Leckere mediterrane Gemüsepfanne mit Jasmin Reis - Günstig vegan kochen
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- Опубліковано 17 січ 2023
- Diese leckere Gemüsepfanne ist ein echter Genuss. Das Gemüse kann durch andere Sorten getauscht oder mit dem Lieblingsgemüse ergänzt werden.
Den Reiskochen habe ich von Reishunger (Werbung) 👉 www.reishunger.de/produkt/137...
Hier ist das Rezept für die Gemüsepfanne 👉 wp.me/p9uHGX-1Yq
Zutaten:
👉Für den Reis:
240 g Jasmin Reis oder Basmatireis
360 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Stück Lorbeerblatt
👉Für die Gemüsepfanne:
1 Stück Paprika
1 Stück Zucchini
1 Stück Zwiebel
1-2 Stück Knoblauchzehe
0,5 Stück Staudensellerie
1 Kopf Brokkoli
4 Stangen Lauchzwiebeln
10 Stück Kirschtomaten
200 ml Gemüsefond
1 Prise Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
1 Esslöffel frische Kräuter
1 Teelöffel Tomatenmark
30 ml Olivenöl
👉Für mehr Soße:
200 ml gehackte Tomaten oder Tomatensoße
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Sper! wieder was vegetarisches / veganes 👍👍👍
Genau so ist es!👍😋
Hallo lieber Markus, vielen lieben Dank für das Rezept und Video. Viele Grüße in die Vulkaneifel ;) Stephan
Herzlichen Dank Stephan und dir noch einen schönen Abend😊👍
Brokkoli-Strunk roh verspeisen? Wusste bisher noch gar nicht, dass das möglich ist. Da ich Kohlrabi sehr gerne mag, werde ich nun auch den Brokkoli auf meine Rohkost-Snack-Liste setzen. Vielen Dank für den Tipp 😃👍
Der geschälte Strunk schmeckt wirklich sehr lecker. Das musst du unbedingt probieren👍😋
Ein leckeres Gericht👏👍
aaaah! Da ist es. mein Wunschrezept 😊
Sehr gerne 🍀😊
Super Rezept! Danke Markus! Das mache ich mir diese Woche noch, jedoch mit Paraboiled Reis. Wie Claudia Pfitzenmeier beschreibt, überbacke ich den Rest auch mit Käse und gebe noch einen Schuss Sahne mit rein. Beide Rezepte lecker!
Stimmt, da hat man sogar gleich was für 2 Tage 👍😋
Danke!
Herzlichen Dank Funny Girl 👍😀
Super! 🙏🏻🍀 Dankeschön! 💚
Yummy, das geht ja fix.
Auf jeden Fall 👍
Vielen Dank für das tolle Rezept ❤👍
Sehr gerne 🤗
Danke für dieses tolle und gesunde Rezept.
Genau mein Geschmack.
Mmmmmhhhh, lecker 😋... Vielen Dank ...
Sehr gerne 😊
Wieder ein leckereres Essen. 👌
Mit Gemüse kann man außer Beilage so viel Herrliches zaubern ... ob geschmort, überbacken, als Auflauf oder Bratlinge ... je nach Vorliebe ist für jeden etwas dabei. Heute gibt`s bei mir etwas Schnelles "Chicoree mit Schinken u. Käse überbacken. LG 🙋♀ Marga
Hallo Marga, da hast Du Recht. Dein Essen hört sich auch sehr lecker an 👍😋
Super lecker! 😍🙏
Sehr schön einfach und lecker 🫶🏻vielen Dank
Sehr gerne 😊
Gute Tipps nebenbei 👍 vielen Dank
Schmeckt bestimmt lecker 😃
Sehr gerne 😊
Das sieht echt lecker aus. Ein tolles Rezept. VG Silke
Herzlichen Dank Silke und dir noch einen schönen Abend😀🍀
Danke sehr gut.Liebe Grüße Astrid 👍👍👍👍👍
Vielen Dank Astrid 😀🍀
Guten Morgen und danke für all die guten Ideen und die professionelle und ruhige Art. Ich kaufe mir oft einen Bund Suppengrün, so habe ich verschiedene Gemüsesorten, dann noch Reste aus dem Kühlschrank (Paprika etc.), so habe ich für eine Person eine günstige und leckere Gemusepfanne, guten Start in die Woche.
Das stimmt, das ist eine sehr gute Idee. Weiterhin viel Spaß beim Kochen 👍😋
Danke für dieses Rezept! Hab momentan wieder so Lust auf Gemüse. Ich verwende den Brokkoli-Strunk geschält und in Würfel geschnitten meistens in Kombination mit Karotten oder Kohlrabi, denn die haben ungefähr dieselbe Garzeit. Dass der auch roh schmeckt, hab ich nicht gewusst. Die Art Paprika zu schneiden, hab ich mir bei dir abgeschaut. Finde ich super, weil man so - bis auf das Innere - keinen Abfall hat.
Der Strunk vom Brokkoli schmeckt wie Kohlrabi. Einfach mal testen.
In Würfel geschnitten mit garen ist auch eine tolle Idee 👍😋
Alles sieht gut aus! 👍
Ich habe auch Broccoli gekauft, morgen koche ich auch! Gute Idee, Markus!
Vielen Dank, und einen schönen Abend! 🙂
Sehr gut. Dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Kochen 👍 😋
Hallo! Das war so lecker!Danke sehr.😀👍.
Das freut mich 😀👍
Wieder ein tolles Rezept. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Habe das Rezept schon auf`s Handy fotografiert und gehe morgen damit einkaufen. Bitte mehr von Gemüserezepten.
Freut mich, dass dir das Rezept gefällt. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen👍😀😋
Gekonnt wie immer 🎉 genial und einfach !! Grüße dich aus Mannheim
Das freut mich. Vielen Dank und viel Grüße nach Mannheim 😃🍀
Hallo Markus, lecker 😋
Genau meins und so schön variabel. 😊
Tolles Video. 👍
Vielen Dank 🌞 🍀
Gern geschehen Angelika 😊🍀
Hallo Markus, Du hast ja Deine Schlagzahl kräftig erhöht, finde ich gut! Dein Essen sieht lecker und gesund aus 👍😉
Reis mit Lorbeerblatt kannte ich noch gar nicht, muss ich mal ausprobieren. Beim Sellerie ziehe ich ganz gerne die äußeren Fasern ab, aber wen sie nicht stören... 🙃
Gutes Video, wie immer, Ciao, Hannes
Hallo Hannes, wenn man den Staudensellerie in feine Scheiben schneidet, dann stören die Fäden überhaupt nicht.
Wünsche dir noch einen schönen Abend😀🍀
Jo, lecker 😌 😍
So mach ich meine Resteverwertung 😁👍🏼
Geht immer 😋😋
Das stimmt 👍😋
Dafür eignet sich das aber auch perfekt. Da gibt es ja fast nix, was man nicht nehmen könnte. Ich geh dafür aber auch gerne in die asiatische Ecke und mach dann gebratenen Eierreis mit Gemüse. Das lieben wir alle auch gerne.
Lieber Markus, das habe ich gestern gekocht und es war fantastisch ❣️❣️❣️ Weil ich Deine Rezepte inzwischen kenne, habe ich für 2 Tage gekocht und muss heute nur Kokosmilch oder Gemüsebrühe zugeben. Ganz herzlichen Dank für dieses wunderbare und einfache Rezept, ich kann es jedem nur empfehlen ❣️
Herzliche Dank für Dein nettes Feedback. Freut mich sehr, dass Dir meine Rezept so gut schmecken. 😃🍀
Ich habe also heute das "Gemüse" aufgewärmt und mich für Kokosnussmilch entschieden. Nach dem Abschmecken fand ich, daß noch ein TL Curry passt - und es ist super lecker❣️😍 So habe ich Zeit und Strom gespart 💞 Liebe Grüße - und einen schönen Abend wünsche ich Dir ❣️
Ich hol schon mal das Butterschmalz aus der Kühlung... :-D
🤣🤣🤣 Mach das 😁😁
Toll und ruhig erklärt😍👍
Ich hätte zwei Fragen:
1. Gemüsefonds, geht auch Gemüsebrühe?
2. Sie sagten 200ml Tomatensauce hinzu geben, was genau ist damit gemeint? Die passierte Tomaten in den großen Flaschen?
Vielen Dank 🙋♀️
P. S. Total schöne Küche🤩
Toll, dass das Rezept vegan ist, ich würde noch Tofu hinzu geben
Hallo Casandra, Gemüsebrühe ist dafür perfekt geeignet. Bei den Tomaten meine ich die passierten Tomaten, die es in der Flasche, aber auch in Dosen gibt.
Freut mich, dass Dir das Video gefällt. Wünsche Dir viel Spaß beim Kochen 😃🍀
Schaut gut aus, wird diese Woche noch probiert!
Zu den getrockneten Kräutern noch eine Frage: Wenn man die, wie du erwähnt hattest, man die gleich mit reingibt, verbrennen die dann nicht?
Danke schon mal und schöne Woche noch! :)
Wenn man die getrockneten Kräuter zu den übrigen Zutaten dazu gibt, dann verbrennen sie nicht. Sie können aber durch das anschwitzen / anbraten ihr Aroma besser entfalten. Alternativ kann man die Kräuter auch mit den Fingern zerreiben 👍
Das sieht super aus, Markus 👍
Wieso benutzt Du einen extra Reiskocher und machst den Reis nicht in einem normalen Topf?
Wie lautet eigentlich die perfekte Mischung Reis/Wasser. Ich mache da eigentlich immer 1:2 (egal für welchen Reis)
Danke für das tolle, gesunde Rezept 😊
Ein Reiskocher schaltet sich von selbst herunter, man muss also weniger aufpassen als im Topf. Dazu verbraucht ein normaler Reiskocher auch wesentlich weniger Strom als ein Herd. Auch wenn die Garzeit länger ist als auf der Platte.
So ein Reiskocher ist recht praktisch. Wie Schlager Freund schon geschrieben hat ist es sparsamer und ich finde der Reis schmeckt auch besser.
Das Mischungsverhältnis hängt vom Reis ab. Bei Basmati und Jasmin Reis verwende ich 2 Teile Reis auf 3 Teile Wasser. Bei Langkornreis brauchst Du etwa 1 Teil Reis und 2 Teile Wasser. Für Milchreis brauchst Du auf 1 Teil Reis 4 Teile Flüssigkeit. 👍
Reiskocher hat in ganz Asien jeder zu Hause. Die elektronischen Geräte sind da einfach nochmals ne Stufe besser. Schmeckt besser, ist einfacher und dazu noch gesünder, weil schonender gekocht. Markus hat ja auch den von Reishunger. Da kommt Reis richtig gut raus. Zudem muss ich meist lange warm halten, da mittags jeder unterschiedlich kommt. Macht der alles von alleine.
Hallo Markus, ich wünsche dir einen guten Start für 2023, und das du vor allem mit viel Gesundheit beschenkt wirst.
Ich schau kaum noch Video's, da ich im Moment etwas Stress mit meinem Sohnemann habe.
Das schlaucht mich ziemlich (leider)!
Jasmin Reis ist wirklich lecker, und der Tipp mit dem Brokkoli ist Klasse.
Die Gemüsepfanne sieht wirklich lecker aus.
Wird gleich am Freitag ausprobiert.
Danke Markus, für dieses Rezept.
Liebe Grüße aus der Ferne
Bettina
Hallo Bettina, auch Dir alles Gute für das neue Jahr und für die Zukunft weniger Stress.
Wünsche Dir noch einen schönen Abend 😃🍀
Jaaa, geht einfach immer. Da wir ja gerne Fleisch essen, kommt man um solche tollen Gerichte einfach nicht herum, da wir uns doch gerne gesund und vielfältig ernähren möchten. Gemüse mit Reis, egal ob mediterran oder dann doch lieber asiatisch ist so einfach, lecker und günstig. Auch top Resteverwertung. Aber bitte gut würzen! Beutelreis, Gemüse, Salz und Pfeffer schmeckt null. Wenn Reis richtig zubereitet und der Rest dem Garpunkt passend schön angebraten wird und dann noch tolle Gewürze oder Soßen ins Spiel kommen, dann wird es Yummy. Ich hab selbst sehr lange gebraucht, bis ich Reis richtig Wertschätzung schenken konnte und auch kochen konnte. Ist in Deutschland schwer. Gott sei Dank ist meine Frau zur Hälfte Pinay und so musste ich es sehr schnell lernen.
Das stimmt. Reis hat bei uns einen eher untergeordneten Stellenwert. Ist für viele halt eine Beilage.🤷♂️
Dabei kann Reis auch richtig lecker schmecken 👍😋
@@MeiersKochtipps oh ja, ich bin mit Kochbeutel-Reis groß geworden und erst auf Reisen gemerkt, dass er richtig gut schmecken kann. Es soll ja angeblich über 100.000 Sorten geben. Durch meine Frau habe ich erst alles kennengelernt.
Das schöne Olivenöl ist schon am Qualmen 😅
Alle kostbaren Werstoffe dahin
. Schade 😅
Bist du unter die Veggies gegangen? :) Du hattest lang nix mit Fleisch
Nein, ich esse alles, was mir schmeckt. Es kommen auch wieder Gericht mit Fleisch 😉😋👍
@@MeiersKochtippsleider😢
Schön wärs!!