Fleischwurst- Paprika Auflauf 👉Ein Wunsch aus München
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Ein Auflauf ist immer lecker. Man kann alles rein machen, was einem schmeckt oder was man noch im Kühlschrank hat. Mit Käse überbacken kommt er immer gut an. Ich habe ihn diesmal mit Fleischwurst und Paprika gemacht. Das war ein Vorschlag von einem Zuschauer.
Das Rezept für den Auflauf 👉 wp.me/p9uHGX-2p4
Zutaten:
300 g Fleischwurst Lyoner
2 Stück Paprika
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
400 g Passierte Tomaten
100 ml Wasser
300 g Nudeln Fusilli zum Beispiel
0,5 Teelöffel Paprikapulver
1-2 Teelöffel Currypulver Madras
60 g Ketchup
1 Prise Salz, Pfeffer, Chili
150 g geriebenen Käse zum Beispiel Gouda
30 ml Pflanzenöl
#auflauf
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Hallo!wooooooooo das ist lecker!😀😋👍,Danke.
Dankeschön 😋
Das ist nicht sein Ernst - war mein 1. Gedanke - doch dann dachte ich weg von mir und hin zu Denen, die wirklich noch Null-Ahnung vom Kochen haben und Welchen Du auf diese Weise bestens mit einfachsten Gerichten unterstützt - dafür danke ich Dir ❤
.
Stimmt, ich war auch baff, dass er sowas simples kocht. Damit lockt er hoffentlich viele, die noch nicht kochen mögen, an die Pfanne!
Hallo Markus, einigen meiner Vorredner*innen ist das Rezept scheinbar zu banal. Mir gefällt an Deinem Kanal die "Alltagstauglichkeit" Deiner Rezepte. Auch für Unerfahrene leicht nachzukochen.
Liebe Grüße aus dem Norden
So ist es. Einfach, günstig und lecker, dann passt es 👍😃
Wünsche Dir noch einen schönen Abend 🍀
Hallo Jutta!
Geht's auch ohne Gendern???
Boah, heute nachgekocht und gerade gegessen. Ein Gedicht und voller Erfolg.
Herzlichen Dank für dein Feedback. Freut mich sehr dass es Dir so gut geschmeckt hat.😀🍀
So einfach - so lecker, echter "Markus-Style".
Genauso soll es sein😀🍀
Hallo, mach doch mal Hackbraten gefüllt mit Käse, Hack würzen, auf ner Folie ausrollen, Käsestangen oder Scheiben drauf legen, aufrollen wie eine Roulade und ab in den Ofen! LG
Hört sich lecker an 👍😋
Gefällt mir und wird auch nachgekocht.
Spritzer Worcestersauce kann auch nicht schaden.
Da zum Schluß Salz hinzukommt würde ich die Dose mit Nudelwasser ausspülen. Das gibt, durch die im Nudelwasser enthaltene Stärke, zusätzliche Bindung.
Grüße aus dem Ruhrpott
Gute Idee 👍😋
Herrlich aufgeschnittene Fleischwurst. Wenn man dazu eine schwäbische Schwarzwurst, am besten eine gut abgehängte, ebenfalls so klein schneidet, dann bekommt man mit blauen Zwiebeln und einer schönen Vinaigrette einen herrlichen schwäbischen Wurstsalat, wie ihn meine Mutter immer gemacht hat. Man kann noch Essiggurken in Scheiben hinzufügen und das Gurkenwasser bei der Vinaigrette verwenden. Der Wurstsalat wird nicht alt 🙂
Wurstsalat ist auch was feines👍😋
Wieder ein einfaches Rezept, was jeder Laie rasch zubereiten kann. Danke auch für das Einblenden des Zutatenrezeptes. Danke und guten Appetit 🔥👍💕👏
Hab ich ja eeewig nicht zubereitet😃Dieses Rezept gehört zu meinen ersten eigenen Kocherfahrungen - lecker! Ist lange her, muss ich unbedingt mal wieder auf den Tisch bringen.🥳
Danke für's erinnern 👍🏻
Freut mich dass dir das Rezept gefällt. Wünsche dir noch einen schönen Abend😀🍀
Freut mich dass dir das Rezept gefällt. Wünsche dir viel Spaß beim Kochen😀🍀
Super Idee für ein schnelles spontanes Gericht; nicht nur in Bayern, auch in der Currywurst-Hochburg Ruhrgebiet 😇
Die Zutaten habe ich sowieso immer zuhause, also freue ich mich jetzt schon darauf 😊. Danke
Super, dann viel Spaß beim Kochen 👍😋
Hallo Markus, das war heute lecker und es gibt noch 2 Portionen zum Wärmen. Mit Würstchen- und Fleisch käseresten und durch den Madras Curry (lohnt sich!) wirklich eine Anmutung von Currywurst für Wolfsburger aus der Stadt von VW Currywurst und -Ketchup. Herzlichen Dank für das Rezept sagt Angelika
Hallo Angelika, freut mich sehr, dass Dir der Auflauf so gut geschmeckt hat. Herzlichen Dank für Dein Feedback.😊
Wünsche Dir noch einen schönen Tag 😀🍀
Hallo Markus , habe gerade den Fleischwurst-Paprika Auflauf fertig und kann es kaum erwarten ihn zu essen. Bin gespannt was meine Mitesser dazu sagen. Vielen lieben Dank das du das Rezept geteilt hast . Alles Gute für dich und deine Familie. Auch dir weiterhin viel Spaß beim Kochen . Ganz liebe Grüße von der Ostsee ⚓
Vielen Dank, dass Dir mein Rezept gefällt. Wünsche Alle am Tisch einen guten Appetit 😀👍😋
Schönes Rezept. Danke für das tolle Video.
Sehr gerne 😊
Hallo Markus 😊☺️
Wir fühlen uns sehr geehrt, dass Du unseren Nudelauflauf kreativ umgestaltet hast 😂😂
Wir nehmen zwar statt Fussili lieber die Penne Rigate bzw die Cellentani (gedrehte Makkaroni 😂), weil die fester bleiben, aber...
Wir würden sagen : "Experiment" voll und ganz gelungen 👍🏻 - wir freuen uns sehr, dass Du ihn noch verfeinert hast 😉 !!
Natürlich kann den Nudelauflauf jeder so machen, wie er möchte - Geschmäcker sind bekanntlich ja zum Glück verschieden!
Deine! Version wird auf jeden Fall ausprobiert 😋😋
Wünschen auch allen anderen Fans viel Spaß beim Nachmachen/"Experimentieren" und recht guten Appetit..
Nette Kommentare hier (keine waschechten Bayern) 😂🤣
Und weitere gute Vorschläge, die von uns gelikt werden!
Vielen Dank für dieses Video, Markus und liebe und beste Grüße von Deinen Münchnern ❤️🍀☺️😊
Wem dieser Nudelauflauf nicht! zusagt, dem soll ordentlich der Magen knurren 🤭😂😂
Hallo Thomas und Moni, freut mich, dass ich Euren Vorschlag umsetzen durfte. Mir und meiner Familie hat der Auflauf sehr gut geschmeckt. 👍😋
Ich wünsche Euch noch einen schönen Tag und viel Spaß beim Kochen 😃🍀
Danke für das tolle Rezept! Freu mich schon riesig .....
Hallo Markus, ja die Münchner, die ham halt Geschmack😋👍 und unser toller Koch zaubert uns was Leckeres draus. Geniale Kombi. 👍 😀
Zu 90% brauche ich genau solche Rezepte. 😀👍
Vielen Dank lieber Markus und "a vergelts Gott" an die super netten Münchner. 🌞🍀
Vielen lieben Dank Angelika 😀🍀
Sehr gut
Haben es mit dem gleichen Gesichtsanteil mit "Wiener Würstchen" probiert, weil wir dachten die wären für das Rezept nobler (Im Ernst hatten die als Angebot günstiger bekommen lol). War echt lecker! Und unserer Meinung nach ein gutes Sommergericht, nicht zuletzt wegen dem Curry & Chilli-Pfiff. Danke!
Auch eine gute Idee. 👍😋
Interessante Idee kann man sehr Variantenreich an jeden Geschmack anpassen
👍
Auf jeden Fall 👍
Super Auflauf, der schmeckt uns bestimmt, danke für das tolle Rezept ❣️ LG U
Sehr gerne 👍😋
Ja super…. Hab noch genügend Paprika zuhause…. Dankeschön 👍😀
Dann viel Spaß beim Kochen 👍😋
Hallo Markus, gibts heute gleich. Hab alles Zuhause, ist ja irgendwie ein Resteessen. Schnible noch ein paar Karotten dazu, die müssen eh weg. Danke für die Inspiration 😊
Viel Spaß beim Kochen 👍😋
Ja❤ das liebe ich auch. Danke für das rezept
Freut mich, dass Dir der Auflauf gefällt 😃🍀
Das sieht absolut lecker aus!
Wir demnächstehestbaldsofort nachgekocht! Vielen Dank!
👍😎🇦🇹
Dann viel Spaß beim Kochen 👍😋
Erst den Knoblauch bis Du es riechst Dann die Zwiebeln !!! GLAUBE MIR und Probier .
Geiles Video und Lecker Rezept .
Viele Liebe Grüße ❤👍
Gerösteter Knoblauch schmeckt sehr lecker, aber es besteht auch die Gefahr, dass er im Laufe des weiteren Bratens zu dunkel wird👍😋
@@MeiersKochtipps stimmt dann Wird es BITTER man muss bei bleiben und Ich zu Mindest kann es riechen und wenn die Zwiebeln bei kommen brennt der Knofi Nicht mehr an , weil die haben genug Feuchtigkeit.
Mmmmh, das sieht sehr lecker aus. Wird nachgemacht 😊😋
Es lohnt sich 👍 😋
Sieht sehr lecker aus 😋👍😋
Dankeschön 😋
Uiiiii, das hört sich sehr lecker an 😋. Werde ich in den nächsten Tagen nachmachen👍. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 👏🫶🙋♀️
Na dann wünsche ich dir jetzt schon viel Spaß beim Kochen.😀🍀
Richtig, sowas kommt immer gut an, auch bei Kindern. Bei den Nudeln nehme ich natürlich andere, weil die Spirelli die einzige Sorte ist, die ich optisch nicht mag ... 😁 😆
Bei den Nudeln hast Du freie Auswahl (und die ist riesig) 😀🍀👍
Wie wär's mit Shakshuka oder Beef Wellington ? Oder irgendwas aus der Tajine ? Am liebsten Lamm !
Hab leider keine Tajine 😕
Vielleicht ja eines Deiner anderen Vorschläge 👍😃
Wünsche Dir noch einen schönen Abend 😃🍀
Schönes Rezept, aber ich würde eher Hähnchenfleisch nehmen. Morgen geht's auf den Wochenmarkt; ob es schon Pfifferlinge gibt?! Wenn ja, dann gibt's Omelette mit Pfifferlingen! 😋
Schönen Abend noch, Ciao Hannes
Ich freue mich auch schon, wenn es endlich wieder Pfifferlinge gibt. Auf Steinpilze hätte ich auch Lust. Wünsche dir noch einen schönen Abend Hannes😀🍀
@@MeiersKochtipps früher habe ich auch gerne selbst Pilze gesucht und kenne mich damit auch recht gut aus, aber durch die Zecken nebst FSME und Borreliose ist mir die Lust vergangen, was wirklich schade ist. Frische Waldpilze sind etwas Feines!
@@PopBallads Es soll helfen, die Socken über die Hosenbeine zu stülpen, damit die Biester nicht so leicht an einen rankommen. Ich grusel mich allerdings ebenfalls enorm vor diesem fiesen Gesindel.
@@MeiersKochtipps Tadaaa! Es gibt tatsächlich schon Pfifferlinge, das wird ein Gedicht nachher! 😋
Das ist ne richtig leckere Variante 👍
Eine Frage: Was hat es mit dem Schneider der Paprika auf der Außenseite aufsich? Viele erzählen mir ,dass davon das Messer schneller stumpf wird. Stimmt das?
Sowas hört ich zum ersten mal.
Es ist eher umgekehrt. Wenn Du die Paprika nicht schneiden kannst, dann musst Du Dein Messer schärfen 😉👍
Hallo Markus, heute gab es bei uns den Auflauf. Ein tolles , einfaches , schnelles und sehr leckeres Rezept. Danke dafür.
So soll es sein. Freut mich, dass Euch der Auflauf auch so gut geschmeckt hat 😃🍀
Meins wärs mit der Fleischwurst nicht aber man kann ja dann für das Gericht auch z.B. ausgelöstes Hähnchenkeulenfleisch nehmen. VG aus München!
Stimmt, das geht dafür auch 👍😋
Auch nicht schlecht, Nachbar 👍🏻😉 !!
Werden wir auch mal probieren!
Hallo Markus, wir (ich - Hobbykoch) haben gerade den Fleischwurst Paprika Auflauf gekocht. Mei war der GUUUT - als Hesse in Bayern und dann noch Fleischwurst - das Gericht ist der Wahnsinn. Vielen lieben Dank und dann doch noch eine Frage: wo hast du deine Schneidematte gekauft? LG Bernd
Hallo Bernd, freut mich sehr, dass Dir der Auflauf auch so gut geschmeckt hat. Diese Schneidematten habe ich bei Ikea gekauft 👍😃🍀
@@MeiersKochtipps Hab die Schneidematten gekauft. Sie sind wirklich toll und erleichtern das Arbeiten. Man muss nur darauf achten, das die glatte Seite unten liegt, dann rutscht sie nicht so. Vielen lieben Dank👍🙏
Hmmmmm, was für ein tolles Rezept! Das wird am Wochenende nachgekocht! (Ich kann es kaum erwarten!)
Sehr gut, dann viel Spaß beim Kochen 👍😋🍀
@@MeiersKochtipps Das war lecker! Dazu meine grüne Auflaufform ..... 😀
Vielen Dank!
Aus München, aber niemals von einem echten Bayern 😆
Den BackofenSchritt könnte man sich doch theoretisch auch auch sparen und das Ganze "unüberbacken" essen, oder?
Sehr cooles Rezept 👍
Hat er doch im Video gesagt. Man sollte das Video schon komplett schauen oder zumindest zu schlau sein zuhören zu können bevor man so eine saudumme Frage stellt.
Klar kann man das auch ohne Backofen machen. Ganz wie man Lust hat 👍😋
@blywars3025 Nur die Ruhe. Da bekomme ich regelmäßig viel schlimmere Fragen. 👍
@michaelsmod Wenn Du ein waschechter Bayer bist, kannst Du ihn ja mit Leberkäs machen 🤣🤣🤣🤣
Wir haben zwar preußische Wurzeln (worauf wir stolz sind), sind aber waschechte Münchner (seit unserer Kindheit)!
Noch Fragen??
@@blywars3025👍🏻👍🏻😂😂😂🤣
Das ist doch ein Versuch wert. Ich bin dabei. Danke!
Sehr gut 👍😋
Hallo, wo gibt es denn die Schneidmatte?
VG, Frank
Ich hatte die in Zweierpack bei Ikea gekauft
@@MeiersKochtipps Danke
Gude, mach doch mal ein Hessisches Kartoffelgemüse, schmeckt unfassbar lecker. Da könnt ich mich rein setzen. :)
Die Rezepte, die ich gefunden habe, lesen sich fast wie ein Rezept für Kartoffelsalat 👍😋
@@MeiersKochtipps Naja nicht ganz ;P wird halt Warm gegessen, Und mit ner Mehlschwitze angemacht, und der, (Speck) das Dörrfleisch angebraten mit Zwiebeln etc. aber ja ist etwas ähnlichkeit dabei. :) Finde schmeckt aber total unterschiedlich. Achja und die Rinderbrühe / Gemüsebrühe kenn ich im Salat nicht , Die wiederum im Gemüse ist.
Wenn du ein Rezept brauchst sag bescheid.
Liebe Grüße.
Der schmeckt bestimmt mach ich nach.Liebe Grüße Astrid
Dann viel Spaß beim Kochen Astrid 😋😀🍀
Ich würde sagen "Wurstgulasch - überbacken". Wenn das "Überbacken" nicht dabei wäre, klassisches Schulessen in den 70ern - aber lecker!!!
Gruß
Stephen
Stimmt, das geht in die Richtung👍😋😀
Vielleicht mal einen Apfelstrudel, bekomme den nicht so gut hin.
Oder gibts da schon ein Rezept?
Ich dachte, ich hätte schon einen gemacht, aber es war ein Krautstrudel. Schreibe mir den Apfelstrudel für den Herbst auf. Vielen Dank für den Tipp 👍😃
Super, meine Familie wird sich freuen. Und den 😊Zwiebelkuchen😊 bitte nicht vergessen. 😊😊
Danke und Lg
so lecker sieht das aus muss ich sagen mach ich nach v.G Uwe
Viel Spaß beim Kochen Uwe 👍😋
Der Auflauf schmeckte uns supergut!!! 👍
Eine Enkelin fragte: "Ist das Rezept aus deinem Kopf oder von Markus Meier?" 😀
Wie süß das ist ja ein tolles Kompliment.😊🍀
Das sieht sehr lecker aus muss ich auch ausprobieren
Es lohnt sich 👍😋
Ich hätte gedacht, dass die Fleischwurst zuerst in die Pfanne muss... wieder was dazugelernt 😃👍
Fleischwurst nimmt sehr schnell Farbe an, deshalb nur ganz kurz anbraten 👍😋
Auf wieviel Grad muss der Auflauf in den Ofen? Will den gerade machen.
Der Auflauf sollte bei 200°C für etwa 20 Minuten mit Umluft backen.
@@MeiersKochtippsvielen Dank für die schnelle Antwort, Markus! Es brutzelt gerade lecker in der Pfanne ❤
Als "Curry Wurst" werde ich das gerne mal probieren, als Auflauf eher weniger. Trotzdem ein guter Vorschlag. Was mich interessieren würde, eine cremige Tomatensuppe mit Croutons/gekochten Eiern ... ? Die Konsistenz, bzw. die abgerundete Geschmacksrichtung gelang mir bisher leider noch nicht wirklich. LG Marga 🌼🍀
Häufig liebt es bei der Tomatensuppe entweder an sehr günstigen Dosentomaten, die eine bitteren Geschmack haben oder an einer zu kurzen Kochzeit. Die Einlage kommt erst zum Schluss rein 👍😋
Lyoner ❤😂
❤❤❤
Geht doch bestimmt auch mit Ober/Unter Hitze 🤔
Ja, das geht auch, aber dann brauchst Du um 20°C höhere Backofentemperatur. 👍😃
Mensch Meier, Du hast doch VIEL MEHR drauf !!! Sowas mach ich, wenn meine Schränke leer sind...
Es ist wichtig, dass es schmeckt und nicht wie aufwendig etwa ist. Wir fanden es sehr lecker und das gibt es bestimmt öfters 👍😋
@@MeiersKochtipps Lecker isses bestimmt. Während des Studium hab ich sowas öfter gemacht. Da waren die Schränke ja andauernd leer. ;-) Solche Aufläufe funzen auch prima mit Fleisch aus der Dose (Rind, Schwein, ...). Das gab's früher beim Discounter für ne schmale Mark.
Für erfahren Hobbyköche sicher nichts so neues, für Anfänger jedoch perfekt, insbesondere weil auch das Abschmecken einfach ist. Das schreckt meiner Erfahrung nach viele Küchen-Neulinge ab bzw fällt es ihnen besonders schwer. Ich koche gern und habe auch schon Erfahrung. Für mich ist es kein Rezept, dass ich 1:1 nachkochen werde, doch als Inspiration und Basis super.
Fleischwurst, Wiener ect. sollte man nicht braten (u. erstrecht nicht grillen), denn sie enthalten Nitritpökelsalz.
Bei hohen Temperaturen entstehen krebserregende Nitrosamine, weil das Nitrit mit den Proteinen des Fleisches reagiert.
Das stimmt wohl, allerdings hab ich interessehalber mal nachgesehen. So sind z.B. auch in Leberkäse und auch in Krakauer Nitritpökelsalze. Und das Zeug wird täglich wahrscheinlich millionenfach gebraten und gegessen. Macht es nicht besser, aber wer das öfters isst, kann auch die Wurstpfanne hier essen.
Wenn es wenigstens noch Regensburger wären, aber so eine geschmacklose Lyoner…
Das hängt vom Metzger ab. Meiner macht eine sehr leckere 😉
Wenn ich mal sehr verzweifelt bin und mir nichts anderes mehr einfällt , koch ich das nach .🏆
Anscheinend bist du jetzt schon sehr verzweifelt, ansonsten würdest du solche unqualifizierten Kommentare nicht posten….
Fleischwurst kommt bei mir grundsätzlich nicht in @@msvthomas1902 Pfanne . Genau so wenig wie Bockwurst . aber es gibt so Köche . das soll auch jeder für sich entscheiden .