더블레이스설기 (Double Lace Rice Cake)
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- Опубліковано 7 лют 2020
- 더블레이스설기
메종올리비아의 시그니쳐 디자인이예요.
직접 도안을 만들고 오려내어
적용하기 시작했고
지금까지도 많은 이들의 사랑을 받고 있는
떡케이크 디자인입니다.
다른 장식이 필요없을 정도의
완성도를 가져 바로 선물하기에도
손색이 없을거예요.
각기 다른 가루를 첨가해
여러 색의 더블레이스 설기를 만들어보세요 :)
- Ingredients
※ Mousse Ring (18cm x 6cm)
A.
Rice Flour(Wet) 500g
Water 6T
Sugar 80g
B.
Rice Flour(Wet) 150g
Matcha Powder 2t
Water 2T
Sugar 25g
Apple Jam 100g
(Add 60% sugar of apple and cook)
- 재료
※ 2호 무스링 (18cm x 6cm)
A.
쌀가루(습식) 500g
물 6T
설탕 80g
B.
쌀가루(습식) 150g
말차가루 2t
물 2T
설탕 25g
사과필링 100g
(사과양의 60%설탕 첨가 후 조림)
Blog : www.maison-olivia.com
Instagram : maison_olivia
mail : fineart73@naver.com
Track : 봄에 듣기좋은 BGM 모음
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : • [브금대통령] 봄에 듣기좋은 BGM 모음... - Навчання та стиль
![[SUB]🍉Korean Watermelon Rice Cake~*🍉/ REAL SOUND : Cho's daily cook](http://i.ytimg.com/vi/Ql3qXZBnoVo/mqdefault.jpg)
선생님!! 이거 배우러 가고싶었는데 유튭에 올리실줄 몰랐어요!! 꿀팁 감사합니다 ♥ 무스링 처음부터 빼고 하시는데 떡 안무너지는거 정말 신기해요 😍
how could someone dislike this most comforting , satisfying cake making
레이스 모양이 늘 궁금했는데 간단하면서도 신기하네요. 그만큼 많은 연습이 필요할 것 같아요. 👏👏
Very beautiful results! I've never tried such a cake!😊
The ingenuity and simplicity...bravo
우와 너무 이뻐요!!!!
명품떡
선물용으로 죽인다
옷을비유하면 박화점 옷입니다
어찌이럴수가 멋진작품 입니다
Wow..looks real☺thanks for sharing.
Looks great, thanks for sharing!
Se ve súper bonito y delicioso. 😍
What a beauty ❤❤
Lindo, queria os três...adorei. Beijos from Rio de Janeiro.
I think ive seen this cake in one of the kdrama ive completed!!! Its looks so delicate uwu wonder how it taste like
Please we need you to cut open the cake; we do not have a single idea about the texture of it so we need to see
와 대박
Omg , what a creation
Love it😍😍😍😍😍😍😍
Follow you from Sudan
Increíble 😘
예쁘네요 완전부드럽고 맛있을듯합니다. 마지막에 젖은 면보를 올려주는 이유는 무엇인가요?
روووعه 👍👍👍
레이스틀구입하고싶어요!
It's kinda similar with Indonesia's kue putu, we use pandan leaf instead of matcha and palm sugar for the apple jam and it's way smaller like a bite size only
What type of rice did you use for the rice flour? Starchy or less starch rice?
👏👏👏❤
좋아요
더블레이스 떡케이크 성공했어요!!그런데 떡 테두리 바깥쪽이 쌀가루 가 떨어지면서 건조한데요..물줄기가 부족해서?그런지 알려주세요~~
Tooop
와 정말 이뻐요 저도 만들어 봐도 될까요??
선생님!
영상 감사히 잘 보았습니다
너무감사해요
위에 레이스모양 틀은 이름이뭐에요?
어디서 사는지요
아~~~~나가 백설기를 하늘만큼 땅만큼 좋아하는뎅😍 어릴 때부터 떡과 빵을 얼마나 좋아했는지, 떡>빵>밥. 방앗간 사장될꺼라고ㅋㅋㅋ됐어야했어...진로를 잘못 택했어😭 전 말이죵, 사과쨈을 빼고 건포도를 넣어서 도전!! 역시 선생님은 센스쟁이셔 ㅎㅎ 계량스푼으로 그 물결모양을😎
쌀가루를 넣어주실때 손으로 눌러주시나요? 아니면 그냥 쌀가루만 넣어주시는건가요?
똑똑!
쌤~~~~
작은술 모양만들때
사용하셨던 계랑스푼은
어떤 사이즈인지ㆍ
알려 주세욤ㅡ
뿌잉뿌잉~~~♡
5:15 레이스패턴 플라스틱 틀은 어디서 구할수 있나요~?
Bột làm bánh bằng bột gạo nếp hay bột gạo tẻ hả bạn
May I ask where you buy the ring for top white pattern from ? Thank you!
💚🍰💚🍰💚🍰🍵
잘 봤습니다. 곧 백일인 아기 집에 만들어서 선물하고 싶네요. 그런데 집에서 떡을 찌면 증기를 바로 받는 밑부분은 물기가 질척이고 윗면은 날가루가 보여요... 찜기는 올리비아님처럼 나무찜기가 아니라 냄비에 구멍뚤린 스텐찜기, 젖은 면보를 올리고 쪄요. 무엇이 문제일까요?
What can be a substitute if there's no mousse ring?
May i know where can i buy the silicone pad ?
can i use glutinous rice flour?
hai mdm maison ..i am from.indonesia..i love the rice cake...so beautifull..can you let me know what brand of the rice flour...(its not easy for me find in our country)..please send the picture of the rice flour..thank you so much
never eatten a rice cake. wht does it taste like?
맨마이막 레이스 모양틀 어디서 살수있나요
너무예뻐요
안녕하세요?
떡이 고급스럽습니다.
근데 마지막에. 떡위에. 면보는 왜 씌우나요?
선생님 너무예뻐요. 레이스 어되서 구입해야하나요???꼭가르처주세요
사용하신 설기스텐실 도안 구할 수 있을까요?
What type of rice flour is that..roasted or not..
선생님... ㅜ ㅜ
오늘 드디어 연습을 했는데...
실패했어요. 윗면은 조금 갈라지고...
색깔도 선생님처럼 선명하고 예쁘지도 않고... 뭔가 얼룩이 보이는거 같기도 하고... 무스링을 뺄때 선생님처럼 유격(?), 간격(?)을 줄려고 하는데 무스링이 너무 뻣뻣(?)해서 공간이 잘 안생기더라구요. 그래서 그런지 위쪽만 조금 홀쭉하게 되었어요. 그런데 전 녹차가루를 사용했는데 선생님이 사용하신 말차가루하고 색상 차이가 확실히 있는거 같습니다. 궁금한건 선생님처럼 면보를 10분정도 덮었는데... 갈라진건 왜 그런걸까요? 그리고 마지막에 흰색으로 장식한 꽃 무늬도 그렇고 색상이 선명하지 않아요. 2번이나 중간채에 걸렀는데도 입자가 굵은거 같습니다. 녹차가루하고 섞는데 하얀 작은 쌀가루들이 보여요.
마지막으로 냉동실에 있던 쌀가루를 바로 사용해도 되는건지 아니면 잠시 실온에서 해동(?)을 하고 사용을 해야하는건지 작업시간이 길어지면 안되는건지... 궁금합니다.
May I ask you that which wet rice flour you using for the cake?
Me too wish to know what rice flour and the cut open look like... awesome cake
저렇게 눌러준 부분은 설익거나 하지는 않나요~?
나도 만들 수 있을까... 생각을 많이 하다가 이 영상을 보고 그래 나도 할 수 있겠구나... 하는 생각을 했습니다. 여러 영상을 봤었지만 마음이 확~ 가는 영상은 처음이였어요.
그래서... 죄송하지만... 여러번 생각을 하다가... 궁금한 점들을 여쭤보게 되었습니다.
바쁘시겠지만 알려주시면 정말 많은 도움이 될것 같습니다.(당연히 구독과 좋아요는 했죠~ ^ ^)
1. 원형 무스링 7cm 2호, 3호에는 각각 쌀가루가 얼마나 필요한가요?
2. 건식, 습식 쌀가루로 만든 백설기에 차이점이 있나요?
3. 관련 동영상을 보면 무스링을 제거하고 만드는 방법과 완성된 후 무스링을 제거하는 방법이 있던데 이유는 무엇인가요?
안녕하세요:)
1. 영상은 2호 사이즈 기준입니다.
3호 사이즈는 800 / 150 그램의 쌀가루가 필요합니다.
2. 맛이 습식쪽이 좋습니다.
건식 사용시 하루 전 물을 추가하여 냉장휴지 후 사용하시길 추천드립니다.
3. 무스링은 고열에서 쌀가루를 마르게 합니다. 미리 제거하는 것이 미관상 유리합니다.
@@MaisonOliviaCake
정말 감사합니다.
앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다.
Wet rice flour are rarely sold in my country, only the dry one like usual flour.
If i change this recipe into dry rice flour, will it be the same or it will change the texture??
Can i just change the wet rice flour with dry rice flour??
I do hope i could get some info about this TT
If you want to make that,
1. Buy regular rice flour and mix with salt. Add 100g of rice flour to 1g of salt.
2. If you have purchased dried rice flour for sale, you can add 50% more water than the recipe. :)
@@MaisonOliviaCake ooh, thank you very much. Now i can finally make this recipe :'D
위에 꽃문양 어디서 구매하셨나요
좀알려주셔요 부탁합니다
레이스 스탠실 어디서 구매 하나요?
선생님... ㅜ ㅜ
영상보고 용기내서 찜기를 구입했는데 전처리기 어렵네요.
하루종일 노랑물을 빼고 있는데 다 안빠져요. 지금까지 여러번하고 분리해서 하기도 했는데 안빠져요. 노랑물이 안나올때까지 계속 해야 하는지... 아님 그냥 해도 되는지...
그리고 흑설탕 대신 갈색설탕을 넣어도 될까요?
네 ~ 설탕은 그러셔도 되시고
찜기는 선택이에요. 원래 빼려면 오래 걸립니다.
👍👍 ❤ ❤😂😂🌹🌹👏👏
그라데이션 설기도 올려주세요~♡
기획해 보겠습니다 :)
but what does it look like inside
영상 잘 보고 있어요~~ 레이스 패턴 판매는 안하시나요? ^^
뜨거울때 케이크밑판에 올려놓아도되나요?
젖은면보는 왜 올려놓는건가용?
떡이 마르지 말라구옷~
맨위에 흰레이스하는틀은 어디서 파나요?
What's water 2T meaning plz?
May l know measurement of your mould? Thanks.
18cm x 6cm
레이스 아크릴판 판매 안하시나요?
제발 판매하심 사고싶슴다.
올리비아님 저 체는 어디서 구매한신거에요??
베이킹쇼핑몰이나 생활용품점에서 구하실 수 있어요 :)
@@MaisonOliviaCake 감사합니다^^
윗면레이스틀 어디서구매할수있나요
Шедевр
低評価1ってまじですごい
레이스틀은 어디서구입할수있을까요?