안녕하세요! 미국에서 아기 백일 떡 직접 만들어주고 싶어서 여기 파는 쌀가루로 시도 중인데요! 물 양이 부족해서 여러번 실패를 했어요. 그러던 와중 건식 쌀가루는 물이 더 많이 들어가야하고 휴지 기간도 필요하다는 걸 이 영상을 보고 알았어요 ㅎㅎ 그런데 알려주신 레서피 대로 물을 주었는데 휴지하지도 전에 빵 반죽 처럼 뭉쳐졌어요 ㅠ 물이 너무 많이 들어간걸까요? ㅠ 가루 같은 느낌이 아니라 휴지 전인데도 떡 같아요 ㅠ 에고 억지로 힘으로 중간 체에 내리긴 했는데 휴지를 해야할지 아님 바로 쪄야할지, 아님 쌀가루를 더 넣어야할지 모르겠네요 ㅠㅠ 영상을 몇번이나 돌려봤는지... 답답해서 댓글 남겨요! 좋은 영상 감사합니다 ㅎㅎ
아이구ㅠ 물양을 조절해보셔야 할 것 같아요 아무래도 쌀가루마다 물양이 좀 차이가 있어서요 저는 햇살마루 가루맵쌀을 사용했어요 빵반죽처럼 뭉쳐졌다면 물 양이 많은걸꺼에요 이전에 물양이 부족하셨을때의 물 양에서 조금씩 추가해보시면서 만들어보시는게 성공하시기 더 빠르실 것 같아요 물을 조금씩 추가해서 떡을 찌기 전에 테스트해주세요 쌀가루 안에 손을 넣었을 때 살짝 수분감이 느껴지고, 한덩어리로 뭉쳤을때 힘있게 부러지거나 손바닥 위에서 덩어리를 튕겨봤을때 네번정도에 금이가는 정도로요 물 조절은 감으로 하는 부분이 좀 있어서 몇번해보시면 감이 잡히실거에요 그리고, 쌀가루는 꼭 제빵용이 아니라 떡용 쌀가루를 사용해주시고, 물을 넣고 치대지 않고 양손바닥으로 문지르면서 물주기해주세요^^ 꼭 성공하셔서 예쁜 아기한테 백일떡 선물해주실 수 있길 바랄게요!!!
멜데루케이크 앗 빠른 댓글 너무 감사드려요!! 물을 조금씩 나눠서 넣었는데 마지막 넣기 전에 왠지 작당한 것 같았어요.. 그래도 레서피대로 해보자는 생각에 더 넣었더니 물이 많아졌나봐요 ㅠ 그 상태로 휴지 후 쪘는데, 조금 찐득하지만 그래도 맛은 괜찮았어요! 다음엔 꼭 감으로 잘 맞춰서 해보도록 할게요 ㅎㅎ 떡 똥손인줄 알고 그냥 포기하려했는데 몇 번은 더 시도해 봐야겠어요 ㅎㅎ 용기 주셔서 감사합니다 😭
I would like to try making this because i have't found any store that sells this is my country. I would like to know what i should expect with the taste and texture of this rice cake. Should it be sticky or crumbly?
안녕하세요^^ 저는 7cm짜리 높은 무스링으로 떡을 찌고 있어요 그리고 쌀가루를 여유롭게 하는 편이구요. 7cm 짜리 2호 사이즈라면 쌀가루를 550g 정도 하시면 여유가 있을 것 같아요 5센치 무스링 2호 사이즈는 보통 다른 분들을 보면 쌀가루를 400g 정도 하시더라구요ㅎㅎ 다른 재료들은 쌀가루 양에 맞게 조절 하시면 되어요ㅎ
can you show us how to make rice powder from scratch like i dont have korean store here but i would love to try to make this cake, what kind of rice do you use?
we can make the wet rice powder in the mill. soak rice in the water and mill the rice. If it is hard to buy, you can try it with cake and buttercream instead of rice cake and beanpaste 😊
Shelf life is only a few days. Like bread, it should not be refrigerated. Store it like you would a cake. If it gets hard after a day or two, just microwave it until it gets hot.
단호박을 추가해서 건식쌀가루로 만들어봣는데요 냉장고에서 휴지시키는 과정은 생략햇어요. 그런데 떡을 찌고나서 칼로 자르는데 설기가 가루처럼 다 부서지네요 물이 부족햇던걸까요? 휴지를 시키지 않아서 그런걸까요? 반죽 손으로 뭉쳐서 깨지지 않앗는데 뭐가문제인지 모르겟어요 ㅠ도와주세염~
+Heesun Lee 떡이 부셔지는건 떡이 안익은것 같은데요 시간의 문제일수도 있고 수분의 문제일수도 있어요 수분이 부족해도 떡이 잘 안익어요 손으로 뭉치고 난 뒤에 손으로 갈라보면서 깨트릴때 힘있게 뚝뚝 부러져야 물 양이 맞는거구요 물 양이 충분했다면 찌는 시간을 늘려주세요 떡을 찌실때에는 증기가 빠지지 않게 해주시는것도 중요해요^^
![[#YouQuizOnTheBlock] Ballerino Kim Ki-min's audition to Mariinsky👍](http://i.ytimg.com/vi/oXPH2bKOkBg/mqdefault.jpg)
![[sub]How To Make Honey Steamed Rice Cake:: Fluffy And Moist Rice Cake Recipe](http://i.ytimg.com/vi/WfbHbOhxeF8/mqdefault.jpg)
![[Eng sub] 꽃케이크용 백설기 만들기! (습식쌀가루 편) - [MELDERU] Baekseolgi(Steamed rice cake) with wet rice flour](/img/n.gif)
저는 햇쌀마루 맵쌀가루를 사용했어요^^ 참고부탁드려요 쌀가루에 따라 물 양이 달라질 수 있어요 물 양을 조금씩 조절해주세요
너무너무 좋은 정보에요.
이곳은 미국이구요. 이렇게 배울수 있어서 너무감사해요.
매일 들어온답니다...수고하세요
+kmoon716 김사합니다! 부족한 점이 많지만 점점 나아지는 영상으로 보답드릴게요!!
I was just wondering how to make the rice cake. Amazing! I will try to mae this myself!
May I ask about the diameter and height of your cake ring?
좋은정보 감사합니다❤❤
안녕하세요! 미국에서 아기 백일 떡 직접 만들어주고 싶어서 여기 파는 쌀가루로 시도 중인데요! 물 양이 부족해서 여러번 실패를 했어요. 그러던 와중 건식 쌀가루는 물이 더 많이 들어가야하고 휴지 기간도 필요하다는 걸 이 영상을 보고 알았어요 ㅎㅎ 그런데 알려주신 레서피 대로 물을 주었는데 휴지하지도 전에 빵 반죽 처럼 뭉쳐졌어요 ㅠ 물이 너무 많이 들어간걸까요? ㅠ 가루 같은 느낌이 아니라 휴지 전인데도 떡 같아요 ㅠ 에고 억지로 힘으로 중간 체에 내리긴 했는데 휴지를 해야할지 아님 바로 쪄야할지, 아님 쌀가루를 더 넣어야할지 모르겠네요 ㅠㅠ 영상을 몇번이나 돌려봤는지... 답답해서 댓글 남겨요! 좋은 영상 감사합니다 ㅎㅎ
아이구ㅠ 물양을 조절해보셔야 할 것 같아요 아무래도 쌀가루마다 물양이 좀 차이가 있어서요
저는 햇살마루 가루맵쌀을 사용했어요
빵반죽처럼 뭉쳐졌다면 물 양이 많은걸꺼에요
이전에 물양이 부족하셨을때의 물 양에서 조금씩 추가해보시면서 만들어보시는게 성공하시기 더 빠르실 것 같아요
물을 조금씩 추가해서 떡을 찌기 전에 테스트해주세요
쌀가루 안에 손을 넣었을 때 살짝 수분감이 느껴지고, 한덩어리로 뭉쳤을때 힘있게 부러지거나 손바닥 위에서 덩어리를 튕겨봤을때 네번정도에 금이가는 정도로요
물 조절은 감으로 하는 부분이 좀 있어서 몇번해보시면 감이 잡히실거에요
그리고, 쌀가루는 꼭 제빵용이 아니라 떡용 쌀가루를 사용해주시고, 물을 넣고 치대지 않고 양손바닥으로 문지르면서 물주기해주세요^^
꼭 성공하셔서 예쁜 아기한테 백일떡 선물해주실 수 있길 바랄게요!!!
멜데루케이크 앗 빠른 댓글 너무 감사드려요!! 물을 조금씩 나눠서 넣었는데 마지막 넣기 전에 왠지 작당한 것 같았어요.. 그래도 레서피대로 해보자는 생각에 더 넣었더니 물이 많아졌나봐요 ㅠ 그 상태로 휴지 후 쪘는데, 조금 찐득하지만 그래도 맛은 괜찮았어요! 다음엔 꼭 감으로 잘 맞춰서 해보도록 할게요 ㅎㅎ 떡 똥손인줄 알고 그냥 포기하려했는데 몇 번은 더 시도해 봐야겠어요 ㅎㅎ 용기 주셔서 감사합니다 😭
@@inhyungi 오오 담번엔 완벽하게 성공하실 것 같아요!! 성공하실 거 생각하니까 제가 다 설레요!! 너무너무 기분이 좋네요 ㅎㅎ 감사합니다^^
습식쌀가루500g
물90ml
소금 두꼬집(물에풀어서)
설탕 60g
이렇게하려는데 괜찮을까요~?
설탕은 황설탕을 써도 될까요..?
쌀가루에 따라서 물 양이 달라지기 때문에 쌀가루 상태를 보시면서 조절해주셔야 할 것 같아요 물을 한번에 넣지 마시고 조금씩 넣어주시면서 조절해주세요 ^^
영상 감사히 잘 봤습니다. 같은 브랜드의 쌀가루 500그람에 300그람 물주기하고 휴지중인데 저는 블루베리 설기를 만드려고 하거든요~ 그럼 블루베리즙?은 얼마를 넣으면 될까요?ㅜ
I would like to try making this because i have't found any store that sells this is my country. I would like to know what i should expect with the taste and texture of this rice cake. Should it be sticky or crumbly?
It's kinda sticky and chewy in a good way. I love rice cakes its very healty and yummy vegan food!
@@EUlifeHJ thanks for the info. It seems healthy coz it doesn't have a lot of sugar. Looking forward to trying this.
May I know the recommended sieve mesh size for sifting rice flour? Is it 2mm or size #10?
좋은 영상 감사합니다. 남편이 지방이 들어간 케익을 못 먹어서 매 해 케익 없는 생일을 보냈는데 올해는 백설기를 쪄 줄 수 있겠네요. 외국이라 한국처럼 떡케익을 살 수가 없었거든요. 그런데 쌀가루는 일반 쌀가루인가요 아님 찹쌀이어야 하나요?
일반쌀가루에요. 빵 만드는용 말구 떡용으로 구매하셔야해요 ^^
Wow, thanks for sharing the video, I made it and the results are 😋😋 delicious cake.
Could please tell me is it fluffy like sponge cake or sticky goey, how was it?
찜기 밑판이 분리가 되는 것도 있네요
백설기 찔 때 넘 편리할 것 같은데
처음 봐요
사이트에 아무리 찾아도
이런 제품은 나오지가 않네요ㅠㅠ
휴지기가 뭔지 알수 없엇는데 영상을 보고 알 수 있었어요!!! 감사합니다
도움이 되셨다니 다행이에요 감사합니다😊😊
소금은 무슨소금을 써야하나요?
설명자세히 해주셔서 너무좋아요 많이 구독할께요
+호하맘 일반적으로 많이 쓰시는 소금 쓰시면 될것 같아요ㅎ 전 꽃소금을 사용했구요 맛소금 같이 조미된 소금은 피해주세요ㅎ
감사히 담아갑니다
케이크 원형틀로도 가능할까요?
좋은 정보 감사합니다 :) 구독하고 가요~
궁금증이 있는데요, 떡을 만들고 나니 떡 아래부분은 뭉쳐서 마치 찹쌀떡처럼 되고 윗부분은 보슬해 지는 이유는 뭘까요?
+snaildang 아래 끓는 물이 위로 튀는 걸 수도 있어요 끓는 물 높이를 확인해주세요^^
중간 굵기 채망 구멍이 몇미리 짜리인지 알 수 있을까요? 미국에 살고 있어 이곳에선 중간 굵기 채라고 나온게 없어서 여쭤봅니다
컵설기 만드려고 하는데 앙금플라워는 다음날 작업하려고 하면 컵설기 보관은 어떻게 하면 될까요?
作ってみたいですが分量の表が見えません。
잘배우고 있습니다 좋은정보 감사해요
+현순 조 감사합니다^^ 더 좋은 영상으로 찾아뵐게요!!
해외여서 건식설기가 늘 어려웠는데 좋은 정보 감사합니다 ^^
안녀하세요.찜기에 들어간 후에 불조절은 어떻게 하나요?
🎄☃️🎄☃️🎄
찜기에 넣으신 후에는 불을 중약불 정도로 줄여주시는게 좋아요^^
@@멜데루케이크 감사합니다
만들어 볼께요~(^~)
I love your tutorials so much 😍. Could you make a video " how to make bean paste"?
+Thao Nguyen Thank you for watching my video. we can buy bean paste easily in Korea, I buy it too. but I'll try it!! :)
영상 넘차분하게 잘만드셨어요!유용하게보고있습니다:)
혹시 1호 만드신거죠?:)2호로만들껀데,재료들 양은 얼마나 업시키면 좋을까요ㅠㅜ
안녕하세요^^
저는 7cm짜리 높은 무스링으로 떡을 찌고 있어요 그리고 쌀가루를 여유롭게 하는 편이구요. 7cm 짜리 2호 사이즈라면 쌀가루를 550g 정도 하시면 여유가 있을 것 같아요 5센치 무스링 2호 사이즈는 보통 다른 분들을 보면 쌀가루를 400g 정도 하시더라구요ㅎㅎ 다른 재료들은 쌀가루 양에 맞게 조절 하시면 되어요ㅎ
그동안 실패 의 원인이 수분 이였군요..가시 한번 시도 해 봐야 겠어요.. 감사 합니다
+e k cho 네^^ 수분이 부족할수도 있고 증기가 부족한 경우도 있어요 다양하게 시도해보시다보면 성공하실거에요!!
Thanks a lot for your sharing😙
+Thao Nguyen Thank you for watching my video 😊
몇호 사이즈인가요? 링높이는 몇센치인지도 궁금해요!
너무 잘 배우고있어요!^^
+이지원 1호사이즈이고 링은 7센치 높이로 사용했어요^^ 감사합니다!
강력쌀가루를 사용하여도 되나요?
베이킹용 쌀가루는 안돼요~ 인터넷에서 떡 용으로 나온 건식 쌀가루를 이용해주세요 ㅎㅎ저는 햅쌀마루 가루멥쌀을 이용했어요
냉장고에 넣어놓는건 생략해도 되나요?
+김세연 네 생략하셔도 괜찮아요^^
전 익기도 왠만치 잘 익었구 부서지지도 않았는데 떡이 입자가 곱질 않아요, 왜 그럴까요? 채가 너무 컸을까요? 중간크기채는 어떤건지요? ㅜㅡㅜ
떡이 크게 알갱이가 져있었다면 떡을 틀에 담으실때 뭉친게 아닐까... 싶어요 손으로 알갱이를 살살 풀어가면서 담아주세요
습식으로 찐 백설기랑 건식으로 찐 백설기 식감이 다를까요? 아무래도 습식이 좀 더 촉촉하고 맛있겠죠?
약간 차이가 있기는 해요 건식이 좀 더 쫜쫜한 느낌이 있더라구요 습식이 좀 더 촉촉해요 그치만 저는 둘 다 맛있더라구요ㅎㅎ
Your sharing is so amazing! This is glutinous rice or ordinary rice?
Thank you. It is ordinary rice 😊
대나무 찜기도 뚜껑을 면보로 싸줘야 하나요?
대나무찜기는 밑에는 실리콘 깔개같은거 깔아주셔야하구요 전체적으로 면보로 싸주시지는 않아도 괜찮아요ㅎㅎ
냉장고에 휴지 시키는 과정은 필수인가요~??
+박윤희 아니요 생략하셔도 괜찮아요^^ 쌀가루가 충분히 물을 먹도록 하는 과정이라 생략하셔도 괜찮아요ㅎ
스텐찜기밖에없어서 스텐찜기로 떡찌는 영상이 너무필요했는데 너무잘보고갑니다 근데 저희집은 물솥이없고 그냥 스텐찜기랑 세트로 밑에 진공냄비가잇고 그위에 찜기를올리는스타일인데 물양은 어떻게맞춰야할까요?ㅜ
물이 끓어서 튈때 떡에 닿지 않을 정도로 조절해주셔야해요. 떡이 물에 닿으면 질척해지거든요
can you show us how to make rice powder from scratch like i dont have korean store here but i would love to try to make this cake, what kind of rice do you use?
marie campana short grain rice
we can make the wet rice powder in the mill. soak rice in the water and mill the rice. If it is hard to buy, you can try it with cake and buttercream instead of rice cake and beanpaste 😊
Hello! May i know what is the size of the cake ring you used? Thank you!
+712freakinout I used 15cm x 7cm cake ring :) Thank you for asking
살 안 빠져서 고민이신 분들은
"닥터래시오"와 "해인감비환"을 동시에 드셔 보세요.
살이 안 빠지져서 고민스러웠는데
이렇게 같이 먹고 나니까
20키로나 뺐습니다.
글씨룰 크고 선명하게 옆에 올려요
앞으로 올리는 영상은 크게 올려볼게요 ^^
How long is its shelf life and how do I properly store it?
Shelf life is only a few days. Like bread, it should not be refrigerated. Store it like you would a cake. If it gets hard after a day or two, just microwave it until it gets hot.
단호박을 추가해서 건식쌀가루로 만들어봣는데요 냉장고에서 휴지시키는 과정은 생략햇어요. 그런데 떡을 찌고나서 칼로 자르는데 설기가 가루처럼 다 부서지네요 물이 부족햇던걸까요? 휴지를 시키지 않아서 그런걸까요? 반죽 손으로 뭉쳐서 깨지지 않앗는데 뭐가문제인지 모르겟어요 ㅠ도와주세염~
+Heesun Lee 떡이 부셔지는건 떡이 안익은것 같은데요
시간의 문제일수도 있고 수분의 문제일수도 있어요
수분이 부족해도 떡이 잘 안익어요
손으로 뭉치고 난 뒤에 손으로 갈라보면서 깨트릴때 힘있게 뚝뚝 부러져야 물 양이 맞는거구요 물 양이 충분했다면 찌는 시간을 늘려주세요
떡을 찌실때에는 증기가 빠지지 않게 해주시는것도 중요해요^^
멜데루케이크 만약 다 쪄보고 칼로 잘랏을때 또 다시 부서진다면 찜기에 넣고 다시 쪄봐서 부서지지않으면 찌는시간에 문제가 잇는것이고 다시쪄봐도 똑같이 부서진다면 물주기의 문제겟지요?
+Heesun Lee 네ㅎ 둘 중하나라고 단정짓기가 어려워서 말씀하신대로 해보셔야 할것 같아요^^
믹싱볼이랑 채를 어떤거 쓰시나요...? 채를 믹싱볼에 하는데 자꾸 흔들려서 미치겟어요ㅠㅠ
저는 믹싱볼이랑 체를 딱 맞는 사이즈로 구매해서 사용하고 있어요
구매한지가 오래돼서 어디서 구매했는지가 잘 기억이 나질 않네요ㅠ
쌀가루를 내릴 때 너무 힘줘서 하시면 체도 너무 흔들리고 쌀가루가 오히려 잘 내려가지 않아요
살짝 힘을 빼고 해보시는걸 추천드려요
전 똥손인가봐요 ㅜㅜ 같은 쌀가루고 양도 지켜서 했는데 이게 무슨맛인지...떡은 떡인데...ㅎㅎㅎㅎ
백설기가 생각보다 까다롭더라구요ㅠ 그래도 떡처럼 나왔다면 1차적으로 성공이에요!!!
단면이궁굼했는데 ㅠ 마지막엔나오겠지했는데끝까지안나와서좀아쉽네요 단면좀보여주세요맛도좀봐주시고
+은지 권 담번에 시트 만드는 영상을 준비 중인데 그땐 꼭 잘라서 단면도 보여드릴게요! 먹어도 보구요ㅎㅎ 궁금하신 점 있으시면 언제든 댓글 달아주세요^^ 감사합니다!
찜기 어디서 사셨어요?
너무 옛날에 산거라서 사이트가 기억이 나지 않아요 ㅠ 날에 산거라서 사이트가 기억이 나지 않아요 ㅠ 인터넷에 스텐찜기라고 검색해보시면 나올것 같아요 ㅎㅎ
쌀가루 건식인데 500그람에 물 어느정도 넣을까요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
310그람 정도 잡으시고 쌀가루 상태에 따라서 가감해주셔야 할 것 같아요ㅎ
무스링은 어디서 구입하셧나요?
너무 옛날에 구입한 거라서 사이트가 생각나지 않아요 ㅠ 인터넷에 무스링 검색하시면 나올거에요 ㅎㅎ
마지막에 종이케이크판에 뒤집어서 올려두셨는데..바로하면 종이판이 눅눅해지지 않나요? 떡케익을 선물하고싶은데...종이 상지라 떡 김때문에 눅눅해지고 흐믈거릴까봐 걱정이라 여쭤봐요~^^
케이크용 판으로 사용하시는거죠? 그러면 괜찮아요ㅎㅎ
@@멜데루케이크 감사합니다😆
how to make the rice powder?
marie campana you have to buy it at Korean market
it can buy any grocery store not only korean market
중간에 냉장고에서 휴지시키는 이유는 뭔지 궁금해요~
+이초롱 건식 쌀가루가 물을 머금어서 조금 더 촉촉해 질 수 있도록 해주는거에요^^