr de harina
Hola quisiera saber si tiene tutoriañ de la torta de Chocolate para cubrir de fondant
Hola la tengo en mi taller maratón de queques 1 incluyen todas estas Queque de Boda o Novia
Queque inglés
Queque de zanahoria
Queque de chocolate
Queque de avellanas
Queque de plátano y arándanos
Queque de Naranja
Queque de Yogurt
Red Velvet
Costo S/.25 o 8 dólares
Mándame un whatsapp (51🇵🇪) 991847858 o Messenger a Mi Tono Pastel by Rosita Ortega
Muy lindo ,cuánto cobras un aproximado una torta así
Hola gracias este tamaño de 26 cm diámetro Candy Cake S/. 180
Mis es necesario hecharle siempre el almíbar ? 😊🙏
Desde que empecé a ponerle a mis pasteles a mis clientes les encanta ✨
Holaa Rosita el pan que usas es de cajita??
Telma Rivera hola, son recetas caseras no uso cajitas.
Hola que cantidad es en masa los cake?
Hola esta en el canal acá te lo dejo
ua-cam.com/video/DDul3Cwxe8I/v-deo.html
Como accedo a una clase de tu cake de chocolate
Ese alisador es el cortador de masa??
Hola, si lo compré en Makro, mira acá te dejo los detalles :Recogedor de masa p/ reposteria Facusa
Medidas: 10 cm x 13,5 cm
Acero inoxidable y mango de plástico.
Amiga tienes las recetas por moldes ?
Hola si ua-cam.com/video/5znf1TjxTxk/v-deo.html
Cuánto tendría ese costo de torta mis
A cuánto se vende una torta asi más o menos
Cual es tu receta de buttercream de vainilla? Gracias
Si justo proximo video pondré la receta
@@MitonopastelbyRositaOrtega gracias 🤗
Me pasas el paso a paso como realidad el bat?????
Muy bonitas tus tortas pero le pones poco relleno y el corte de bizcochuelo es muy grueso.
¿Así comen.?
Hola, si es a gusto del cliente algunos hasta piden sin relleno y más bien les digo que aunque sea mínimo le pondría porque debo unir las capas, todo es realizado a gusto del cliente sabor y decoración. Para los pasteles en Fondant se usa el queque es una masa pesada el bizcochuelo es masa liviana no resiste el peso de la masa Fondant, con biscochuelo hacemos pasteles en crema como chantilly o tres leches etc.
Disculpa dónde compraste ese alisador?
Hola lo compré en Makro es de la marca FACUSA creo me costó S/.10
@@MitonopastelbyRositaOrtega waoo está comodo,muchas gracias x el detalle. Hermosas tortas.mi esposa es tu fans
ahw gracias, le envío muchos saludos a ella y a usted mil gracias a ambos por verme y escribirme ✨
Yo tengo mucho problema cuando pongo el fondant en días de calor.!podrias explicarme cuál es la mejor técnica para hacerlo sin que dude tanto mi pastel???
Disculpa quise decir “sin que sude el pastel”
No uses fondant. Para climas calurosos es mejor la masa elástica. Trabaja con fécula de maíz en vez de amasar con azúcar impalpable
Nos puedes dar la.receta del bater creem por favor
Si tengo pendiente ese video, pero acá te paso la receta, 500 gr mantequilla o margarina sin sal
1 kg azúcar polvo cernida
60 ml leche fresca o agua hervida fría si es verano
2 cucharadita merengue polvo
2 cucharaditas de esencia vainilla trasparente Fratello El líquido se agrega de a poco y es según tu zona o la consistencia que deseas puede ser menos.
@@MitonopastelbyRositaOrtega y como es cuando es de chocolate
@@MitonopastelbyRositaOrtega muchas gracias por su ayuda😘😘
Como ases tus queques. Para que cresca. Así y su ave
Hola te paso mi receta ua-cam.com/video/QnlqFLi6gYs/v-deo.html
Receta para torta de 18 CM de diámetro y alta
Hola lindos trabajos no enseñas tortas??? Recetas
Gracias, por ahora en el canal sólo subo decoración de pasteles pero más adelante subiré unas recetas
@@MitonopastelbyRositaOrtega gracias a ti
Recta de este pastel
Hablas muy rápido . Pero muy buen video
Que poco relleno le colocas. Yo soy re golosa. Una torta de esa altura la.corto mínimo en 3 capas de relleno
Hola gracias por sus tips, pero yo soy peruana pero segun se se le llama queque y torta a lis queques ya decorados y nunca le decimos embetunar el cake.
Tu video no tiene nada que ver con el título del mismo 🤔👎👎👎👎