荏胡麻農家の娘直伝！荏胡麻の葉のキムチと醤油漬け♪～本場の韓国料理～

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◇荏胡麻のキムチ＆醤油漬け　材料
荏胡麻の葉のキムチ
・荏胡麻の葉　　　　120枚
・イワシのエキス　　大3（ナンプラ　大4も可）
・醤油　　　　　　　大2
・砂糖　　　　　　　大2
・梅シロップ　　　　大2（オリゴ糖も可）
・唐辛子の粉　　　　大3
・ゴマ油　　　　　　大1/2
・水　　　　　　　　150ｇ
・ニンニク　　　　　2つ
・ショウガ　　　　ニンニクと同じくらい
・玉ねぎ　　　　　　50ｇ
・パプリカ　　　　　40ｇ
・ネギ　　　　　　2～3本
荏胡麻の葉の醤油漬け
・荏胡麻の葉　　　　　120枚
・昆布だし　　　　　　230ｇ
・リンゴ酢　　　　　　30ｇ
・チャミスル　　　　　100ｇ（料理酒も可）
・砂糖　　　　　　　　50ｇ　
・醤油　　　　　　　　180ｇ
・梅シロップ　　　　　80ｇ
・にんにく　　　　　　6～7個
・ショウガ　　　　　ニンニクの半分くらい
・マルンコチュ
（干し唐辛子）　　　　3個
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