【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】クラシル

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  • Опубліковано 2 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 206

  • @Kurashiru
    @Kurashiru  2 роки тому +31

    このレシピの材料・分量はこちらから
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    1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています
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    • @xl-ov9ed
      @xl-ov9ed 2 роки тому

      コメント天才

  • @mizukimayumiyusa
    @mizukimayumiyusa Рік тому +20

    周りのスタッフの方たちとの信頼関係と和気あいあい感が伝わってきます。

  • @寝太郎-w3s
    @寝太郎-w3s 2 роки тому +87

    3:17 ここめちゃくちゃ好き。厨房の和気あいあいとしてる感じほっこりする

  • @ani-v-max9246
    @ani-v-max9246 2 роки тому +175

    楽しいシェフを見つける天才、クラシル。

  • @とみー-k8o
    @とみー-k8o 2 роки тому +72

    厨房綺麗で見てて気持ちいい

    • @lu-lu0796
      @lu-lu0796 2 роки тому +6

      一流のシェフの厨房はどこも綺麗ですよね✨

  • @pao8656
    @pao8656 2 роки тому +7

    1:43 無理しなくていいのよ、がかっこいい
    見習います

  • @うあ-s6f
    @うあ-s6f Рік тому +5

    すっげえ旨かった。マジで最高のカルボナーラだった。

  • @masayukisasaki627
    @masayukisasaki627 7 місяців тому +1

    粉チーズと普通のベーコンで作りました。お店の様な味ですごく美味しかったです。ベーコンをじっくり炒めるのがポイントなのですね!大変参考になりました!ありがとうございました😊

  • @chinagyoza
    @chinagyoza 2 роки тому +47

    厨房の楽しさが伝わってくる。作ってみようかな

  • @rubnty
    @rubnty 2 роки тому +849

    違う世界線の八嶋智人。

  • @sir_RukiA
    @sir_RukiA 2 роки тому +29

    いつも分かりやすいです。難しい料理はきっとこうは出来ないと思いますが、定番モノを直感で分かるように教えてくれるので、
    一度見ただけで流れを覚えられます

  • @うまだうまみ-p8n
    @うまだうまみ-p8n 2 роки тому +61

    おシェフお茶目でかわいい
    めちゃ参考なる

  • @むーしー-e6h
    @むーしー-e6h Рік тому +7

    このチャンネル見てると料理したくなります☺️

  • @okamotoshoudai
    @okamotoshoudai Рік тому +15

    いざ同じ要領で作った時に、鈴木シェフの偉大さをわからされる。

  • @アキくん-x1e
    @アキくん-x1e 2 роки тому +80

    お笑い多めやけど素人さん向けに絶対失敗しない理屈抑えてるのやっぱプロフェッショナル!

  • @椎良
    @椎良 2 роки тому +102

    シェフ、大学の面白い教授感ある

  • @エイチ蒼井
    @エイチ蒼井 2 роки тому +43

    色々カルボナーラの作り方調べていますが確かにこの動画が一番簡単そうに見えますね。
    シンプルに纏まっていて見やすかったです。

  • @Juren21
    @Juren21 2 роки тому +51

    すごい説得力あるなあ。説明も分かりやすい。

  • @吉村新之介
    @吉村新之介 2 роки тому +16

    まじでいい時代だな

  • @dai7761
    @dai7761 2 роки тому +68

    料理は理論を積み重ねるものだっていうのがわかる

  • @shun4164
    @shun4164 2 роки тому +8

    実際に作ってみたけど、やっと理想の味に出会えた

  • @takenaka4786
    @takenaka4786 Рік тому +4

    こういう科学系の料理人って大好き。(あってるかわからんけど)

  • @sonny161
    @sonny161 2 роки тому +2

    シェフのトークすごく好きです。

  • @んごなお
    @んごなお 2 роки тому +6

    おいしかった!🫶✨
    弱火でベーコンじわじわ炒めると、旨味が凝縮された🥺

  • @yu-et7wp
    @yu-et7wp 2 роки тому +6

    この動画見て作ってみました。
    ビビるくらいうまいカルボナーラ出来ました!!
    ありがとうございました😭

  • @ちぐきたかゆ
    @ちぐきたかゆ 2 роки тому +7

    なんてわかりやすく、たのしいシェフさん!
    今夜はカルボで決まりです!

  • @kai_foureight
    @kai_foureight 2 роки тому +15

    すごいおいしそう!!!
    絶対作ります!!
    シェフの説明わかりやすいし、トークも面白かったです👍

  • @バージル-x9g
    @バージル-x9g 2 роки тому +13

    シェフお茶目でかわちい

  • @saksak0827
    @saksak0827 2 роки тому +7

    すごくシェフもいい人で
    レストランにも行きたいって思いました!
    カルボナーラ自分でも作るけど、
    今度からこれを生かしてやってみたい!

  • @料理人のジェイ
    @料理人のジェイ 2 роки тому +15

    この方法で試しに作ってみましたが、大変美味しく作れました。
    パンチェッタは気持ち多めのが美味しかったです

  • @nobeeva1876
    @nobeeva1876 7 місяців тому +1

    シェフが楽しそうだとこっちもやってみよ!ってなるね。

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  6 місяців тому

      ありがとうございます!!お料理のワクワクを感じていただけて嬉しいです!

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 роки тому +20

    カルボナーラ、めちゃめちゃ美味しそうです。

  • @uhouhochannel
    @uhouhochannel Рік тому +6

    鈴木シェフのキャラ大好き笑笑

  • @Kevin-si4cc
    @Kevin-si4cc 2 місяці тому

    めっちゃ参考になりました!
    シェフの方々も面白くて良かったです!!

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  2 місяці тому

      わちゃわちゃされているのが微笑ましいですね🥰笑
      ぜひ試してみてください✨
      Buon Appetito!

  • @流れ板
    @流れ板 2 роки тому +1

    観光に来た際には絶対行きたいお店のひとつ😊

  • @kafka-w9x
    @kafka-w9x Рік тому +1

    なんで美味しくなるのかがわかる動画でした!今日の夕飯はこれを作ることに決めました!ありがとうございます!

  • @X_inon
    @X_inon 2 роки тому +25

    フランクなシェフすき

  • @ぽぽ-j2e
    @ぽぽ-j2e 2 роки тому +30

    今の夢がなかったら絶対こういうシェフの下で働いてたな
    道を極めてて陽気な人ほんとに好き

  • @yukichichang
    @yukichichang 4 місяці тому +2

    料理人の方って食べるのもお上手ですね!
    自分上手くパスタ巻けないんですよね

  • @YSMR888
    @YSMR888 2 роки тому +6

    ヘイちゃんの目つき
    突き詰めてる人の鋭さ

  • @みい-s7q-t9w
    @みい-s7q-t9w 2 роки тому +3

    美味しそう❤作ってみます!

  • @バージル-r1w
    @バージル-r1w Рік тому +4

    良いキャラしてるなぁ

  • @do-man_se-man
    @do-man_se-man 7 місяців тому +1

    最後に余熱で卵黄を絡める時にゆで汁を入れるようにしてから1回も失敗してない
    これはさすがに高評価させていただきましたわ

  • @rrcullinan1024
    @rrcullinan1024 2 роки тому +1

    おしゃべりは面白いのに、職人技で見ていてうっとり…

  • @PremiumIntelligenceSdnBhd
    @PremiumIntelligenceSdnBhd 2 роки тому +1

    なるほど、透明のパンティエッタですね! あざす!!

  • @まーちー-g3v
    @まーちー-g3v 2 роки тому +4

    ちょっと失敗したかなと思ったけど、美味しくできました。ありがとうございました。次回はパンチェッタを探して作りたいと思います

  • @ハッコーさんの声
    @ハッコーさんの声 2 роки тому +5

    ボロネーゼから入りましたが見てて気持ちいい料理ですね。時間かかるのが当たり前みたいに言ってくれるのがよかった。アルミパンが欲しくなりましたよ。

  • @ゆってぃ-j9q
    @ゆってぃ-j9q 2 роки тому +1

    シェフが可愛すぎて🤦‍♀️🤦‍♀️

  • @gurumetabo
    @gurumetabo 2 роки тому +2

    先生のおかげで生活の質が上がりました

  • @rockincat5723
    @rockincat5723 Рік тому +1

    今晩コレ!
    ありがとうございます❤

  • @ohello8563
    @ohello8563 Рік тому +3

    1:27 ここのサポート半端ない(笑)

  • @xyzage4202
    @xyzage4202 2 роки тому +6

    器用じゃないので失敗しないってのが良かったです、子供たちがうめえうめえと食してくれましたw
    ほかにも合わせ調味料的なレシピがあったら知りたいですね

  • @田中輝-f4f
    @田中輝-f4f Рік тому +1

    中に空気が入るから!だったんですね👍😊

  • @楓-i6t
    @楓-i6t 2 роки тому +13

    今までトマト系のパスタしか食べたことがなくて、食わず嫌いしてたのですが、こちらのレシピを彼氏が見つけてきてくれたおかげでカルボナーラ初挑戦大成功で大好物になりました!
    風味も味も良くできるおかげで料理出来ますってフリができて(笑)ありがたいです笑

  • @Swalldlown
    @Swalldlown Рік тому +1

    学校帰ったら作ってみるぜ〜

  • @そーいブッチ
    @そーいブッチ 2 роки тому +20

    このシェフの方や店の雰囲気すごい好き!次はオイルサーディンのパスタを紹介してほしい!

  • @kairu_b
    @kairu_b 2 роки тому +5

    楽しかったです!

  • @2002ドムドム
    @2002ドムドム 2 роки тому +1

    サイコーだな!マジで

  • @yuya5679
    @yuya5679 2 роки тому +7

    愉快な厨房や。見てて楽しい

  • @るるぶ-j2h
    @るるぶ-j2h Рік тому +1

    勉強になります!!

  • @れいちゃんスペシャル
    @れいちゃんスペシャル 2 роки тому +4

    失敗しないので〜で米倉涼子さん出てきたと思ってたら
    何色の何?!山ちゃん〜!!!😂😂😂
    何この人?!めちゃくちゃトーク上手いし料理もわかり易い!!(ロピアシェフから飛んできました)

  • @黒子テツヤ-u8c
    @黒子テツヤ-u8c 2 роки тому +11

    家族やんw
    あちぃっ!の後にタオル置く男性、ナイス連携👍

  • @mdcg66
    @mdcg66 3 місяці тому +4

    オオタニサン、絡みも面白いけど、シェフのアシストもばっちりですね。シェフが手があちーって言ったら後ろからすっとタオルを手元に置いたり、投入したパスタをきれいに沈めたり。いい仕事されていますね。

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  3 місяці тому

      本当素晴らしいアシストですよね😳✨
      そしてmdcg66さんの着眼点も素晴らしいです🥰

  • @ストブル
    @ストブル 2 роки тому +2

    美味しそ~!作ってみようかなと思える良い動画

  • @mooooooory7287
    @mooooooory7287 8 місяців тому +1

    1:29ここ好き笑

  • @chimohippy
    @chimohippy Рік тому +4

    3:16 ここ好きw

  • @mmmmilkkkk
    @mmmmilkkkk 2 роки тому +1

    作ってみたくなる!

  • @aya4ma
    @aya4ma 2 роки тому +5

    こんなにおちゃめなおじさんがつくるとってもすてきな料理〜
    最後の仕上げのところはどきどきときめくなぁ〜お店行きてぇ〜!

  • @GONTA1104
    @GONTA1104 2 роки тому +1

    賄いの参考にします!

  • @SK-xx2ro
    @SK-xx2ro 2 роки тому +5

    まず、フライパンがカッコいい。料理するモチベーションが上がります。

  • @pietroojisan
    @pietroojisan 2 роки тому +4

    「料理は時間がかかる。」
    同感すぎて頭下がりますね。

  • @まーちー-g3v
    @まーちー-g3v 2 роки тому +2

    某予約の取れないお店のシェフのレシピで作ってたので、また、探しに来たらこちらにたどり着きました。某シェフのも簡単でしたけど、もっと簡単に出来そうです。今日、作ってみます!

  • @andreabernucci2624
    @andreabernucci2624 2 роки тому +1

    La CARBONARA!!! È uno dei modi di condire la pasta più iconici del panorama culinario italiano e in particolare della cucina romana.....mi piace la realizzazione e l'acquolina che mi è venuta vedendo il video....però nella ricetta originale al posto di BACON o PANCETTA ci va il GUANCIALE che è un'altro tipo di ingrediente....e poi al posto del PARMIGIANO si usa il PECORINO ROMANO....se non si riescono a trovare questi ingredienti va comunque benissimo come ha fatto lo chef!! Buon appetito!!! 🇮🇹🇯🇵❤👏🏻😋

  • @ゆいくん-y3t
    @ゆいくん-y3t 2 роки тому +11

    楽しいシェフさんですね!笑

  • @窓辺日向
    @窓辺日向 6 місяців тому +2

    とても美味しそうで簡単そうなのに材料のジローラモが用意できなくて一生作れません😭

  • @にょっす-n4c
    @にょっす-n4c 8 місяців тому +1

    何このシェフたち笑笑
    めっちゃ可愛いじゃん!

  • @healthgod5743
    @healthgod5743 2 роки тому +1

    グルテンフリーパスタでやってみます。

  • @Naoki2387
    @Naoki2387 2 роки тому +1

    かっこいい〜✨

  • @神様-s3z
    @神様-s3z Рік тому +2

    クリームどころかバターも使わないのか・・・
    ところでパンチェッタってどこで買えばいいんだろう?

  • @ぱわあ
    @ぱわあ 2 роки тому +23

    パンチェッタ
    買っても高いし作っても時間かかるけどとにかくうめーんだよなぁ..

  • @中田中-f8s
    @中田中-f8s 2 роки тому +4

    全然一芝居打ってくれないの面白すぎるw

  • @IKEMENOsakaman
    @IKEMENOsakaman 2 роки тому +37

    このチャンネル登録してから自炊するようなったで!体も心もヘルシーや!!!(体重は増えたけど)

    • @ryotasugihara
      @ryotasugihara 2 роки тому

      自炊って太りますよね

    • @壮真-t3f
      @壮真-t3f 2 роки тому

      そうなんですか?太れるんですか?

    • @ぽね-k9e
      @ぽね-k9e 2 роки тому

      美味いもん食って太るならええやんな

  • @itabi1773
    @itabi1773 2 роки тому +1

    ローマで食べたチーズが濃いカルボナーラ思い出しました☺️

  • @iwakamiyukari8281
    @iwakamiyukari8281 2 роки тому +1

    好きだなぁ

  • @マドリ教-v3h
    @マドリ教-v3h Рік тому +1

    生クリーム使うカルボナーラとどっちがいいんだろう。

  • @hisashi9od9_73
    @hisashi9od9_73 2 роки тому +2

    作ってみたけど美味しくてびっくりした

  • @ccuplover8861
    @ccuplover8861 2 роки тому +14

    理詰めだし、わかりやすい

  • @zoo6115
    @zoo6115 2 роки тому +6

    調理の手順はもちろん凄いんだけど、トークスキル高い!(笑)

  • @SK-mz5if
    @SK-mz5if 2 роки тому +2

    芸人さんみたいな喋りで面白い

  • @まこと1124
    @まこと1124 6 місяців тому +1

    このフライパンが歪んでるのは使いすぎてそうなってるんですか?

  • @dirtgreylbcprominentrvskvl2338

    Is that an aluminium pan? He must be a genius if he can use that for high level cooking 👍

  • @阿部勝行-f4h
    @阿部勝行-f4h 2 роки тому +1

    カルボナーラ大好きです😘

  • @重曹貞夫
    @重曹貞夫 2 роки тому +4

    トラットリアじゃないな、リストランテだからってのがカッコいいなあ

  • @naomi4667
    @naomi4667 2 роки тому +1

    野菜畑ジュースのCMに、出てますね😃

  • @susumuhigashi4008
    @susumuhigashi4008 2 роки тому +1

    作ってみます

  • @sakuramochi6414
    @sakuramochi6414 Рік тому

    美味しそうだし簡単そう!あえてだと思いますが、生クリームを使わない理由ってありますか?

  • @user-kj7fq8sk5w
    @user-kj7fq8sk5w 2 роки тому +1

    なんだ神か。。

  • @kwhats5168
    @kwhats5168 2 роки тому +6

    イタリアンシェフになった
    八嶋智人さんに見えるのは
    私だけでしょうか・・・?

  • @narutake5826
    @narutake5826 2 роки тому +3

    この塾講師みたいな感じがいいね笑

  • @vvarenvittoria7052
    @vvarenvittoria7052 2 роки тому +3

    毎回ソースを入れるとこで失敗するから学べます✌️