Oatmeal spelt whole grain bread I quick and easy preparation I one of my favorite recipes
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Wow, such a good and great bread. Hardly is the bread out of the oven, Schwupps it is already gone, so delicious it tastes to all. Because of its quick and easy preparation, this bread is clearly one of my absolute favorite bread recipes.
Therefore, definitely try it out and see for yourself.
Hello and welcome to #IchKocheeinfachgünstig
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What do we need:
150g rolled oats
600g whole spelt flour
350ml water
250ml lukewarm milk
1 pck. dry yeast or 1/2 cube fresh yeast/ferm
1 1/2 tsp salt (approx. 12g)
1 tablespoon honey
Here's how it's done (takes about 80 minutes):
1. 150g oat flakes with 350ml water are heated in a pot until the water is completely absorbed by the oat flakes.
Then pour the warm mixture into a bowl and add 250ml of lukewarm milk, 12g of salt and 1 tablespoon of honey (if you like you can mix the ingredients briefly). Add 600g of sifted whole spelt flour and a packet of dry yeast and knead with the help of a dough hook (food processor) to a rather soft dough.
Cover the dough and let it rest for 20 minutes. In the meantime, preheat the oven to 210°C hot air/convection oven.
After resting, transfer the dough to a floured work surface, knead again briefly and place in a loaf pan lined with *baking foil (or greased), press down and smooth out. Sprinkle with a little water and sprinkle with seeds, grains or oatmeal.
7. bake the bread in the preheated oven for about 45 minutes and then immediately remove from the pan and let cool well on a *grid.
8. Cut well cooled and enjoy.
Enjoy your meal!
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/ ichkocheeinfachgünstig
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#baking #bread #baking
Some of my kitchen tools from the videos:
*Food processor: amzn.to/3ECBCwz
*NutriBullet: amzn.to/3ic1LIP
*Baking foil: amzn.to/3ECaWfu
*Cooling rack: amzn.to/3oXf4Ba
*Box pan: amzn.to/3GV3qwj
*Pouring bag set: amzn.to/3virBCO
*Kitchen scale: amzn.to/3pd7Sk1
*dough scraper: amzn.to/3BKvn9g
*Pizza cutter: amzn.to/34uqogI
Links marked with an * are Amazon affiliate links. If a purchase is made through one of these links, I will share in the sales of the order at no additional cost to the customer/you.
Ich habe das Brot jetzt schon 2 mal gebacken , es schmeckt phantastisch, ich kaufe kein Brot mehr im Supermarkt......👍👍😋😋
Oh, da werde ich doch glatt 😊 bei diesem Kompliment. Vielen Dank 🤗👍🍞
Habe heute das Brot gebacken. Einfach und sehr, sehr lecker. Bin begeistert.
Das freut mich 🤗👍
Vielen Dank für das Rezept,
das Brot sieht zum reinbeissen aus,
heute wird gebacken.
Schönes Wochenende an alle 💖
Vielen Dank 🤗 dir auch ein schönes Wochenende ☺️🤗👨🍳
Wow , gesehen , gebacken , gegessen . Hat ein Nachteil.. muss es jetzt öfter für meine Kids backen .😂. mega lecker .
Vielen Dank.
Das tut mir leid 🤗👍. Freut mich das es schmeckt ☺️🍞
Probiere ich gerne mal aus, wenn es nicht nur gesund ist, sondern auch gut schmeckt, super 👍
Das freut mich 🤗 uns schmeckt mit ein wenig Butter und Schnittlauch oder Salz am besten 👍😊
Habe gerade das Brot gebacken, der Teig ist super geworden. Habe es glatt in die Form gefüllt, doch werden bei mit die Brote meist schief..Doch es duftet herrlich, freu mich aufs anschneiden..LG. Gudrun
Solange es schmeckt 😊
Super.danke.jestem.z.polski.ogladam.przepisy.👌👋👋👍😍😍
Miłej zabawy z przepisami 🤗
Vielen Dank, das Brot sieht so lecker aus. Werde ich ausprobieren.
Freut mich. Hoffe es schmeckt dir auch 🤗👍🍞
Ein sehr schönes Rezept, mit Haferflocken und Dinkelmehl.
Yummy Yummy. 👍
Dankeschön. 🤝
Übrigens hatte ich mal die gleiche Küchenmaschine, wie du. 😊
Vielen lieben Dank 😊.
Die Küchenmaschine ist ein sehr treuer Begleiter geworden 👨🍳🤗 .
@
Gerne doch. 🙂
Meine Küchenmaschine habe ich so etwa 20 bis 25 Jahre benutzt. Sie war mir auch immer treu geblieben..... bis ich mich in eine andere verliebt hatte. 😍 😉
Ich freue mich schon darauf, das 🍞 zu backen. 😊
Danke für das tolle Rezept, das Video ist sehr gut gemacht, so ruhig und verständlich, auch die Musik passt gut dazu
Vielen lieben Dank für das tolle Feedback 😊. Es freut mich wenn es Anklang findet 👍🤗
Mmmhhhh das Brot schaut sowas von unglaublich lecker 😋 aus toll 😍 gelungen. Liebe Grüße Karina 🤗
Vielen lieben Dank 🤗 👍👨🍳🍞
Hola, se ve muy rico y bonito el pan. Gracias por compartir.
Me encantaría, diviértete horneando para ti y gracias por ver mis vídeos y ¡diviértete! 🍞👍👨🍳🤗
Absolut spitze,ein tolles Brot wirklich gut geworden.Danke
Ich sage Danke für dieses tolle Feedback. LG
Hab gerade deinen Kanal entdeckt und das Brot sieht total lecker aus. Dazu die wundervolle irische Musik 😊 .Ich werde das Brot sicher nachbacken und lass auch gleich ein Abo da
Dankeschön ☺️
Habe das Brot heute gebacken und es ist super lecker 😋 Danke ❤
Vielen Dank für die tolle Rückmeldung 🤗👍🍞
Vielen Dank für das tolle Rezept werde es nach backen , sieht super aus 😉😉😉noch ein schönes Wochenende 😉😉liebe grüße, aus dem Schwarzwald 😉😉
Vielen Dank 🤗 erholsames Wochenende 🍞👍 und viel Erfolg beim Backen
Das Brot 🍞 werde ich auch backen..👌Ganz mein Geschmack..😋Dankeschön, fürs schöne Rezept!!♡
Das freut mich 🤗Viel Spaß dabei 😊👍👨🍳
Absolut mega lecker!!!
Vielen Dank 🤗😊👍
Daß Brot ist leicht zu backen und schmeckt auch noch soooo lecker. Gruß Elli
Vielen lieben Dank 🤗☺️
Sehr gut in Geschmack und die krume ebenfalls knusprig.
Das freut mich 🤗👨🍳
Danke für das Rezept. Das Brot werde ich am Wochenende backen 👍
🤗👍
Hmmmm, das sieht echt lecker aus, muss ich unbedingt probieren
Vielen Dank 😊 viel Freude damit 👍🍞
Hallöchen, hab den Kanal gerade entdeckt und gleich ein Abo dagelassen. Dinkel und Haferflocken. Das werde ich unbedingt nachbacken. Sieht delikat aus. Danke fürs Rezept.
Vielen lieben Dank 🤗👍 hoffe es gelingt und schmeckt 😊👨🍳
Moni wie ist dein Brot geworden
@@karl-heinzkranich5914 Hallo Karl - Heinz, tut mir leid, dass ich keine Rückmeldung gegeben habe. Ist mir irgendwie durchgegangen. Das Brot ist super und ich habe es schon mehrmals gebacken. Habe es manchmal mit Kümmel verfeinert. Die Kombination Haferflocken und Dinkelvollkorn empfinde ich als sehr angenehm. Dein Dinkel- Möhrenbrot stand auch schon zweimal auf meinem Tisch. Ich hab es aber auch mit Dinkelvollkorn gemacht und ein bisschen mehr Wasser zugegeben. Klappt gut
Auch das Brot mit Skyr fand ich toll. Du siehst, deine Brotrezepte kommen bei mir sehr gut an und ich freue mich auf noch viele weitere.
LG Moni
Mit Kümmel ist eine gute Idee
Backe heute ein Haferbrot.
Aciu Jums uz skania duonele😊❤linkejimai is Lietuvos😊❤
Labai norėčiau, ir tikiuosi, kad jums bus smagu ir patiks juos kepti. 🤗👍🍞 Linkėjimai iš Austrijos 😊❤
gutes bosna-brot
Bosna ist super 🤗
Hallo - danke für das tolle Rezept. Habe es letzten Sonntag - also vor 2 Tagen gebacken. Toll danke. Meinem Mann hat es geschmeckt. Ich habe das Brot auf der unteren Schiene gebacken - das sieht man in dem Video nicht. Danke.
Das freut man mich das euch das Brot 🍞 geschmeckt hat 👍👨🍳😊
Gracias por compartir la receta 👌😋
Mucho y diviértete con ello 🤗👍🍞
Fiz o pão com aveia I iogurte amei está muito bom obrigada bom trabalho
Das freut mich zu hören. Vielen lieben Dank für die tolle Rückmeldung 🤗😊
Klasse 😋😋😋
Danke 🤗
Toll grüße aus hamburg✋😚
Danke 🤗👍
Meraba ekmegini denedim yaptim ama ici pismedi aynisini yaptim ama olmadi acaba neden olabilir ? Yalmiz cok güzel olmus sizinki
Merhaba, belki bir dahaki sefere biraz daha uzun pişirebilirsiniz? Belirtilen süreden sonra ekmeği kalıptan çıkarıp, dokunulduğunda içi boş çıkana kadar kalıpsız pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Bin gespannt wie es schmeckt 🍞
und ich erst 🤗 👍
Just wondering why the proofing time is only 20 mins for this bread unlike the usual 60 mins for most bread recipes? Just want to get that right before trying this recipe. Would love to try this recipe!
In this recipe, 20 minutes is enough because you heat the oatmeal with water beforehand. This allows the yeast to work a little faster. If you feel more confident, you can of course let the dough rest a little longer.
Have fun baking and good luck!
@ Thanks for clarifying! Will try this recipe
Hallo sieht wirklich sehr gut aus. Hätte da mal eine Frage. Könnte man statt Haferflocken auch Haferflocken Mehl verwenden? Und statt Dinkel Vollkorn Mehl das einfache Dinkel Mehl? Vielen Dank 🙋♀️
Ja und Ja, sollte beides ohne weiteres möglich sein, vielleicht bei der Flüssigkeit anfangs ein bisschen weniger zugeben und schauen wie sich der Teig entwickelt. Bin auf dein Ergebnis gespannt 🤗👍
Habe den Teig gemacht lass ihn stehen bis morgen dann wird er gebacken
Fantastic Easy Quick Healthy Recipe....Thank you for sharing. is this German?
Thank you very much 😊 Yes, it's German but I'm actually from Austria 😁🤗
@ THANK YOU...WILL MAKE VERY SOON.
Haben Sie schon mal versucht, das Brot mit einem Dinkelsauerteig zu backen???? Mit Sauerteig hält das Brot besser!! Lange Gare ergibt einen guten Geschmack!!😊😉👍
Hallo, nein habe ich bei diesem Brot noch nicht verwendet aber bei anderen Broten. Der Geschmack von Sauerteig ist hervorragend und durch die längere Teigführung meistens auch bekömmlicher. 👍👩🍳🍞
Sehr leckeres Brot!
Hast du vielleicht auch eins mit Sauerteig? Habe noch 2 Beutelchen Flüssigsauerteig im Schrank, die ich mal verbacken müsste…?!
Vielen Dank! Bis jetzt noch nicht, aber ich werde mir etwas einfallen lassen
Pozdrawiam z Polski
Pozdrowienia ode mnie wracają oczywiście 🤗😊 Baw się dobrze przy moich filmach 👍👨🍳🍞
Posso substituir a farinha de espelta por outra farinha? Espelta tem glúten.
Você pode substituir a farinha de espelta por farinha sem glúten, mas você deve adicionar um agente de ligação (por exemplo, sementes de chia, linhaça). Isto pode aumentar o tempo de cozimento apenas um pouco.
Espero que ajude 🍞🤗
Al posto del latte si può usare solo acqua?
È possibile utilizzare anche il latte di soia. Altrimenti, al posto del latte utilizzerei circa 210 ml di acqua e 1 cucchiaio di olio. Buon divertimento e successo con la cottura 👍👨🍳🤗🍞
Hallo
Ich bin zufällig auf dieses Video aufmerksam geworden. Ich möchte damit anfangen, mein Brot selber zu backen. Dieses Rezept wäre ideal dafür.
Welche Haferflocken nehme ich? Die zarten oder die kernigen? Und wie groß muß die Backform sein?
Vielen Dank für die Hilfe
Liebe Grüße Katja
Hallo Katja, das freut mich zu hören, dass du dir mein Rezept zum Anfangen ausgesucht hast 😊. Ich habe für dieses Brot einen Mix aus beiden Haferflocken verwendet. Fürs Bestreuen habe ich kernige Haferflocken verwendet. Gebacken wurde das Ganze in einer Kastenform mit 30cm.
Viel Spaß und Freude beim Nachbacken 🍞👍🤗
@, super. Vielen lieben Dank und ein schönes Wochenende.
Das wünsche ich dir auch
Danke, für's zeigen. Könnte ich es auch mit Weizenvollkornmehl machen? Auch würde ich es gerne Ohne Form backen.
Sehr gerne! Natürlich kannst du es auch mit Weizenvollkornmehl backen, einfach schauen ob die vielleicht ein wenig mehr Wasser benötigst. Ob es ohne Form genauso gut klappt kann ich dir leider nicht genau sagen da ich es so noch nicht probiert habe, bin aber gespannt auf dein Ergebnis. Viel Spaß und viel Erfolg beim Nachbacken.
So, ist ohne Form im Ofen. Bin gespannt 👀
Halt mich auf dem Laufenden
Das ist ein tolles Brot, das backe ich auf jeden Fall! Sind die Haferflocken die kernigen oder die weichen? Geht das auch mit einer Mischung aus beiden?
Ich habe hier zarte (weiche) Haferflocken verwendet, aber eine Mischung klappt ebenso 😊👍👨🍳
Danke fur das tolles recept. Sind si zufrieden mit die Bosch machine? Merci
Sehr gerne! Mit der Küchenmaschine von Bosch bin ich zufrieden und momentan ist sie vollkommen ausreichend.
Viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen!
@ vielen dank 🙏
@@gilbertebartholomees4488 ich danke
Mehl sieben ist heutzutage nicht mehr notwendig. Hab das eben mal gegoogelt 👍
Oder gibt es einen bestimmten Grund, warum man Dinkelvollkornmehl sieben sollte?
Danke für die Rückmeldung. Ich würde ja sagen Macht der Gewohnheit aber ich vergesse es manchmal auch, vor allem wenn es eher schnell gehen soll.
Wenn man das Mehl nicht selbst mahlt, dann ist es grundsätzlich nicht notwendig. Habe aber trotzdem das Gefühl, dass der Teig dann luftiger wird. Lg 👨🍳👍
Dadurch wird dem Mehl mehr Luft bzw. Sauerstoff beigemischt, es vermischt sich besser mit den Zutaten und das Klebergerüst lässt sich besser aufbauen - das Sieben hat also nichts mit Fremdkörperbeseitigung zu tun. Gerade bei Brötchen und Brot macht das wirklich Sinn.
Hält es länger frisch? Oder ist es besser für sofort Verzehr so 1-2 Tage
Am besten schmeckt es natürlich frisch, aber hält auch etwas länger. Bei uns ist es aber meistens gleich weg 👨🍳😋🤗
Hallo schönes Rezept, Meine frage ich habe leider kein Umluft oder Heißluft habe ich leider nicht kann ich auch ober/Unterhitze backen .👍
Du kannst das Brot natürlich auch mit Ober-/Unterhitze backen, einfach die Temperatur ein wenig nach oben stellen ca. 230° C und schon klappt es. 🤗
Ich bedanke mich für die schnelle Antwort, wünsche noch eine schöne Woche.Lg
Sehr gerne. Viel Spaß und Erfolg beim Nachbacken 🤗👍🍞
Kann man auch Weizenvollkorn nehmen oder nur Dinkelvollkorn?
Du kannst natürlich auch Weizenvollkornmehl nehmen, es kann nur sein, dass du bei der Flüssigkeit etwas weniger brauchst 👍🤗
Lovely little video and hope that whoever makes this recipe really enjoys it.. that being said I only searched for this video because I’m currently in a Germany military camp and they keep feeding us this stuff. This bread is so odd so strange never tasted anything like it I’m not a fussy eater but this bread is not for my taste 😅
but I’m sure you Germans love it and I can imagine you feel the same about British foods haha maybe it tastes better fresh instead of it coming out of a little rapper. Why is it so bitter? What do Germans eat with this bread?
I don’t want to come across rude just want understand the German culture a bit better..
Bitte erziehen Sie mich
Thank goodness tastes in food are different, otherwise we would all eat the same thing and there would be a one-size-fits-all world.
For my taste, I can eat anything with this bread, both with a sweet topping and with a more hearty one.
I've never really enjoyed British food in my life, but it's certainly different from Germany and Austria.
Regarding the bread, a fresh loaf that has just come out of the oven always tastes better in my opinion, often you don't need more than a piece of butter and the sun rises.
Thank you for this little exchange and enjoy your German bread! 🤗🍞👍
@ haha definitely not the only people in the world that don’t like our food 😂 love germany especially the beer and architecture and of course the people
Cheers 🍺👍🍞🤗
Solo 20 minuti di lievitazione?
Sì, i 20 minuti sono corretti, ma si può anche dare all'impasto più tempo per lievitare! 👍😊
@ grazie Super
Vielen herzlichen Dank
😚😚😚😚
🤗
Stehen irgendwo die Nährwerte ?
Das ganze Brot hat ca. 2800 kcal. Hoffe das hilft?! 🍞👍
Hab mich so gefreut, doch es ging nicht auf 😞
Schade, das tut mir wirklich leid 😟. Beim nächsten Mal vielleicht etwas länger gehen lassen im Ofen bei eingeschaltetem Licht?
AL POSTO DELLATTE CHE NON DIGERISCO COSA POSSO METTERE ? Ottima ricetta .... ma il latte proprio NO !!!!
Salve, potete anche semplicemente utilizzare latte senza lattosio o alternative a base vegetale come il latte di soia, il latte di avena, il latte di riso o il latte di mandorla al posto del latte normale. 👨🍳🍞
Spero di essere stata d'aiuto finora.
Godetevi i miei video 🍞🤗👍
?
Umarım bir dahaki sefere işe yarar.
Zu langsam gezeigt.
Wie meinst du, habe ich mir zu lange Zeit gelassen beim Video? Danke für dein Feedback 👍👨🍳